Kada želite napraviti brze i jednostavne kolače za čaj, savjetujemo vam da upotrijebite dokazanu recepturu i ispeći kolač od jabuka iz peciva. Takvo tijesto je teško plijeniti: ima najmanje sastojaka, lako se priprema, a ako još postoje mirisne slatke kisele jabuke, tada će se uspjeh zajamčiti!
Klasična kolača od tijesta od jabuka
Tradicionalna pita od jabuka napravljena od kolača tijesta pripremljena je zatvorena. Pijesak tijesta postaje kada kombinira veliku količinu maslaca ili margarina s brašnom, kao i dodavanje sode ili drugi prašak za pecivo.
Važno je pravilno izračunati omjere tako da je tijesto umjereno hrskavo i mrvljivo, ali se ne ruši.
Da biste pripremili klasično tijesto za kolače, trebat će vam:
• 350 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• 220 g margarina ili maslac;
• Čl. žlica šećera;
• prstohvat soli;
• neka hladna voda;
• jaja na kolaču razmazivanja.
punjenje:
• 300-400 g jabuka;
• mljeveno cimet - čajnu žličicu;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• pola žlice škroba;
• granulirani šećer - 100 g;
• žlicu maslaca.
Sve suhe sastojke kombiniraju se i dodaju nasjeckani margarin.Brzo smo mljeveno mješavina u mrvicu, nakon čega ulijemo malu količinu vode - samo dovoljno da se može sakupiti u jednoličnu grudicu. Zatim se podijele na dva ne sasvim jednaka dijela i, nakon što se pakiraju u polietilen, stave sat vremena u hladnjak.
Izrezimo jabuke na tanke kriške i stavimo ih u duboku zdjelu, pospite šećerom, cimetom, pospite limunovim sokom i pospite škrobom. Neki dodaju i malo svježeg đumbira.
Stavite valjani dio tijesta u tavu ili oblik s bočnim stranama - prikladno je izvaditi navijanjem listova tijesta na valjak za valjanje. Ako je tijesto mekano i pauzi, jednostavno rukama prenosite tijesto, nije strašno ako nije savršeno glatka.
Stavljanjem jabuka na dno stavili smo male komadiće maslaca na vrh. Pokrijte drugi sloj valjanog tijesta. Nakon što je zakvačio rubove, malo na sredini smo rezati za ispuštanje pare i mi masirati s pretučen jaje. Neka kolač ostane u hladnjaku oko 30 minuta, a zatim ispeći.
Kako kuhati s kiselim vrhnjem
Pješčana plaža je prilično suha pa se idealno kombinira s mokrim punjenjem koja uravnotežuje suhoću baze torte. Jabuke, bobice, sir - ovo je idealno za punjenje pješčanih kolača.Savršeno za njega jabuke u ulijevanju kiselo vrhnja i vrhnja.
Ovaj je desert iz kuhinje Francuske. Vrlo mirisno, nježno i ukusno. Pripremljena kao otvorena pita od jabuka na osnovi tijesta kratkog komada.
Za test potrebno je:
• 1 jaje;
• 200 g prosijanog brašna;
• veliki prstohvat šećera i soli;
• tri četvrtine paketa maslaca;
• nekoliko žlica vode;
• Prsti od istaloženog sode ili 5 g praška za pecivo.
punjenje:
• 4 jabuke (po mogućnosti crvene);
• cimet za okus;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 100 g vrhnja;
• 3 jaja;
• 50 grama šećera.
Pomiješajte sve suhe sastojke, stavite maslac u njih i nasjeckajte ga izravno u smjesu brašna s nožem. Ispružite jaja, vrlo brzo zamijesite (pješčana džina ne volite ruke), pošaljite na hladnoću.
U međuvremenu, tukli kiselo vrhnje, šećer i jaja. Finje odrezati jabuke, oguljene od sjemena i sjemena. Umiješajte u cimetu.
Izvadite tijesto, utisnite ga i stavite u oblik, oblikujući strane.
