Tijesto u majonezu je neobična, ali vrlo ukusna baza, pogodna za pripremu bilo koje vrste pečenja: od pita do slatkih kolača s pekmezom. Ostaci salate odjeće više neće biti pohranjeni u očekivanju njihovog vremena, a koriste se u slučaju.
Obratite pažnju! Da biste pripremili osnovu za pečenje, možete koristiti majoneze bilo koje tvrtke i cjenovnu kategoriju.
Univerzalno tijesto u majonezu za svu pečenje
Predstavljeni recept za tijesto prikladan je za svu pečenje. Od nje možete kuhati pite, slatke kolače i pizze.
Potrebne komponente:
- 150 g majoneze;
- ½ tsp sol;
- 3 tsp. pijesak šećera;
- 25 g brzog kvasca;
- 4 čaše prosijanog brašna;
- 250 ml vode.
Upute za kuhanje:
- Kvasac se izlijeva toplom vodom i odvoji se 15 minuta tako da su potpuno otopljeni.
- Za smjesu potrebnu za dodavanje svih sastojaka osim brašna.
- Brašno se treba uvesti postupno uz stalno miješanje, sve dok ne postane homogeno, elastično tijesto.
Količina brašna može varirati ovisno o vrsti i konzistenciji sastojaka. Gotov proizvod treba ostaviti na toplom mjestu tako da se diže za 1,5 do 2 sata. Nakon toga, možete kuhati razne kolače iz tijesta.
Uz dodatak kiselog vrhnja
Na majoneze i kiselo vrhnje dobijete najsloženije tijesto za tortu.
Da biste ga kuhali, trebate:
- 50 g debele kiselog vrhnja;
- 200 g majoneze;
- 3 velika kokošja jaja;
- 250 grama pšeničnog brašna;
- 10 g sode ili prašak za pecivo.
Faza recept:
- Jaja, majoneza i kiselo vrhnje trebaju se pomiješati s umutnikom ili mješalicom u dubokoj zdjeli.
- U dobivenoj smjesi morate prosijati brašno, prašak za pecivo.
- Tijesto se mora pomiješati s žlicom ili mješalicom pri maloj brzini.
Prikazani volumen je namijenjen za 8 serviranja. Ako je potrebno, broj sastojaka može se smanjiti ili udvostručiti.
Majstor od majoneze
Tekuće tijesto s majonezom najprikladnije je za hrenovke.
Za njegovu pripremu potrebno je:
- 2 velika kokošja jaja ili 3 mala;
- 3 žlice majoneze;
- 200 grama pšeničnog brašna;
- 15 ml biljnog ili maslinovog ulja;
- 4 g praška za pecivo za tijesto ili natrij.
Upute za korak po korak:
- U dubokoj ploči je potrebno razbiti jaja. Beat ih s mikser na polaganu brzinu, postupno dodavanje majoneze. U nedostatku miksera, možete upotrijebiti kuhinjsku šipku.
- Potrebno je prosijati brašno pomiješano s praškom za pecivo u odvojeni spremnik.
- Sifted sastojci moraju biti pomiješani s mješavinom jaja i biljnim uljem.
Gotovo tijesto trebalo bi imati konzistenciju vrlo guste kreme. Mogu popuniti svu nezaslađenu nadjev, na primjer, meso, ribu ili povrće.
Kako napraviti pizzu
Majonez pizza tijesto ima ugodan okus i nježnu teksturu. Nakon pečenja, ima hrskavu, ali ne suhu koru.
Da biste ga pripremili, trebate:
- 6 žlica pšeničnog brašna;
- 3 velika kokošja jaja ili 4 mala;
- 3 tbsp. l. majoneza.
postupak:
- Jaja i majoneza dobro se tukli s mješalicom. Možete upotrijebiti šipku, ali kuhanje će trajati duže.
- U dobivenoj masi treba dodati prosijani brašno.
- Umiješajte tijesto do homogene konzistencije.
Ovaj recept je vrlo tekući tijesto. Kod pečenja pizze, dio punila može potonuti unutra, ali to neće utjecati na okus gotove jelo. Sir, pri kuhanju pizze na tekućoj osnovi, treba staviti 10 minuta prije nego što se posuda potpuno kuha.
Kolačići recept
Pijesak tijesta s majonezom pogodan je za izradu različitih slatkih kolača.
Za njegovu pripremu potrebno je:
- 4,5 tbsp. prosijan pšenično brašno;
- 1 tsp soda;
- 250 g maslaca;
- 200 grama šećera;
- 4 tbsp. l. majoneze;
- 2 velika kokošja jaja;
- stisak vanilija.
Način kuhanja:
- Jaja, majoneza i granulirani šećer treba uroniti u zdjelu i miješati.
- Dodajte vanilin i soda do nastale mase.
- Stalno miješanje, potrebno je ispuniti brašno u malim obrocima.
- Dodajte sitno sjeckani maslac na tijesto i pomiješajte.
- Rezultirajuću masu mora se postaviti na stol, posipati brašno i dobro se zgnječiti.
Spremno tijesto je potrebno poslati u hladnjak pola sata, nakon čega možete raditi s njom. Topla baza za pečenje ima ljepljivu teksturu, što ga čini teško raditi.
Savjet! Napravite domaću majonezu. Brzo se priprema pomoću dokazanih komponenti, bez aditiva.
Majoneza, dodana u bazu za pečenje, ne osjeća se. Daju tijelu izuzetnu mekoću i ugodan okus. Slatki kolači neće dati svoj ukus dodao tako neobičnu komponentu, unatoč vrlo ukusan ukus.
