Želite li hraniti svoju obitelj srdačnom i ukusnom večerom, trošitići minimalan novac i trud? Zatim kupus od kupusa s kobasicama je upravo ono što vam treba. Ova jela, koju su izumili njemački građani, izvrsna je mogućnost jednostavnog domaćeg snacka. Danas, naše domaćice rado služe kobasice s povrćem ukrašenima za stol, a još više novinar kuhari mogu se nositi s receptom.
Kobasica Braised Kupus - Recept za korak po korak Kuhanje
Za kuhanje klasične goveđe kupusa s kobasicama pripremite ovaj set proizvoda:
- nekoliko sirovih kobasica (kobasice ili bilo koja druga vrsta kobasica) - 4 - 5 kom .;
- jedna srednja glava svježeg kupusa;
- jedna žarulja srednje veličine;
- nekoliko žlica koncentrirane paste od rajčice (najmanje 25%);
- biljno ulje (za pečenje);
- sol, šećer, začini - okus.
Korak 1. Pripremite proizvode: nasjeckajte kupus, uklonite luk i sitno nasjeckajte, uklonite kožu od kobasica (ako imate prirodni omot, nemojte to raditi) i izrežite ga na komade duljine oko 2 do 3 cm.
Korak 2. Ulijte malo ulja na vruću tavu (oko 2 žlice) i prolazite luk na njemu u svjetlu zlatnu boju.
Korak 3. Skuhajte kobasice nasumice i dodajte povrće. Pržite oko 5 minuta, stalno miješajte sve dok se ne pojavi smeđa kora.
Korak 4. Sada stavite nasjeckani kupus u tavu. Ne brinite, ako je previše - postupno zagrijavanje, volumen se može smanjiti gotovo dvaput.
Korak 5. Dodajte tijesto od rajčice, sol i neki šećer. Lagano promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se grickate dok ne dulje (oko 20 - 25 minuta). Za to vrijeme kupus će osloboditi dovoljnu količinu vlastitog soka i neće biti potrebno koristiti dodatnu tekućinu. Ali, ako primijetite da se jelo isuviše suho, ulijte pola čaše kuhane vode u posudu.
Korak 6. Da biste poboljšali okus, stavite svoje omiljene začine na samom kraju. To može biti kao svježa trava: korijandar, kopar, peršin i gotove suhe miješa.
Klasična gulaš od kupusa s kobasicama spremnim. Bon appetit!
Divlja kupus s kobasicama u sporom štednjaku
Ako vaša kuhinja ima sporo kuhalo, pokušavate se pridržavati načela zdrave prehrane. I to je točno jer se s ovom metodom prerade proizvoda najveća količina vitamina pohranjuje u povrću, a masti gotovo da nisu potrebne za kuhanje.
Dakle, ovdje je recept za pirjani kupus s kobasicama u sporom štednjaku, u kojem ovo srce jelo ispada da je jednako ukusno i, osim toga, korisnije nego u tradicionalnom posluživanju.
Uzmi:
- 300 g kobasica (kako bi se smanjio kalorijski sadržaj, možete zamijeniti kuhano meso);
- jedan kg svježeg kupusa;
- jedan luk;
- nekoliko češnjaka;
- 70 g tijesta od rajčice;
- oko 100 ml kuhane vode;
- kušati sol, šećer i začine.
Kuhanje recept:
- Izrežite kupus i luk. Uz pomoć tiska pritisnite češnjak. Kobasice izrezane na prstenove.
- Nježno pomiješajte proizvode drvenom špatulom i punite zdjelu multikookera s njima.
- U pola čaše hladne kuhane vode, otopite tijesto od rajčice. Dobro promiješajte dok se ne otopi.
- Dodajte sol, šećer i suhe zalihe tekućini. Savjeti: "Hmeli-suneli" ili "provanzno bilje" izvrsni su za ovaj jelo.
- Ulijte dobivenu otopinu u povrće s kobasicama i nježno pomiješajte kako biste ravnomjerno rasporedili tjesteninu na proizvode.
- Trebate kuhati na programu "Prigušivanje" jedan sat. Za bolje kuhanje, po mogućnosti nakon pola sata, pogledaj u zdjelu, miješajte sadržaj i nastavite s procesom.
Obratite pažnju: u ovoj verziji recepture, biljne masti se uopće ne dodaju što čini jelo manje kaloričnom, a kada se koriste visoke kvalitete kobasica od prehrambenog mesa (na primjer, govedina ili kunić), takva se hrana može jesti bez straha za oblik tijela.
