Prednosti i štete zelene heljde su mutne i tajanstvene. Smeđa krupica često je korišten proizvod čija je vrijednost neosporna. Pokušajmo shvatiti što je njezin zeleni kolega, i to je korisno kao što je opisano svugdje?
Sastav i kalorija
Zelena je prirodna boja heljde. Tako izgleda nakon što se sakupi iz polja i očisti od ljuske.
No, za uništavanje štetnika, snižavanje vlažnosti i produljenje razdoblja skladištenja, češalj je kalciniran, zbog čega se dobiva smeđa boja koja nam je poznata.
Smeđa heljda je dobra, brzo kuhana i pretvara se u ukusnu mrvicu kaša. No, kao rezultat toplinske obrade, izgubi neke od korisnih spojeva. Zelena heljda je puna prirodnih elemenata. To je pravi skladište minerala, među kojima su: željezo, kalcij, kalij, mangan, cink, fosfor, molibden, selen, kobalt, jod, natrij, bakar.
- Sastav žitarica oko 18 aminokiselina. Među njima, neophodni lizin. Ova tvar je odgovorna za rast i razvoj, popravak tkiva i imunološku aktivnost krvi. Sadržaj lizinskog heljda prelazi sve poznate žitarice.
- Bogat je metioninom - aminokiselinom koja je uključena u metabolizam lipida. Tvar čisti jetru, poboljšava njegovu funkciju, ima umjereno antidepresivno djelovanje.
- U Grčkoj je puno folne kiseline (B9), što je važno za formiranje cirkulacijskog i imunološkog sustava. Sadrži i druge vitamine važne za metabolizam stanica: B1, B2, B5, B6.
- Zelena kruna je zasićena flavonoidima, antioksidativna aktivnost nekih od njih veća je od vitamina E i askorbinske kiseline.
- Sastav žitarica uključuje 13% proteina, 3,5% masti i 10% neprobavljivih vlakana. Zelena je 70% više ugljikohidrata, od kojih su većina spori. Nisu se smjestili u dodatnim centimetrima na struku i davali osjećaj zasićenja dugo vremena.
Kalorična vrijednost proizvoda je 340 Kcal na 100 g suhih žitarica.
Kako jesti?
Heljda se može jesti za doručak, ručak i večeru. Da biste kuhali kašu, žitarice moraju najprije potopiti jedan dan, ali ako ne možete čekati, barem pola sata. Zelena pepela daje puno sluzi.
- Treba ispirati.
- Izlijte čistu vodu u omjeru od 1: 2 i stavite u vatru.
- Nakon kipuće vode, uklonite pjenu.
- Pokrijte krumpir i ostavite da se grickate na isključenoj ploči 20 minuta.
- Kada se apsorbira svu vlažnost, može poslužiti kašu za stolom.
Grecha dobro kombinira s različitim vrstama ulja. Poslužuje se kao prilog za meso i povrće. Možete kuhati kašu i točno u termos. Da biste to učinili, ulijte kipuću vodu preko granula, približite se i ostavite da stoje nekoliko sati.
Zeleni heljde - zdravstvene koristi
Redovito konzumiranje heljde, zasićite svoje tijelo sa svim nedostajućim tvarima.
- Žitarica sadrži proanthocyanidin. Antioksidant smanjuje slučajnu podjelu stanica raka. Sprječava pojavu tumora kod zdravih ljudi.
- Grech je koristan za sve koji su predisponirani na kardiovaskularne patologije. Povećava elastičnost i čvrstoću zidova krvnih žila. Normalizira srčani ritam. Jača snagu rezanja. Smanjuje kolesterol. Ometa razvoj upale i krvnih ugrušaka. Smanjuje vjerojatnost infarkta miokarda.
- Ljudi koji pate od celijakije (gluten-intolerancija) lako mogu zamijeniti heljde za pšenicu, zob, raž i ječam - u njima nema proteina koji sadrži opasne bjelančevine. Za razliku od gore spomenutih žitarica, heljde nisu toliko bogate škrobom pa dijabetičari mogu zamijeniti krumpire i obični kruh s njim.
- Kernel je bogat lecitinom. To nije samo hepatoprotektor, već se također pretvara u kolin u tijelu. A potonji, zauzvrat, regulira razinu inzulina u krvi.
- Groats potiču crijeva. Poboljšava peristaltiku, pomaže uspostaviti redovnu stolicu, liječi ulkus želuca. Također čisti jetru i ima pozitivan učinak na rad gušterače.
- U Grčkoj, sadrži lako probavljiv kalcij, koji je koristan za mišićno-koštani sustav. Krma se jede zbog bolesti zglobova i krhke kostiju.
I osim toga, Jadra:
- ispravlja imunitet;
- dobar učinak na mozak;
- poboljšava pamćenje i spavanje;
- eliminira učinke depresije i živčanih poremećaja;
- poboljšava kožu i nokte;
- doprinosi stabilizaciji težine;
- povećava fizičku izdržljivost.
Za muškarce
Grecha je u mogućnosti poboljšati snagu. Stoga, kako bi produžili seksualnu mladost i aktivnost, muškarcima se savjetuje jesti zeleno zeleno najmanje tri puta tjedno.
Za žene
Grecha inhibira proces starenja. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, poboljšava stanje kože i kose.
Jaja je korisna za jesti s varikoznim žilama. Žene koje redovito koriste heljde trpe manje od krhkosti njihovih kostiju. Osim toga, aminokiseline žitarice normaliziraju reproduktivni sustav, pa je stoga zelena heljda indicirana za hormonske poremećaje.
