Ovo jelo je jedno od ravnih, kao i za kuhanje potrebno je nekoliko proizvoda. U ovom članku ćemo pogledati na najpopularnije recepte za curd cheesecakes u pećnici.
Klasični recept za kolače u pećnici
Zbog činjenice da se hrana kuha u pećnici, ima sljedeće prednosti:
- Nema štetnih koralja.
- Kolačice se kuhaju ravnomjerno.
- Za kuhanje se koristi samo mala količina ulja.
- Istodobno, više kolača od jabuka će se nalaziti na limu za pečenje nego na tavi.
- Posuda je pogodna za one koji jedu dijete.
sastojci:
- Rezanci - 0,4 kg;
- Jaje - 2 komada;
- Brašno - 4-5 Art. žlice;
- Šećer - 2 tbsp. žlice;
- Prašak za pečenje - 1 prstohvat;
- Maslac - 10 g;
- Kiselo vrhnje - da služi.
Priprema:
- Odmah uključite pećnicu 180 stupnjeva. Tijekom vremena kada napravite tijesto, to bi trebalo zagrijati.
- Stavite cijeli češnjak u veliki kontejner i mljeti ga šećerom. Dodajte jaja ovoj mješavini, ponovno promiješajte.
- Baciti malo prašak za pecivo (1 prstohvat će biti dovoljno) i sipati prosijan brašno u tijesto. Pomiješaj sve.
- Pripremite list za pečenje, koji će pripremiti kolače od žitarica, masirati ga uljem.
- Počeli smo napraviti čokolade.Uzmite malo elastične mase u ruci i izvucite krug iz njega, a zatim ga stisnite između dlanova tako da se izravnava.
- Blind cheesecake može biti umočen u brašno, ali to nije potrebno. Spread cheesecakes na listi za pečenje, trebali bi biti male udaljenosti jedni od drugih.
- Pošaljite posudu za pečenje kuglama u vruću pećnicu.
- Nakon 10 minuta uklonite obrazac i okrenite kuglice. Vratite cheesecake u pećnicu još 5 minuta.
- Nakon tog vremena, curd sira od curd u pećnici će postati ružičasta i biti spreman za uporabu. Trebali bi biti posluženi za stolom zajedno s medom, kondenziranim mlijekom ili škropljenjem šećera na vašoj krvi.
Od goveđe i kiselog vrhnja
sastojci:
- Lomov sir - 04-0,5 kg;
- Šećer - uzimajući u obzir vaše preferencije okusa (oko 2-8 žlica);
- Jaja - 1 komad;
- Poluga - 3 tbsp. žlice;
- Maslac ili biljno ulje - za podmazivanje oblika;
- Kiselo vrhnje - 6 tbsp. žlice;
- Vanilin šećer - 1 prst;
- Brašno - 3-4 tbsp. žlica.
Priprema:
- Zgušnjavajte cijelo gnojivo kroz gazu ili kroz željezni sito. Stavite ga u veliku zdjelu, pomiješati tijesto.
- Dodajte šećer, krupicu i šećer od vanilije u sir od sira. Pomiješaj sve.
- Čekić 1 jaje u masu, sve dobro izmiješajte tako da masa ima istu strukturu.
- Uklonite tijesto da odstoji 20-25 minuta. Da biste to učinili, pokrijte zdjelu s ručnikom i stavite tijesto na toplo mjesto.
- Nakon vremena, formirajte kuglice tijesta. Vi sami odabirete svoju veličinu, jer ih možete napraviti i tanke i velike okrugle.
- Mastite lim za pečenje s maslacem i stavite kolače na nju.
- U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s prosijanim brašnom. To je najbolje učiniti s mikserom. Rezultirajuća masnoća masi svaki sijevni kolač.
- Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200-210 stupnjeva.
- Posudu se kuha oko 20 minuta.
- Reza od krušnog sira s pripremljenom krupicom. Kad poslužite, ulijte ih medom, čokoladom, karamelom ili džemom.
Više recepata: sira s grlom
Kolačice u posudama
sastojci:
- Lom sir - 0,5 kg;
- Jaja - 3 komada;
- Grožđica - 0,1 kg;
- Manka - 3 tbsp. žlice;
- Soda - 1 čajna žličica (mora se ugasiti s ocem);
- Vanilin šećer - 2-3 prsta;
- Šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- Sol - 1 prstohvat.
Priprema:
- Temeljito isperite grožđice, stavite ih u zdjelu i stavite kipuću vodu nad njima.
- Grind curd kroz sito. Možete pojednostavniti ovu fazu: nekoliko puta proći curd preko mesa brusilica.
- Sipati sir u duboki kontejner, tukli jaja, pomiješajte sve.
- Dodajte slijedeće sastojke u krmu: šećer, sol, krupica, šećer i šećer od vanilije. Pomiješajte sve pažljivo.
- Tijekom tog vremena, grožđice su se trebale nabubriti. Prebacite ga na tijesto i pomiješajte sve tako da ima jedinstvenu strukturu.
