Džem od jajeta s orasima - 6 od najukusnijih receptura

Izvorno i izvrsno je dobivena džem od dunja s orasima. Impresionira svojim zanimljivim okusom, nenadmašnom aromom i svijetlom jantarnom bojom. Takav pekmez je gust, pa ga je lako širiti, na primjer, na tijesto.

Klasični džem džem s orasima

  • 2,5 kg šećera;
  • 3 kg dunja;
  • 1 čašu oraha;
  • 7 čaša vode.
  1. Temeljito isprati dunje, zatim ukloniti kožu i ukloniti jezgre. Izrežite plodove u kocke i stavite u tavu.
  2. Koru i jezgre koriste se za stvaranje sirupa. Da bi to učinili, potrebno je kuhati u vodi oko četvrt sata. Prosijite sirup kroz sito i sipajte preko sjeckanog voća.
  3. Kuhajte dunje u sirupu 10 minuta, a zatim iscijedite u poseban spremnik.
  4. Dodajte šećer u ovaj sirup, ponesite kuhati.
  5. Sada sipajte rezultirajući sirup u tavu s voćem i pustite da se pere. To će trajati oko 12 sati. Nakon toga stavite posudu na vatru. Dodajte sitno sjeckani orasima dunju i kuhajte 50 minuta, nemojte zaboraviti promiješati.
  6. Pripremljeni pekmez širio se na sterilnim staklenim posudama, kotrljajte se i zamotajte banke i ostavite naglavce sve dok se jela ne hlade.

S limunom


  • 2 kg dunja;
  • 400 ml vode (oko 2 čaše);
  • 1,3 kg šećera;
  • 200 g oraha;
  • 2 limuna.
  1. Peel plod, kao u prvom receptu. Izrežite kocke.
  2. Ulijte vodu u tavu i stavite jezgre i ogulite u njoj, kuhajte 15 minuta. Nakon toga uklonite jezgre iz posude, stavite rezane dunje i kuhajte oko 10 minuta, miješajte i uklonite pjenu.
  3. Dodajte šećer i kuhajte još 15 minuta, a zatim ostavite jamu na noć na sobnoj temperaturi.
  4. Sjeckajte oraha ili jednostavno nasjeckajte. Limun se može staviti u cjelinu, očistiti ga od kostiju i izrezati na kriške. I možete koristiti samo sok i malo zest. Ovi sastojci dodati u lonac od džem.
  5. Kuhajte sve to najmanje 30 minuta na niskoj temperaturi. Konzistencija gotovog deserta mora biti prilično debela.

Djetlić križi džem - najkrvaviji recept


  • 2 kg dunja;
  • 1 1 vode;
  • 3 kg šećera.
  1. Pranje voće isječeno na kriške željene veličine, prije peelinga iz kože i sjemena.
  2. Stavite rezati dunje u tavu i sipati vodu tako da pokrije kriške.
  3. Stavite posudu na vatru i kratko vrijeme kuhajte komadiće.Kad su mekani, stavite ih u tanjur. Voda iz dunja da se kuha i postupno dodati šećer.
  4. Kada se šećer potpuno otopi i malo zgušnjava, dodajte tjestenine komadiće. Kuhajte prvo preko visoke topline, a zatim smanjite na malo. Kada su komadi prozirni, pekmez je spreman. Ostaje samo organizirati u pripremljenim posudama.

S narančastom

  • 1 kg dunja;
  • 200 ml vode;
  • 400 g šećera;
  • 60 grama oraha;
  • 1 narančasta.
  1. Dunat temeljito isprati i oguliti i sjeme, izrezati na kriške. Peel narančasta, istisnite sok, i preskočite zest ili mljeti.
  2. Stavite sloj dunje u posudu, a zatim šećer i narančasti prsten na vrhu. Dakle, ponovite nekoliko puta. Ostavite 6-7 sati. Tijekom tog vremena, okusi i sokovi će imati vremena za miješanje.
  3. Nakon toga, ulijte vodu i sok od naranče u lonac za umake. Kad sadržaj kuhati, kuhati 10 minuta i ostaviti 5 sati.
  4. Onda dvaput kuha još 10 minuta. Dodajte sitno sjeckani oraščić i pecite 10 minuta. Širi se na banke.

Naranče se mogu upotrijebiti u potpunosti, bez pilinga, izrezati na komade.

Kuhanje od japanske dunje


  • 1 kg japanskog dunja;
  • 700 g šećera;
  • 300 ml vode.
  1. Peel dunja i izrezati na nekoliko komada. Stavite u lonac, dodajte šećer i temeljito promiješajte. Ostavite u hladnjaku 24 sata da se istaknete sok.
  2. Zatim sipati vodu u posudu i kuhati 5 minuta. Ukloni iz vrućine i kad se desert ohladi, kuhajte ponovo 5 minuta. Učinite to oko 5 puta. Kao rezultat toga, kriške voća trebaju postati transparentne.
  3. Skupite se u pripremljenim bankama.

U multicookeru


  • 0,5 kg dunja;
  • 450 grama šećera.
  1. Isperite i očistite voće. Izrežite na male komadiće.
  2. Stavite ih u tanjur, dodajte šećer i pomiješajte. Ostavite na dan kako biste dopustili voćni sok.
  3. Nakon što je sve prebaci u zdjelu s više kaveza. Odaberite način rada "Jam", "Stewing" ili "Deserts" i podesite vrijeme 20-25 minuta. Možete odabrati način "pečenje", ali ćete morati često promiješati desert.

Savjeti za kuhanje

  1. Za zastoj, morate odabrati zrelog, a ne nadimak voća. Boja - zasićena žuta. Lagano zelenkaste plodove može se ukloniti na prozorskoj ploči; oni će stići za nekoliko dana.
  2. Za kuhanje, trebate odabrati tavu s debelim dnom, tako da sadržaj ravnomjerno zagrijava i ne izgori. Nemojte zaboraviti da promiješate džem.
  3. Preporuča se izmjenjivati ​​vrenje i hlađenje i učiniti nekoliko takvih pristupa - ovo je prilično uobičajena mogućnost. Naravno, potrebno je puno vremena, ali desert se ispostavlja vrlo ukusnim. Za one koji nemaju vremena, postoje recepti koji traju oko pola sata za kuhanje.
  4. Savjetujemo vam da ne uklonite oguliti, jer stvara ovaj ugodan miris. U njemu se često pripravlja sirup, u kojem se kuhaju djeliće dunja.
  5. Za gotovu poslasticu nije šećer, morate dodati malo limunske kiseline. Također pomaže zadržati zaglavljivanje dulje.
  6. Džemova džemova može se nadopuniti bundevom, jabukama, đumbirom, vanilije, cimetom i drugim sastojcima, od kojih će svaki dodati svoj jedinstveni dodir.
  7. Što duže kuhamo desert, kriške dunja postaju čvršće. Kad se dugo kuha, oni postaju slični kandiranim plodovima.
  8. Ovo jamstvo je savršeno kao punjenje za palačinke, pite, slojeve kolača.

Džemova dunja je izvrsna opcija jer nije samo ukusna, već i prilično zdrava (sadrži mnogo tvari potrebnih za tijelo). Lagani kiseli okus, isprepleten s ukusima dodatnih sastojaka, stvara izvrsnu i jedinstvenu sklad.Nadamo se da će recept za takvu poslasticu zauzeti časno mjesto u vašoj kuharici.


Kategorija