Kolači s krumpirom - 7 Recepti, Kako napraviti ukusne, Rosy Cheesecakes

Kvasci s krumpirom široko su popularni u zemljama srednje i istočne Europe kao što su Češka, Slovačka, Ukrajina, Srbija i Rusija. Oni su pripremljeni na različite načine, ali nježnost, miris i izvrstan okus ostaju iste značajke proizvoda od brašna.

Kolače s krumpirom, poput bake

Proizvodi s krumpirom, nalik čokoladama, zapravo se zovu shangi - zdjelica pionira koja se pojavila na sjeveru. Mnogi ljudi povezuju shanezhki s toplinom i skrbi koja je okruživala svoju baku, dajući im neke aromatične kolače iz ruske peći.

Da biste pokušali ponavljati recept u urbanoj sredini, trebali biste pripremiti:

• 7 jaja;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• 150 grama maslaca;
• ½ l mlijeka;
• 100 g margarina;
• 900 g brašna;
• 2 kg krumpira;
• 30 g kvasca;
• neki šećer i sol.

Metoda pripreme:

1. U zdjelu se rastopi maslac i margarin, nakon čega se dodaju kiselo vrhnje, toplo mlijeko, žličica šećera i prstohvat soli.
2. Kada tekuća smjesa postane sobna temperatura, u njega se unosi otopina kvasca, 3 jaja i brašno.
3. Tijesto se gnječi i ostavi da se podigne 1.5 sati.
4. Pripremljeni krumpir se priprema od krumpira, koji se pomiješaju s 3 jaja i preostalim maslacem.
5. Kad se tijesto uklapa, dobro se zgnječi, a zatim se formiraju sitni kolači sa šupljinama u sredini, koje se mogu načiniti s mortom.
6. Punjenje je postavljeno u udubljenja, nakon čega su proizvodi obloženi jajima.
7. Shangi se peče 20 minuta na 220 ° C.

Tijesto kvasca

Za pripremu kolača suhog kvasca potrebno je:

• 250 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 30 grama šećera;
• vrećica kvasca;
• 150 grama maslaca;
• 600 g brašna;
• kao i mnogi krumpir;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• sol.

Faze pripreme:

1. Pivo se pripremaju od toplog mlijeka, šećera, prskanja soli i suhog kvasca u koju se prosiju brašna i dodaju se otopljeni maslac i jaja.
2. Krumpir se kuha u slanoj vodi i pire zajedno sa preostalim maslacem.
3. Elastično tijesto koje se dogodilo u 1,5 sati je podijeljeno na 12 jednakih kuglica, koje su spljoštene.
4. Kolači su postavljeni na ploču za pečenje, gdje su u njima s vrućim staklenim jama, ispunjeni punjenjem.
5. Kolačice su pečene 20 minuta u pećnici prethodno zagrijane do 200 ° C

Kako napraviti raženi brašno

Ako koristite raženi brašno pri kuhanju kolača od punog krumpira, dobit ćete jelo od karijanske kuhinje, poznato kao "wickets".

Dovoljno je pripremiti:

• 500 g brašna;
• kao i mnogi krumpir;
• 200 ml kefira;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 100 g maslaca;
• 100 ml mlijeka;
• sol.

Pri izradi jela:

1. Krumpir se kuha i pire uz dodatak maslaca i mlijeka.
2. Tijesto se umiješa od kefira i brašna, nakon čega se kobasica pomiče u komade, nakon čega se "odmara".
3. Krugovi su izvučeni iz zasebnih dijelova, u čijem je središtu položen krumpir.
4. Rubovi priliježu da oblikuju rubove.
5. Proizvodi se polažu na lim za pečenje, prženi su kiselim vrhnjem i šaljeni u pećnicu 15 minuta.

Kolačice s beskvasnim krumpirom

Jednostavne, ali vrlo ukusne slastice nastaju iz skupa namirnica:

• 600 g brašna;
• 250 ml vode;
• 1,5 kg krumpira;
• 150 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 100 ml biljnog ulja;
• 70 g maslaca;
• sol.

U postupku pripreme provode se sljedeće radnje:

1. Svježe tijesto je napravljeno od brašna, vode i suncokretovog ulja.
2. Dok se tijesto odmara, pire krumpir se priprema od krumpira s dodatkom jaja, maslaca i mlijeka.
3. Iz gotovog tijesta pripremili su tanke krugove, u sredini je punjenje.
4. Strane se formiraju, nakon čega se proizvodi na limu za pečenje šalju u pećnicu standardnom temperaturom 20 minuta.

Jednostavan recept u pećnici

Kolače s krumpirom u pećnici mogu se kuhati vrlo lako i brzo, koristeći:

• 4 gomolja krumpira;
• komad maslaca;
• ½ kg slatkastog tijesta.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Krumpir se kuha i slomiti zajedno s maslacem.
2. Pušna tijesto je izvaljeno.
3. Krugovi su izrezani iz tankog sloja gdje se nalazi punjenje.
4. Obrađeni su čokoladni kolači, koji su pečeni na 180 ° C oko 20 minuta.

Od tijesta na vrhnjem

Ukusni proizvodi od krumpira lako se mogu pripremiti od slatkog tijesta pripremom sljedećeg skupa proizvoda:

• 500 g brašna;
• 30 g maslaca;
• 220 ml kiselog vrhnja;
• 2 kokošja jaja;
• 15 g šećera;
• 1 kg krumpira;
• 100 ml mlijeka;
• malo soli.

Da bi aromatski proizvodi bili s jakim okusom:

1. Brašno se prosije u duboku zdjelu s čvorom.
2. Na nadmorskoj visini napravljenoj na brijegu, ulijeva se rastopljeni maslac, stavlja jaje, šećer, sol i kiselo vrhnje.
3. Tijesto na cheesecakes je gnječen do meke, a zatim poslao na hladnoće za 30 minuta.
4. U ovom trenutku, pire krumpir su izrađene od krumpira s mlijekom, koji je položen na valjanih krugova iz odmarao tijesto.
5. Proizvodi se u obliku kolača i pečene 20 minuta u pećnici.

Lijeni kolači od kruha s krumpirom

Zanimljivi recept za izvršenje kojih nema potrebe provoditi vrijeme pečenja.

Dovoljno je stjecati sljedeće komponente, koje uključuju:

• hljeb;
• ½ kg krumpira;
• 250 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• komad maslaca;
• soli i malo suncokretovog ulja.

Način stvaranja:

1. Krumpir se kuha i pire uz dodatak maslaca.
2. U zasebnoj zdjeli jaje se s mlijekom.
3. Kruh je izrezan na komade, koji su umočeni u mješavinu jaja i mliječnih proizvoda i položeni na namazani lim za pečenje.
4. Krumpir se rasprostire na površini krušnih kriški.
5. Ladica za pečenje ide u pećnicu 15 minuta.

Dakle, ako provodite malo vremena, možete napraviti vrlo ukusne, mirisne kolače, koji vraćaju topla i nježna sjećanja na vrijeme kada je baka uživala u raznim kolačima.