Tko je rekao slatki kolač slatki desert? To može biti sve - i naravno, nezavisni drugi tečaj, snack, dobro, i desert.
Kolač od umaka s kondenziranom mliječnom tortu
Počnimo sve isto sa slatkom delicija - popularnim kolačima od kolača sa kondenziranim mlijekom. Da biste dobili okus djetinjstva, sami ispeći domaće vafle. Koji su proizvodi potrebni za ovaj recept?
- pšenično brašno i granulirani šećer - čaša jednog i drugog;
- prirodni kravlji ulje - 100 grama;
- kiselo vrhnje (masnoće) - ½ kilogram;
- sirova jaja - 2 komada;
- orasi - najmanje 150 grama;
- kondenzirano mlijeko (bolje je kuhati) - jedan jar;
- Prašak za pecivo - čajna žličica.
Prvo masirati tijesto. Ulje se rastopi u vodenoj kupelji. Čekamo dok se ne ohladi.
Stavite je u duboku posudu ili lonac. Izlijite šećer, uletite u kontejner jaja. Sadržaj treba pretvoriti u gustu bijelu pjenu, pa uključite mikser. Kada je spremna, dodajte čašu tople vode. Drugi put potrebno je nježno pomiješati, uz žlicu. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo u ukupnu masu i prosijite. A zatim polako, u tanku struju ulije mješavinu rasutih proizvoda u sastav šećera i jaja.Tijesto bi trebalo postati prilično tekućina, bez grudica. Iz njega ćemo ispeći zlatne vafle u električni wafer-željezo.
Sada radimo vrhnje. Beat kondenzirano mlijeko i masno kiselo vrhnje s miješalicom do bujne krema izlazi. U njoj se miješaju sjeckani i lagano prženi zrnci oraha. Slatki slatkovodni mast podmazuje svaku tortu i skuplja kolač. Nemojte zaboraviti mastiti vrh i strane s vrhnjem. I brod se neko vrijeme nalazimo u hladnjaku da se natopimo.
S vrhnjem vrhnja
Kolač od vina napravljen od domaćih vafla s vrhnjem kravljeg sira, kao što razumijete, vrijedi i za slatke deserte. Ali nije tako mast kao prethodna. Kolači na isti način kao i gore opisani.
I kreirat ćemo krema od:
- svježi sir - uzmi 200 grama;
- krema od 20 posto masti - 100 grama;
- želatina - vrećica od 10 grama;
- šećerni pijesak - ½ šalica;
- vanilija - kap.
Odmah ispirajte želatinu toplom vodom, slijedeći upute na pakiranju.
U umaku od emajla kombinirajte sir, vaniliju, granulirani šećer i vrhnje. Svi se pretvaraju u homogeni sastav. Možete koristiti mikser. U gotovo gotovom krema za zalijevanje. Ponovno izmiješajte, ali sada bez fanatizma, s žlicom.
Ostavite mase na miru nekoliko sati - neka se zgušnjava. Kada krema ima željenu konzistenciju, s njim namočimo kolače i preklopimo ga jedan na drugom. Boca i gornji dio kolača također se ne zanemaruju.
Ako se ova krema čini dosadnom, Možete dodati matice, kandirano voće, čokoladni čipovi ili isjeckani sušeni plodovi do zadebljanja. Djeca će biti oduševljena.
Recept krumpira
Još jedna slatka poslastica za butak je koristiti kremšu za tortu. S takvim aditivom, desert će u svakom slučaju biti dobar - čak i od osobno pečenih vafla ili od kolača od šlagova kupljenih u supermarketu. Ali u drugom slučaju postoji značajna prednost - štedi vrijeme.
Kako peći vafla, već rekli.
Ako kupuju, pripremit ćemo samo vrhnje od:
- mlijeko - pola litra;
- sirova jaja - dva komada;
- maslac - dovoljno 100 grama;
- granulirani šećer - ½ šalica;
- brašno - 50 grama.
Umiješajte jaja s šećerom s mikserom. Smjesa šećera i jaja se šalje u vodenu kupelj. Usput Neki preporučuju korištenje samo žumanjaka za izradu kremširanja. Možete pokušati oba načina i odlučiti što vam se najviše sviđa.
Uz tanku struju ulijemo mlijeko i šaljemo bez zaustavljanja. Čim vidimo da je smjesa počela kuhati, šaljemo brašno. Pažljivo ćemo to učiniti, ulijemo točno ispod lopatica miksera. Čim krema ima debelu, ravnomjernu konzistenciju, isključite uređaj i izvadite posuđe iz peći.
Kad je krema potpuno posve hladna, dodajte maslac na njega. Hladno! Nemojte ga rastopiti! I opet pustimo miješalicu da radi dok proizvod ne postane "sjajan". Sve, moguće je nanijeti kremu i napraviti kolač.
