Sve cupcakes na kefir uvijek su prozračne, mrvice i neobično ukusne. Po želji takvo pečenje može biti napravljeno, na primjer, svjež sir ili čokolada. Ako lijepo uredite rezultirajuću poslasticu, onda će biti vrijedan ukras čak i za blagdan stol.
Cupcake na kefir u pećnici u silikonskim posudama
Sastojci: 2-3 jaja, čašu kefira i istu količinu granuliranog šećera, 2 žlice. žlice rafiniranog ulja, 2 pune čaše vrhunskog brašna, prstohvat od vanilina, 1 žličica sline od žive vapna, prstohvat soli. Kako kuhati kolač na kefir u pećnici prema ovom receptu je opisano u nastavku.
- Jaja se bore s pijeskom. Sve tekuće komponente se izlijevaju u njih i popunjene su suhe.
- Točan iznos brašna treba prilagoditi oku. Tijesto na kraju mora biti poput guste kreme.
- Moguće je pečiti poslasticu u jednom velikom ili više kalupa od silikona. Njezinu spremnost provjerava čačkalica.
Muffini za pečenje kefira u silikonskim oblicima bit će 15-17 minuta pri prosječnoj temperaturi. Važno je da ih popunite najviše 2/3 volumena..
Jednostavan recept - u šalici za 5 minuta
Sastojci: 2 velike žličice masnog jogurta, 2 sata.žlice praha za pecivo i granulirani šećer, 1 veliku žlicu biljnog ulja, 1,5 velikih žličica bijelog brašna, ukusan cimet.
- U jednoj zdjeli pomiješani su prosijani brašno i prašak za pecivo, u ostalim sastojcima.
- Suha smjesa se postupno miješa u bazu.
- Rezultirajuće tijesto je postavljeno u čašu.
U mikrovalnoj pećnici punom snagom, desert se priprema za 1,5-2 minute.
Čokoladni kolač na kefiru kod kuće
Sastojci: na staklenoj čaši vrhunskog brašna i kefir masnoća, pola pakla maslaca, 2 jaja, 160 g granuliranog šećera, 5 tbsp. žlice praha kakao, 12 g šećera vanilije, 2 žličice praška za pecivo.
- Prije svega, maslac je izrezan na komade i rastopljen na mekoću na bilo koji prikladan način. Pijesak se dodaje u kašu. Sastojci su prvo tlo s vilicom. Zatim se u njih prelije sirova jaja, a smjesu se napuni miješalicom ili posebnom mlaznicom miješalice.
- Osnova za test nije unesena hladnim kefirom.
- Brašno se prosije u zasebnu zdjelicu s velike udaljenosti, a dodaju se svi ostali sastojci.
- Mase drugog i trećeg koraka povezane su.
- Tijesto se izlije u bilo koji prikladan oblik, koji se otprilike pola sata šalje u dobro zagrijanu pećnicu.
Završena čokoladna kolača uklanja se iz pećnice, prekrivena ručnikom i ostavljena 12-14 minuta. Zatim ga možete preraditi ili izraditi na bilo koji drugi način.
Nježna i bujna delicija u multikookeru
Sastojci: čašica srednje veličine kefira i iste količine granuliranog šećera, 2 pune čaše brašna visoke kvalitete, prstohvat soli, 1,5 tbsp. žlicu prašak za pecivo, 3 jaja, pola pakiranja bezalkoholnog maslaca.
- Sirove jajne stanice izlijevaju se u duboki spremnik i šišu na gustu kožu. Ovdje se šalju malo zagrijani kefir. Pogodno i proizvod na sobnoj temperaturi. Ali hladna kefir može uskratiti kolač.
- Ostaje dodati masu rastopljenog maslaca i svih ostalih sastojaka iz receptu. Prosijani brašno s praškom za pecivo ulijeva se u posudu.
- Posuda "pametnog lonca" podmazuje se masom, a tek nakon toga ulijeva se tijesto. Masa je lijepo izravnana odozgo sa širokom špatulom.
Priprema raspravljenog kolača u sporom štednjaku u programu namijenjenom pečenju, 90 minuta.
