Dumplings jagoda - 8 Recepti

Umjesto visokokaloričnih masnih kolača za desert, možete poslužiti ukusne goveđe jagode. Njihovi recepti s različitim varijacijama punjenja objavljeni su u nastavku. Umjesto svježih plodova, možete koristiti zamrznute, pa čak i džem.

Klasične knedle s jagodama

Prema klasičnom receptu, svježi kravlji mlijeko i voda čine osnovu za ispitivanje. Tekućine će trebati 60 ml. I, štoviše: 2 tbsp. bijelo brašno, sirovo veliko jaje, mala žlica aromatičnog ulja, 2 žlice. svježe bobice i pola šalice granuliranog šećera, veliki štipak škroba.

  1. Brašno od velike udaljenosti prosijavalo se u zdjelu. Potrebno je zasititi proizvod kisikom.
  2. U rezultirajućem klizniku napravljen je udubljenje u koje je jaje pažljivo uvedeno s vilicom.
  3. U zasebnoj čaši miješa se malo topli mliječni proizvod i voda.
  4. Dobivena smjesa se izlije u brašno.
  5. Nakon dodavanja maslaca, tijesto se temeljito miješa i staviti na stranu.
  6. Jagode se pažljivo brišu, operu i izrežu u velike komade. Bobice posute škrobom.
  7. Mali krugovi su izrezani iz gotovog tijesta, a usred svakog od njih se polaže jagoda punjena šećerom.
  8. Rubovi svake šupljine čvrsto su oblikovani, nakon čega možete započeti proces kuhanja.

Spremni vareniki prikladni za zamrzavanje za pohranu.

Recepti za parenje u sporom štednjaku


Čak i još korisnija obrada učinit će njegovu pripremu koristeći multicooker. Od uzeta proizvoda: 2,5 tbsp. bijela pšenična brašna, 1 tsp brzo kvasac, malo više od 1 žlica. srednje masno jogurt, kokošje jaje, prstohvat soli, čaša svježih bobica, granulirani šećer.

  1. Kefir lagano napunjen sa 2 žlice. šećer, jaje i prstohvat finih soli.
  2. Prosijani brašno i kvasac ulijevaju se u masu. Nakon temeljitog miješanja, tijesto se zagrijava 1,5 sata.
  3. Pred-oprana i nasjeckana bobica su postavljena na valjane krugove približenog tijesta, a zatim pospite šećerom.
  4. Pločice za štukature su postavljene na posebnu parne rešetke. U načinu parenja, oni languuju 25 minuta.

Rezultirajuće knedle poslužuju se s kiselim vrhnjem.

Uz jagode na vodi


Ako nema ruku mliječnih proizvoda, obična pitka voda može biti osnova slatkih knedla. Osim tekućine (1,5 tbsp.), Koristi: 2 tbsp. bijeli prosijan brašno, 620 g svježih bobica, 3,5-4,5 st.l.šećer, 2 selo jaja, 1 mala žlica soli.

  1. Jagode se isperu, uzimaju, sipaju sa šećerom i odstranjuju na hladnom oko 25 minuta. Nakon određenog vremena bobice se riješe višak sokova. Za to je prikladno koristiti cjedilo.
  2. Za tijesto, brašno se ulijeva u zdjelu, u sredini klizača je napravljen udubina u koju se izlijeva voda, dodaju se jaja i sol.
  3. Masa je lagano valjana i izrezana u male krugove.
  4. Jagode se stavljaju u prah, koji se ulijeva šećerom.
  5. Kuhano u nehrđajućoj vodi.

Posuda je ukrašena svježim listom lješnjaka.

Uz jagode u mlijeku

Vrlo popularan recept je da samo punomasno mlijeko dolazi iz tekućine. Takvo tijesto za knedle posebno je nježno. Uz mlijeko (210 ml) koristi se: 470 g svježih ili otopljenih bobica, 120 g šećera, veliki jaje, 490 g brašna, prstohvat soli.

  1. Slaninu brašna prosije nekoliko puta u širokom tanjuru. Jaje je natjereno u udubljenje.
  2. Mlijeko se ulijeva u brašno i tijesto se aktivno masira.
  3. Tijesto se kotrlja u posudu, pokriva vrećicu i ostavi na sobnoj temperaturi 45 minuta.
  4. Zatim možete izvući masu, podijeliti ga u minijaturne krugove i ispuniti svaku od njih s bobicama i šećerom.

