Honey Cake - 9 Recepti

U Rusiji na kraju obroka bilo je uobičajeno poslužiti delicije, uključujući med. Carica Elizabeth nije se svidjela ovom sastojku. Sud kuha, koji je znao o tome, kako ne bi pogađao Njezino Veličanstvo, nikad nije pripremio delicije s med nektarom. Nekako je novi kuhar za poslastice došao u palac za službu. Nije bio obaviješten o ukusu ukusa carice. Pripremio je nježnu kremastu čokoladnu poslasticu napravljenu od kolača od meda. Pokušavajući, carica je bila zadovoljena. Kad sam saznala sastav, bio sam iznenađen što je u njemu bio med. Nagrađen je mladi kuhar, a kolač je nazvan "med kolač".

Torta od kolača od meda - klasični recept s kremom na mlijeku

Ovaj desert, koji se kupuje u trgovini, često dolazi sa suhom korom ili sa sadržajem masnih vrhnja. Nakon jela delicije dođe razočaranje. Stoga je vrijedno napraviti kolač koristeći klasični recept od meda, u kojem svjetlo kremšica nježno upija kolače.

Prekrasan recept: krem ​​na kolač od meda

sastojci:

  • Maslac - 90 g;
  • Mlijeko - 750 gr. za kremu;
  • Jaja - 6 kom .;
  • Škrob - 4 žličice za kremu;
  • Maslac - 430 gr. za kremu;
  • Soda - 3 tsp;
  • Jaja - 2 kom. za kremu;
  • Brašno - 7 tbsp.l. za kremu.
  • Vodka - 3 žličice;
  • Šećer - 185 gr. za kremu;
  • Med - 6 tsp;
  • Šećer - 190 g;
  • Brašno - 700 gr.

Priprema:

  1. Tijesto se mora pripremiti u vodenoj kupelji. Uzmi dva spremnika. Manje se mora staviti u veliku i dodirnuti vodu koja vreli.
  2. U malom spremniku dodajte šećer. Stavite maslac. Stavite u veliku posudu.
  3. U zdjelu za otvaranje jaja. Umiješajte s vilicom.
  4. Skinite malu posudu za umake. Sipati jaja. Ulijte med i votku. Promiješati.
  5. Vratite se. Prelijte natrij.
  6. Promiješati. Tekućina će postati bijela i bit će više od dva puta.
  7. Ulijte u zdjelu.
  8. Prosijite brašno.
  9. Ulijte u tekućinu. Mijesiti tijesto. Prema strukturi, pokazat će se elastičnim. Uvaljati u kuglu.
  10. Rezati na osam jednakih dijelova.
  11. Roll loptice.
  12. Šalite stol s brašnom. Roll loptu u sloj tanke veličine.
  13. Prijeđi na pečenje. Nemojte podmazivati.
  14. Stavite u pećnicu.
  15. Pecite četiri minute na 180 gr. Potrebno je istodobno skinuti crvenu boju. Brzo uklonite kolač iz posude, inače će postati suh i raspasti se.
  16. Ponovite ovaj postupak sa svakom lopticom.

Priprema kreme:

  1. U spremniku otporan na toplinu, ulijte brašno, šećer i škrob. Promiješati. Ubijte jaja. Napadaj.
  2. Stavite u vodenu kupelj. Izlijte mlijeko.
  3. Sprječavanje zadebljanja.
  4. Cool mase. Ako je vrijeme kratko, možete ga staviti u bazen s hladnom vodom.
  5. Stavite ulje u posudu, zagrijte je u mikrovalnoj pećnici. Hlađenje. Temperatura bi trebala biti sobna temperatura.
  6. Kada je krema hladna mješavina s uljem. Promiješati.
  7. Stavite posudu u vodu.
  8. Potpuno hlađeni koržiki krema i cijeli kolač.
  9. Obrezujte rubove, dajući glatki oblik.
  10. Umirujuća krema.
  11. Rezanje se raspasti, možete ruku, u morta ili u miješalici.
  12. Pospite cijelu površinu deserta.

Da bi kolač bio savršen, morate ubaciti kolače što je tanji, a kremu naprotiv trebao bi biti iznimno gust.

