Svinjska juha - 10 ukusnih receptura od juhe

Svinjica proizvodi vrlo hranjive hranjive juhe. Posebno vole mušku polovicu obitelji koja obično prima meso, a ne povrće ili morske plodove. U nastavku su objavljeni najbolji recepti za svinjetinu.

Pepe svinjetina

sastojci:

  • ½ kilograma rebra svinjetine;
  • 3 ljušteno krumpir;
  • 1 tbsp. suhe grašak;
  • 1 kom. mrkve i luk;
  • sol i biljno ulje.

Priprema:

  1. Namočite grašak u hladnoj vodi preko noći. Ako nema takve količine vremena, onda barem sat vremena do 2. To će ubrzati proces kuhanja proizvoda.
  2. Isperite rebra, ulijte 2 litre čiste vode i pošaljite do kuhanja.
  3. U već kuhanom juhu ulijte isprane grašak.
  4. Nakon pola sata dodajte juhu pečeni luk i mrkva u biljnom ulju.
  5. Nakon još 10 minuta, dodajte male kockice krumpira i soli.

Kuhajte juha od graška s svinjetinom sve dok ne kuhate sve sastojke. Prije posluživanja hrane za stol, odrežite meso od kostiju i vratite ga u posudu.

Jednostavan recept s krumpirom


sastojci:

  • 350 g svinjetine;
  • 1 tbsp. prženi luk i mrkva;
  • 1 tbsp. sjeckani krumpir;
  • sol i začini;
  • zelje.

Priprema:

  1. Meso izrežite na sitne komade i ulijte 2,5 litara vode. Šalite kuhati dok ne završite.
  2. Nakon 25 minuta dodajte krumpir, a nakon još 10 slanina.
  3. Kuhajte prema mliječnosti krumpira. Neposredno prije nego juha bude spremna, dodajte sol i začine.

Poslužite juhu od krumpira za večeru s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Kuhanje u sporom štednjaku


sastojci:

  • 350 grama svinjetine;
  • 250 g suhih grašaka;
  • krumpir, luk i mrkva (količina prema ukusu);
  • biljno ulje za prženje povrća;
  • sol i svestrana juha začin.

Priprema:

  1. Operite natečene graške unaprijed u vodi.
  2. Ulijte maslac u zdjelu uređaja, dodajte komade mesa i kuhajte svinjetinu u pečenje 20-25 minuta.
  3. Ulijte sjeckani povrće (luk i mrkva). Pecite još 10 - 12 minuta.
  4. Dodajte kocke krumpira, ispio grašak, sol i univerzalno začin. Za okus možete koristiti lavrushka.
  5. Stavite proizvode vodom do gornje oznake posude.

Kuhanje u laganoj kuharskoj juhu s svinjetinom i graškom 60-70 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Juha od svinjetine od heljde

sastojci:

  • 2,5 litara filtrirane vode;
  • 350 g svinjetine;
  • ½ tbsp. heljda;
  • 3 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 ležaljka;
  • sol, biljno ulje i svježe zelje.

Priprema:

  1. Kuhajte juhu od komadića svinjetine, slane vode i lovora.
  2. Kada je meso gotovo kuhano, ulijte na njoj isprane pšenice i iste veličine krumpira.
  3. Nakon 15 - 17 minuta, pošaljite ribani mrkva u tavi i sol.

Kuhajte juhu od heljde s svinjetinom još 6 - 7 minuta. Zatim odstranite od vrućine, pospite svježim biljem i ostavite da ulijete.

Kako kuhati s rižom


sastojci:

  • ½ kilograma svinjetine;
  • 70 grama suhe riže;
  • ½ tbsp. tjestenina od rajčice;
  • 2 luka i isti sirovi mrkva;
  • 2 - 5 kom. krumpira;
  • svježi češnjak;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Svinjetina se isprati s cijelim komadom, dodati vodu i poslati kuhati. Čim se tekuća tekućina ukloni pjenom s površine. Odmah dodajte sol i začine.
  2. Nakon 10 minuta popunite klinove od krumpira za juhu. Količina ovog povrća ovisi o okusu doma. Što više krumpira koristi, to će biti debelija.
  3. Nakon povrća, pošaljite ispranu rižu u juhu.
  4. U maloj tavi pržite sjeckani luk i mrkvu. Za već zlatno povrće dodati tijesto od rajčice. Ugasite sastojke zajedno 8 do 9 minuta.
  5. Prenesite sadržaj posude na pripremljenu rižu i krumpir.

Kuhajte poslasticu još 6-7 minuta. Ako je potrebno, dosolitite i poslužite s kiselim vrhnjem.

Predjelo s gljivama


sastojci:

  • ½ tbsp. sjeckani luk i mrkva;
  • 550 g svinjetina bez kosti;
  • 3 krumpira;
  • 150 g prethodno kuhane i smrznute šumske gljive;
  • ½ slatki paprat;
  • 40 g korijena celera;
  • suncokretovo ulje;
  • 2 komada rajčice;
  • sol i začini za okus (potrebno - mljevena paprika).

