Za neke, može se činiti čudnim da možete ispeći kolač u sporom štednjaku. No, u stvarnosti, zahvaljujući takvom uređaju, možete kuhati najraznolikije i ukusnije slastice. Ako ne vjerujete, onda pročitajte naš članak i pobrinite se da u njemu možete stvoriti svako sladoledno remek-djelo - od redovite torture do kolača od sira.
Čokoladni kolač na kipuću vodu u sporom štednjaku
Svi ljubitelji čokolade ponuđeni su da pečaju ukusna čokoladna kolača u sporom štednjaku.
Keksa "na kipućoj vodi" je lijepa, visoka i malo vlažna. Za impregnaciju, možete pripremiti bilo koji vrhnje, kao i napraviti slojeve voća. Posebno ukusni desert se dobiva s kiselim vrhnjem i punjenjem trešnje.
Pripremite se unaprijed za test:
- kvalitetno brašno - jedna i pol naočala;
- granulirani šećer - jedna i pol naočala;
- jaja - nekoliko komada;
- Masniji mlijeko - staklo;
- mršavo ulje - pola šalice;
- kakao prah - dva žlica;
- prašak za pecivo - 10 g
Sastojci za punjenje trešnje:
- 320 grama trešanja (mogu biti zamrznute);
- 40 g redovitog šećera;
- pola količine škroba.
Sastojci za sastavu kreme:
- 140 g ulja i slatkog praha;
- 320 ml kiselog vrhnja.
U glazura će ići:
- 130 g čokolade (tamno);
- pola masnog ulja;
- 30 g bijelog praha.
Metoda pripreme:
- Prvo pomiješajte svu suhu hranu za tijesto.
- Dalje, promiješajte jaja u gustu pjenu, ulijte ulje, zatim stavite suhu smjesu u dijelove i ulijte u mlijeko.
- Čim masa postane homogena, ulijte u kipuću vodu i brzo se pomiješajte s šipkom. Tijesto će izaći mršavo, ali nemojte se uplašiti, ta konzistentnost je normalna.
- Mastite višestruku zdjelu i stavite bazu u nju, postavite način pečenja na 1 ¼ sata.
- Nakon čekanja signala, držite keksa do pola sata u načinu "Zagrijavanje". Pečenje treba ići visoko i jedva hladno, možete ga podijeliti u tri, rezati zajedno.
- Uzmite sve sastojke za masu kreme i pomiješajte ih s mikserom. Rezultirajući sastav koji koristi vrećicu za tijesto, primjenjuju se na prva dva kolača u obliku prstena, ostavljajući prostor za punjenje trešnje.
- Za punjenje bobica, posušite trešnja, stavite ga u tavu slatkog pijeska i stavite na peć.
- Kombinirajte preostali sok od trešnje s škroba. Čim se bobice kuhaju, ulijte sok i kuhajte do debljine sastava.
- Proširite punjenje višnje preko slojeva kolača, pokrijte ga s posljednjim, i širite preostalu kremu na vrhu i na stranu deserta.Pošaljite je na hladno.
- Ostaje samo pripremiti glazuru. Da biste to učinili, stavite čokoladu, maslac i šećer u drobinu. Temeljite na štednjaku i kuhajte dok ne postane glatka.
- Uklonite kolač zaleđem i vratite ga na hladnoću tri sata.
Lush biskvit desert
Spužva je lagano porozno tijesto izrađeno od jednostavnih sastojaka. Kolač od keksa može se peći u sporom štednjaku i natopljen vrhnja ili samo poslužiti s medom i pekmezom.
sastojci:
- 4 jaja;
- 150 g brašna i šećera;
- prstohvat soli.
Metoda pripreme:
- Jaja probiti u komponente i početi tukli bijelim solima.
- Bez isključivanja miješalice dodajte šećer u obrocima. Masa je gusta i kada okretanje zdjelica ne bi trebalo proći zidovima.
- Zatim dodajte žumanjke jedan po jedan, mješalica treba raditi cijelo vrijeme.
