Glavno stanište tilapije je istočna Afrika, kao i druge tropske i suptropske širine. U Rusiji se riba pojavila tek prije nekoliko desetljeća, a danas se uzgaja u posebno opremljenim ribnjacima. Meso ovog slatkovodnog stanovnika jede kuhano, prženo ili pečeno, u svakom slučaju, ispada vrlo ukusno. U ovoj kategoriji ćemo pogledati 7 recepata za tilapiju u tijesto.
Tilapia filet u prženom tijestu
U ovom ćemo odjeljku pogledati klasični recept za kuhanje tilapije fileta u tijesto u tavi.
Da biste stvorili tijesto trebate sljedeće komponente po stopi od 2 kg ribe:
- 2-3 jaja;
- 50 ml mlijeka;
- nekoliko žlica brašna;
- začin ribe;
- u prahu crni papar i sol.
Kako pržiti ribu u tijesto na tavi:
- Izrežite tilapiju u dijelove, dodajte malo soli, ostavite na tanjuru.
- U širokoj zdjeli, tukli jaja dok ne formira jaku pjenu.
- Ulijte smjesu jaja, prelijte papar i začine za ribu, dodajte mlijeko i pomiješajte.
- Postupno dodajte brašno, ne zaustavljajući rad šipkom. Njegov broj je indiciran približno, možda vam je potrebno malo više. Glavna stvar je da je tijesto ispostavilo se da je debela i viskozna.
- Umotati riblja komada u tijesto, širiti na vruće tava i pržiti.
Upozorenje! Tilapija se može staviti na posudu tek nakon što je ulje dobro zagrijano i počinje oslobađanje mjehurića. Ako to učinite prije, tekućina za tijesto će se držati na dnu, što će pokvariti izgled jelo.
Pečena u pećnici s tijestom od sira
Čak i lakše nego pržiti u tavi, kuhati tilapiju u tijesto u pećnici. Da biste to učinili, malo izmjenjujemo klasični recept dodavanjem sira u posudu.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 kg tilapije (trup ili filet);
- par jaja;
- nekoliko žlica kiselog vrhnja;
- neki brašno;
- tvrdi sir;
- sušeno bilje;
- sol i začin;
- pergament papir za pečenje.
Kako kuhati tilapijsku ribu u pećnici:
- Izrezali smo truplo na komade, i ako je to filet, podijelite ga na 3-4 dijela.
- Utrljajte ribu mješavinom soli i začina, pustite da se natapri. Štoviše, ne vrijedi mnogo da ga solju, jer sir koji će biti dodan u tijesto sadrži ovaj začin u znatnoj količini. Ako pretjerate, ribe će postati nejestive.
- Sjeckanje sira pomoću rešetke s malim stanicama.
- Ubijte jaja s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte ljekovito bilje i ribani tvrdi sir, promiješajte šipkom ili vilicom.
- Mije tijesto dovedemo do željene konzistencije pomoću brašna. Trebao bi biti deblji od tijesta koje se koristi za prženje tilapije u tavi.
- Stavite pergament papir na lim za pečenje, mastili ga biljnim uljem.
- Presavijte komade ribe na vrhu, prvo ih stavljajte u pripremljenu kompoziciju.
- Mi smo uklonili posuđe u zagrijanoj peći 20-25 minuta.
Napomena.To jelo možete kuhati na drukčiji način, bez dodavanja sira u tijesto, ali poškropljenjem komada tilapije koja se širi na ploči za pečenje umočenu u tijesto.
Jake ribe u tijestu s pivom
Nevjerojatno nježna pržena tilapija, ako ga kuhate u tijestu piva. Pijte da biste stvorili tijesto bolje je uzimati svjetlosne sorte bez nepotrebnih mirisa i aditiva.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2 kg ribe;
- čašu piva;
- jaje;
- brašna
- stisak currya;
- paprika;
- sol i mljeveni papar u prahu.
Kako napraviti jelo:
- Izrežemo tilapiju ispiranu hladnom vodom, soli i stavimo na stranu.
- Ispucajte jaje s miomirisima, a zatim sipajte tanku struju piva.
- Upotrebom brašna dajemo sastav željenoj konzistenciji, tako da je viskozna.
- Umiješajte tijesto sve dok ne postoji samo jedna gruda.
