Jagodića s povrćem - 8 recepata za kuhanje u kotao, u polaganom štednjaku iu pećnici

Prepoznatljiva janjetina, ukrašena povrćem, kada je ispravno pripremljena, ističe se zbog svoje posebne nježnosti i izvrsnog okusa. Mirisno i srdačno jelo pogodno je za posluživanje i svečanog i svakodnevnog stola.

Goveđi janjetina s povrćem u kantu

Kulinarsko istraživanje janjetine, koja se poslužuje kao nezavisno jelo ili kao garner, tradicionalno se priprema u kotlu iz ovog skupa proizvoda:

• 1 kg ovčetine;
• 3 luka;
• isti broj rajčica;
• vruća chili pod;
• 200 g cvjetača;
• Osjetite češnjake;
• 3 gomolja krumpira;
• 3 komada Bugarski papar;
• mrkva;
• začini, sol.

Izabrali smo masno meso s posebnim okusom za kulinarske pokuse i stoga je vrijedno braniti bilje za to pažljivo. Najbolje rješenje za takva jela bilo bi šafran, timijan, origano, kukuruzni senf i zira.

Jagoda s povrćem u kantu lako će se pripremiti:

1. Janjetina je natopljena hladnom vodom, a sat kasnije oslobođena je od pruga, izrezana i postavljena u kotlu.
2. Sjeckani 2 luka i češnjak u općem obliku šalju se mesnim komadima.
3. Malo vode se ulijeva u kotao, dodaju se soli i začini, nakon čega se spremnik stavi na polaganu vatru, gdje se meso kuha oko 1 sat dok je janjetina mekana.
4. Polukruge se pripremaju od mrkve, kockica iz krumpira i slame od papra.
5. Preostali luk je usitnjen tankih prstenova, kupus je rastavljen u cvjetove, rajčice su izrezane u kocke.
6. Kad je meso mekano, uklanjaju se luk i češnjak, a mrkvu i krumpir šalju u kotao, a vruće paprike lijepo se zaglavi.
7. Nakon 10 minuta, u posudu se položi bugarski paprika, rajčica i kupus.
8. Pecite gulaš dok se natopi ispod poklopca.

Kuhanje u sporom štednjaku

Prisutnost multikookera olakšava proces kuhanja, bez potrebe za stalnom prisutnošću kuhara kod peći, što je osobito važno u nedostatku velike količine slobodnog vremena.

Kuhati ovčetinu s povrćem uz pomoć moderne kuhinjske aparate, uz kilogram mesa, dovoljno je kupiti:

• mrkva;
• glavu luk;
• 5 gomolja krumpira;
• sol, začini i biljno ulje.

Faze stvaranja:

1. Luk je rezan na prstenove koji su prženi oko sat vremena u načinu "pečenje".
2. Na biljnom "jastuku" položili su komade prethodno natopljenog mesa.
3. Šnulje mrkve i krumpiriće šire se na vrhu.
4. Posuda je raspršena sa začinima, začinjena, ulivena s malom količinom vode i kuhana 3 sata u načinu "Stewing".

Kako pržiti meso u pećnici

Prije kuhanja janjetine u pećnici, pripremite:

• 1 kg ovčetine;
• 4 luk;
• 5 gomolja krumpira;
• 2 mrkve;
• hrpa suncokretovog ulja;
• žlica maslaca;
• 400 ml vode;
• začina i sol.

U procesu kuhanja:

1. Meso je izrezano na kriške, od kojih je svaka zdrobljena u začinima i solima.
2. Nakon 30 minuta, janjetina peče do zlatno smeđe, a zatim položi u dubokom obliku, gdje je napunjena vodom.
3. Kapacitet se šalje u pećnicu 45 minuta.
4. U ovom trenutku, luk je zalijepljen u tavi, koja nakon stjecanja mekoće je poslana na meso.
5. Dalje, postavili su velike komade krumpira i mrkve.
6. Nakon što se svi sastojci kombiniraju, jelo se i dalje grije oko 20 minuta dok ne dobije meko stanje povrća i mesa.

Janjetina je pirjana s krumpirom i povrćem

Još jedna varijanta vrlo mirisanog ovčetine. Za izvedbu treba držati pri ruci:

• ½ kg ovčetine;
• patlidžan;
• 3 gomolja krumpira;
• ½ češnjak glave;
• luk;
• neke zelje, sol, začini i suncokretovo ulje.

Faze pripreme hrane:

1. Meso je izrezano na kriške, patlidžana i krumpir su izrezati u male kocke, a luk je sitno sjeckani.
2. Slicice janjetine pržene su sve do zlatno smeđe zajedno s lukom i nasjeckanim češnjakom, a zatim se prenesu u tikvicu s debelim dnom, gdje se šalju patlidžani i doda se voda.
3. Nakon 10 minuta kuhanja, u posudu se ulije usitnjeni gomolji krumpira.
4. Posuđe je slano, začinjeno i začinjeno spremnošću.