- Isključite uređaj i dodajte brašno. Pomiješajte sa špatulom pažljivo, manje pokreta, spužva će biti veličanstvena.
- Ispunite uljnu posudu uređaja s gotovim sastavom, odaberite opciju "Pečenje" i zabilježite vrijeme kuhanja oko sat vremena. Kada čujete signal, pričekajte deset minuta, a zatim otvorite uređaj.
Med slastica
Kolač od meda kuhani uz pomoć spore štednjaka je jednostavan i brz način stvaranja ukusne delicije.
Za recept, uzmite svu svjetlost tekućeg meda, ali ne heljda.
Ako koristite prašak za pečenje, treba ga dodati na samom kraju gnječenja tijesta. Za impregnaciju možete napraviti bilo koji vrhnje, u klasičnom receptu najčešće se koristi kiselo vrhnje.
sastojci:
- pet jaja;
- 80 ml meda;
- 240 grama slatkog pijeska;
- 340 grama brašna;
- 35 g praha za ispitivanje.
Algoritam akcija:
- Pomoću miješalice trljajte jaja s zaslađivačem u debelu pjenu, a zatim ulijte med i temeljito promiješajte.
- Umiješajte brašno s ripper i ulijte u smjesu slatke jajne stanice.
- Ulijte tijesto u zdjelu i pecite desert u načinu pečenja 50 minuta.
- Nasjeckajte kolač od meda s vrhnjem na bazi kiselog vrhnja, maslaca i granuliranog šećera, ostavite ga hladnim nekoliko sati.
Torta od mrkve u laganom štednjaku
Mnogi ne znaju, ali pečenje može biti ne samo slatko, već i korisna delikatesa. Dakle, u sporom štednjaku, lako je ispeći tortu od mrkve i time iznenaditi svoje voljene originalnim desertom.
Da bi kolač ukusan, povrće mora biti svježe, ne stari i ne trom, inače pečenje će biti gorko.
Trebat će vam:
- 450 g mrkve;
- 410 g brašna;
- tri jaja;
- 270 g slatkog pijeska;
- 80 ml soka od naranče;
- 60 g škroba;
- 130 g grožđica;
- 30 g narančine kore;
- 1 tsp cimeta;
- 50 g oraha;
- 50 g maslaca i biljnog ulja;
- 380 ml kiselog vrhnja;
- 25 g praha za pecivo.
Metoda pripreme:
- Prije svega, natopi grožđice, isjeckajte orah, rešetkom mrkvu s grlom, a šteta, naprotiv, manja.
- Bjelančevine treba potresati u gustu masu, a žumanjci trljati polovicom šećera. Zatim uliti u svježe stisnutu sok od naranče (ne u trgovini) i biljno ulje, staviti brašna zajedno s ripper i zest.
- Jednom umiješati tijesto bez grudica, možete dodati grožđice, mrkve, orasi, pomiješati i pažljivo ući u protein mase.
- Uljajte zdjelu uređaja, napunite ga tijestom i pekli u načinu rada "pečenje" tijekom 80 minuta. Nakon signala, ne uklanjajte kolač još 15 minuta.
- Za kremu, pomiješajte s mješalicom kiselog vrhnja s preostalim zaslađivačem. Odrežite ohlađenu tortu, namočite u kremu i stavite na hladnoće nekoliko sati.
Jaka hrana
Ako se planira proslava, ali zadržavate brzinu i ne znate kako postupati s gostima, onda je naš recept za postenje hrane u laganom štednjaku upravo ono što vam je potrebno.Desert se ispostavi ukusnim, mirisnim i neobičnim vrhnjem.
Sastojci za tijesto:
- 210 g brašna;
- 135 g slatkog pijeska;
- 6 žlica biljnog ulja;
- 260 ml vode (mineralna voda);
- tri tsp. prašak za pecivo.
Sastojci za kremu:
- 40 g semolina;
- 380 ml bilo kojeg soka;
- konzervirano voće;
- zaslađivač na okus.
Metoda pripreme:
- U dubokoj zdjeli, pomiješajte sve proizvode za tijesto. Trebao bi izlaziti ne baš gusta, malo deblji od kiselog vrhnja. Ako je kompozicija previše strma, dodajte malo vode.