- Umočite ribu u tijesto, pržite u vrućoj tavi.
Vatra za kuhanje tilapije je bolja instalacija medija jer će s intenzivnim zagrijavanjem gorjeti, a slabo će se pržiti predugo.
U bujnom tijesto na mineralnoj vodi
Tijesto na mineralnoj vodi pokazuje da je svjetlo i vrlo bujno, dok je riba posve pečena, ali ostaje meka i nježna. Voda za stvaranje tekućeg testa mora se poduzeti jako gazirana, branda nije bitna.
Za posao trebate sljedeće proizvode:
- nekoliko komada tilapije fileta;
- 2 jaja;
- 100 ml mineralne vode;
- brašna
- sol i začini.
Kako kuhati ribu u tijestu mineralne vode:
- Izrežite filete od tilapije u komadiće, sol i trljajte sa začinima.
- Pare jaja u zdjelu, ulijte u mineralnu vodu.
- Dodajte brašno da tijesto bude gusto i viskozno, promiješajte.
- Umočite komade riba u polu-tekuću kompoziciju, a zatim pržite u tavi.
Vijeće. Kako bi tijesto bila mekana, trebate dodati nekoliko žlica kravljeg mlijeka.
Tilapija, pržena u tijestu od češnjaka
Netko vjeruje da su začinjene začini prikladniji za meso i perad nego za ribu. No unatoč tome, mnogi ljudi vole tilapiju, prženu u tijestu češnjaka.
Za izradu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 3 kg ribe;
- 2 jaja;
- nekoliko žlica kiselog vrhnja;
- češnjak zubi;
- sušeno bilje;
- brašna
- sol i začini.
Kako kuhati ribu:
- Stavili smo tilapiju u dijelove, dodati malo soli.
- Ubijte jaja s solom i začinima, dodajte češnjak prošao kroz tisak i sušene zelje.
- Ulazimo u kiselo vrhnje, pažljivo miješamo strukturu.
- Zaspati pravu količinu brašna kako bi se dobila viskoznost tijesta.
- Umočite komade ribe u tijesto i pržite u tavi.
Najbolje popratno jelo za takvo jelo bit će krumpir kuhan, pržen ili pire.
U jednostavnom krušenju u pećnici
Kada nema vremena stvoriti složeno tijesto i zabrljati u kuhinji dugo, možete kuhati tilapiju u pećnici na najlakši način.
To će zahtijevati sljedeće proizvode:
- nekoliko komada ribljeg fileta;
- pola limuna;
- jaje;
- mješavina za hranu;
- soli i ribljeg začina;
- pergamentni papir.
Kako kuhati jelo:
- Izrežite ribu, dodajte sol i sezoni s začinima, sipajte s limunovim sokom.
- Premjestite jaje do sofija u širokoj zdjeli, prelijte smjesu kruha na ravnu ploču.
- Stavili smo pergameni papir na lim za pečenje, uranjati je u ulje.
- Dip tilapia prvo prerađuje u jaje, a zatim se kotrlja u krušnim mrvicama i širi na ploču za pečenje.
- Pecite ribu u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
Vijeće. Kako biste spriječili tilapiju da se lijepi na pergament, ne biste trebali spremiti na biljno ulje i temeljito namočiti papir.
Riblja posuda s majonezom
Na temelju majoneze ispada prekrasna riblja tijesto - meka, prozračna i nježna.
Za pripremu jela potrebni su takvi proizvodi:
- 2 kg ribe;
- par jaja;
- 100-120 g majoneze;
- brašna
- sol i crni papar.
Kako kuhati jelo:
- Izrežite ribu, pospite solju i začinima.
- Kombinirajte jaja s majonezom, tukli.
- Postupno ulijevajući brašno, donijeti tijesto viskozne konzistencije.
- Stavili smo komade tilapije u tijesto, pržimo u grijanoj tavi.
Ribu mogu poslužiti na stolu s povrćem, pirjanom rižom ili svježom salatom.
Tilapia u tijesto je vrlo brzo pripremljena i uvijek se ispostavlja nevjerojatno ukusna. Takva jednostavna i hranjiva hrana pogodna je ne samo za svakodnevni ručak ili večeru, već i kao vruće jelo za stol za odmor.
