Ako smatrate da je vrlo teško pripremiti jabučicu jabuke sami, uvelike ste pogriješili, jer to je jednostavno, iako to zahtijeva puno vremena za to. Ako imate ovaj vrijedan resurs, svakako napravite takvu slatku žetvu iduće jeseni, kada jabuke budu posebno ukusne.
Klasični zagrljaj jabuke za zimu
Jabuka jabuka za zimu pripremljena je prema tradicionalnom receptu, a zatim je postavljena na sterilizirane staklenke i očišćena za pohranu.
Potrebni proizvodi:
- kilogram jabuka;
- oko 800 grama šećera.
Proces kuhanja:
- Opramo jabuke i odmah ih izrežemo na tanke kriške. I nema potrebe ukloniti kožu od njih, ostaje i srednji dio jer su ti dijelovi koji sadrže puno tanina.
- U velikom spremniku, koji se može zagrijati, postavite narezane jabuke, dok istuširajte svaki sloj šećera. Ostavite plod najmanje 8 sati na sobnoj temperaturi. Tijekom tog razdoblja masa se mora miješati dvaput.
- Stavite tavu na štednjak i pričekajte da sadržaj kuhati, a zatim kuhati 30 minuta. Proces bi trebao ispariti vlagu, a masa će biti prilično debela.
- Spremni zaljev raspodijeljen preko banaka i zatvoriti.
Kuhanje u sporom štednjaku
Ako nema mogućnosti ili želje da se zabrljati s kuhanjem na štednjaku, tada ćemo koristiti "usluge" multicookera.
U ovom uređaju, konzistencija zaglavi dobiva se točno onako kako treba, zahvaljujući stalnom održavanju temperature tijekom procesa kuhanja.
Potrebni proizvodi:
- pola kilograma šećera;
- jednu čašu vode;
- kilogram jabuka.
Proces kuhanja:
- Oslobodite jabuke iz kože, uklonite jezgru i izrezajte meso u kriške.
- Skine od voća, stavite u zdjelu multikookera, prekrivajte vodom i kuhajte 10 minuta u načinu rada "Steaming".
- Zatim ih izvadite iz zdjele i ostavite dobivenu juhu.
- U nju dodajte kriške od jabuka i šećer, pomiješajte i uključite spor kuhalo u načinu "gašenja" 60 minuta.
- Onda opet promijenimo program na "pečenje" i nastavimo kuhati još 40 minuta. Nakon tog vremena, zaglavljivanje će biti spremno.
Kako kuhati s narančama
Potrebni proizvodi:
- dvije čaše vode;
- kilo jabuka i toliko naranče;
- 1,2 kg šećera;
Proces kuhanja:
- Naranče su ljuštene, podijeljene na kriške i uklonjene bijele filmove.
- Trljamo kožu na veću rešetku, ali ne treba dodirivati bijeli supkortikalni sloj. Za zastoj, trebate samo zest.
- Također uklonimo kožu od jabuka, iscijedujemo tvrdu jezgru i nasjedujemo tri mesa.
- Napunite masu jabuke vodom i kuhajte na srednjoj vrućini dok se ne pretvori u pire.
- Zatim ga mljeveno, pomiješamo s šećerom, komadićima naranče i žarkom.
- Rezultat se ponovno grije i kuhati oko 15 minuta nakon vrenja.
Jabuka jabuka "Antonovka"
Jam iz "Antonovke" smatra se jednim od najukusnijih, a sve zbog toga što je ova sorta idealna za kuhanje.
Mršav je toliko gusta da se može rezati nožem.
Potrebni proizvodi:
- pola kilograma šećera;
- kilogram jabuka "Antonovka".
Proces kuhanja:
- Određujemo jabuke, potrebno je da samo dobro i zrelo voće ostane.
- Skinite kožu od njih, izrežite srednji dio i namazajte ga u male komadiće.
- Napunite voštane kriške sa šećerom i ostavite na dan.
- Nakon određenog vremena stavite posudu s kandiranim jabukama na peć i kuhajte u prosjeku 30 minuta, ali ne više od 40.
- Mi smo pripremili pripremljeni pekmez i poslužili ili distribuirali u bankama, namotali ih i spremili sve dok ne budete prikladni.
Marelica Apple Jam
Potrebni proizvodi:
- jedan i pol kilograma šećera;
- kilogram jabuka;
- 600 grama marelica.
Proces kuhanja:
- Voće se dobro peru, kožu ne može biti izrezana, ali kosti i čvrsti jabučni medij moraju biti uklonjeni. Zatim nasjeckajte pulpu.
- Ulijte slatki pijesak u lonac i počnite polagati slojeve voća u slojevima. Istovremeno, svaki od njih je posut šećerom tako da je ravnomjerno raspoređen.
- Ulijte sve preostale pijeske na vrh i ostavite buduće desert na samo dva sata.
- Za to vrijeme, plod će dati sok, tako da ne možete koristiti vodu., Stavili smo ih da kuhamo i čim se sadržaj posude počnu kuhati, kuhajte još 20 minuta. Zatim prekinite sve miješalice dok glatka i opet kuhati pet minuta. Nakon toga, pekmez je spreman za posluživanje.
S limunskom kiselinom i cimetom
Potrebni proizvodi:
- žlica cimeta;
- kilogram jabuka;
- velika žlica limunske kiseline;
- pola kilograma šećera;
- 400 ml vode.
Proces kuhanja:
- Voće je ogulilo i izrezalo jezgru. Rezanje napuniti vodom i staviti na ključanje. Bit će dovoljno 30 minuta nakon početka kipućeg postupka.
- Stavite jabuke u stanje pire krumpira, pospite ih šećerom, stavite cimet i limunsku kiselinu.Dobro izmiješajte i kuhajte pola sata.
- Dok je zagrijan vrući, podijelite ga među bankama.
Najlakši recept
Postoji i jednostavan recept za zastoj koji ne zahtjeva toliko vremena. Nakon samo 30 minuta možete uživati u desertu.
Potrebni proizvodi:
- pola kilograma jabuka;
- 250 grama šećera ili po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Peel jabuke, ukloniti sredinu i rešetkati ih.
- Pospite šećerom tako da je ravnomjerno raspoređen i stavite plod u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Uklonite ukusnu smjesu u uređaju 10 minuta.
- Nakon toga, ponovno promiješajte i ponovno zagrijte, ali u roku od pet minuta.
- To je sve, pekmez je spreman. Dovoljno je staviti ga u posudu ili ga staviti u pohranu. Ako je tekstura delicije još uvijek vodena, onda ga samo malo držite u mikrovalnoj pećnici.
Jabuka s voćem s jabukama
Potrebni proizvodi:
- dva kilograma jabuka;
- 200 ml vode;
- kilogram šećera.
Proces kuhanja:
- Čistimo jabuke iz kože, ali ih ne bacamo. Također smo izrezali jezgru i sami nasjeckali plodove na bilo koji prikladan način.
- Sipati ih sa šećerom i ostaviti dva sata da se formira sok.
- Ulijte kožu vodom i kuhajte se oko 15 minuta, zatim ih bacite, stavite jabuke sa šećerom u bujon i kuhajte 60 minuta na maloj toplini. Jam će izgledati viskozno, s prozirnim komadima voća.
Odlučite li kuhati jabuku jabuke, nemojte zaboraviti da uz pomoć raznih aditiva (na primjer, cimet ili vanilija) možete uvelike mijenjati svoj okus. Ali u svakom slučaju, ostat će prekrasno!
