Tortoise Cake - 7 domaćih kuhara Recepti

Mislite li što desert pripremiti za djetetov rođendan ili domaći čaj? Napravite kolač od kornjača. Na stolu, izgleda vrlo lijepo, a njezini se dijelovi teku u ustima.

Tortoise torta - klasični recept u pećnici

Trebat će vam:

• kakao prah - 90 g;
• sol - dva prsta;
• pšenično brašno - 0,26 kg;
• jaja - 6 kom .;
• vanilin po ukusu;
• granulirani šećer - 480 grama;
• soda - 10 g;
• maslac - 0,3 kg;
• prašak za pečenje - 12 grama;
• kiselo vrhnje - 0.6 l.

Kolač klasičnih receptura korak po korak:

1. Izbacite sirovih bjelanjaka i žumance u različitim zdjelicama. Bjelančevine se odmah zatvore u hladnjaku.
2. U zdjelici sa žumanjcima sipati 160 grama šećera. Namjestite sastojke pomoću mješalice.
3. U hladnim proteinima ulijte sol. Beat mješavina ručno, postupno ulijeva još 160 grama šećera. Kada se bjelančevine pretvore u bijelu pjenu, prelijte ih na žumanjke.
4. Nanesite 10 grama soda s octom. Stavite ga u jajnu masu, zajedno s praškom za pecivo i prosijanim brašnom.
5. Sve smo pomiješali i dobiveno nježno mekano tijesto.
6. Pokrijte ladicu za pečenje papir za pečenje.
7. Uzeti smo tijesto u šalicu tijesta i stisnemo ga u posudu za pečenje u obliku malih krugova. Mnogo bi ih trebalo.
8. Ostavite udaljenost između tijesta, kao kod pečenja, povećat će se u veličini.
9. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
10. Kuhajte kolače 7 minuta. Izvadi ih, pusti ih da se ohlade.
11. Topli smo u mikrovalnom maslacu u tekuće stanje.
12. Kombiniramo ga s 160 grama šećera, vanilije i 500 grama kiselog vrhnja. Smjesa se tretira sa miješalicom.
13. Deset okruglih stavi se na stranu. Preostale tortile su umočene u kremu i oblikuju svoje tijelo kornjače.
14. Ostavimo preostalu vrhnju na vrhu i zidovima budućih kolača.
15. Za čokoladni glazura, pomiješajte preostali šećer, kiselo vrhnje, maslac, prstohvat soli i kakao.
16. Stavite masu na peć i kuhajte 2 minute.
17. Odmah zalijevanje "ljuske" kolača.
18. Napravljamo noge i glavu od preostalih ravnih kolača. Keksi kornjača s kiselim kremom spremna.

Jednostavno kuhanje u tavi

Ova opcija delicija pripremljena je mnogo brže i lakše. Potrebno je malo više vremena od pečenja palačinki.

Popis proizvoda:

• čokoladne šipke - 200 gr .;
• tri kokošja jaja;
• kiselo vrhnje - 200 grama;
• granulirani šećer - 150 g;
• vrhunski brašno - 130 grama;
• komad maslaca - 75 gr.

Kuhanje kolača u tavi:

1. Kombinirajte sirova jaja i granulirani šećer u zdjelu. Tresite smjesu dok ne postane glatka.
2. Polako ulijte brašno i napravi tijesto. Njegova konzistencija je slična dosljednosti tijesta za palačinke.
3. Podmažite tavu s malo maslaca i ispeći obične palačinke.
4. Donesite čokoladu na stanje kreme i komad maslaca u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.
5. Stavite ove proizvode u kiselo vrhnje, pomiješajte.
6. Hladne palačinke stavljaju jedna na drugu uz brdo, stvarajući oblik kornjače.
7. Kiselo vrhnje može propustiti svaku tortu ili samo vrh torte.
8. Odvojimo 8 do 10 palačinki. Iz njih bismo napravili glavu i noge. Ili upotrijebite kolačiće zobene kaše za tu svrhu.

Emerald kornjača - s kivi

Vrlo lijepa, ljetna, sjajna torta će izgledati sjajno na svečanom stolu.

Komponente recepata:

• jaje - 3 kom .;
• vanilija šećer - 12 g;
• jedan može kondenzirano mlijeko;
• soda - 10 g;
• brašno - 0,5 kg;
• bijeli šećer - 160 g;
• mlijeko - 0,5 l.

Kako kuhati kornjača kolača s kivi:

1. Ulijte mlijeko u tavu, ulijte 50 grama brašna i razbijte dva jajašca.
2. Umiješajte i ulijte obje vrste šećera.
3. Udahnite smjesu šipkom i kuhajte na štednjaku.
4. Kada tekućina postane gusta, širite maslac u tavi.
5. Doći do pripreme slojeva kolača. Prelijte cijelo kondenzirano mlijeko i preostalo sirovo jaje u drugu posudu. Njima ulijte brašno i dodajte soda, ugasiti u octu.
6. Napravite tijesto i podijelite ga na 8 kriški.
7. Svaki od njih stavimo na stolić i probušemo vilicom preko cijele površine tijesta.
8. Pecimo kolače na limu za pečenje s pergamentom. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva. Vrijeme je oko 10 minuta. Završite tijesto ili ne, možete saznati s čačkalicom.
9. Skuhamo ružičaste kolače u pravi krug i iz njih izmišljamo kornjače.
10. Kivi oguliti i izrezati na kriške. S našom pomoći stvaramo školjku kornjače.
11. Noge mogu biti izrađene od ljuštene banane, a glava se može napraviti s polovicom limuna. Emerald tortoise kolač je spreman.

