Spužva - 10 vrlo ukusnih i jednostavnih recepata

Desert je siguran da će izaći prvi put, ako točno promatrate proporcije sastojaka i korak-po-korak akcije jednostavnih recepata za vrlo ukusna spužva.

Spužva - jednostavan, klasični recept

Na osnovi kolača, pripremljenog na tradicionalan način, možete kuhati razne kolače.

sastojci:

  • 4 jaja (što je moguće svježe);
  • 120 grama šećera;
  • 100 g kvalitetnog brašna;
  • 20 grama kukuruznog škroba.

Način kuhanja

  1. Žumanjci su odvojeni od bjelančevina. Lako je to učiniti: morat ćete pažljivo posipati školjku na pola iznad šalice i sipati sadržaj od jedne do druge polovine nekoliko puta. Protein će se izlučiti u spremnik, a žumance će ostati u ljusci.
  2. Pobijedite žumanjke sa 80 g šećera dok se masa ne zgusne.
  3. U zasebnoj zdjeli, proteini su pjenjeni s mikserom, dodani su šećerni ostaci i još malo šišljani. Masa će postati gusta, briljantna.
  4. Kombinirajte proteinske i žumanjake.
  5. Sift brašna, spojite ga škrobom. To možete učiniti bez ovog sastojka, ali škrob će ukloniti višak vlage iz pečenja, tako da će kolač biti mekši i veličanstveniji.
  6. Brašno se dodaju jajašima, miješaju se 5 sekundi, krećući se od ruba šalice do sredine tijesta.
  7. Spremnost testiranja provjerava se rukama: ako postoje grudice, prstima ih umiju.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Oblik (bolje odvojivi) pokriven je pergamentom ili pospite brašnom. Ulijte tijesto tako da je ravnomjerno raspoređen na dnu.
  9. Biscuit ispeći 25 minuta. Njegova spremnost da provjerava izgled i, piercing čačkalica: ne bi trebao biti zaglavi tijesto.
  10. Pečena spužva ostavljena je u otvorenoj pećnici 12-15 minuta. Zatim se izvuče i postavi da se ohladi.
  11. Kako biste lakše rezati kekse, možete ga obložiti kopčnom folijom i staviti je u hladnjak 40 minuta.
  12. Hladna spužva odrezana je 3-4 kolača širokim nožem.

Za jednostavnu klasičnu kolač prikladnu maslac krema.

Sastav kože:

  • 400 g sadržaja uljane masti od 82,5%;
  • 400 g kondenziranog mlijeka;
  • 40 g šećera u prahu;
  • 1 g vanilije.

Kuhanje recept.

  1. Ulje se omekšava u normalnim uvjetima.
  2. Dodajte šećer u prahu i vaniliju, koja smiruje okus ulja.
  3. Sve komponente se miješaju s miješalicom kako bi se dobila gusta bijela masa.
  4. Prelijte kondenzirano mlijeko i ponovno pobijedite.
  5. Rezultirajuća krema razbija sve kolače.

Dobar savjet: slatki kolač proizveden prema bilo kojem receptu zasigurno ostaje u hladnjaku za impregnaciju 4-5 sati.

S kremom


Zahvaljujući kremi, ova torta recept će biti osobito lagana i vrlo ukusna. Biskvit za njega pripremljen je na klasičan način.

Zanimljivo je to: spužva

Potrebni sastav za krem ​​i impregnaciju:

  • 1 jaje;
  • 0,5 litara mlijeka;
  • 125 g šećera;
  • 40 g brašna;
  • 100 g maslaca;
  • 200 ml vode;
  • 20 ml soka od limuna.

Akcije.

  1. Jaje jaje, 100 g šećera i brašna.
  2. Stavili su sve u lonce, sipali mlijeko i promiješali da razbiješ grumen.
  3. Stavite lonac na nisku vatru, stalno promiješajte sadržaj dok ne počne kuhati, a zatim ga odmah isključite.
  4. Rezultirajuća krema se ohladi na sobnoj temperaturi.
  5. Za impregnaciju, šećer se izlije s vodom i kuhati dok se ne zgusne. Dodajte sok od limuna.
  6. Biskvitni kolači prvo su razmazani slatkom vodom, a zatim obloženi kremom.

Kuhanje s impregnacijom na osnovi kiselog vrhnja


Spužva s kiselim vrhnjem je ukusna i sočna. To je savršeno natopljena, tako da nije potrebno dugo vremena da inzistira. Kao osnova se koristi klasični keks.