Recept s kiselim vrhnjem


Nemojte napraviti puno meda za pečenje. Ali, unatoč malom sastavu komponenti, dobivaju se aromatski ukusni kolači s bogatim aromama meda.

sastojci:

  • Maslac - 150 g;
  • Jaja - 2 kom .;
  • Prunes - 110 gr. za kremu;
  • Brašno - 550 grama;
  • Šećer - 225 gr. za kremu;
  • Soda - 1,5 tsp;
  • Med - 3 žlice. žlice;
  • Šećer - 310 grama;
  • Kiselo vrhnje - 700 gr. za kremu.

Priprema:

  1. Uzmi mali lonac. Stavite med, maslac, šećer.
  2. Stavite na vodenu kupelj. Zagrijati Trebala bi biti jednolika boja. Stavite natrij. Kuhajte na trenutak.
  3. Izvadite iz peći, tukli jaja i odmah ih pobijedite. Moramo djelovati brzo, inače jaja će kuhati.
  4. Prosijite brašno. Pokriti tekućinom. Mijesiti.
  5. Stavite u hladnoću. U pola sata.
  6. Roll kobasica od tijesta. Napravite osam rezova. Izazvat će devet dijelova od kojih je potrebno kotrljati loptice.
  7. Roll svaku loptu. Rezultat je vrlo tanko tijesto.
  8. Uzmite oblik željene veličine i izrežite krug željenog promjera.
  9. Spremnik stavite u kalup.
  10. Pecite pet minuta u pećnici na 180 gr. Izlazi odmah iz oblika!
  11. Ponovite postupak osam puta.

Priprema kreme:

  1. Za kremu koristite velike masnoće kiselog vrhnja.
  2. Stavite je u zdjelu. Dodajte šećer. Beat pomoću mikser.
  3. Isprati šljive. Cut. Stavite u masu.
  4. Spread sve kolače, polaganje slojeva. Kada se kolač montira, ostaci kreme se šire po cijeloj površini.
  5. Rezanje nasjeckajte u mrvicu. Pospite kolač. Kolač od meda s kiselim kremom spreman.

Kava i čokoladna krema


Ako želite kolač od meda, ali ste hranjeni s uobičajenom vrhnja, onda se poslužite kremastom masom, koja uključuje kavu.

sastojci:

  • Soda - 2,5 tsp;
  • Kondenzirano mlijeko - 450 gr. za kremu;
  • Instant kava - 4 sata žlica za kremu;
  • Maslac - 50 grama;
  • Med - 4 g;
  • Masna krema - 750 gr. za kremu;
  • Brašno - 750 g;
  • Maslac za glazuru - 70 grama;
  • Bistra čokolada - 250 gr. za glazuru;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Šećer - 240 g;
  • Instant kava - 6 žličice;
  • Masna krema - 250 ml za glazuru.

Priprema:

  1. Napravite vodenu kupelj. Stavite med, maslac, šećer, kavu, jaja, soda u malu posudu.
  2. Promiješati. Kuhajte pet minuta. Pokrijte čašu brašna. Umiješajte šipkom.
  3. Ulijte ostatak brašna. Mijesiti.
  4. Izrežite tijesto tako da ima devet komada. Twist loptice.
  5. Stavite na tanjur. Pokrijte ručnikom.
  6. Ostavite pola sata.
  7. Roll svaku loptu. Trebao bi biti krug čija debljina ne prelazi tri milimetra. Bolje je pripremiti sve kolače istodobno, jer se tijekom vremena tijesto osuši i postaje je teško zaokrenuti.
  8. Iz valjanog tijesta izrezati krug jednak promjeru forme.
  9. Stavite u pećnicu. Peći. Kada je vrh crvene, odmah ga nabavite i stavite na tanjur.
  10. Pecite sve dijelove na temperaturi od 180 grama.

Priprema kreme:

  1. Zagrijte dvije žlice vrhnja. Povežite se s kavom. Promiješati. Kava se treba potpuno otopiti. Hlađenje.
  2. Krivulja krema. Nabavite bujnu, debelu masu.Uvesti kavu i kondenzirano mlijeko.
  3. Umiješajte u minimalnom načinu miksera.
  4. Skupite kolač. Podmazivanje kolača i polaganje u slojeve.
  5. Za glazuru, kuhajte kremu, dodajte čokoladu i maslac. Hlađenje. Izlijte kolač. Možeš uzeti četkicu od silikona i propustiti cijelu površinu.