Bez pečenja: medenjak i kolačići

U ovom receptu ne morate uključiti ni pećnicu niti pećnicu. Sve se radi vrlo jednostavno i brzo.

Popis proizvoda:

• šećer - 80 g;
• tri banane;
• vanilin - štipaljka;
• kiselo vrhnje - 500 ml;
• tamne kolače - 500 gr.

Upute za korak po korak:

1. Svaki medenjak izrezati se po duljini u tri tanjura.
2. Peeled banane su sjeckani u krugove.
3. U zdjelu s kiselim vrhnjem izlije vaniliju i šećer. Namotati smo miješati masu dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Umočite svaki sloj medenjaka u smjesu kiselog vrhnja i postavite brdo u obliku kornjače.
5. Preostali kiselog vrhnja prelijte delikates na vrh.
6. Ako želite dodatno ukrašavati tortu, možete posuti čašom s rešetkom ili napraviti glazuru.
7. Zatvorimo poslasticu u hladnjaku jedan sat tako da se krema apsorbira u medenjak.

Glavna komponenta može se zamijeniti kolačićima različitih vrsta.

S kremom

Što trebate poduzeti:

Za test:

• brašno - 200 grama;
• kakao prah - 30 g;
• granulirani šećer - 0,35 kg;
• soda u octu - 10 g;
• jaje - 5 kom.

Za kremu:

• šećer - 0,25 kg;
• vanilin po ukusu;
• jaje - 2 kom .;
• maslac - 180 g;
• mlijeko - 0,5 l.

Algoritam akcija:

1. Naš desert će biti čokolada. Prvo sići na tijesto. Sipati jaja u prostranu zdjelu i umutiti ih.
2. Dodajte ih brašno, kakao u prahu, šećer i soda. Oblikujte boju čokolade tijesta.
3. Stavite tijesto na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje s velikom žlicom.
4. Pecite u predgrijani 180 stupnjeva peći za 10 minuta.
5. Sad ćemo napraviti vrhnje. U zasebnoj zdjeli, razbiti kokošja jaja, ulijte mlijeko na njih.
6. Umiješajte masu šipkom. Stavite zdjelu na sporo vatru i kuhajte mješavinu mlijeka, stalno miješajući žlicom.
7. Najvažnija stvar za sprječavanje koagulacije žumanjaka. Kada konzistencija kreme postane debela, dodajte maslac.
8. U rezultirajućem kremu umočene su male kolače i skupljaju od njih brežuljku u obliku kornjače.
9. Izlijte je s otopljenom čokoladom na vrhu. Možete posuti sjeckani orašasti plodovi.

S kondenziranim mlijekom

Sastojci za tijesto:

• soda - 11 grama;
• ocat - 5 ml;
• jaje - 4 kom .;
• granulirani šećer - 120 g;
• pšenično brašno - 180 gr.

Proizvodi za kremu:

• kondenzirano mlijeko - 150 ml;
• kiselo vrhnje - 0,2 kg.

Sastojci za glazuru:

• kakao u prahu - 15 g;
• čokolada - 20 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• komad maslaca - 15 grama;
• kiselo vrhnje - 20 gr.

Kako kuhati kolač od kornjača sa kondenziranim mlijekom:

1. Počnimo s testom. Pretukajte sirova jaja na šupljine dok se ne formira pjena.
2. Dodajte šećer, prosijati brašno. Miješajte proizvode.
3. Ulijte ocat u soda. Pomiješajte smjesu u tijestu, ponovno promiješajte sve.
4. Pečenje pokriva pergament za pečenje.
5. Ulijte tijesto u obliku palačinki na njemu. Kuhajte ih na 180 stupnjeva 15 minuta.
6. Dok se kolači ohlade, napravimo kremu. Kombinirajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje.
7. Za glazuru u mikrovalnoj pećnici, omekšajte maslac. Dodamo šećer i kakao, dodamo kiselo vrhnje.
8. Kuhajte smjesu sve dok se šećer potpuno ne otopi.
9. Od palačinki oblikuju kolač, uranjajući svaki kolač u kremu.
10. Top desert za prelijevanje. Ostavite za impregniranje 3 sata.

Kolač na kefir

Ako nisi ljubitelj previše slatkih deserta, pokušajte napraviti pechovo na kefir.

Komponente recepata:

• bijelo brašno - 390 g;
• kiselo vrhnje - 80 grama;
• sladoled soka - 12 g;
• jogurt - 1 l;
• jaje - 6 kom .;
• kakao - 45 g;
• kefir - 100 ml;
• šećer - 160 g;
• Maslac - 120 gr.

Upute za korak po korak:

1. Kombiniramo sirovih bjelanjaka i žumanjaka jaja, mlijeka, sode i brašna. Mijesite tijesto poput palačinki.
2. Posolica pržila tijesto na vruću tavu i pržiti.
3. Za impregnaciju, pomiješajte jogurt i kefir.
4. Svaki palačinak je umočen u kefir smjesu i položio brdo u obliku kornjača tijela.
5. Ostavi dva palačinka. Od njih čine glavu i dvije noge.
6. U tavi s kiselim vrhnjem sipati kakao i šećer.
7. Kuhajte smjesu na vatru niske snage dok se ne zgusne.
8. Napunite školjku tortu s glaziranjem. Gotova je slatka delicija s bogatim ukusom.