Umjesto visokokaloričnih masnih kolača za desert, možete poslužiti ukusne goveđe jagode. Njihovi recepti s različitim varijacijama punjenja objavljeni su u nastavku. Umjesto svježih plodova, možete koristiti zamrznute, pa čak i džem.
Klasične knedle s jagodama
Prema klasičnom receptu, svježi kravlji mlijeko i voda čine osnovu za ispitivanje. Tekućine će trebati 60 ml. I, štoviše: 2 tbsp. bijelo brašno, sirovo veliko jaje, mala žlica aromatičnog ulja, 2 žlice. svježe bobice i pola šalice granuliranog šećera, veliki štipak škroba.
- Brašno od velike udaljenosti prosijavalo se u zdjelu. Potrebno je zasititi proizvod kisikom.
- U rezultirajućem klizniku napravljen je udubljenje u koje je jaje pažljivo uvedeno s vilicom.
- U zasebnoj čaši miješa se malo topli mliječni proizvod i voda.
- Dobivena smjesa se izlije u brašno.
- Nakon dodavanja maslaca, tijesto se temeljito miješa i staviti na stranu.
- Jagode se pažljivo brišu, operu i izrežu u velike komade. Bobice posute škrobom.
- Mali krugovi su izrezani iz gotovog tijesta, a usred svakog od njih se polaže jagoda punjena šećerom.
- Rubovi svake šupljine čvrsto su oblikovani, nakon čega možete započeti proces kuhanja.
Spremni vareniki prikladni za zamrzavanje za pohranu.
Recepti za parenje u sporom štednjaku
Čak i još korisnija obrada učinit će njegovu pripremu koristeći multicooker. Od uzeta proizvoda: 2,5 tbsp. bijela pšenična brašna, 1 tsp brzo kvasac, malo više od 1 žlica. srednje masno jogurt, kokošje jaje, prstohvat soli, čaša svježih bobica, granulirani šećer.
- Kefir lagano napunjen sa 2 žlice. šećer, jaje i prstohvat finih soli.
- Prosijani brašno i kvasac ulijevaju se u masu. Nakon temeljitog miješanja, tijesto se zagrijava 1,5 sata.
- Pred-oprana i nasjeckana bobica su postavljena na valjane krugove približenog tijesta, a zatim pospite šećerom.
- Pločice za štukature su postavljene na posebnu parne rešetke. U načinu parenja, oni languuju 25 minuta.
Rezultirajuće knedle poslužuju se s kiselim vrhnjem.
Uz jagode na vodi
Ako nema ruku mliječnih proizvoda, obična pitka voda može biti osnova slatkih knedla. Osim tekućine (1,5 tbsp.), Koristi: 2 tbsp. bijeli prosijan brašno, 620 g svježih bobica, 3,5-4,5 st.l.šećer, 2 selo jaja, 1 mala žlica soli.
- Jagode se isperu, uzimaju, sipaju sa šećerom i odstranjuju na hladnom oko 25 minuta. Nakon određenog vremena bobice se riješe višak sokova. Za to je prikladno koristiti cjedilo.
- Za tijesto, brašno se ulijeva u zdjelu, u sredini klizača je napravljen udubina u koju se izlijeva voda, dodaju se jaja i sol.
- Masa je lagano valjana i izrezana u male krugove.
- Jagode se stavljaju u prah, koji se ulijeva šećerom.
- Kuhano u nehrđajućoj vodi.
Posuda je ukrašena svježim listom lješnjaka.
Uz jagode u mlijeku
Vrlo popularan recept je da samo punomasno mlijeko dolazi iz tekućine. Takvo tijesto za knedle posebno je nježno. Uz mlijeko (210 ml) koristi se: 470 g svježih ili otopljenih bobica, 120 g šećera, veliki jaje, 490 g brašna, prstohvat soli.
- Slaninu brašna prosije nekoliko puta u širokom tanjuru. Jaje je natjereno u udubljenje.
- Mlijeko se ulijeva u brašno i tijesto se aktivno masira.
- Tijesto se kotrlja u posudu, pokriva vrećicu i ostavi na sobnoj temperaturi 45 minuta.
