Pa, tko ne voli mirisne, domaće knedle? Njihova nezaboravan okus s kremom od jaja, beskvasnih i dizanog tijesta, na pari ili u lonce mnogim sjećam iz djetinjstva. Sjetite se samo onog čudnog mirisa koji se distribuira u cijeloj kući. Sve vrste plombi trešnje, jagode, krumpir ili mouthwatering gljive, sir zasititi tijelo energijom i vitaminima. Možete ih kuhati za doručak ili obiteljsku večeru. Brzo i ukusno kuhajte knedle - užitak! Razmislite o tome kako kuhati knedle s trešnjama - slatki doručak ili večeru za odrasle i djecu.
Cherry dumplings - klasični recept
Najlakši recept za knedle, poznat za više od jedne generacije, nudimo vam uštedu.
Trebat ćemo:
- brašno 2 šalice;
- voda 1 šalica;
- sol sitno mljeti 1/2 tsp;
- rasti. ulje 3 žlice. l;
- trešnja 0,5 kg;
- šećer 200 grama.
Trešnje temeljito obrađuju, isperu i oslobađaju od sjemena. Rezultirajući sok od bobičastog voća treba se odviti, tako da punjenje nije bilo vrlo tekućina. Prosijite brašno, sol i ulijte biljno ulje. Zagrijte vodu da se zagrije, ulijte u brašno. Mijesiti tijesto kako bi se elastično. Tijesto za knedle ostaviti da se skuhati oko sat vremena.
Sada možete gurnuti masu u tanku ploču, izrezanu na male kvadrate. Izvijestiti o trešnjama 2 tbsp. l. pšenično brašno i pospite šećerom, promiješajte. Stavite dovršeno punjenje u središte prolivenih tijesta, glatko spojite krajeve. Obrazac vareniki, nužno stezanje rubova. Kuhajte u lagano slanoj vodi dok ne plutaju. Dip samo u kipućoj vodi. Izvadite prorezanu žlicu, stavite u la carte ploče.
Pripremite jelo obilno uliti sok od trešnje.
Napomena. Trešnja je bolja.
Parni pečenje recept
Često se knedle raspadaju i ne izgledaju uredno u izgledu. Da biste izbjegli takvu situaciju, vrijedno je pokušati steamed jelo.
- 1 pauze jaja u posudu s 0,5 litara mlijeka i tuku. Sezona sa soli.
- Prosijani brašno 3 šalice, postupno ometaju masu jaja. Mijesiti tijesto.
- Veliki sir sirutka od 500 grama u mljevenju mesa, kombinirajte s 1 žumanjka, 2 žlice šećera. Maslac 2 žlice rastopiti, a zatim uliti u smjesu. Temeljito miješajte. Proteinski bič zasebno.
- Izglavi tanki sloj tijesta, napravi prozore s redovitim staklom. Probijte krugove s bjelančevinama, raširite curd punjenje u sredini. Kombinirajte rubove, pažljivo stisnite.
- Gotovi proizvodi trebaju biti odmah zamrznuti ili kuhani. Napunite parobrod vodom, pričekajte da se kuhati. Stavite knedle za 10 minuta.
- U nedostatku dvostrukog kotla: u malom tavanu, s kipućom vodom, postavite veliki tanjur, stavite proizvode u nju.
Jake i natječe knedle koje se sipaju preko sirupa ili svježeg kiselog vrhnja.
C višnje i jagode u dvostrukom kotlu
Jagoda će dati jelo slatkoću i nježnost. Pokušajte kuhati sočne knedle za ovaj recept.
sastojci:
- 250 ml kiselog mlijeka;
- 300 g brašna;
- 1/2 tsp soda;
- sol;
- trešnja 200 g bez sjemena;
- 200 grama jagoda;
- šećer.
Kiseli vrhnje u velikom spremniku, dodajte sol, soda. Napadaj.
Prosijite brašno u kiselo mlijeko, stalno promiješajte. Rezultat će biti elastično, hladno tijesto. Podijelite na jednake dijelove.
Od njih oblikuju kobasice, sjeckajte. Izvucite u krug, 1,5 cm.