- Biljno ulje namazati zdjelu uređaja i staviti u njega pola tijesta. Kuhajte sat u pečenju. Potom pecite drugu tortu u istom načinu rada.
- Stavite bilo koji sok po vašem izboru u tavu, dodajte malo šećera i krupice. Kuhajte mousse za 20 minuta, a zatim ohladite.
- Pecite kolač sa anusovim sirupom, zatim napravite sloj mousse, širite voće na vrhu i pokrijte ih s drugim slojem. Površina desert također promagte sirup i vrhnje. Ukrasite kolač po svom ukusu i liječite goste.
Recepti za praškasti kolač
Pojavom multikookera u našem životu, kuhanje je postalo puno lakše. Doista, u ovom uređaju možete kuhati razna jela, uključujući deserte.Danas ćemo peći svjetski poznati praški kolač.
Sastojci za tijesto:
- dva jaja;
- 180 grama brašna;
- može kondenzirano mlijeko;
- 50 g kakao.
Sastojci za kremu:
- 4 žlice kakaoka i brašna;
- 370 ml mlijeka;
- 270 g slatkog pijeska;
- 210 g ulja;
- jedno jaje;
- vrećica s okusom šećera.
Sastojci za glazuru:
- pola pakla maslaca;
- 110 g kvalitete (!) Čokolada (crna);
- 60 g jamice od marelica (džem).
Briljantna, elastična glazura dobiva se samo od dobre čokolade. Odaberite čisti, visoki sadržaj kakao. Ako se komad, jednom u vašoj ruci, odmah počela rastopiti, uzeli ste kvalitetan proizvod.
Metoda pripreme:
- Pomoću miksera, umiješajte jaja s kondenziranim mlijekom, zatim stavite žlicu od natopljenog sode i dodajte brašno uz kakao. Zamijesite tijesto kako biste izbjegli grudice.
- Napunite uljnu zdjelicu višeslojnog jezika bazom i pecite jedan dan u načinu pečenja.
- U malom tavanu, stavite jaja, brašno i zaslađivač, ulijte mlijeko. Udahnite smjesu i pošaljite u vatru. Kuhajte kremu na laganoj vatri dok ne postanete debeli, povremeno miješajući kako biste izbjegli grudice. Čim se krema ohladi, dodajte aromatičnu vaniliju.
- Da biste impregnirali nježnu teksturu, trebate ga miješati s mikserom, stavljanjem mekog maslaca i kakao. Stavite kremu na hladnoće nekoliko sati.
- Hlađeni keksi su podijeljeni u tri dijela. Zasićite kolače kremastom masom, osim gornjeg sloja. Na njemu i na stranama cijelog kolača nanesite džem.
- Kuhajte glazuru u vodenoj kupelji čokolade i maslaca, ohladite i ulijte desert.
Torta "Zebra" u sporom kuhalištu
Kolač "Zebra" uvijek je lijep i ukusan desert. Kako bi vam to trebali, najpristupačniji su sastojci, a zahvaljujući sporom štednjaku, proces stvaranja kulinarskog remek-djela postaje još jednostavniji.
sastojci:
- 360 grama brašna;
- pet jaja;
- 210 g šećera;
- 260 ml kiselog vrhnja;
- pola pakla maslaca;
- 1,5 tsp. prašak za pecivo;
- 0,5 tsp. vanilin;
- dvije žlice kakao.
Metoda pripreme:
- Tresti jaja s zaslađivačem dok ne posuti, zatim dodajte rastopljeni maslac i kiselo vrhnje.
- Umiješajte brašno sa žlicom kakao i ripper, promiješajte suhe sastojke smjesom jaje-krema, zamijesite glatko tijesto bez grudica.
- Podijelite dobivenu masu u dva jednaka dijela, dodajte preostali kakao u jednu i pomiješajte.
- Stavite žlicu bijelog tijesta u uljnu zdjelu, a zatim dodajte tamno izravno u sredinu.Nastavite s alternativnim bijelim i tamnim slojevima.
