U Africi, Rooibos čaj je popularan kao kava u drugim zemljama. Ovo etničko afričko piće ima bogat slatki okus i nježan okus drvenaste matice. Za njegovu proizvodnju potrebno je lišće istoimene grmove, koje se nalazi samo na Rtu dobre nade. Ova biljka raste do visine 1,5 m, ima tanke grane i igličaste mekane lišće.
Rooibos čaj: što je to, kemijski sastav i sadržaj kalorija
U Europi, piće se pojavilo tek početkom 20. stoljeća, ali je brzo stekao popularnost. Budući da biljka raste najbolje samo u Južnoj Africi, ova zemlja postala je monopolist za svoju opskrbu. Izvozna ljestvica je vrlo impresivna - do oko 6 tisuća tona sirovina se izvozi iz zemlje na druge kontinente. Obrezan je samo od dvogodišnjih grmlja, rezanje vrhovima gornjih grana. Prikupljene sirovine prevoze se u tvornicu i slombe.
Čaj je napravljen od lišća, koji, ovisno o tretmanu, mogu ostati zelenkaste ili steći bogatu crvenu ciglu.
- U prvom slučaju, listovi se jednostavno pare pod visokim tlakom, gubeći proces fermentacije. Okus ovog čaja je travnato, a boja je lagana.
- Fermentacija i sušenje na suncu potrebni su za izradu crvenih rooibosa. Završeno piće dobiva ciglu crvenu boju i bogat ukusni okus.
Ali u Africi ih čak vole zasladiti i razrijediti je s mlijekom. Čak je i lokalni afrički espresso pripremljen od rooibosa, koji se u izgledu i svojstvima praktički ne razlikuje od naše uobičajene kave.
Mještani kažu da se šalicu ovog čaja može nazvati dodatak prehrani. No, prema rezultatima istraživanja, količina vitamina i mikroelemenata nije toliko velika da pokriva ljudske potrebe.
- Ipak, rooibos sadrži veliku količinu antioksidansa - u ovom je parametru nekoliko položaja veći od zelenog čaja koji je široko rasprostranjen u našoj zemlji. Ove kemikalije mogu vezati i izlučivati toksine u neaktivnom stanju, što ima pozitivan učinak na opće zdravlje.
- Čaj sadrži pristojnu količinu svjetlosnih monosaharida, pa se gotov piće može piti bez zaslađivača. Ali, to u velikoj mjeri ovisi o individualnim ukusu okusa svake osobe.
- Čaj od kalorija je nizak - samo 16 kcal na 100 g suhih sirovina.
Za rooibos premium, odabrano je samo dugo lišće koje ne oštećuju insekti. Ostaci sirovina idu u proizvodnju čajnog čaja.
Korisna i ljekovita svojstva rooibos čaja
Aboridžani su dugo koristili čaj ne samo kao piće, već i kao lijek i trajnu prirodnu boju.
Ovo piće je bogat izvor prirodnog tetraciklina, stoga se smatra učinkovitim baktericidnim agensom. Decoctions i infusions može se uzeti oralno i koristiti externally kao losioni i kompresija za razne kožne bolesti. Uklanjaju svrbež, osip, iritacije i upalu kože. Piće je dobro piti čak i za malu djecu s colikom i nesanicom.
O korisnim svojstvima čaja možete kuhati puno.
Njegova upotreba pomaže:
- riješiti se parazita;
- smanjiti krvni tlak;
- poboljšati probavu i metabolizam;
- povećati razine hemoglobina;
- olakšati ispuštanje sputuma iz dišnih puteva;
- spriječiti razvoj bolesti srca i krvnih žila;
- održavanje zubnog zdravlja na prihvatljivoj razini;
- ojačati imunološki sustav;
- riješiti se glavobolje;
- smanjiti rizik od onkologije.
Afrikanci često koriste rooibos kao lijek za mamurluk.
Eterična ulja daju prepoznatljivom okusu i mirisu pića, a oni imaju smirujući i tonik učinak.
Za žene
Velika količina antioksidansa čini rooibos nezaobilaznim pićem za žene koje žele sačuvati svoju ljepotu i mladost dugi niz godina. Također normalizira menstrualni ciklus, vraća kožu zdravom izgledu. Iz ovog čaja možete kuhati tonik i mast, koji pomažu vratiti elastičnost i svježinu lica.
Za muškarce
Piće je također korisno za muškarce, osobito ako je njihov rad povezan s teškim tjelesnim naporom. Sportaši i ljudi koji vode aktivan stil života također ostavljaju pozitivne povratne informacije o ovom čaju.