S kuhanim kondenziranim mlijekom


Najteže u pripremi kolača - priprema kolač. Potrebno je vrijeme kuhati i peći kolače. Ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

  • Soda - 1,5 tsp;
  • Brašno - 720 g;
  • Šećer - 320 g;
  • Mlijeko za impregnaciju - 150 ml;
  • Kuhano kondenzirano mlijeko - 600 gr. za kremu;
  • Maslac - 150 grama;
  • Jaja - 4 kom .;
  • Med - 6 žličice;
  • Maslac - 320 gr. za kremu;
  • Orah - 120 gr. za kremu.

Priprema:

  1. Izrezivanje ulja. Stavite u kontejner. Sipati šećer, sipati med.
  2. Stavite u vodenu kupelj. Prelijte natrij. Proizvodi će postati bijeli i rasti. Izvadite iz kuhališta.
  3. Da se ohladi.
  4. Uvesti jaja, pobijediti.
  5. Brašno je prekriveno tekućinom. Mijesiti.
  6. Izrežite u devet komada. Uvijte se u kugle.
  7. Izvucite je. Izreži krug.
  8. Uzmi vilicu i nasjeckajte tijesto. Pripremite sve kugle. Tijesto je brzo pečena, i kako ne bi gubio vrijeme, morate odmah staviti sljedeći kolač.
  9. Stavite u pećnicu.Temperatura 180 gr. Kuhajte pet minuta svaki dio.
  10. Odrezati matice i jedan kolač.

Priprema kreme:

  1. Za kremu vam je potreban meki maslac, zbog toga je potrebno prije toga izvaditi iz hladnjaka. Stavite mješalicu dodavanjem kondenziranog mlijeka. Napadaj.
  2. Namočite svaki kolač s mlijekom i podmazujte kremom. Kada se svi dijelovi montiraju, četkajte nježno kremom i pospite mrvicama s orasima.
  3. Očistite na hladnoći.

S vrhnjem vrhnja


Kolači meda dobro se kombiniraju s vrhnjem svježeg sira.

sastojci:

  • Maslac - 6 žličice;
  • Vanillin - 1 paket za kremu;
  • Šećer - 300 grama;
  • Rezak - 1000 gr. za kremu;
  • Voda - 5 tbsp. žlice;
  • Soda - 1,5 tsp;
  • Kiselo vrhnje - 250 gr. za kremu;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Brašno - 750 g;
  • Med - 5 tbsp. žlice;
  • Limun kora za kremu;
  • Šećer - 300 gr. za kremu.

Priprema:

  1. Med je stavio u tavu. Pričekajte dok ne kuha.
  2. Dodajte šećer, vodu, soda.
  3. Nakon povećanja mase, pričekajte dok ne postane bogata narančasta boja. Ovaj postupak će trajati oko dvije minute.
  4. Ukloni iz vrućine.
  5. Stavite maslac. Promiješati. Hlađenje.
  6. Dodajte brašno, djelomično, dodavajući i postupno miješajući tijesto. Brašno svibanj trebati više ili manje. Rezultat je elastična masa koja ne drži ruke.
  7. Stavite u tavu. Pokrijte poklopcem. Odvojite pola sata.
  8. Namjestite kobasicu. Dijelite tako da dobijete sedam dijelova. Roll loptice.
  9. Roll loptu u rezervoar. Pošaljite u pećnicu. Temperatura 180 gr. Peći.

Priprema:

  1. Uzmi sijevu. Preskočite. Dodajte šećer, vanilin. Dodajte kiselo vrhnje. Dodaj zest.
  2. Promiješati. Ako dobijete suhu masu, dodajte još kiselo vrhnje.
  3. Za sakupljanje kolača propustili su svaku tortu s vrhnjem. Odrežite rubove kako biste dobili željeni oblik. Zgršteno obrezivanje slatkog deserta.

Kuhanje kolača u laganom štednjaku


sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 600 ml;
  • vanilin;
  • Med - 4 tbsp. žlice;
  • Prašak za pecivo - 1,5 tsp;
  • Zgušnjivač kreme - 10 g;
  • Šećer - 150 grama;
  • Jaja - 4 kom .;
  • Brašno - 300 grama;
  • Puder - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Da bi kolači bili uspješni, koristite jaja koja nije iz hladnjaka. Dodajte šećer na njih. Napadaj. Masa se povećava tri puta. Struktura će biti bujna i glatka.
  2. Med se rastopi. Možete koristiti vodenu kupku, a možete samo na štednjaku, ali ne bi trebala kuhati. Hlađenje. Uvesti u jajnu masu. Napadaj.
  3. Ulijte prašak za pecivo i brašno.
  4. Ispada tijesto, kao u palačinke. Ulijte u zdjelu iz multikookera, koji je uljan unaprijed.
  5. Omogući način pečenja.Kuhajte 50 minuta. Kako biste spriječili potapanje tijesta, ne otvarajte poklopac.
  6. Hlađenje.

