Mnoge domaćice koje nemaju stroju za kruh u kuhinjskom arsenalu čak niti ne sumnjaju da se kruh može pripremiti korištenjem spore štednjaka. Uostalom, ovo čudo tehnologije može gotovo sve. Pokušajte prakticirati recept za kruh u sporom štednjaku i tretirati svoje domaćinstvo sa svježim kolačima!
Rizik recept za kruh
Što vam treba:
- raženi brašno - 450 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- mlijeko - 350 ml;
- kvasac - 2 žličice;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 1 tsp.
U zdjelu, pomiješajte obje vrste brašna i drugih masivnih sastojaka. Lagano zagrijte mlijeko s 70 ml tople vode i tanku struju ulijte u suhu smjesu. Zamijesite tijesto izravno u istu zdjelicu s žlicom. Kada postane homogena, počnite ga gnječiti na floured površini.
Namjestite tijesto sve dok se ne pretvori u usku kuglu koja će ostati iz vaših ruku. Stavite ga u prethodno kuhanu, multivarijantnu zdjelu, zatim podesite temperaturu na 40 ° C i ostavite tijesto da se podigne. Nakon tog vremena postavite način pečenja na 50 minuta. Kada zvučni signal oglašava kraj programa, otvorite poklopac, okrenite preostali dio i postavite način rada još 20 minuta.Spremni kolač zamotan u ručnik, mora se dopustiti da se potpuno ohladi.
Beskvasni kruh u laganom štednjaku
Želite li napraviti kolače kod kuće, a ne postoji kvasac pri ruci? Onda napravite beskvasni kruh u laganom štednjaku.
Što vam treba:
- pšenično brašno - 1,5 šalice;
- raženi brašno - ½ šalice;
- zobeno brašno - ½ šalice;
- kefir - 1 šalica;
- soda - 2 žličice;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- panirovoch. krekeri - 2 tsp.
Ulje se rastopi u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Prebacimo ga u zdjelu, pomiješamo s kefirom, obje vrste brašna i zobene pahuljice. Temeljito pomiješajte i stavite sol, šećer i soda. Započnite tijesto. Konzistencija bi trebala postati prilično elastična. Neće trebati puno vremena.
Dno i zidovi višedijelne posude namazani su komadem maslaca i prahom s krušnim mrvicama. Ako želite, ovu stavku možete preskočiti. Tijesto je stavljeno, kao što je to - grumen, ne treba da se razina. Zatvorite poklopac i podesite "pečenje" na pola sata.
Kada se signal završi, otvorite je, pažljivo okrenite kruh na drugu stranu i uključite program još pola sata.Nakon tog vremena dobivamo gotov proizvod, zamotajte ga u ručnik i pustimo da se ohladi. Kasnije, kruh je spreman jesti i poslužiti na stolu s drugim jelima.
Korak po korak recept bijelog kruha u sporom štednjaku
Što vam treba:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- mlijeko - 350 ml;
- kvasac - 2 žličice;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp.
Zagrijte mlijeko na prihvatljivo vruću temperaturu, ulijte sol i šećer u nju, a zatim promiješajte masivni sastojci sve dok se potpuno ne otopite. Zatim stavite kvasac, mlijeko se uklanja pola sata na toplom mjestu da ih aktivira. Odredit ćete završetak postupka kada se mjehurići pojavljuju na površini.
Istovremeno, pažljivo prosijite brašno tako da u njemu ne postoje višak nečistoća. Čim se kvasac podigne, stavite biljno ulje u nju, promiješajte ga, zatim prelijte u brašno i počnite gnječiti tijesto. Potrajat će oko 15 minuta. U tom procesu možete uliti još malo brašna tako da se tijesto ne drži na rukama. Pokrijte zdjelu s ručnikom i uklonite ga na toplo, suho mjesto 3 sata.
Zdjelu za više kuhala mazimo komadom maslaca preko cijele površine iznutra i stavimo ustajalo tijesto,koji će se dodatno pritisnuti. U zdjelici će trebati stajati oko sat vremena, a zatim zatvoriti poklopac i postaviti način "pečenja" za 50 minuta. Nakon završetka glavnog programa, okrenite kruh na drugu stranu i pustite da peče još 15 minuta.
Suhi kvasac
Kruhni recept u laganom štednjaku sa suhim kvascem može se smatrati uistinu klasičnim modernim pecivom.