- Zatim možete izvući masu, podijeliti ga u minijaturne krugove i ispuniti svaku od njih s bobicama i šećerom.
Spremne pop-up stavke su izvađene iz kipuće vode s prorezom žlicom.
Džem od jagoda
Ako svježe bobice nisu pri ruci, možete koristiti džem od jagoda. Čak će i prolomi proteklih godina. Proizvodi se: 320 g bijelog prosijanog brašna, 85 ml vode, prstohvat soli, 65 ml mlijeka, jaja, 270 g gusta pekmeza.
Prekrasan recept: džem od jagoda bez kuhanja bobica - najbolji recept
- Brašno se ulijeva u duboku posudu i pomiješa se s solom. U masu se dodaje voda, sol, mlijeko i lagano tukli jaja.
- Od svih navedenih sastojaka, zamijesite glatko homogeno tijesto. Pod filmom na toplom mjestu, infuzija je oko pola sata.
- Tijesto je izrezano na komade, od kojih je svaki od valjanog u tanak komad. Jam je postavljen u sredini.
- Rubovi testa su vrlo čvrsto povezani.
Kuhani u kipućoj vodi 8-10 minuta.
Recepti kravljeg knedle
Bolje je uzeti kiseli sir, koji ga zaustavlja, i tijesto postaje prozračan. Uz to mliječni proizvod (140 g) koristi se: 3 sirova jaja, pola šalice šećera, 40 g kiselog vrhnja, pola male žličice sode, čipkana sol, 490 g brašna, 220 g svježe jagode, 60 g šećera u prahu.Kako kuhati knedle s jagodama i svježim sirom, opisanim u nastavku.
- Jaja su šalirana šećerom. U istoj masi dodaje se soda, sol, sir. Nakon miješanja, komponente su ostavljene 5-7 minuta.
- Kada je smjesa prekrivena prvim mjehurićima, možete početi puniti brašno dijelom u nju.
- Tijesto je umijeno, kotrljano u kobasicu i izrezano na male kriške.
- Ispuste su prazne, sadrže isprane jagode, velikodušno posipane šećerom u prahu.
- Masti su podmazane biljnim uljem i idi pecivo.
Još jedno vruće jelo ulijeva se rastopljenim maslacem.
Bujne knedle
Ova opcija priprema jela na kefiru. Bit će to 1 žlica. proizvoda. Također ćete morati pripremiti: 380 g brašna, jaja, 1,5 tbsp. šećer u tijestu, prst od vanilina, 1 tsp. bez točaka sode za pečenje, 4 tbsp. ne-aromatično ulje, prstohvat soli, 480 g jagoda, šećer za dodavanje plodova.
- Kefir i jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi. Ovi proizvodi se kombiniraju sa granuliranim šećerom i solom, a zatim temeljito šibaju vilicom.
- Ostaje ulijevati ne-aromatski suncokretovo ulje, dodati vanilin i početi sipati brašno.
- Tijesto je umijeno žlicom i položeno na površinu posuto natrijom. I dalje se bori sve dok se sav suhi proizvod apsorbira u masu.
- Jagode su oprane, izrezane, sitno sjeckane i prekrivene šećerom.
- Dobivena bobica punila se u krugovima tijesta, koji moraju biti čvrsto "ljepili".
Poslužite ukusno s mlijekom.
Kuhanje od tijesta na kefir
Postoji još jedna zanimljiva verzija testa za knedle, koja također uključuje kefir. Uz 270 ml tekućine, koristi se: 3 žlice. brašna, prstohvat soli, 350 g svježe ili smrznute jagode, šećer za punjenje na okus.
- Pšenično brašno prosijano je i soljeno.
- Malo toplo kefir ulijeva se u zdjelu brašna.
- Mješovito mekano gusto tijesto.
- Mali komadi su pričvršćeni iz mase, svaki od njih je preokrenut u krugove.
- Gredice su posute šećerom, a pere se pranje i izrezivanje bobica.
Kako se punjenje ne istječe tijekom kuhanja, rubovi đumbira trebaju biti pažljivo pričvršćeni, najbolje od svega - s "pigtail".
