Kruh, zlatni kolačići s najraznovrsnijim punjenjem, kuhani na električni vafli ili na plin, omiljena su suptilnost svake djece. Uz naše recepte za šlag možete jednostavno napraviti ovaj vrlo ukusan i visoko kaloričan desert samo kod kuće.
Klasični kolačići se kotrljaju u električnom glačalu
Pripremite hrskave vafle s receptom koji se može nazvati klasikom. Naše bake su napravile desert za to.
Za njegovu provedbu bit će potrebno:
- 5 jaja;
- pakiranje maslaca;
- 1 tbsp. šećer;
- 180 grama brašna;
- 1 tbsp. l. suncokretovo ulje.
Ako želite smanjiti sadržaj masnoća deserta, tada se "teški" maslac može zamijeniti s kiselo kiselo vrhnje.
Priprema korak po korak:
- Kako bi se spriječilo da se vafli pridržavaju zidova željeza od šalice, ulje treba isparavati. Možete ga samo ublažiti.
- Kombinirajte maslac sa šećerom, slomite jaja i ponovno tukli tijesto.
- Dodajte brašno i pomiješajte. Uvesti suncokretovo ulje. Gotovo tijesto će biti poput kiselog vrhnja.
- Ulijte tijesto u sitne dijelove (dovoljno 2 tbsp) u željezo od šalice, ispeći i ukloniti. Željezni kotač prije rada treba uljati.
Opcija za sovjetski željezni štap
Za izradu slastica u sovjetskom vaflu željezo na štednjaku je jednostavan i jeftin recept.
Bit će potrebno:
- 100 g ulja;
- 3 jaja;
- ¼ tsp sol;
- 1 tbsp. šećer;
- 400 g brašna;
- 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
- vanilije;
- 1 tsp prašak za pecivo.
Priprema korak po korak:
- Pare jaja i šećer dok se ne pojavi mala pjena. Dodajte vaniliju.
- Odvojite mješavinu soda i kiselo vrhnje.
- Kombinirajte smjesu i dodajte omekšani maslac. Imajte na umu da treba biti točno meka, ne rastopljena.
- Dodajte sol i umotajte tijesto, postupno uvođenje brašna.
- Stavite neki suncokretovo ulje na zagrijanu površinu željeza od šalice, ulijte 2 žlice. l. tijesto i pržiti.
Gotovi vafli trebaju se odmah namotati dok su vrući.
Krušni valjak u aparatu za izradu bočnog kafića
Možete koristiti jednostavan recept za željezni wafer na plin, koji je pripremljen u SSSR-u.
Prekrasan recept: Bečki wafli: recept za željezo od šalica
Trebat ćemo:
- 4 jaja;
- 200 g ulja;
- 1 tbsp. brašna
- 1 tbsp. šećer;
- 2 tbsp. l. prah.
Priprema korak po korak:
- Beat jaja s šećerom i dodati vanilije. Masa bi trebala postati bjelkasta i snažno porasti. Nakon toga, trebali biste ući šećer za glazuru.
- Dodajte maslac, kuhali na laganoj vatri i pretukli tijesto.
- Postupno, neprekidno miješajući, dijeli brašno u dijelovima. Tijesto bi trebalo biti glatko, bez grudica.
- Podmažite obje strane uređaja s uljem i zagrijte uređaj.
- Izlijte 2 tbsp. l. tijesto i pržiti. Tipično, tijesto za cijevi peče na 2 minute.
Ostaje samo lagano valjati radni komad slamom, dok je vafl još vruć.
Valjak kotrlja punjenje
Domaće valjke za kavu mogu se napuniti bilo kakvom slatkom vrhom. Mnoge kućanice jednostavno umaknu vafete sa kondenziranim mlijekom, ali možete pronaći nešto zanimljivo.
krema
Ova krema u cijevima ima puno obožavatelja, i vrlo je lako pripremiti.
Bit će potrebno:
- 2 žumanjka;
- 250 g šećera;
- 1 tbsp. l. brašna
- 250 ml mlijeka;
- vanilije.
Priprema korak po korak:
- U maloj zdjeli, tukli žumanjke i šećer. Tu također dodati brašno, vaniliju i mlijeko, nastavljajući trljati. Masa bi trebala biti grumen.
