Recept za lyulya kebab na kosi je najpopularnija i jednostavna opcija kuhanja. Ali ako želite nešto zanimljivo, onda biste trebali pogledati druge recepte.
Kebab na prasadi svinjetine
To nije samo meso, već kuhano s dimom i jakim mirisom.
Potrebni proizvodi:
- oko 200 grama masti;
- dva luka i nekoliko češnjaka;
- kilogram svinjetine;
- bosiljak, sok od limuna, sol i papar;
- maslac - 2 žlice.
Proces kuhanja:
- Ovo jelo zasigurno će postati ukusno ako je ispravno pripremljena mesna komponenta. Da biste to učinili, morate marinirati. Izrežite odabranu svinjetinu u jednake dijelove srednje veličine, prskajte sa začinima, iscijedite sok od limuna i lagano pokrijte maslacem. Svi sastojci trebaju dobro pokriti meso. Sad stavite u hladnjak najmanje 2-3 sata.
- Kada je vrijeme dodijeljeno za mariniranje, meso, zajedno s lukom i lardo, mora biti mljeveno mesnim mesom ili miješalicom. Posadite mljeveno meso s suhim bosiljkom.
- Dovedite masu u ujednačenije stanje: protresite ruke oko 20 minuta i udarite ga na tvrdu površinu. Nakon toga, uklonite je neko vrijeme da se ohladi.
- Iz mesne mase zasljepljuju kruške duguljasto. Stavite ih na ražanj i dovedite ih do vatre dok ne budete spremni.
Recepti za kuhanje govedine
Obično ovo jelo je napravljeno od janjetine, ali ako ne želite puno masnog mesa, a govedinu više kušati, onda kuhajte prema ovom receptu.
Potrebni sastojci:
- dva jaja;
- jedan luk;
- pola kilograma govedine ili mljevenog mesa;
- dva limenka krušnog mrvica;
- zelenila i začina po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Najvažnija stvar u procesu kuhanja je mljeveno meso. Mora se pomiješati s jajima, dodati luk, pre-izrezati na male kvadrate. Sipati mrvice i začini.
- Masa, koja se ispostavila važno je dobro se miješati i malo više pobijediti. A zatim ga stavite u hladnjak neko vrijeme. Tek nakon svih ovih manipulacija, meso će postati gusto u skladu.
- Od mljevenog mesa, s lagano mokrim rukama, ovalni, duguljasti rezovi su oblikovani, stavljeni na ražanj i držani na vatri dok nisu spremni.
- Ako želite kuhati kebab na ljusci od goveđeg mesa u pećnici, morat ćete koristiti dugo drvene škare umjesto kosa.
Kebab od janjetine na roštilju
Ovaj recept se može nazvati tradicionalnim, jer koristi meso od janjetine.
Potrebni proizvodi:
- tri luka;
- dvije stotine grama masti;
- jedna funta od janjetine;
- papar, sol i bosiljak - po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Kao iu drugim opcijama kuhanja - najvažnije je nadjev. Ako je neispravno kuhano, jelo jednostavno neće raditi. Sjeckajte čisti ovčetinu u komade i pretvorite ga u mljeveno meso. Učinite i sa slaninom i sjeckanim lukom.
- Osmislite masu sa začinima i bosiljkom.
- U klasičnom receptu kuhanja, za razliku od drugih, ne koriste se jaja i mrvice kruha, što bi trebalo pomoći u pečenju mesa, pa je potrebno prekinuti. To jest, uzmite i bacajte komadiće mljevenog mesa na zid zdjele. Zatim se masa odstranjuje na hladnom mjestu. Tek nakon toga popunjava se takva konzistencija iz koje će biti moguće oblikovati hamburgere.
- Umotajte ruke hladnom vodom i oblikujte ovalne kriške, stavite ih na ražanj i kuhajte.
Kako kuhati piletinu?
Pileći kebab nije samo sočan jelo, nego i dijetetski, jer piletina nije najrasusnije meso.
Potrebni proizvodi za kuhanje:
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- zelje, začini po vašem ukusu;
- oko kilograma pilećeg fileta;
- dva luka;
- neko biljno ulje.