- Zatim uključite Pečenje i peći desert za 60 minuta.
Nakon signala, ne dolazimo na tortu još deset minuta. Pospite gotove kolače sa prahom za zaleđivanje ili prelijte čašom od čokolade.
"Crveni baršun"
Najneobičniji i izvorni desert "Red Velvet". U početku, u tijestu je dodano prirodno krem boje. Dobivene su od ženki kopnenih lisnih uši koji žive na Kanarskim otocima. Zatim je zamijenjena umjetnom bojom.
Nedavno, prehrambena industrija koristi samo E 120. Kod kuće se ta boja ne smije dodati u tijesto, jer može uzrokovati alergije, posebno kod djece. Bolje je uzeti prirodnu bezopasnu "boju" od repe.
Sastojci za tijesto:
- stakla boja repa;
- dvije žlice kakao;
- 1,5 tsp. ekstrakt vanilije;
- 50 ml biljnog ulja;
- 280 g šećera;
- dva jaja;
- 280 g brašna;
- 1 tsp sol;
- šalicu kefira (prirodni jogurt);
- 1 tsp. ocat i prašak za pecivo.
Sastojci za kremu:
- šalica kremskog sira;
- 80 g ulja;
- 1 tsp vanilin;
- 180 grama slatkog pijeska.
Metoda pripreme:
- Prije nego počnete s kolačem, recite vam kako da dobijete cvijetnu boju. Uzmite veliku repu, protrljajte ga na rešetku, stavite ga u tavu i prekrivajte vodom tako da potpuno pokrije repu. Spremnik stavite na vatru i kuhajte njezin sadržaj tri minute nakon kuhanja. Dodajte tri kapljice octa, ohladite repa i zatim stisnite.
- Pomiješajte boju repa s ekstraktom vanilije i kakao.
- Zasebno, tukli jaja s zaslađivačem, a zatim kombinirati mase s bojom.
- Naizmjenično uvesti brašno i kefir, na kraju stavite natrij soka.
- Podijelite tijesto u dva dijela i pecite kolače u laganom štednjaku u načinu rada "pečenje" tijekom 50 minuta.
- Izrežite svaku krmu po duljini i nanesite kremasti sloj kremskog sira, maslaca, granuliranog šećera i vanilije.
- Površina i stranice deserta također su razmazane svježim sirom.
Kako napraviti "Smetannik"
U sporom štednjaku, možete ispeći razne deserte, uključujući Smetannik, koji ima okus poput američkog cheesecake.
sastojci:
- 420 ml kiselog vrhnja;
- pola pakla maslaca;
- 280 g brašna;
- 5 jaja;
- 170 slatki pijesak;
- vrećica praha za ispitivanje;
- stisak vanilija.
Metoda pripreme:
- Maslac bi trebao biti stavljen u zamrzivač pola sata, a zatim ga samljeti s redovitim gratetom.
- U uljnu mrvicu dodajte polovicu šećera, jedno jaje i brašno s kopitom, zamijesite tijesto od mekušaca.
- U uljanoj posudi raširio je završni sastav i ukrasio njegove strane. Stavite zdjelu sa sadržajem na hladnoću.
- Preostala jaja i šećer mix s mješalicom, dodajte kiselo vrhnje i vaniliju.
- Uklonite posudu i prelijte pripremljenu kremu u košaru tijesta. Odaberite opciju "Pečenje" i vrijeme - 40 minuta.
Jednostavan kolač na kefiru
Ako tražite jednostavan recept za pečenje u sporom štednjaku, isprobajte našu verziju kolača na kefiru. Desert se ispostavlja vrlo nježnim i priprema "u jednom dahu".
sastojci:
- 380 g šećera (140 g za kremu);
- 180 ml kefira;
- 3 jaja;
- vrećicu vanilije šećera;
- 10 g praha za tijesto;
- 370 g brašna;
- 280 ml kiselog vrhnja.