Recept iz Stalik Khankishiyeva

Poznavatelji azijske kuhinje svakako trebaju kuhati dimljena janjetina s krumpirom i drugim povrćem.

Za obavljanje hranjive i vrlo ukusne janjetine u uzbekistanskoj tradiciji potrebne su:

• 1 kg ovčetine;
• janje od janjadi;
• 2 luk;
• kao i mnogi mrkvi;
• 4 gomolja krumpira;
• glavica češnjaka;
• ½ konzervirane rajčice;
• malo dunja;
• sol i začini.

Kod kuhanja:

1. Mrlje od janjeta pržene su u rastopljenoj masti,prethodno začinjeno i slano.
2. Nakon što je otkrio rumenilo, isjeckani lukovi se šalju u kotao.
3. Kada postane zlatno, kruške mrkve položene su u spremnik.
4. Nakon 5 minuta sjeckane rajčice šalju se u kotao.
5. Iza njih, malo vode se ulijeva u posudu i stavljaju krumpiriće.
6. Zadnji put je sol, začini i komadići dunja, nakon čega je kotao pokriven poklopcem.
7. Posuda se kuha na niskoj toplini oko 90 minuta.

Kuhanje u armenskom

Juicy meso, napravljeno u tradiciji kavkazanske kuhinje, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Armenski janje pripremljeno je od:

• ½ kg celuloze;
• snop maslinovog ulja;
• luk
• 2 rajčice;
• jednaku količinu mrkve;
• 3 gomolja krumpira;
• 2 komada Bugarski papar;
• ½ češnjak glave;
• malu količinu zelenila i začina.

Ta su jela poseban okus i šarm. Nemojte ih kuhati na europski način. Izrežite hranu u velike komade, upotrijebite bilje i poslužite gotove jelo u glinenoj dubokoj posudi i velikodušnim komadićima kruha ili kolača.

Metoda priprave je sljedeća:

1. Ribe i mrkvu krumpira izrezani su u kocke.
2. Pripremljene su rajčice. Krumpir rasturan. Papar je izrezan na trake. Češnjak se guši.
3. Meso je izrezana u malim komadićima, koji se srušili u začinima i lagano tukli, a zatim pržena preko visoke topline.
4. U dubokoj tavi, gdje je janjetina pržena, prelazili su luk i mrkvu.
5. Nakon 5 minuta, paprike, rajčice i krumpir šalju se na masu luka i mrkve.
6. Nakon 7-8 minuta, janjetina se vraća u spremnik, dodaju se voda i češnjak.
7. Posudu je slano, začinjeno i zagaseno oko pola sata.

Janjetina s lukom, mrkvom i biljem

Zanimljivi recept za kuhanje janjetine pomoću bilja i suhog vina.

Da biste uživali u izuzetnom ukusu, trebali biste pripremiti:

• 1 kg janjetine s rebrima;
• neke debele masti;
• 200 ml bijelog suhog vina;
• luk;
• mrkva;
• skup bilja (timijan, ružmarin, rajčak, bosiljak, cilantro, peršin);
• sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. U kotlu rastopi se mast, u kojoj su pržene komadiće janjetine.
2. Meso prerađuje luk i mrvice s mrkvom.
3. Sadržaj kotao je ispunjen malom količinom vode.
4. Nakon 20 minuta, biljke i sol se šalju u pripremljene proizvode.
5. Posudu se zagrijava dok traje oko pola sata.

S paprom

Za liječenje publike ukusnom grickalicom s nekonvencionalnim okusom i aromom, trebali biste pripremiti:

• 600 grama mesa;
• 2 luk;
• 2 komada Bugarski papar;
• neke paste od rajčice;
• 20 ml soja umaka;
• glava češnjaka;
• 15 g šećera;
• sol i suncokretovo ulje.

Pri izradi receptu u stvarnost:

1. Jaganjca, izrezati u dijelove, pržiti u vrućem ulju, zatim izliti s vodom i kuhati oko 30 minuta.
2. Polu-prsten od luka, češnjaka i paprike trake su pržene u drugoj tavi.
3. Povrće i meso se kombiniraju i izlijevaju s preljevom pripremljenim od umakom od soje, šećera, soli i tijesta od rajčice.
4. Pripremite jelo ispod poklopca dok meso ne bude mekan.

Stoga, zbog velikog broja različitih recepata, moguće je kuhati janjetinu raznovrsnim povrćem, ovisno o kulinarskim preferencijama kulinarskog stručnjaka.