Proces kuhanja:
- Pripremite meso: operite ga, izrežite u srednje komade i pretvorite ga u masu pomoću mesnatog mesa ili kombinacijom. Učinite isto s lukom i češnjakom. Pomiješajte sve zajedno i dobro promiješajte.
- Dodajte nasjeckane zelje i odabrane začine.
- Iz rezultirajućeg piletina, nemojte napraviti previše debele ovalne kriške. Ako kuhate na drvenom ugljenu, koristite ražanj, ako ste kod kuće, a zatim iskočite.
Kebab od svinjetine u slaninu
Možete napraviti kebab od svinjetine na roštilju uz dodatak slanine. Zdjelu će postati još zasićenije i zadovoljavajuće.
Potrebni sastojci za kuhanje:
- oko 100 grama slanine;
- dva luka;
- svinjetina ili mljeveno meso;
- jedno jaje;
- bosiljak i drugi začini.
Proces kuhanja:
- Ako koristite meso, onda je potrebno presijecati na komade i sjeckani. Ako već imate mljeveno meso, onda zakrenite luk i pomiješajte sve zajedno.
- Dobivena masa, sezona sa začinima i bosiljkom. Tući tamo jaja i miješati i pobijediti.
- Sada, s mokrim rukama, izradite mljeveno meso, umotajte ih u malu količinu slanine i stavite ih na ražanj ili kopče. Kuhajte dok se ne pojavi prekrasna kora mesa.
Recepti od piletine i svinjetine
Ova kombinacija učinit će jelo još nježnim. Osim toga - ovo je opcija kako kuhati nešto ukusno od onoga što ostaje u hladnjaku.
Potrebni proizvodi:
- svinjetina i piletina - 500 grama;
- nekoliko žarulja;
- začina.
Proces kuhanja:
- Svi sastojci koji nisu toliko - mljeti. Najbolje kroz meso brusilicu ili mješalicu.
- Dobro je pospite i stavimo ga u hladnjak neko vrijeme. To je učinjeno tako da je meso držalo na kosi. Ako to još uvijek ne uspijete, pokušajte probiti jedno jaje u masu.
- Nakon nekog vremena, kada se meso ohladi, iz njega izlijevaju kolačići i pričvrsti se na kopče kada kuhaju kod kuće i na kosanom, ako su kuhani u prirodi.
Turska u pitah
Turska nije najpopularnije meso u našoj zemlji, ali se može nazvati lean, pa je idealna za popunjavanje jama.
Potrebni proizvodi:
- Meso od mesa ili gotovog mljevenog mesa - oko 700 grama;
- pita - nekoliko komada ili pita;
- 1-2 luk;
- zelenila i začina.
Proces kuhanja:
- Obratite meso u punjenje ili odmah isjeckajte luk, ako je punjenje spremno. Sjeckajte bilje, dodajte začini i dobro promiješajte.
- Izvadite masi neko vrijeme na hladnom mjestu, tako da se malo ohladi.
- Pripremite pita: izrežite i maskirajte sa svim umakom koji vam se sviđa. Ako niste mogli kupiti pita ili ne želite sami kuhati, upotrijebite pita kruh.
- Od ohladene mješavine, pustite okrugle kolače, stavite ih u pita ili pita kruh i pržite u tavi. Također možete koristiti roštilj za sendviče.
Što učiniti s kebabom
Budući da je kebab meso, uvijek možete primijeniti svježe povrće: krastavci, rajčica, slatke paprike su win-win opcija. Ni manje će biti ukusno s kiselim krastavcima: krastavcima, kupusom. Svaka salata će učiniti.
Krumpir ili riža mogu poslužiti kao pomoćno jelo. Svakako koristite neki umak. Najčešće - umak od rajčice, tkemali ili senf. Nemojte zaboraviti kruh - najbolje od svega, ako je pita, a ne tanka, ali debela kao jastuk. Ako stavite kebab na nju, pokrijte ga s finim nasjeckanim povrćem i zelenim, sipati umak na njemu, onda će to biti prilično srce, nezavisno jelo.