Spremne pop-up stavke su izvađene iz kipuće vode s prorezom žlicom.

Džem od jagoda


Ako svježe bobice nisu pri ruci, možete koristiti džem od jagoda. Čak će i prolomi proteklih godina. Proizvodi se: 320 g bijelog prosijanog brašna, 85 ml vode, prstohvat soli, 65 ml mlijeka, jaja, 270 g gusta pekmeza.

Prekrasan recept: džem od jagoda bez kuhanja bobica - najbolji recept

  1. Brašno se ulijeva u duboku posudu i pomiješa se s solom. U masu se dodaje voda, sol, mlijeko i lagano tukli jaja.
  2. Od svih navedenih sastojaka, zamijesite glatko homogeno tijesto. Pod filmom na toplom mjestu, infuzija je oko pola sata.
  3. Tijesto je izrezano na komade, od kojih je svaki od valjanog u tanak komad. Jam je postavljen u sredini.
  4. Rubovi testa su vrlo čvrsto povezani.

Kuhani u kipućoj vodi 8-10 minuta.

Recepti kravljeg knedle


Bolje je uzeti kiseli sir, koji ga zaustavlja, i tijesto postaje prozračan. Uz to mliječni proizvod (140 g) koristi se: 3 sirova jaja, pola šalice šećera, 40 g kiselog vrhnja, pola male žličice sode, čipkana sol, 490 g brašna, 220 g svježe jagode, 60 g šećera u prahu.Kako kuhati knedle s jagodama i svježim sirom, opisanim u nastavku.

  1. Jaja su šalirana šećerom. U istoj masi dodaje se soda, sol, sir. Nakon miješanja, komponente su ostavljene 5-7 minuta.
  2. Kada je smjesa prekrivena prvim mjehurićima, možete početi puniti brašno dijelom u nju.
  3. Tijesto je umijeno, kotrljano u kobasicu i izrezano na male kriške.
  4. Ispuste su prazne, sadrže isprane jagode, velikodušno posipane šećerom u prahu.
  5. Masti su podmazane biljnim uljem i idi pecivo.

Još jedno vruće jelo ulijeva se rastopljenim maslacem.

Bujne knedle

Ova opcija priprema jela na kefiru. Bit će to 1 žlica. proizvoda. Također ćete morati pripremiti: 380 g brašna, jaja, 1,5 tbsp. šećer u tijestu, prst od vanilina, 1 tsp. bez točaka sode za pečenje, 4 tbsp. ne-aromatično ulje, prstohvat soli, 480 g jagoda, šećer za dodavanje plodova.

  1. Kefir i jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi. Ovi proizvodi se kombiniraju sa granuliranim šećerom i solom, a zatim temeljito šibaju vilicom.
  2. Ostaje ulijevati ne-aromatski suncokretovo ulje, dodati vanilin i početi sipati brašno.
  3. Tijesto je umijeno žlicom i položeno na površinu posuto natrijom. I dalje se bori sve dok se sav suhi proizvod apsorbira u masu.
  4. Jagode su oprane, izrezane, sitno sjeckane i prekrivene šećerom.
  5. Dobivena bobica punila se u krugovima tijesta, koji moraju biti čvrsto "ljepili".

Poslužite ukusno s mlijekom.

Kuhanje od tijesta na kefir

Postoji još jedna zanimljiva verzija testa za knedle, koja također uključuje kefir. Uz 270 ml tekućine, koristi se: 3 žlice. brašna, prstohvat soli, 350 g svježe ili smrznute jagode, šećer za punjenje na okus.

  1. Pšenično brašno prosijano je i soljeno.
  2. Malo toplo kefir ulijeva se u zdjelu brašna.
  3. Mješovito mekano gusto tijesto.
  4. Mali komadi su pričvršćeni iz mase, svaki od njih je preokrenut u krugove.
  5. Gredice su posute šećerom, a pere se pranje i izrezivanje bobica.

Kako se punjenje ne istječe tijekom kuhanja, rubovi đumbira trebaju biti pažljivo pričvršćeni, najbolje od svega - s "pigtail".