Kineski naziv teguanyin čaj lijek za 100 bolesti. To je jedinstveni grubo zrnati polu-fermentirani oolong čaj, koji je stekao slavu diljem svijeta zbog ekskluzivnog okusa i mirisa. Njegova popularnost je također zbog bogatog kemijskog sastava, koji uključuje tanine, vitamine, enzime, antioksidante. Te tvari obogaćuju tijelo, ispunjavaju ga vitalnošću i energijom. Oni sakupljaju lišće čaja u kineskoj pokrajini Fujian, gdje su mnogi stoljećima davali redovnici.
Što je ovaj čaj? opis
Te Guanyin je veliki-list plavo-zeleni, ili tirkizni, čaj, koji je napravljen od odabranih zrelih lišća čaja, bere i sakuplja pomoću posebne tehnologije. U usporedbi s crnim čajem, ovo piće ima slabiju fermentaciju. Nezaboravan okus Teguanyin čaja je neusporediv. U njoj su isprepletene bilješke začina, voća i cvijeća, lagane slatkoće i ugodne svježine.
Postoji nekoliko vrsta teguanyin čaja. Prema mjestu rasta, oolong je podijeljen u tri kategorije.
- Uzgojena u Ansi County, čaj je svijetao i mirisan.
- U selu Sipin prikupljaju tamnije lišće, kada se piva, što ispada gusta, masna pića.
- Staro oolong u selu Chengxiang.Ovdje se sakuplja usjev i peče na dimljenju.
Više od desetak teguanyin čajeva uzgaja se u kineskoj pokrajini. Sljedeći je opis najpopularnijih.
- Van. Visokokvalitetni odabrani oolong čaj, za čiju proizvodnju koriste najbolje lišće čaja.
- Mao Cha. Čaj s reznicama koje sadržavaju eterična ulja. Osvježavajući napitci i tonovi.
- Lao. Ova sorta se uzgaja ne samo u Kini, već iu Tajvanu. Da bi piće imalo ekskluzivan okus, sirovine se čuvaju u posebnim sobama pri određenoj temperaturi i vlagi.
- Nong Xiang. Oolong jesen berba ima bogati, koncentrirani ukus i izraženu aromu.
- Qing Xiang. Piće je mekano, slatko, osvježavajuće, ima svjež, cvjetni i voćni miris.
Listovi čaja se bere nekoliko puta godišnje. Kolekcija proljeća je 50% ukupne proizvodnje. Cijena pića je vrlo pristupačna, možete ga kupiti na tržištu ili u trgovini. Mnogo je teže naći u prodaji Te Guanyina, okupljenog u jesen. Tijekom ljeta, lišće ima vremena da dobije dovoljno sunca, topline, vlage.Koncentracija korisnih mikroelemenata u njima je znatno veća, a okus oolong jesenske zbirke je različit. Prema tome, ovaj čaj je skuplji, ali se brzo kupuje.
Kemijski sastav, nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija
Tirkizni čaj ima snažan terapeutski učinak.
Sadržaj kalorija proizvoda - samo 5 kcal na 100 g, tako da ga mogu koristiti oni koji slijede strogu prehranu.
Ako skuhate jaki čaj, to će osvježiti ništa lošije od kave, donijet će tijelo u ton.
Sastav Tuguan sadrži sljedeće elemente u tragovima:
- polifenoli;
- tanini;
- tanini;
- kofein;
- antioksidansi;
- vitamini (B, C, D, P, PP, E, K);
- mineralnih tvari (fosfor, željezo, mangan, selen, fluor).
Ljudsko tijelo lako apsorbira korisne komponente. Nakon svakog gutljaja pića, postoji snažan izvor energije koji se širi cijelim tijelom.
Koji okus i miris pije?
Pivo za piće razlikuje se u svijetlozelenoj sjeni s tirkiznim modulacijama. Aroma je opojna, sadrži jedinstveni cvjetni buket. Okus je bogat, postupno se osvježava, osvježava, bez ikakve sumnje gorčine, čak i malo slatko.Piće ostavlja ugodan okus u kojemu je lako pogoditi slatke note ljiljana.
Korisna svojstva tirkiznog teguanyin čaja
Teguanyin čaj je cijeli skladište blagotvornog elementa u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na tijelo. Pije poboljšava raspoloženje, normalizira emocionalno i mentalno stanje. Povoljna svojstva Teguanyin čaja posljedica su jedinstvenog sastava.
Niži fermentacijski čaj ima sljedeći učinak:
- jača krvne žile, potiče kardiovaskularni sustav;
- sprječava ugrušak krvi, smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvi;
- poboljšava funkcioniranje probavnog trakta;
- povećava otpor tijela na prehlade;
- ublažava glavobolje, učinkovito protiv migrene;
- ima smirujući učinak;
- pomaže kod opijanja alkoholom;
- pozitivan učinak na zubnu caklinu, jačanje;
- dulls gladi;
- ima svojstva spaljivanja masnoća.
Neki znanstvenici tvrde da elementi u tragovima sadržanim u piću imaju štetan učinak na stanice raka.
Zbog visoke koncentracije antioksidansa, čaj sprječava stvaranje malignih tumora, zaustavlja njihov rast i razvoj. No, za tu namjenu moguće je koristiti samo oolong čaj samo kao dio složene terapije i nakon savjetovanja sa specijalistom.
Kako skuhati i piti
Da biste dobili maksimalnu korist od uzimanja pića, morate se upoznati s kako pravilno skuhati Teguanyin čaj. Za pripremu preporučuje se ne staklo, već zemljani posuđe ili posuđe. Preporuča se da voda ne iz slavine, već pročišćena, filtrirana, bez nečistoća, s pH ispod 5.
Na toj temperaturi stvoriti purpurni čaj Tuguanyin
Za pečenje se ne koristi kipuća voda, a voda se zagrijava na temperaturu od 85 do 90 stupnjeva. Posuđe bi trebalo biti čisto, grijano. Broj lišća za varenje izračunat je iz omjera od 8 do 12 g po 200 ml vode.
Koliko dugo to skuhati?
Vrijeme kuhanja za oolong ovisi o vrsti kuhanja. Ako je prvi dovoljan 5-10 s, drugi je 10-15. Lišće bi trebalo u potpunosti cvjetati, otkriti njihov ukus i miris. Ako se isti čaj kuha po šesti put, trebate stajati minutu. Svakim novim okusom pića piće postaje sve češće.
Piti je kontraindicirano
Kineski Oolong čaj ima ograničen broj kontraindikacija. Upoznajte se s osnovnim pravilima pijenja čaja kako ne biste naštetili sami, ali biste dobili maksimalnu korist od toga da pijete ovo čudesno piće.
- Dakle, kao dio čaja nalazi se kofein, stoga se ne preporučuje da ga pijete noću.
- Nemojte koristiti djecu oolong, starije osobe i trudnice jer imaju izražen tonik učinak.
- Teguanyin je kontraindiciran kod osoba s dijagnozom kroničnih bolesti ili živčanih poremećaja.
Tržište nudi širok raspon teguanyin čaja. Proizvodi se razlikuju ne samo po ocjeni, vremenu i cijeni, već i kvaliteti. Ako želite kupiti stvarno visokokvalitetni oolong, nemojte ga spasiti. Dobar čaj ne može stajati denar. Pogledajte izgled predložene mješavine. Ne bi trebalo biti nečistoće, samo suhe, cijelo lišće. Nakon kupnje, ne zaboravite na ispravnu pohranu. Da biste sačuvali nevjerojatan okus i miris kineski oolong, ulijte ga u suhu, staklenu posudu, koja je zapečaćena.