- Ulijte smjesu u lonac i stavite na malu vatru. Krema se treba miješati sve dok ne postane gusta.
- Kada se krema zgusne. Uklanja se iz vrućine i bušotina. Debeli kremu se stavlja u cijevi sa štrcaljkom.
Kondenzirano mlijeko
Sva djeca vole vafle s kondenziranim mlijekom i vrhnjem. Krema se može zamijeniti visoko kvalitetnim uljem. Za pripremu takve krema za vafle nije teško.
Bit će potrebno:
- ¾ pakiranja nafte;
- kondenzirano mlijeko.
Priprema korak po korak:
- Kuhajte limenku kondenziranog mlijeka. Obično je potrebno oko sat i pol.
- Ulje omekšati i bič.
- Kombinirajte maslac sa kondenziranim mlijekom i ponovno izmiješajte smjesu.
- Napunite vafle s vrhnjem.
Proteinska krema
Jednostavno punjenje vafla je protein krem.
Bit će potrebno:
- 2 vjeverice;
- 1.5 Art. šećer.
Priprema korak po korak:
- Stavite hranu u zdjelu i tukli jednu minutu. Zatim stavljamo buduću krema u parnu kupelj i nastavljamo pobijediti.
- Kad se šećer potpuno otopi, izvadite zdjelu iz kupelji i ispucajte sadržaj oko 2 minute.
- Napunite gotove kremske cijevi.
Čokoladno punjenje kremom
Vrlo ukusan desert dobiva se ako napunite listove kolača punjenjem čokoladne kreme. Recept je malo kompliciran i dugotrajan, ali rezultat je vrijedan toga.
Trebat ćemo:
- 120 grama šećera;
- 75 g maslaca;
- 80 g brašna;
- 75 g čokolade;
- 400 ml mlijeka;
- 6 žumanjaka.
Priprema korak po korak:
- Pobijedite žumanjke s određenom količinom šećera. Dodajte sve brašno odjednom i promiješajte dobivenu smjesu dok ne postane glatka.
- U tavi, kuhajte mlijeko i ulijte žumanjke u nju. Smjesa na vatri mora se stalno miješati.
- Kada buduće vrhnje kuhate, morate ga ugasiti i dodati ulje u male komadiće.
- Umiješajte u kremi, dodajte nasrnjenu čokoladu i pomiješajte.
- Kad se krema ohladi, stavite je u vrećicu za tijesto i napunite listove kave.
Ako želite, vafli s ovim punjenjem mogu biti ukrašeni sjeckanim orasima. Kombinacija oraha i čokoladnih okusa sigurno će zadovoljiti vaš dom. Za pripremu krema možete upotrijebiti tamnu i mliječnu čokoladu.
Krema na bazi krme
Vrlo ukusni vafli dobivaju se ako ih napunite s kremastim sirnim vrhnjem i dodate trešnje. Punjenje na osnovi svježeg sira svakako će ugoditi svima.
Trebat ćemo:
- 150 g svježeg sira;
- 3 tbsp. l. kiselo vrhnje;
- 80 g šećera;
- 0,5 tsp. vanilije;
- trešnje.
Možete koristiti i svježe bobice za sezonu i zamrznute za kuhanje, ako se odlučite za zimu kuhati svoj dom tako desertu.
Priprema korak po korak:
- Razbiti vrhnje, sir i šećer s vilicom. Masa mora postati nužno meka, pahuljasta i homogena.
- Na kraju dodajte vanilije i ponovno promiješajte. Krema bi trebala biti poput guste kreme.
- Vaniliju u ovom receptu može se zamijeniti cimetom, ako vam se to sviđa.
- Pripremite krema s štrcaljkom ili jednostavnom plastičnom vrećicom s rupom za punjenje cijevi.
- Ukrasite svako posluživanje s trešnjom postavljanjem u rupu unutar vafla.
Kolačići s ukusnom vrhom omiljeni su delikatesi iz djetinjstva, s kojim se mogu uspoređivati, osim matica s kondenziranim mlijekom. Pecite ih za doručak ili kao desert za večernju čajnu zabavu i uživajte u savršenoj kombinaciji nježnog vrhnja i svježeg tijesta.
