Dijeta za ulkus želuca - bitno i strogo stanje pacijenta. Ovisno o tome kako će biti uspješno liječenje i prevencija recidiva. Ovaj članak će vam reći više o izborniku s ovom dijagnozom.
Opća pravila prehrane za ulkus želuca
Razumijevanje i praćenje općih odredbi prehrane za čir na želucu može najviše oblikovati prikladnu prehranu koja ne dovodi do pogoršanja pacijenta. Razmotrimo ova pravila detaljnije.
Glavna je točka održavanja prehrane (dopuštena i zabranjena hrana - kasnije u članku).
Hrana mora biti ukradena, kuhana, blanširana ili pari, ali ne pržena.
Vrijedno je dodati da sol može biti prisutna u najmanjoj količini, idealno - jela bez soli.
Vrlo je važno držati se nježnog jelovnika, tj. Jesti nešto što neće izazvati želučanu mukozu. Osnovno pravilo je uravnotežena prehrana i umjereno visoko kaloričan jelovnik.
- Energetska vrijednost ne smije biti ispod 3000 kcal.
- Postoje potrebne ograničene količine svaka 3 sata.
- Po volumenu, jedan dio bi trebao stati na dlan vaše ruke.
- Jedite samo topla jela.Scalding ili ledena hrana ima loš učinak na stvaranje enzima, što će dovesti do usporavanja procesa oporavka.
- U nedostatku kontraindikacija štitne žlijezde i mokraćnog sustava, preporuča se piti do 2 litre tekućine dnevno.
Potrebno je uzeti u obzir vrijeme probave. Na primjer, staklo (200 ml) vode, juhe ili čaja ostaje u želucu oko 90 minuta; meso, povrće i kruh - 180 minuta.
Naravno, svaka osoba je individualno. Na kompilaciji izbornika utječe faza bolesti, mjesto ulkusa, koliko je star i koliko je njegova tjelesna težina, kao i prisutnost popratnih bolesti.
Vrste dijeta za želučani ulkus
Dijeta može eliminirati dispeptične simptome, bol i opću slabost. Općenito, cilj je liječenja čira. Pravilno sastavljen izbornik smanjuje kiselost u želucu i aktivira proces regeneracije. Redoviti mali dijelovi hrane nježno utječu na sluzni sloj trbuha i omogućuju vam uklanjanje upale.
Opće smjernice za sve dijete u svim fazama bolesti - postoji nešto što će brzo izaći iz trbuha (pire kruha i tekućine).
Postoje razne dijete za čireve želuca i dvanaesnika. Preporuča se, usredotočujući se na razdoblja bolesti. Sada o ovom detaljnije.
- Dijeta br. 1 dodjeljuje se tri tjedna za one koji su u razdoblju pogoršanja ili oporavka. Potrebno je jesti svaka 3 sata samo tlo, hranu koja se hladi, koja će nježno obložiti zidove trbuha. Omjeri ugljikohidrata, masti i proteina su pet do jedan do jedan. Možete jesti mlijeko i juhe od povrća, kuhane ne masne ribe, mliječne proizvode, pečeni plod i jučerašnje pečenje.
- Dijeta broj 1a temelji se na dijeti broj 1, ali ovdje je popis proizvoda stroži. Primjenjivo s aktivnom fazom ulkusa. Hrana koja povećava izlučivanje želučanog soka strogo je zabranjena. Dnevne kalorije - ne više od 2 tisuće. Proteini, masti i ugljikohidrati - u omjeru od dva do jedan do jedan. Dijeta bez brašna i povrća. Dopuštene juhe, kaša na žitaricama, jelijama i suhama.
- Dijeta 5 je propisana ako je ulkus u remisiji. Ova tablica je dosta opsežan popis dopuštenih jela. Zapravo, to se može nazvati potpunom prehranom, obnavljajući funkcioniranje probavnog trakta pacijenta.Hranu treba pripremiti od proizvoda koji su bogati vitaminima i mineralima. Možete jesti lagane juhe, uživati u siru, kavijaru i jeziku. Vrijedno je obratiti pozornost na darove voća i povrća, koji su među dopuštenim. Moram reći ne luk i češnjak, kao i sve pržene i masne hrane.
Dopušteni proizvodi bolesti
Isprva je moguće zamisliti jela koja su dopuštena u ulkusu, bez okusa. Međutim, ne biste trebali biti skeptični o tome unaprijed. Popis onoga što možete jesti je vrlo širok. Nije potrebno kuhati da kuha nešto zdravo i ukusno u isto vrijeme.
Tako možete jesti:
- povrće bez grubih vlakana;
- ne-kiseli plodovi i bobice;
- mlijeko i mliječni proizvodi;
- bijelo i mršavo meso;
- riba;
- ustajale kolače;
- zemlja.
Svi navedeni proizvodi ne smiju biti masnoća, slane i ne vrlo kisele.
Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Kada se ulkus pacijentove prehrane značajno razlikuje. Većina hrane i pića postaje ograničena ili zabranjena. Izuzevši proizvode koji iritiraju želučanu mukozu i povećavaju izlučivanje želučanog soka.
Dakle, ne možete jesti:
- gljiva;
- sušeno voće;
- matice;
- citrusa;
- slatkiši;
- kobasica;
- masni sirevi;
- alkohol.
Dijeta izbornika za čir na želucu
Želučani ulkus, poput gastritisa, povezan je s određenom prehranom koja ne podnosi tost, masnu i začinjenu. U idealnom slučaju to su natječaji, pari ili pečena, lagano slane i nehrđajuće jela. Da bi se izbjegle pogoršanja, gastroenterolozi savjetuju stalno pridržavanje prehrane, a ne samo nakon operacije.