Pan frying recept
Ovaj recept je pogodan za one koji vole istinski hranjivu hranu koja može trajno zadovoljiti osjećaj gladi. Kupus, pečena u tavi, sama po sebi je izvrsna bočna jela na bilo koji jelo od mesa. A kad dodate pušene kobasice i čašu dobrog piva, to je jednostavno ukusno!
Prekrasan recept: pečeni kupus s mljevenim mesom
Brašan kupus s kobasicama u tavi izrađen je od najjednostavnijih proizvoda koji se mogu naći u svakom kućnom hladnjaku:
- kobasice (pušeno) - 5 - 6 kom .;
- vilice svježeg kupusa - 1 kom .;
- srednje veličine luk - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- srednje veličine svježe rajčice - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 3 stol. žlice;
- bilo koje biljno ulje - oko 80 ml;
- sol, šećer, začini - okus.
Kuhanje recept:
- Posebnost ovog receptora je postupno prženje svake komponente.To znači da najprije morate pripremati pržiti: spasserovat na biljnom ulju, sjeckani u tanke polukružne prstene i mrkve na velikim reznima. Nakon što ste stekli lijepu zlatnu nijansu s povrćem, stavite ih u zdjelu lonac ili kotao.
- Dodajte ulje na upražnjeno posuđe i pržite nasumično rezati kobasice sve dok ne hrskavate. Također se krećite u posuđem za povrće.
- Rajčice moraju biti oguljene. Da biste to učinili, stavite ih u duboku zdjelicu i izliti kipuću vodu iz čaja 10 minuta. Hladite ga hladnom vodom iz slavine. Izradite križić urez u blizini stabljike i jednostavno izvucite kožu s voća.
- Izrežite pripremljene rajčice u kocke, stavite ih na vruću tavu s masnoćom koja je preostala od prženja kobasica. Kada rajčica napravi dovoljno sokova (vrijeme ovisi o sorti), stavite nekoliko žlica paradajzne paste, dobro promiješajte i pustite da se parni za nekoliko minuta. Savjet: u ovoj fazi nemojte zatvoriti posudu s poklopcem - to će omogućiti da se viška tekućine isparava, a previše koncentrirana paste će vam pomoći da se riješite prekomjerne kiseline.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i papar okus.Nastavite pecivati preko srednje topline pod zatvorenim poklopcem 20-25 minuta.
Pripremljeni kupus s kobasicama u roštilju spreman je.
Brašan kupus s kobasicama u pećnici
Još je lakše kuhati ukusni kupus s kobasicama u pećnici. Ovaj recept obuhvaća raznovrsniji set proizvoda, tako da uz ovaj jelo nemate samo brzi snack, nego i svoj dom za veću obiteljsku večeru.
sastojci:
- kobasice (bilo koje, ali bolje uzimati srezima od sira unutar, kao što je "bavarski") - 500 g;
- sir ("ruski") ili mrvica od sira - 200 g;
- kupus - pola glave (oko 700 g);
- svježe gljive (šampinjoni) - 300 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 100 g;
- mlijeko - 200 ml;
- maslac - 50 g;
- kokošja jaja (ovisno o veličini) - od 3 do 5 kom .;
- Lavrushka, češnja, piment, sol.
Kuhanje recept:
- Oprezite gljive temeljito od tragova zemlje, uklonite gornji sloj i izrezajte na tanke ploče. Skuhajte tijesto fino. Peel i reze mrkve. Savjet: naročito osjetljiv okus mrkve u ovoj posudi dobiva se ako primijenite "korejski" rešetku, namijenjenu za proizvodnju tankih trake povrća.
- Pržite povrće i gljive u dubokoj tavi ili wok.Dodajte sjeckani kupus, pripremite kobasice i pecite ispod poklopca dok se ne pojavi sok (najmanje 10 minuta).
- Probijte zidove i dno posude za pečenje maslacem. U nju stavite hranu i malo ga gurnite na gustoću. Dodajte lavrushka, cloves i grašak od pimenta.
- U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s šipkom ili mješalicom, dodajte čašu mlijeka i soli. Savjet: za začin možete uliti malu količinu omiljenog soje umakom. U tom slučaju, sol nije potrebna, inače možete pokvariti okus hrane.
- Dobro namazati sir. Da biste olakšali i ubrzali proces kuhanja, možete kupiti gotove čips za pečenje u pećnici u trgovini.
- Stavite proizvode smjesom jaje i mlijeka. Ravnomjerno rasporedite ribani sir na vrh.
- Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva (možete malo povećati temperaturu, sve ovisi o vašoj pećnici).