Može li rooibos čaj biti trudna?
U pozadini običnog čaja i kave, Rooibos izgleda povoljan, jer u njemu nema kofeina.
Stoga, trudnice i žene koje dojilju mogu koristiti ovo piće bez straha.
Upute za uporabu
Odabir čaja, morate obratiti pozornost na njegov izgled. Listovi u suhoj smjesi trebaju imati istu boju, veličinu, sam sastav mora biti lagan i raspadnut. Ako se u mješavini nalaze žuti listovi, to znači da je kvaliteta čaja niska.Dobro je doći do prisutnosti sitnih komada grana ili kora - to ukazuje na izvrsnu kvalitetu čaja.
Piće se može proizvesti nekoliko puta, dok uopće ne gubi okus i intenzitet. Za prvi uzorak, aromatizirani Rooibos s vanilije ili jagode najbolje je prilagoditi. Specifičan miris sijena u kombinaciji s drvenastim bilješkama i slatko kiselim okusom ne može se činiti vrlo atraktivnim. Ali samo se trebate naviknuti na ovaj ukus.
Kako skuhati
Nema posebnih trikova kada se pije, piće se priprema kao obični čaj, ali ipak postoje neke nijanse. Za potpuno otkrivanje okusa i mirisa, poželjno je da ga skuhati u termos. Posuđe se može koristiti bilo, osim glinenih čaša i čaša. Clay upija miris tekućine u njemu, a piće gubi svoj okus.
Rooibos se može jednostavno unijeti za 5-7 minuta. Takvo piće je manje koncentrirano, s ugodnom aromom i bojom. Za dobivanje gustog rubinskog napitka može se kuhati 10 minuta. Na čaši kipuće vode potrebno je 1-2 tsp. suhe sirovine.
- Čaj dobro ide s komadićem naranče ili limuna.
- Preporučljivo je skuhati u papirnatom filteru, budući da su listovi čaja lijepa piljevina crveno-smeđe boje, koja lako prodrijeti čak i kroz sitno sito.
- Za pečenje, možete koristiti ne samo vodu, već i mlijeko.
- Za takav napitak dodaju se kompleksni okusi, vanilija, cimet i citrusi.
Rooibos je dobar u bilo kojem obliku, ali ga ne biste trebali popiti previše vruće. Tekućina mora imati ugodnu temperaturu. U vrućini osvježava i smanjuje žeđ. Od prednosti, treba napomenuti da piće ne gubi prednosti ni idućeg dana.
Upotreba u raznim bolestima
Poznavajući kako skuhati rooibos čaj, možete ga piti kako biste spriječili razne bolesti ili ublažili trenutačno stanje zdravlja.
U piću se nalaze spojevi koji imaju antispazmetički učinak na glatke mišiće crijeva, pa je korisno popiti se s nadutom i zatvorom. Čaj također opušta glatke mišiće velikih krvnih žila, širi svoje lumene i smanjuje pritisak. Stoga je bolje za hipertenzivne pacijente odabrati takvo afričko piće od crnog čaja ili kave.
Rooibos je jedno od najboljih pića za vegetarijance.Dobro nadoknađuje nedostatak željeza u svojoj prehrani.
Kako koristiti Rooibos čaj za mršavljenje
Čaj može biti pijan i izgubiti težinu. Ali to ne znači da samo korištenje rooibosa bez sportova i ograničenja u hrani može uništiti akumulirane tijekom godina masne naslage.
U načelu, u ovom piću nema suppressants apetita ili dodataka gorenje masnoće. Ovaj čaj je najbolje piti prije obroka kako bi utopio osjećaj gladi i jesti manji dio hrane na ručku ili večeri. Tijekom čaja nemojte jesti slatkiše, kolače i slatkiše.
Kontraindikacije i moguće štete
Iako su prednosti čaja nedvojbene, određene kategorije ljudi trebaju biti oprezne pri upotrebi.
- Bolje je da dijabetičari uopće ne piju rooibos jer sadrži puno glukoze.
- Budući da piće snižava krvni tlak, osobe s hipotenzijom mogu ga piti vrlo rijetko iu ograničenim količinama. Ako ga redovito koristite, to će uzrokovati kršenje srca, krvnih žila i bubrega.
- Također, nemojte zaboraviti na pojedinačnu netoleranciju. Ako osoba nikada nije pila rooibos, prvi put bi volumen pića trebao biti minimalan,provjeriti reakciju tijela.
Čaj je donio najveće prednosti, mora se koristiti što je brže moguće. Suhe sirovine mogu se pohraniti godinama, ali količina hranjivih tvari značajno se smanjuje.