Korak po korak kuhanje s čokoladom
Čokoladni milikanci uživat će u kolaču od vafla i čokolade. Štoviše, vafli za pečenje s vlastitim rukama nisu potrebni. Našim uslugama veliki izbor poluproizvoda različitih proizvođača.
Trebat će vam proizvodi:
- kolači od šlagova - uzmi šest;
- čokoladna bar;
- maslac - dovoljno za 200 grama;
- granulirani šećer - ½ šalica je dovoljno;
- mlijeko - ne manje od 100 grama;
- šećer u prahu i čips od kokosa - dovoljno za dekor.
Prvo rastopi maslac. Netko je prikladan to učiniti u vodenoj kupelji, a netko stavlja posudu izravno na ploču za kuhanje.
Pričekajte da ulje konačno plovi.Šaljemo šećer, nasjeckajte čokoladu. Kuhajte maslac-čokoladnu tvar na pet minuta, ne zaboravite li se miješati. Kad masa dobije lijepu uniformnu boju, uklonite. Čekamo da se "poluproizvod" ohladi i pretvori u čokoladnu krema.
Možete nastaviti s montažom. Slično tome radimo kao i na prethodne recepte, ne štedeći kremu na svakom kolaču, vrhu i stranama.
Noćni čokoladni kolač trebao bi provesti u hladnjaku. Zatim ukrasite šećerom u prahu, kokosovim strugotinama i pošaljite na stol.
Ovo je zanimljivo: tijesto na vafle
Punjena mesom i gljivama
Od deserta idite na više "ozbiljnih" jela koja mogu poslužiti kao puni obrok. U ovu kategoriju pripada "Napoleon" s gljivama i piletinom.
Za to će trebati:
- kolači od kolača - 7 komada;
- kuhana pileća prsa - 200 grama;
- luk;
- kuhana mrkva - dva korjenastog povrća;
- šampinjoni (ukiseljeni, ali ne i oštri) - staklenku;
- tvrdo kuhana jaja, par komada;
- slatki papar;
- majoneze i začine;
- češnjak - najmanje tri češnja.
Razbiti gljive i glavu od luka. Morat će malo pržiti u tavi s biljnim uljem - doslovno dvije ili tri minute.Čim se sve tekućine isparilo, dodajte sjeckani piletina, vrlo sitno nasjeckani češnjak, sol i odabrane začine na smjesu od luka i gljiva. Zagrijavamo još jednu minutu.
Uz Perchin, uklonite kožu, uklonite sjeme, izrezajte što manje. Da biste ga učinili praktičnijim, papir možete poslati u mikrovalnu pećnicu dvije minute.
Mrkva i jaja prolaze kroz rešetku s medijskim ćelijama: svaka se komponenta utrlja u zasebnu zdjelu i šalje u češanj češnjaka, obrađenu češnjakom.
Dobivanje izgradnje "Napoleona". Svi kolači prekriveni majonezom.
Tada slijedi određeni slijed: u početku - gljiva punjenje, na drugom - jaja, na trećem - mrkva-češnjak smjesu. Ponovite ponavljanje. I sedmi kolač se srušio - to će biti prah za majoneze umrljano na vrhu i na stranama.
Kolač od šećera s kolačima od gulaš
Još jedan originalni torta - s haringom - poslužit će kao prekrasan snack. Za brzinu procesa nećemo sami napraviti kolače od kolača, donijet ćemo ih iz trgovine.
Trebat ćemo:
- kolači - 7 komada:
- Herring filet - 200 grama;
- šampinjoni - ne manje od 300 grama;
- luk glave - par komada;
- mrkva (srednja);
- majoneza (idealno domaća) - 200 grama;
- tvrdi sir - dovoljno je 100 grama;
- zelje.
U zdjelu miješalice stavite riblji filet i nasjeckani luk. Mi samljeti. Zatim ih obrađujemo na isti način naizmjenično: gljive, sir, mrkve pržene s drugim lukom. Posljednji je položen u "rukavu" i poslan u mikrovalnu pećnicu. Snaga 900 W i 7 minuta - i možete ga dobiti.
Vrijeme je za prikupljanje snack kolača. Prva kolača prekrivena je slojem luka i haringa, a drugi s gljivama i lukom, a ne štedljivom, majonezom, treći kolač skriva se ispod mrkve i pod majonezom. Ponovite redoslijed jednom ili dva puta - koliko je punjenje dovoljno. Najgornji sloj trebao bi biti iz mrkve s majonezom. Gusto nas spava s ribanim sirom i zelenim.
Puna spremnost dolazi nakon "odmora" u hladnjaku. I što će više kolač stajati, to bolje je rezati.