Temeljite pecivo u pećnici četvrt sata i položite poluproizvode od jabuka. Stavite kiselo vrhnje i stavite ponovno u četvrt sata u pećnici. Završeni kolač može se posuti šećerom u prahu, ili ukrašavati svježim listom lišća.
Kraljica pita s jabukama i svježim sirom
Ovo je doista kraljevska pita, gdje mirisno, vlažno punjenje savršeno naglašava krhkost mekog tijesta. Također se zove kraljevski cheesecake, ali u suštini se ne mijenja, torta je zaista dobra.
Za test koristimo:
• 2 žlice. žlice šećera;
• 240 g brašna;
• 180 g maslaca ili margarina;
• prstohvat soda.
Za punjenje:
• nekoliko jabuka;
• 200 g svježeg sira;
• nekoliko jaja;
• 100 g šećera;
• neko biljno ulje za podmazivanje oblika.
U omekšanim (ali ne rastopljenim) maslac za šećer, soda, prosijati brašno. Brzo mljeti na mrvicu, stavite u hladnjak.
Za punjenje svježeg sira pomiješano s jaje i šećerom. Jabuke čiste od sjemenki, ogulite, pahuljite, možete dodati cimet, ako vam se sviđa.
Spojite jabuke i sir.
Mastriti oblik i ulijte u njega veliki dio mrvica. Zatim stavite jabuke s kravlji sir i pospite ostatkom mrvica.
Pećnica je u pećnici zagrijana do 180 stupnjeva, malo više od pola sata. Izvlačite iz pećnice, nemojte ga ukloniti i ostaviti da se ohladi.
Neobičan desert s kolačima
Malo dulje vrijeme za kuhanje, ali kao rezultat ima izvrstan desert s jabukama i zrakom meringua na stolu!
On se tako priprema.
1. Uzmite jednu kilogramu brašna, pomiješajte s 1 h.žlica (s vrhom) prašak za pecivo, vrećicu vanilina (šećer).
2. Pound 2 žumanjke jaja s 200 g šećera i prstohvat soli do izbjeljivanja, staviti omekšani maslac (150 g). Napadaj.
3. U smjesu brašna brzo dodajte maslac, dodajte zest i sok, polovice limuna, nekoliko žlica kiselog vrhnja. Sve brzo miješajte. Tijesto mora ostati mrvljiv!
4. Stavite u obliku (40 x 30 cm), gdje postaviti papir za traženje unaprijed, razdjeljujući ga tako da je dovoljno za male stranice. Ovo kolač je na tankom tijestu pijeska, tako da donji sloj ne bi trebao biti debeli, debeli, nemojte pritiskati tijesto!
5. Jabuke (4-5 kom.) Izrežite, ili tanko nasjeckajte, stavite tijesto. Pospite malo soka od limuna, kako ne bi potamnuli.
6. Pobijedite 50 g šećera s proteinima dok ne budete sigurni vrhovi i stavite proteine na jabuke.
7. Stavite obrazac u pećnicu zagrijanu do 170 stupnjeva.
8. Peći na nižoj razini peći za 40 minuta.
Pita od jabuka
Ovo je brzi quickie, to će zahtijevati:
• pola pakla maslaca;
• 100 g šećera;
• 2 jaja;
• krišku soli;
• 300 g brašna.
Pripremite tri velike jabuke za punjenje.
Pripremite tijesto kolača. Ako se rasprši dodati malo vode i mijesiti mekano elastično tijesto. Jabuke čiste i izrezane na tanke kriške.
Ravno ručno, širite mekano tijesto u obliku, brtvljenjem ravnomjerno, ako je moguće. Stavite jabuke na tijesto. Pospite šećerom i sezoni s komadićem maslaca, iako je također ukusno bez nje. Pečenje na 200 stupnjeva prije pojave okusa jabuke - obično dovoljno za 20 minuta.
Kuhanje američki
Pripremite tijesto na uobičajeni način za pijesak, povezujući 130 g ohlađenog maslaca, 2 ili nekoliko šalica brašna, prstohvat soli i 5 žlica hladne vode. Tijesto se ne bi trebalo rušiti ili se držati za ruke. Ako se zgusne, ulijte u vodu. Lipnet - dodajte brašno.