- Možete staviti kolače u posude. Ako su silikoni, tada se ne mogu podmazivati. Ako imate željeznu posudu, zatim ih maskirajte uljem ili isperite pergament (već je spreman za kalup za kolače, tako da ne morate ništa rezati).
- Napunite svaki kalup s tijestom, ali samo pola, dok se sireva kvasca ustaju zbog sode.
- Stavite sve kalupe na veliki lim za pečenje i pošaljite kolače od pečenja u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
- Priprema jela bit će oko pola sata. Provjerite spremnost s vilicom ili čačkalicom. Ali budite vrlo pažljivi, jer je silikonski oblik vrlo lako probiti i time pokvariti.
- Kuhani su ukusni i aromatični kolači. Možete ih jesti s kiselim vrhnjem, ili s još jednim nezaslađenim umakom, budući da su kolačići vrlo slatki.
Prehrambeni sir od sira u pećnici
sastojci:
- Lomnjak (bez masnoća) - 0,4 kg;
- Jaje - 2 komada;
- Grožđica - 30 g;
- Bran - 4 tbsp.žlica.
Priprema:
- Temeljito isperite grožđice, pokrijte kuhanu vodu i ostavite da se nabubri.
- Kopriti curd kroz sito. Kako bi se olakšao i ubrzao ovaj proces - samo pržite krupicu s vilicom kako biste uklonili grudice.
- Stavite krupicu u veliku posudu kako bi vam bilo prikladno mijesiti tijesto. Dodajte zdrobljeni mekinje i jaja, sve dobro izmiješajte.
- Izvadite grožđice iz vode i stavite ih na papirnati ručnik. To je nužno radi uklanjanja viška vlage.
- Uzmite silikonsko posuđe za pečenje (ne treba podmazivati, pa je idealno za pečenje prehrambenih sireva).
- Oblikujte kolače i razmazite ih na lim za pečenje.
- Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva.
- Priprema jela bit će oko 25-35 minuta, sve ovisi o snazi pećnice.
- Sojke od sira s niskim udjelom sireva moraju biti toplo, zajedno s voćem.
Uz grožđice i jabuke
sastojci:
- Rezanci - 0,7 kg;
- Šećer - 5 tbsp. žlice;
- Jaja - 4 komada;
- Grožđica - 0,2 kg;
- Jabuke - 4 komada (poželjno je uzimati kiselo slatko voće);
- Brašno - 4 žlice. žlica.
Priprema:
- Operite curd kako biste ga uklonili i pomiješali sa šećerom.
- Da biste dobili svježi sir za jajašca, temeljito promiješajte, sve dok ne postane glatka.
- Jabuke bi trebale biti uklonjene i jezgra uklonjena. Izrežite jabuke u male kocke. Pomiješajte rezani plod s opranim i natečenim grožđicama.
- Dodajte jabuke i grožđice na tijesto. Svi se vrlo pažljivo miješaju i očistite inzistirati na nekoliko sati (trebao bi trajati najmanje 2 sata).
- Kada je vrijeme gore, uklonite tijesto i dodajte brašno na njega.
- Prosijite lim za pečenje s margarinom i razmazite kolače na njemu.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite mu obrazac. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta.
- Spremni kugli od sira trebaju biti posluženi s kiselim vrhnjem.
S sušenim marelicama
sastojci:
- Sušene marelice - 1 šaku;
- Jaja - 1 komad;
- Rezanci - 0,4 kg;
- Šećer - 2-4 tbsp. žlice;
- Brašno - 3 tbsp. žlice (možete zamijeniti šljuku)
- Sol - 1 prstohvat;
- Margarin ili biljno ulje za masiranje posude.
Priprema:
- Isperite osušene marelice temeljito vodom i stavite kipuću vodu na nju 20 minuta kako bi bila mekana.
- Uklonite suhe marelice iz vode i osušite papirnatim ručnikom tako da nema suvišne vlage i naši cheesecakes imaju željenu konzistenciju. Izrežite sušene marelice u male kocke.
- Stavite krpu u duboki kontejner, gnječite ga s vilicom da biste uklonili velike ljuske.
- Dodajte jaje, sol, brašno, suhe marelice i šećer u zdjelu.Pomiješajte sve vrlo pažljivo kako biste napravili elastično tijesto.
- Stavite tijesto na drvenu ploču ili kuhinjsku površinu, koja je posuta brašnom. Obrazac od valjka tijesta, s promjerom od 5 do 6 centimetara.
- Koristite nož, izrežite kobasicu u komade, širine 1 centimetra. Pospite svako tijesto s brašnom.
- Mastite lim za pečenje s biljnim uljem ili margarinom, stavite syrniki na nju.
- Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva i stavite u sredinu oblika s kolačima.
- Pripremite jelo oko 25-35 minuta. Spremnost se može odrediti činjenicom da će se povećati u veličini i biti pokrivena crvenom korom.
- Poslužite kolače od sira s otopljenom čokoladom, medom, jamom ili kondenziranim mlijekom.
Sada znate ispeći kolače od sira u pećnici. Pokušajte kuhati različite recepte i nemojte se bojati dodati nove ispune.