Temeljito isprati bobice, izrezati na male komadiće. Pospite sa šećerom.
U sredini kruga staviti punjenje bobica i stisnuti rubove.
Napunite kotao vodom, distribuirati proizvode na nekoj udaljenosti. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 10 minuta.
Napomena.Za steamed knedle, tijesto može biti deblji nego obično. Zatim je jelo više zadovoljavajuće!
Školjke na kefiru
Kukurvice kuhane na kefiru, tek se rastopiti u ustima.
Sastav uključuje:
- 1 kokošje jaje;
- pšenično brašno 350 g;
- 1/2 stack jogurt;
- soda 1 tsp;
- 50 ml vode.
U čašu kefira za vožnju jaja, soda 1 tsp., Izlijte vodu. U duboku zdjelicu prelijte brašno, prosijano. Da bi stvorio rupu na sredini brda brašna, prijaviti smjesu jaje-kefir, sol.
Tijesto za knedle ide strmo, ali ne i teško. Treba ga staviti u vrećicu ili prekriti vlažnom krpom.
C smrznute trešnje
Juicy knedle s smrznutim bobicama je klasičan.
To će zahtijevati:
- 250 g brašna;
- 100 g kefira;
- rasti. ulje 1 tsp;
- 1 jaje;
- sol;
- 2 žlice šećera;
- smrznute šumske bobice oko 300 g;
- 50 g šećera za punjenje i 2 žlice za umak;
- 200 g kiselog vrhnja;
- maslac 20 grama.
faze:
- Trešnja je najbolje odmrznuta. Na primjer, stavite maleni cjedilo, a ispod dna zamijenite široku zdjelu kako biste ispustili sok. Ostavite preko noći. Ili samo odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici 3 minute na željenom načinu rada.
- Prosijite 200 g brašna u široki spremnik, tukli jaje, dodajte sol, šećer, kefir i zamijenite kruti tijesto. Postupno dodajte 50 grama brašna, rastu. ulje, dalje gnječite.
- Test treba leći pola sata.Onda je izvucite. Blokovi trebaju biti 2 ml, ali ne i prozirni.
- Stavite malo trešnje u sredinu i pospite šećerom.
- Edge se pažljivo stišće. Kad se tijesto osuši, dovoljno da zadrži malo mokrih prstiju i može se oblikovati.
- U kipućoj vodi lagano smanjite knedle, lagano sol. Kad se dižu na površinu, kuhajte 10 minuta.
Slatki umak za trešnje.
- Napunite malu posudu s 150 grama sok od višnje, koja je nastala nakon odmrzavanja. Malo maslac i ne zaboravite 2-3 tbsp. l. šećer. Stavite na vatru i pričekajte da se kuhate, skinite. Stavite kiselo vrhnje 200 g. Udahnite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
- Lagano pripremite gotove knedle s trešnjama iz posude, rasporedite na tanjur, ulijte puno ukusnih umaka i odmah poslužite.
Napomena. Ako je tijesto dobro umijeno, onda su knedle ne samo prozračne, već i ukusnije.
Opcije tijesta za trešnje trešnje
Možete pripremiti knedle s trešnjama pomoću raznih receptura tijesta.
Najpopularnije kombinacije:
- Prva opcija je najsvestrana. Sastav uključuje: 2 šalice brašna; 1/2 šalice vode; sol.
- Druga opcija je ista, ali uz kokošje jaje.Kao rezultat, tijesto je čvršće. 400 grama brašna; 1/2 šalice vode; sol i jaje.
- U ovom slučaju, tijesto izlazi mekano i nježno. Komponente: 2/3 šalice kefira; 0,5 tsp. sol; 3 šalice brašna.
- Zdrobite sve proizvode prema klasičnom receptu. Sastojci: 250 g kefira; 800 g (ili 1 kg gustoće tijesta) brašno; sol; 2 tbsp. l. rasti. ulje.
Koristeći različite inačice tijesta, sočne knedle svaki put su jedinstvene, originalne, s topljenjem punjenja unutra. Osjećam se kao pravi kuhar.