Što vam treba:
- pšenično brašno - 3 šalice;
- Sol. ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- suhi kvasac - 1,5 tsp.
Polagani štednjak stavite u zagrijavanje 10 minuta prije uporabe. Brašno je pomiješano s ostatkom masivnih sastojaka, maslacem i 200 ml vode, nakon čega počinjemo gnječiti tijesto srednje debljine.
Višekonderska zdjela je iznutra razmazana sa svih strana, a zatim je tijesto postavljeno tamo, što bi trebalo lagano porasti dok je višenamjenski štednjak u načinu "Grijanje". Nakon toga, prebacite program na "Pečenje" i podesite vrijeme na sat vremena. Prvo kuhamo na jednoj strani, a zatim okrenimo kruh i, bez mijenjanja načina, ispečemo s druge strane.
Dijeta recept
Što vam treba:
- šećer starter - 400 ml;
- raženi brašno - 350 g;
- zobena kaša - 350 g;
- Sol.ulje - 3 tbsp. žlice;
- korijansko sjeme - 1 čajna žličica;
- sol - 1 tsp;
- slada - 1 tbsp. žlica;
- šećer od 1 tbsp. žlicu.
Prvo, slada je položena u zdjelu, a zatim šećer, sol i zemlju korijander sjemena. Temeljito promiješajte i nježno ulijte ulje. Na kraju, doda se 300 ml vruće vode i smjesa se ponovno miješa.
Obje vrste brašna se prosijavaju i dodaju u prethodni odjeljak. Ulijte raženi kiselog tijesta u zdjelu i zamijesite tijesto za budućnost kruha. Mi smo ga formirali ispod zdjele multikookera, podmazali smo ga uljem i postavili tamo gdje se ustaju. U vremenu koje traje od 5 do 8 sati. Kuhanje u načinu "Pečenje" 2 sata, jedan za svaku stranu.
Zoboviti kruh
Što vam treba:
- zobena kaša - 1 šalicu;
- pšenično brašno - 3 šalice;
- kvasac - 1 žličica s brdinom;
- sol - 1 tsp;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlicu.
Kvasac je razrijeđen u čaši grijanog vode zajedno s medom i par žlica pšeničnog brašna. Smjesa se infuzira oko 20 minuta dok se ne pojavi "kapa". Nakon toga stavili su zobene pahuljice, maslac, sol i preostali brašno. Po želji se količina može povećati ako to zahtijeva tijesto. Mi radimo seriju i ostavimo ga za sat i pol porasta.
Nakon što se tijesto "odmori", prebacimo ga u zdjelicu s više kaveza, podignemo je i pripremamo za sat vremena u načinu "pečenje". Kada je glavni program završen, kruh je prebačen na drugu stranu i pečen još 20 minuta.
Brzo i ukusno kuhanje
Što vam treba:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- Masline. ulje - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp;
- kvasac - 1 tsp;
- sjemenke sezama - 2 žličice.
Kvasac, šećer i maslac razrjeđuju se u 200 ml vode. Nakon 10 minuta, brašno se dodaje i smjesu, nakon čega počnemo mijesiti tijesto. Stavite sjeckani luk i ribani sir. Dobro promiješajte tako da su sastojci ravnomjerno raspoređeni po masi.
Mi smo širili tijesto u više kuhani, zalijepljeni zdjelici, oblikovali palačinke u obliku palačinke i, nakon nekoliko sitnih rezova, posipali površinu sjemenom od sezama. Stavili smo na spor kuhalo 10 minuta. Test će potrajati nešto više od pola sata da se ustaje. Zatim kuhamo ukusan i brz kruh u načinu "Peciva" 45 minuta.
Kuhanje na kefiru
Što vam treba:
- brašno - 2,5 šalice;
- kefir - 1 šalica;
- Sol. ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tsp;
- kvasac - 1 tsp.
Mijesite tijesto rukom. To možete učiniti točno u zdjeli sa više štednjaka, nakon što ju je prethodno podmazalo uljem. U tom slučaju, kvasac je odvojeno razrijeđen i dodan nakon aktiviranja. Slušamo tijesto u laganom štednjaku 20 minuta u načinu rada "Grijanje" i još 20 samo u podmazanu zdjelu. Zatim, nakon određenog vremena, postavite program "Pečenje" za 1 sat i 5 minuta i već ispeći kruh izravno. Nakon završetka moda lagano okrenite obradni dio s druge strane i namjestite program još 25 minuta.