Za punjenje, kombinirajte 400 g jabuka (prethodno očistiti i rezati na kriške) s žličicom sok od limuna, 100 g šećera. Pokrijte foliju i frižite dok radite s tijestom.
Izrežite dvije trećine komada tijesta, odložite ga i stavite u kalup. Ako je loše valjano, prenesite tijesto u obliku na valjku. Odrežite rubove.
Prosijite punjenje tijesto. Ostaci i drugi dio opet se kombiniraju, izvaljuju i izrezuju u trake. Stavite trake na vrh jabuke u obliku ravne rešetke, četkajući prženim jaje na vrhu.
Pecite na prosječnoj temperaturi od 40 minuta.
Savjet: Ako su jabuke sočne, može se stvoriti puno sokova. U tom slučaju, prije polaganja tijesta dodajte žlicu škroba na punjenje.
Obrano pita od jabuka
Ekonomičan i jednostavan kolač je vrlo popularan. Za tijesto: pakiranje margarina, tri jaja, čašu šećera, pola male žličice sode, 3-4 šalice brašna, četiri jabuke i tri žlice šećera u prahu.
Stavite četvrtinu šalice šećera na punjenje. U ostatku dodajte soda, jaja, omekšani margarin, sve pomiješajte i ulijte brašno. Podijelite tijesto na 2 dijela i, omatajući ih filmom, stavite u hladnjak.
Jabuke izrezane na tanke ili tri na grubo reznom. Pospite sa šećerom. Možete uliti malo cimeta.
Tijesto mora biti ohlađeno, ili čak smrznuto, kako bi se moglo rešetkati. Polovite trljanje na limu za pečenje (stavite ga na papir). Nakon širenja punjenja, zatvorite ga s drugom polovicom ribanog tijesta.
Šaljemo u pećnicu pola sata, nakon čega posipati proizvod prahom i izrezati ga.
Cherry Apple Cake s pijeskom mrvica
Ova kolač je posuta na vrhu s straysel - puderasto maslac mrvica, što ga čini posebno ukusna.Za tijesto, pomiješajte 150 g maslaca, istu količinu brašna, 100 g šećera, tri jaja, prstohvat soli i čajnu žličicu praška za pecivo i dodajte umjetnost. l. škrob. Na prvom mjestu se suhe komponente miješaju, ulja se stavlja u njih. U rezultirajućim jajašcima ubrizgava se škrob i škrob.
Za preljev se uzima 100 g brašna, u kombinaciji s vrećicom šećera vanilije, 4 žlice šećera i 60 g maslaca. Beba je spremna.
Namjestite tijesto i postavite oblik promjera 28 cm. Pokrijte obrazac pomoću papira za traženje. Zatim pospite šećerima (svježe, možete i konzerviranu, bez sirupa), lagano pospite škrobom i položite na vrh odrezane jabuke - samo jednu veliku ili nekoliko srednjih veličina. Vrh s voćem zasipati s nosilima i staviti u pećnicu. Nakon sat vremena pečenja na srednjoj vrućini, kolač je spreman.
Uz dodatak borovnica
Ako uzmete tijesto iz bilo kojeg drugog receptusa, možete eksperimentirati s različitim bobicama, dodavajući ih nadjevom jabuka. U ovom receptu, punjenje kiselim vrhnjem je važno. Torta je napravljena ovako.
1. tijesto, kuhano prema bilo kojem od receptima, mekano i elastično, staviti u obliku. Sjeckajte na nekoliko mjesta.
2. Na vrh tijesta stavite komad pergamenta ili papira za traćenje, na koju se treba uliti grašak ili grah, tako da baza ne nabubri i zadrži oblik pečenja.
3.Pecite dok tijesto ne bude spremno - ne dugo, 10 minuta.
4. Uklonite. Na vrh stavite par narezanih jabuka i čašu borovnice. Pospite tri žlice šećera i prelijte borovnice. Za izlijevanje, uzmite 200 g kiselog vrhnja, dva jaja, žlicu šećera, pola pakla vanilije, dvije žlice škroba.
5. Pošaljite obrazac u pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći 20 minuta.