Da se ulkus brzo izliječi, tijelo treba vitamina i hranjive tvari. Post je prikladan ako se ulkus krvari u prvih 48 sati nakon intervencije kirurga. Međutim, samo liječnik koji procjenjuje zdravstveno stanje pacijenta ima pravo na prehranu. Morate jesti s strogošću periodičnosti u malim količinama. Dnevna kalorija - ne više od 2.5 tisuće kalorija.
To je zanimljivo: FGS trbuh - kako se pripremiti
Prilikom oblikovanja izbornika treba se sjetiti o kalorijskom sadržaju sastojaka, omjeru proteina, masti i ugljikohidrata.
Glavni blok uzorka je poželjno proteinska hrana, gdje su masti i vlakna minimalni.
Kada je pogoršana, trebate smanjiti udio potrošenih ugljikohidrata, jer oni mogu uzrokovati bol.
Jesti svježe voćne sokove pomoći će vam nadopuniti hranjive tvari u tijelu. Na primjer, čirevi strogo zabranjuje jesti kupus (čak i kuhane), ali njegov sok je koristan.
Važno je nadopuniti redovnu prehranu s niskim udjelom masnoća. Na osnovi fermentiranih mliječnih proizvoda, pripremaju se juhe i prasadi i piju se kao i obično. Usput, med i propolis ojačavaju imunološki sustav i pomažu sluznici da se brže oporavi.
Značajke je dijeta nakon operacije, au fazi pogoršanja
Nakon operacije morate slijediti "mekanu" prehranu. Dodavanje prehrane s novim jelo treba biti pažljivo izvršeno, važno je uzeti u obzir stanje bolesnika.
- Prva dva dana nakon operacije zabranjeno je jesti bilo koju hranu. Osoba je na medicinskom postu. Hranjiva rješenja kroz kapaljku osiguravaju prirodnu vitalnu aktivnost tijela.
- Od trećeg dana u prehrani ubrizgava se tekuća hrana u malim dozama. Čir ulkusa je vrlo opasna bolest koja utječe na probavni trakt. Zato stručnjaci prate stanje bolesnika nakon svakog obroka.
- Nakon tri dana možete napuniti dijetu s mliječom ili biljnim izlučevinama (ne pretjerivati s količinom).
- Nakon 6 dana, izbornik se nadopunjuje slabim juhama od povrća, tekućom hranom, parnom omletu i usitnjenom rižom.
- Nakon 7 do 8 dana, dozvoljeni su hrenovani pileći kolači i povrće.
Tijekom pogoršanja preporučuje se tablični broj 1 (detaljan opis naveden u članku). Ovaj izbornik se koristi malo više od tjedan dana kako bi se smanjio utjecaj na ozlijeđeni dio želuca.
- Sva hrana koja oštećuje sluznicu i povećava proizvod želučanog soka treba ukloniti. Dijeta se mora sastojati od kuhane ili hrenovite, nježne hrane u tekućem ili pljuskastom obliku i praktički bez soli.
- Preporuča se jesti malo oko 6 puta dnevno.
- Točan kraj dana bit će čaša toplog mlijeka prije spavanja.
- Općenito, jedan dan ne smije jesti više od 2 kg hrane s kalorijskim sadržajem koji ne prelazi 2 tisuće kcal.
Dijetalni recepti
Dijeta osobe koja pate od ulkusa želuca nije tako raznovrsna koliko bismo željeli. Međutim, kako bi izbornik ukusan, zdrav i hranjiv, još uvijek nije teško.
Kremasta juha od bundeva
Juha od bundeve od pirea izvrsna je komponenta dijetetskog izbornika za ulkus.
Pripremite sastojke:
- 800 grama bundeve;
- 2 krumpir;
- 1 mrkva;
- 100 ml 20% vrhnja.
Narančasto voće izrezano u kocke i poslano u tavu. Zatim dodajte mrkve i krumpir, izrezati na male komadiće. Ulijte u dvije čaše vode, dodajte malo soli i kuhajte oko 25 minuta (sve dok se povrće omekša). Izvadite tavu iz peći.
Blender pire krumpir (ne sipajte juhu). Napunite kremu, pomiješajte i ponovno stavite u vatru. Umiješajte nekoliko minuta dok se juha zagrije, a zatim izvadite iz peći, ne čekajući da se vreli. Poslužite s raži krekeri.
Pečene ribe
Slatke za ovaj recept su dozvoljene i preporučene za osobe s čir na želucu. Riba hrani tijelo s bitnim elementima u tragovima i vitaminima.
- Količinu šuga ili pollocka koji se uvijamo kroz meso za mljevenje.
- Dodajte sirovo jaje i lagano sol.
- Zatim kuhajte 1 mrkvu, pržite i dodajte mljeveno meso.
- Tamo šaljemo 3 komada kruha natopljenog mlijekom.
- Dobivena masa je dobro izmiješana.
- Širimo pergament na limu za pečenje i stavimo kuglice mljevenog mesa.Možete ih lagano pritisnuti rukama tako da izgledaju kao redoviti burgeri.
- Kuhanje jelo oko 40 minuta na temperaturi od 260 stupnjeva. Jedite, trebao bi biti hladno.
Desert banana desert
Dijeta s ulkusom može uključivati desert, pri čemu priprema ne zahtjeva puno vremena i truda.
Uzmi 200 grama svježeg sira, 1 jajeta i 1 žlicu granuliranog šećera. Dobro izmiješajte sve sastojke. Na dnu posebnih oblika za cupcakes, stavite banana krugovima i pokriti ih s curd (1,5 žlica će biti dovoljno). Desert se kuha u pećnici oko 15 minuta.