Sastav kože:

  • 800 g kiselog vrhnja;
  • 200 g šećera u prahu;
  • 1 g vanilije.

Akcije.

  1. Puder polako ulijeva u kiselo vrhnje, stalno miješajući.
  2. Dodajte vanilije, pomiješajte.
  3. Prikupiti kolač, promazyvaya rezultirajući krem ​​biskvit kolača.
  4. Kisela spužva dovoljno da napuštaju u hladnjaku sat vremena samo za namakanje.

S vrhnjem vrhnja

Kolač s kiselim kremom za kremu s kravljem sirupom postaje vrlo nježan i ukusan. Nakon što ste pripremili takav desert, ponovno ćete se vratiti na ovaj recept.

Proizvodi za osnove:

  • 5 svježih jaja;
  • 100 g margarina;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 120 grama šećera;
  • 220 g brašna;
  • 10 g praška za pecivo.

Način kuhanja

  1. Odvojite bijele i žumanjke. Proteini se s mješalicom u bujnom pjenom. Žumanjci su uzgojen sa šećerom.
  2. Margarin i kiselo vrhnje sjeckani s nožem dodaju se smjesi slatke žumance.
  3. Kombinirajte obje smjese. Beat s miješalicom za 2 minute.
  4. Prosijite brašno dvaput, ulijte u prah za pecivo.
  5. Dijelovi suhe težine ubrizgani u prvi dio i udarili s mješalicom pri najnižoj brzini.
  6. Tijesto se prenese u kalup i peče 35 minuta na 180 ° C.
  7. Nakon što se pečeni kolač ohladi, podijeljen je u tri dijela.

Sastojci za kremu:

  • 200 g maslaca 72,5%;
  • 250 g svježeg ne-granuliranog sadržaja masti od 9%;
  • 350 grama šećera u prahu;
  • 1 g vanilije.

Proces kuhanja.

  1. Maslac se omekšava, kombinirajte s kravljem siru i vanilije. Kako bi sastav bio homogen, sastojci se šišu miješalicom najmanje 1 minutu.
  2. U dobivenoj masi u dijelovima injektiranog šećera u prahu, stalno miješajući žlicom.
  3. Na kraju kolača od kolača za kolač od biskvit ponovno se tuku miješalicom dok ne postane prozračna. Spremni krema razmazati sve kolače.

Jednostavan i ukusan recept za poslastice s medom


Spužva na bazi meda je mirisni i vrlo ukusan desert koji čak kuhar kuhar može kuhati.

Za kolač meda, vrhnje od maslaca i kondenziranog mlijeka, vrhnja ili krema.

Sastav komponenata:

  • 4 jaja;
  • 230 g brašna;
  • 180 grama šećera;
  • 60 ml tekućeg meda.

Slijed djelovanja.

  1. Bijelci se šibaju s mješalicom u jakoj pjeni, dodaju šećer i nastavljaju pobijediti.
  2. Žumanjci su zakucali u slatku masu i ponovo miješali s miješalicom.
  3. Dodajte meda, tuku se do ujednačene konzistencije.
  4. Dijelovi su ubrizgani prosijani brašno, a brzina miješalice je svedena na minimum.
  5. Keksa se peče oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 ° C.

Spužva


Takav će desert uživati ​​s izuzetnom aromom i svježinom.Čokoladni kolači najbolje se natopaju u debeloj vrsti kiselog vrhnja.

Potrebni proizvodi:

  • 4 jaja;
  • 120 g brašna;
  • 160 g šećera;
  • 40 g kakao praha;
  • 6 g praha za pecivo;
  • 3 g soli.

Kuhanje recept.

  1. Bjelanjke jaja ohlađene su u hladnjaku.
  2. Žumanjci od jajeta s 80 g šećera šišljeni su mikserom 5 minuta.
  3. Hladni bjelančevine su slane i miješane s mješalicom, postupno izlijevanja ostataka šećera.
  4. Obje se mase kombiniraju i miješaju s miješalicom na spor način.
  5. Brašno se kombinira s kakaom i praškom za pecivo, a zatim prosijano.
  6. Suhe mase se dodaju jajašcima.
  7. Čokoladni tijesto izlijeva se u obliku. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
  8. Gotova kolač se hladi, izreže u 2-3 kolače i namoči kremom.