Priprema:

  1. U dubokoj tavi, pržite komadiće svinjetine dok se ne pojavi kora.
  2. Kad je meso crvenilo, pošaljite mu sve povrće, ako je potrebno, oguljeno i izrezano u male kocke.
  3. Za već pripremljeno povrće za pomicanje odmrzavanih gljiva. Pirjajte sastojke zajedno još 10 do 12 minuta.
  4. Stavite sadržaj posude u lonac s kipućom vodom (1,5 - 2 l).
  5. Sol, ulijte suho povrće i začine, dodajte korijen celera. Od već pripremljene juhe potrebno je ukloniti.

Kuhajte zdjelu dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani. Poslužite s krutom pšenice i / ili raženog kruha.

Juha od svinjetine

sastojci:

  • 750 g svinjetine na kosti;
  • 350 g klasičnog prerađenog sira (bez ikakvih aditiva);
  • 4 - 5 krumpira;
  • luk i mrkva;
  • maslac i suncokretovo ulje;
  • sol, papar i svježa trava na okus.

Priprema:

  1. Ulijte meso na kost s 2 litre vode. Odmah dodajte sol, papar i kuhajte oko 2 sata.
  2. Uklonite gotov meso i izrezati od kosti. Procijedite juhu i vratite mu sitne komade svinjetine. Sipati mali dio bujona.
  3. Pričekajte dok se baza za buduću juhu od sira ne kuha pa pošaljite u njoj šljukani, operirani i nasjeckani krumpir.
  4. U rastopljenom juhu prethodno otopljenog rastopljenog sira. Da biste ubrzali proces, trebate rezati sir u male komadiće. Ulijte smjesu u uobičajeni lonac za umake.
  5. Od lukova i mrkve kuhajte ružičasto pržiti i odmah vruće pošaljite ju na juhu.
  6. Kuhajte jelo nekoliko minuta. Pospite svježim biljem.

Podignite juhu od juhe ispod poklopca, a zatim poslužite za večeru domaćim mekim kruhom.

Mogućnost kuhanja s grahom

sastojci:

  • 450 g suhog bijelog graha;
  • ½ kilograma rebra svinjetine;
  • 150 grama tjestenine iz rajčice;
  • 1 luk i mrkva;
  • 3 komada klinčić;
  • češnjak po volji;
  • 5 komadakardamom;
  • sol i suho francusko bilje.

Priprema:

  1. Prije prelijte grah s vodom. Ako možeš, onda ostavite cijelu noć. Za to vrijeme mahunarke će se povećati za oko 2 puta. Ispusite i operite grah hladnom vodom.
  2. Pošaljite žitarice kuhati s rebra svinjskog mesa dok se sastojci ne pripremaju.
  3. Pržite luk s mrkvom i, zajedno sa svim začinima, tijesto od rajčice i sol, pošaljite povrće u bujon.
  4. Kuhajte ovu ukusnu juhu još jednu četvrtinu sata, a zatim poklopite poklopcem i pustite da se skuha 20 minuta.

Jednostavan recept s tjesteninom

sastojci:

  • 350 g svinjskog trbuha;
  • 100 g malih vermikela;
  • 2 krumpir;
  • 1 luk;
  • 2 komada rajčice;
  • biljno ulje, sol i peršin.

Priprema:

  1. Oprati svinjsko meso u sitne komadiće, staviti ih u tavu, prekriti vodom i kuhati dok ne kuhati. Stalno uklanjaju pjenu koja se pojavljuje na površini tekućine, kuhajte meso oko sat vremena.
  2. Peel krumpir i nasjeckajte u kocke. Samo odrezati rajčice bez kože i lukova.
  3. Odmah pošaljite krumpir u juhu na meso i prvo stavite drugo povrće u posudu s biljnim uljem uz česte miješanje 6 - 7 minuta. Pomaknite dobivenu svijetlu masu juhu.
  4. Kada su komadi krumpira mekani, dodajte vermičele, sol i zelje.

Kuhajte ovu jednostavnu i ukusnu prvu posudu još 5 do 6 minuta, a zatim odmah sipajte u velike zdjele i poslužite.

Svinjetina Kharcho juha

sastojci:

  • 450 grama svinjetine na kosti;
  • 5 - 7 češnjaka od češnjaka;
  • 1 stabljika celera;
  • 1 hrpa svježeg peršina;
  • 3 bijele žarulje;
  • 1 chilli pod;
  • 1 tbsp. konzervirana rajčica;
  • 1 tbsp. duga riža;
  • 1 tbsp. tjestenina od rajčice;
  • sol i maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Ulijte velike komade mesa vodom i pošaljite kuhati zajedno s 1 ljuštenom lukom i celerom. Kuhajte juhu do mekanog svinjetine.
  2. Pritisnite ostatak luka u maslinovom ulju sve dok ne postanete prozirni i dodajte sve nasjeckani češnjak na njega. Kada svi sastojci postanu crveni, stavite ih u bujon.
  3. Tamo poslati rižu, konzervirane rajčice bez pilinga, tjestenine i sitno nasjeckanog chilija.
  4. Slanu juhu i kuhajte još 17-20 minuta tijekom srednje topline.

Poslužite se za večeru svježim peršinom.

Većina hranjivih svinjskih juha dobivena je mesom s kosti. Posebno ukusna jela mogu se kuhati na dimljenim rebrima.No, također će se pristupiti sirovom mesnom tijestu bez velikih masnih vena.


Kategorija