Uz grožđice
Sastojci: 130 ml masnog kefira, prstohvat soli i vanilina, pola pakiranja bezalkoholnog maslaca, 2 jaja, 170 g granuliranog šećera, 1,5 žlica. brašno od visokog stupnja, ½ žličice sode za pečenje, 120 g svjetlo grožđica.
- Ulje je omekšano, a potom je udareno pijeskom. Jaja se dodaju smjesi jednu po jednu. Sastojci su dobro šlagani.
- Ne dodaje se hladna kefir s natrijom.
- Natočimo prethodno steamed kipuću vodu i sušene grožđice, kao i brašno s vanilinom i soli.
- Debeli tijesto je postavljeno u pravokutni oblik.
Pečeni kolač na kefir s grožđicama do suhog kosa 50-55 minuta na 190 stupnjeva.
Recept za kruh
Sastojci: jaje, za cijelu čašu toplo kefir i granulirani šećer, 90 g vrhnje margarina, 2 tbsp. brašna od visokog stupnja, pola vrećice praha za pecivo.
- Najprije, u zdjelici, sirovo jaje s pijeskom.
- Tada se sve ostale komponente postupno uvode u njih. Posljednja - prethodno prosijani brašno s praškom za pecivo.
- Pomiješano je gusto tijesto, koje će se miješati u zdjelu uređaja, lagano podmazano.
- U programu "Cupcake" delikatesa se priprema prije završetka.
Ukrašena smjesom kakaovog praha i šećera u prahu.
Tekućim punjenjem
Sastojci: 220 g vrhnja margarina, čašu oraha i krupice, 3-3,5 tbsp. brašno, pola litre masnog jogurta, 2 žlice.šećer, 2 kokošja jaja, 1 čajna žličica soka za pečenje i istu količinu octa, bilo kakvo punjenje.
- U početku se krupica ulijeva zagrijavanim kefirom. Smjesa će se progurati sve dok se ne pripremaju svi drugi sastojci.
- Margarin se rastopi na minimalnoj vrućini. Ravno pijesak ulijeva se u toploj masi, uvedene su sirove jajene i soda ocat odstranjenom stolnim ocem. Sastojci se miješaju kako bi se rastopile slatke žitarice.
- Mliječni proizvod s krupom se ulijeva u osnovu za ispitivanje.
- Ostaje dodati sjeckani orasi i brašno.
- Desert se peče u dobro zagrijanoj peći oko pola sata.
Poseban je uređaj uklonjen sredinom svakog kolača. Dobiveni prostor ispunjen je tekućim punjenjem koje možete odabrati: čokoladni zalijevanje, kondenzirano mlijeko, džem, itd.
Curd pržene cupcakes na kefir
Sastojci: čaša nefreškog kefira i granuliranog šećera, 4 jaja, 1/2 tsp sode, 220 g svježeg sira, 2 pune šalice brašna od vrhunske kvalitete.
- Sirove jajce, sir i pijesak se odmah šalju u duboku zdjelu. Ovi sastojci u trajanju od oko jedne minute pri maloj brzini, mješalica se pretvara u homogenu vodenu smjesu.
- Zatim se kefir izlije u masu, a premlaćivanje se nastavlja.
- Pod istim uvjetima, brašno se ulijeva u osnovu za ispitivanje u malim obrocima. Na kraju se doda slaked limun ili ocat octa.
- Nakon sljedećeg gnječenja tijesto se ulijeva u kalupe.
Kolačice su pečene na kefiru oko pola sata na prosječnoj temperaturi.
Zebra Cupcake
Sastojci: 3 jaja, puna čaša srednjeg masnog kefira, 4-5 tbsp. žlice kakaovog praha, 1 žličicu sode za pečenje, punu čašu granuliranog šećera, 320 g vrhunskog brašna, vanilije po ukusu.
- Sirove jajne stanice pomiču se pijeskom kako bi se otopile slatke žitarice. U rezultatu masu ulijeva kefir s natrijem.
- Dodano je vanilija i brašno.
- Tijesto je podijeljeno na dva dijela. Kakao se ulijeva u jedan od njih.
- U uljenom obliku tijesta različitih boja, postavljenih s 2 velike žlice. Možete nacrtati uredni pauk web sa čačkalicom.
Pečena kolača zebre u predgrijani peć na 35-45 minuta do suhog ražnjača.