Metoda pripreme:
- Umiješajte jaja s zaslađivačem u gustu masu, a zatim ulijte kefir u tanku struju. Stavite vanilije na vrh noža, ripper i brašna. Lagano umiješajte tijesto, ali nemojte ga naginjati kako bi ga učinili bujnim i nježnim.
- Ulijte tijesto u podmazanu posudu i pecite u načinu pečenja 40 minuta.
- Za kremu, pomiješajte kiselo vrhnje s dvije vrste šećera i ulijte malo soka od citrusa.
- Podijelite spužvu na pola i upijte ga u kremastu masu. Nanesite kremu na vrh i strane i ukrasite desert s bobicama i voćnim komadićima.
Kuhanje od svježeg sira
Curd deserti - uvijek je ukusan i zdrav. Možete napraviti kolač u loncu za lončicu s kravljem sirom uz dodatak drugih sastojaka, na primjer, sa sušenim marelicama.
Sastojci za tijesto:
- 170 g maslaca;
- 160 grama šećera;
- dva jaja;
- 245 g brašna;
- 8 g praška za pecivo;
- 90 g sušenog marelica;
- cimet.
Sastojci za punjenje:
- 550 g svježeg sira;
- 140 g šećera;
- tri jaja;
- 70 g škroba.
Metoda pripreme:
- Prvo, umotajte mekom maslacu s slatkim pijeskom, a zatim dodajte mlijeko jajne stanice.
- U mljevenoj mješavini jaje, ulijte brašno zajedno s kopitom i cimetom. Po želji možete dodati malo kurkuma. Mijesite debeli, ali meki tijesto.
- Posuti suhe marelice s kipućom vodom, a zatim izrezati na male komadiće.
- Podijelite jaja u komponente, stavite bijelce u stabilnu pjenu i trljajte žumanjke šećerom, a zatim stavite kvasca i škroba na njih. Kombinirajte dvije mase i lagano pomiješajte s žlicom.
- Pokrijte zdjelu pergamentom i postavite tijesto, širite je tako da se pretvori u "košaru".
- Ulijte nadjev i stavite suhe marelice na vrh.
- Kuhajte desert jedan sat postavljanjem načina rada "Pečenje".
"Mramor" kolač od kolača u sporom štednjaku
Ovaj desert se štuje diljem svijeta. Čini se da mnogima čini da je prilično teško kuhati, ali u stvari, ovdje nije ništa komplicirano. Pogotovo ako kuća ima spore kuhalo.
Sastojci za tijesto:
- 160 g keksa;
- 70 g maslaca;
- žlica šećera.
Sastojci za bijelo punjenje:
- 160 grama mascarpone sira;
- 60 g svježeg sira;
- vrećicu vanilije šećera;
- na vrhu noževe soli;
- 120 g slatkog praha;
- žlica škroba (kukuruz).
Sastojci za čokoladno punjenje:
- žlica šećera;
- 120 grama čokolade (gorko);
- dvije žlice mlijeka.
Metoda pripreme:
- Prvi korak je da izbacite kolačiće u male čipove. To se može obaviti uobičajenim okretnim klinom. Stavite kolačiće u vrećicu tako da se njezini dijelovi ne raspršuju kroz kuhinju tijekom procesa drobljenja.
- Zatim dodajte otopljeni maslac i šećer u rezultirajuću smjesu, pomiješajte dok ne postane glatka.
- Stavite tijesto u zdjelu, ukrasite strane s njom i položiš hladnjak na pola sata.
- Za bijelo punjenje, pomiješajte sir i talijanski sir, dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte sve dok ne postane glatka.
- Za tamno punjenje, otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte šećer i ulijte u mlijeko. Toplini sastojke kako bi se stvorila jedinstvena konzistencija. U čokoladnoj masi stavite peti dio bijelog punjenja.
- Uklonite zdjelu sa sadržajem, ulijte punjenje sirnjaka u nju i čašu na vrhu, a zatim koristite redovnu vilicu za miješanje skladbi kako biste stvorili izvorne uzorke.
- Sada samo uključite pečenje i kuhajte desert za 50 minuta. Nakon signala, ostavite sijevni kolač pola sata da se položi u sporom štednjaku