Tijekom trudnoće
Kernel je nužan za ženu tijekom najodgovornijeg razdoblja. Povećava otpor tijela na različite infekcije, podržava zdravlje majke i vodi brigu o budućnosti bebe.
- Folna kiselina pomaže u stvaranju krvnih žila u srcu i mozgu fetusa. Jača živčani sustav nerođenog djeteta.
- Grech vraća razinu željeza u krvi, sprečava razvoj anemije. To je profilaksa protiv intrauterine hipoksije zbog pada razine hemoglobina.
- Korisno je za trudnice jesti ne samo pripremljene žitarice, već i jednostavno žvakati sirovo umjesto sjemenki ili orašastih plodova.
Za djecu
Djeca trebaju snop za razvoj mentalne aktivnosti. Sadrži poznate omega-3 kiseline, pomaže u borbi protiv virusnih bolesti, jača kosti i zube. Osim toga, nužno je i za normalan rast.
Prednosti proklijanog zelene heljde
Zeleni Jardrian je živi proizvod, tako da može biti klijan. U mladim klice koncentrirane hranjive tvari.
- Krupa pruža energiju onima koji se bave intenzivnim fizičkim naporom.
- Pomaže u borbi s stresom.
- Ona promiče imunitet.
- Zasićuje tkivo s antioksidansima.
- Prikazuje otpadne tvari.
- Uklanja toksine.
Germinated green heljda je dijetetski proizvod.
Probudi enzime koji razgrađuju hranjive tvari, pa je vrlo lako probaviti.
Potrebne komponente tijela su u njemu u najprobojljivijem obliku.
Zelene klice heljde čine ukusni doručak. Može se slati, pomiješati s nerafiniranim uljem, dodati med, jogurt, začinsko bilje, začini, sjemenke, orasi. Sadnice mljevene u natječaj i neobične umake za okus.
Dobijte korisnu poslasticu kod kuće:
- treba temeljito oprati zrno;
- napunite ih čistom vodom na sobnoj temperaturi 7-8 sati;
- tijekom cijelog vremena prati ih 2-3 puta od sluzi;
- Ocijedite, bacajte sjeme na papirnati ručnik, mrlje;
- stavi zelenu heljdu na mokru gazu;
- gornji poklopac s poklopcem (prikladno je klijati u plastičnom spremniku);
- čistite na tamnom mjestu 2 dana.
Već nakon 12 sati počinju se pojaviti prvi izbojci. Svakih 24 sata, sjeme se treba navlažiti prskanjem čistom vodom.
primjena
Ovaj jedinstveni proizvod pronašao je primjenu ne samo u kuhinji, nego iu tradicionalnoj medicini, kozmetologiji, pa čak iu dijetetičkoj.
U kuhanju
Grecha je čest gost na stolovima stanovnika post-sovjetskog prostora. Ali zbog svojih prehrambenih svojstava, postaje sve češća u zapadnim zemljama. Dobro smo upoznati sa prženim jezgrama. Zelena živa heljda može se koristiti za iste svrhe.
- Zbog nedostatka glutena, nije prikladan za pečenje kruha, ali dobro je za prženje palačinki, fritters, kolača, knedle, cutlets.
- Grecha se dodaje juhama.
- Iz nje kuhajte kašu, pudinge.
- Koristi se za izradu japanskih rezanaca.
- Groats su prikladni kao prilog za gljive, meso, pečeno povrće.
Kada izgubite težinu
Heljda pročišćava tijelo, ubrzava metabolizam. Potiče crijeva. Nadopunjuje troškove energije, pomaže u raspodjeli masti.
Zeleni rogovima koriste se u prehrani mršavljenja. Inzistira na kefiru ili vodi i koristi se umjesto jedne ili više obroka. Od natopljenog sirovog zelene heljde dobivate zdravu prehranu doručak.
U narodnoj medicini
Žitarice od bujica se koriste kao ekspektorant. Grech se preporučuje za gubitak krvi i oporavak nakon poroda. Poboljšava stvaranje krvi i povećava imunitet.
Žitarice pokazuju svojstva adaptogena. Oni smanjuju utjecaj na tijelo faktora okoline, smanjuju osjetljivost na zračenje i ionizirajuće zračenje.
Brašno od heljde koristi se za pripremu masti od čira i nadražaja kože. Alat liječi rane i čireve. Listovi biljke u prahu služe za uklanjanje crvenila na koži bebe.
Gornji dio heljde koristi se za liječenje hemoroida, varikoznih vena, artritisa, išijasa i prevencije skleroze.
U Kini žitarice se pere kao čaj i piju za smanjenje pritiska.
U kozmetologiji
Kukuruzni brašno čine maske za čišćenje koje pomažu u borbi protiv crvenila, akni i pretjerane proizvodnje sebuma.
Kontraindikacije i moguće štete
Groats nemaju specifične kontraindikacije.Nemoguće je dobiti štetu od nje samo ako ga jedete, ali prejedanje može uzrokovati povećano stvaranje plina.
Potencijalni problemi mogu se dobiti samo od monodita heljde. Kao i sve dijete takvog plana, to negativno utječe na stanje tijela. Kada postoji višak nekih tvari, drugi uopće ne dolaze, što uznemiruje ravnotežu. Bilo koja mono dijeta treba biti nadgledana od strane stručnjaka.
Zdravlje prednosti zelene heljde su očite. Iz nje možete kuhati bogato složenim jelima. Ova žitarica je prava hrana koja može ispuniti tijelo vitaminima i energijom.