Budući da su svi proizvodi već toplinski obrađeni, nije potrebno dugo držati kupus s kobasicama u pećnici. Dovoljno je pričekati da se sir potpuno otopi i peče s korom. Ovo je signal da je posuda spremna.
Kupus od kiselog kupusa s kobasicama
Kiseli kupac neophodan je element ruske gozbe. I to ne čudi jer je tijekom procesa fermentacije očuvano ne samo sve prirodne komponente ovog koristanog povrća, već i sadržaj vitamina C, vrijedne aminokiseline i probiotici, što čini kupus pravi prirodni antioksidans, jača imunitet i utječe na metabolizam tijelo.
Kiseli kruh može se konzumirati kao poseban jelo, no manje je ukusna kombinacija s raznim kobasicama.
Obratite pažnju: tijekom toplinske obrade, askorbinska kiselina sadržana u kiseloj kupelji ne razgrađuje, tako da posuđe iz njega ostaje korisno od sirovog proizvoda.
Da bi se hranila četveročlana obitelj, trebat će vam:
- kobasice - 1 pakir (oko 450 g);
- kiseli kupus - ne manje od pola kilograma;
- mrkva;
- luk lukova;
- biljno ulje (za prženje povrća);
- sol, šećer, kumin, crni papar.
Kuhanje recept:
- Budući da glavna uloga u ovom jelu nije sirova, ali kiseli kupus, prvo morate pravilno pripremiti.Iscijedite potrebnu količinu "kiselog", i nemojte žuriti da ulijete odvojenu tekućinu. Može se koristiti u procesu kuhanja, ako zdjelica ne bude dovoljno sočna. Ako koristite previše kiselog kupusa i bojite se konačnog rezultata - samo ga isperite pod hladnom vodom i ponovno iscijedite.
- Toplo ulje u kotao. Pržite sve sastojke osim fermentiranog.
- Čim proizvodi tijekom pečenja dobiju ugodnu zlatnu hladovinu - dodajte kupus. Promiješati. Sol, papar, stavite malu količinu kumin. Okusite ga - ako se kiselina snažno osjeća, a zatim dodajte žlicu šećera bez klizača.
- Po potrebi sipajte sok od kupusa, pritisnutim na samom početku kuhanja. Ne zaboravite da jelo ne smije biti suho.
- Zatvorite poklopac, smanjite toplinu i ostavite ga za oko pola sata.
Kolač od kiselog kupusa sa gotovim kobasicama. Prilikom posluživanja večere pospite svježim sitnim svježim biljem i posolite žlicom kiselog vrhnja. Vrlo je ukusno!
Recept kuhanja s krumpirom
Brašan kupus s krumpirom i kobasicama jedna je od varijacija bujne povrće grickalice, koja je lako kuhati kod kuće.
proizvodi:
- funta kobasica;
- 1500 g sirovog krumpira;
- jedna glava kupusa;
- jedna glava luka (srednja veličina);
- dva mrkva;
- nekoliko žlica paradajzne paste;
- malo masti za prženje;
- sol, začinsko bilje, začini.
Kuhanje recept:
- Isprati očišćeno povrće.
- Ribe od krumpira izrezane na nekoliko komada, ovisno o veličini i raznolikosti korijena. Kuglice od luka, mrkve - kocke, sjeckani kupus.
- Izrežite kobasice zajedno.
- Pržite luk, mrkvu i kobasice na bilo kojoj životinjskoj ili biljnoj masti. Ako želite, možete koristiti nehrđajuće svježe lardo za prženje. To će jelo dati poseban prirodni okus, ali istodobno dodati kalorije.
- Stavite pripremljene proizvode u tavu, dodajte kupus i dodajte komade krumpira.
- Stavite tijesto rajčice, začine i sol. Pomiješaj sve.
- Ulijte u vodu i ostavite da se grickate ispod poklopca 40 minuta.
Posude spremnosti mogu se odrediti stanja krumpira. Čim postane meka i mrvica - vrijeme je za služenje.
Kuhana jela od špilja poslužuju se u konobama, kafićima i restoranima narodne kuhinje u mnogim zemljama svijeta. No, kao domaća hrana, ova jednostavna i zadovoljavajuća hrana zadovoljit će svima. Uostalom, za njegovu pripremu ne zahtijevaju skupi proizvodi ili posebna jela, ili "napredni" kuhinjski naprava. Pecen kupus s kobasicama može se kuhati i na štednjaku iu pećnici. Možete mijenjati broj sastojaka, kuhati s različitim vrstama kobasica, dodati svom ukusu. Nemojte se bojati eksperimentirati - rezultat će uvijek biti odličan!