S kremom vrhnjem i breskvama

Kolač s nevjerojatnim okusom zasigurno će se razveseliti! Kao osnova potrebno je koristiti klasičnu torta od spužve. I svježi i konzervirani voće prikladni su za pripremu.

sastojci:

  • 0,5 kg svježeg sira;
  • 50 g praha za breskvu;
  • 350 ml punomasnog mlijeka;
  • 400 ml prirodnog ili breskavog jogurta;
  • 50 g želatine;
  • 0,5 kg breskve;
  • 250 g šećera;
  • 1 g vanilije.

Dakle, nastavljamo.

  1. Želatina je namještena da se natapri u mlijeku 30 minuta.
  2. Reza, jogurt, šećer i vaniliju.
  3. Breskve su izrezane na kriške ili kriške.
  4. Gelatinozna masa se lagano zagrijava i pomiješa s sirevima. Dodaj polovicu bresaka ovdje. Mješoviti.
  5. Rezultirajuća masa se širi na kolačima, na razini. Spužva u hladnjaku 2 sata.
  6. Uzgojite breskvu u skladu s uputama.
  7. Izvadite kolač iz hladnjaka. Vrhunska torta ukrašena preostalim komadima bresaka, prelivena na vrh s kuhanom žlicom.

S slojem šlagom i jagodama

Kolač za ovaj recept je lijep i izrazito nježan. Pripremljena na temelju klasičnog pogača.

proizvodi:

  • 600 ml vrhnja (sadržaj masti 33%);
  • 250 g šećera u prahu;
  • 300 g svježe jagode;
  • vrećicu od žele (s jagodom ili neutralnim okusom).

Sastojci za impregnaciju:

  • 200 grama jagoda;
  • 250 ml vode;
  • 40 grama šećera.

Koraci kuhanja.

  1. Mješalica, bič vrhnja s praškom kako bi se dobila gusta masa.
  2. Dio jagoda je izrezan u krugove. Nekoliko cijelih plodova ostavljeno je za ukras.
  3. Impregnacija jagoda za spužvu pripremljena je kako slijedi: bobice se prolaze kroz sokovnik, kolač se kombinira s vodom i šećerom i kuha se 5 minuta.Procijedite masu, dodajte sok od jagoda, a zatim ponovo kuhajte 2 minute. Kuhajte i popržite kolače.
  4. Svaki kolač je razmazen s vrhnjem i stavio narezane jagode. Vrh torte je ukrašen cijelim bobičastim plodovima i pretočen je s pripremljenom vrećicom.

S proteinima i punjenjem banana

Ova delicija kombinira lakoću kolača, nježnost kreme i slatkoću banane.

sastojci:

  • 4 vjeverica;
  • 180 grama šećera;
  • 2 g limunske kiseline;
  • 2 banane.

Faze kuhanja.

  1. Ohlađeni proteini se šišu mješalicom, dijelom zaspati šećer. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
  2. Masa se zagrijava u vodenoj kupelji 10 minuta, neprestano udarajući u isto vrijeme.
  3. Kremu se ohladi i razmazati s tradicionalnim kolačima za kekse. Iz gore stupa krugova banana.

Kako kuhati kolač od spužve u sporom štednjaku?

Kolač od spužve u sporom štednjaku zasigurno će biti bujna i ukusna, čak i ako ga kuhate po prvi put. Proizvodi se koriste kao u klasičnom receptu: 4 jaja, 120 g brašna, 120 g šećera. Ova metoda kuhanja ima svoje vlastite suptilnosti.

  1. Prosijite brašno nužno.
  2. Bjelančevine se ne mogu odvojiti od žumanjaka: umiješajte jaja u potpunosti sa šećerom.
  3. Dodavanje brašna na jaja, miješajte smjesu šipkom ili drvenom špatulom.
  4. Dno multikookera je razmazano biljnim uljem i posuto brašno.
  5. Keksa se priprema na "pečenje" (1 sat).
  6. Tijekom kuhanja, poklopac višekanalnog uloška ne može se otvoriti.
  7. Na kraju programa, keksa se uklanja iz zdjelice i hladi na stolu 2 sata, a zatim izrezati i natopiti kremom za odabir.

Kolač je ukusan čak i bez dodavanja vrhnja. Spremni desert poslužuje se za čaj, kavu ili crno vino.


Kategorija