Priprema kreme:

  1. Cool kiselo vrhnje. Stavite u zdjelu.
  2. Dodajte prah, zgušnjivač, vanilin.
  3. Napadaj.
  4. Uzmi dug nož. Izrežite kolač od spužve tako da dobijete tri shortcakes.
  5. Podmažite svaki dio. Edge trim. Prekomjerno raspasti. Pospite desert.

Kolač od meda s kanttama od vanilije

Besprijekorni ukus jednostavnom kuhanjem. S kremšom, s aromom vanilije, kolač od meda izlazi nježnim, umjereno slatkim.

sastojci:

  • Vanilla - 1 pod za krema;
  • Brašno - 40 gr. za kremu;
  • Brašno - 450 grama;
  • Mlijeko - 400 ml za kremu;
  • Šećer - 250 grama;
  • Šećer - 75 gr. za kremu;
  • Maslac - 100 grama;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Med - 4 čajne žlice;
  • Žumanjak - 4 kom. za kremu;
  • Soda - 1 tsp.

Priprema:

  1. Uzmite toplinski otporni kapacitet. Stavite maslac, med, šećer. Uključite plamenik na minimum. Sve bi trebalo kuhati.
  2. Jaja se promiješaju.
  3. Pomiješajte s mješavinom.
  4. Ulijte brašno. Mijesiti.
  5. Izrežite na pet komada.
  6. Izvucite je.
  7. Pecite u pećnici na 180 gr.

Priprema kreme:

  1. Mlijeko za toplinu. Stavite vaniliju. Izlijte pola šećera. Kuhajte.
  2. Šećer i žumanjci promiješati.
  3. Iz mlijeka dobijemo vaniliju. Pour yolks.
  4. Kuhajte.Nakon zadebljanja, izvadite iz topline.
  5. Da se ohladi. Napadaj.
  6. Pecite kolače. Prikupiti u slojevima.
  7. Cool šest sati.

Kako kuhati kolač u tavi?

Ova metoda kuhanja ne mijenja okus deserta, već ubrzava proces kuhanja.

sastojci:

  • Soda - 1 tbsp. žlica;
  • Med - 3 žlice. žlice;
  • Maslac - 35 grama;
  • Šećer - 320 gr. za kremu;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Proizvodi od kiselo vrhnja - 750 gr. za kremu;
  • Brašno - 310 grama;
  • Limun za kremu;
  • Šećer - 350 gr.

Priprema:

  1. Rastopiti maslac.
  2. Umiješajte u šećeru. Ulijte meda.
  3. Kuhajte u vodenoj kupelji.
  4. Umiješanje u jajašcima.
  5. Kuhajte tri minute.
  6. Izlijte tijesto. Kada se masa izlazi visoko u spremniku, odspojite ga.
  7. Ulijte brašno. Mijesiti.
  8. Izrežite napraviti devet kuglica.
  9. Pokrijte ručnikom.
  10. Roll jedan po jedan.
  11. Topla posuda. Prepustite svaki dio.

Priprema kreme:

  1. Limun za mljevenje.
  2. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom i limunom.
  3. Svaki komadić prosijati.

Recept za kuhanje mršavih kolača od meda

Ovo pečenje pogodno je za one koji poštuju postove.

sastojci:

  • sol;
  • Grožđice - pola čaše;
  • Prašak za pečenje - 2 žličice;
  • Nuts - pola stakla;
  • Šećer - 15 grama;
  • Voda - 250 ml;
  • Med - 6 tsp;
  • Vanilin - 2 žličice;
  • Suncokretovo ulje - 125 ml;
  • Brašno - 300 gr.

Priprema:

  1. Ulijte kipuću vodu preko grožđica. Držite se osam minuta. Za sušenje
  2. Pirjajte šećer. Izlijte vodu. Fry. Hlađenje.
  3. Vanilin, sol, med i mješavina ulja. Prelijte karamelu. Promiješati.
  4. Ulijte brašno, prašak za pecivo. Dobiti puno poput kiselog vrhnja.
  5. Matice zaspe na masu. Dodajte grožđice.
  6. Prijelaz u posudu za pečenje.
  7. Preuređivanje u pećnici. Temperatura pečenja 180 g.
  8. Kuhajte sat.


Kategorija