Juha od piletine srca tvrdi da se pravo naziva vrhom u ocjeni dijetalnih juha, korisnih za odrasle i djecu. Lako se pripremiti s različitim sastojcima, i uvijek će se pokazati neobicnim. Sladokusac, dječja opcija, debela juha s žitaricama ... Danas ćemo vas naučiti tajne kuhanja najboljih u svijetu pilećih juha od srca!
Klasična juha od piletine srca
Klasična juha od piletine srca uključuje same srce, krumpir i povrće. To je umjereno lagano, ali u isto vrijeme zadovoljstvo. To može biti tekućina ili gusta, ovisno o preferencijama i dobu godine: u hladnoj sezoni gusti prahovi su uvijek savršeni.
Srca su važna za uklanjanje masnoća, filmova i vena. Tako će juha postati prozirna i vrlo mirisna.
Za obitelj od 4, trebat će nam:
- 500 g srca;
- 3 velika krumpira;
- luk;
- mrkva;
- ležaljka;
- ulje za prženje;
- sol, papar na okus;
- hrpa peršina.
Počnimo:
- Kuhanje bujon. Srca se ne bi trebala probaviti - spremni su za 30 minuta.
- U međuvremenu, krumpire smo izrezali u kocke. Luk je čist, nasjeckajte. Tri mrkve na grubo reznom.
- Prolazite mrkve i luk u ulju.
- U spremnom juhu položite krumpir, dodajte povrće. Skuhajte i smanjite vatru na najslabije. Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće.
- Isključite štednjak, posadite juhu s lovorom i peršinom. Inzistirati 5 - 7 minuta. Naše prvo jelo je spremno!
Ugodan okus gibleta naglašava domaću slanost, svježi kruh i kiselo vrhnje.
Kuhanje s rezancima
Tu juhu najviše vole djeca: maleni "cobweb" vrlo je popularan među malim neraspoloženima. Dakle, čak i jesti komadiće srca, iako je obično djeca teško uvjeriti jesti žvakaće živežne namirnice.
Potrebne komponente:
- 500 g srca;
- spiderweb - pregršt;
- hrpa peršina.
Kuhajte juhu na srcima, pažljivo odstranite pjenu od nje - transparentnost je važno idealna. Kad su jabučice spremne, stavili im "gossamer", stavili u peršin i odmah isključili grijanje: tjestenine se pere gotovo odmah. Potrebno je pretjerati, i ona se raspada, gubeći apetitantan izgled.
Kad je juha malo hladno, pozivamo našu obitelj na stol i na trenutak jedemo topao i mirisnu hranu.
Predah od graha
Grah je općenito vrlo koristan, a u juhima množe se njihovi blagotvorni učinci na tijelo.Dan prije nudimo povlačenje iz konzerviranog ili natopljenog graha - pokušajte zeleni grah i zasjeniti ukus sa svježim cilantrom.
Ono što nam treba:
- 400 g smrznute grah;
- mrkva;
- luk;
- zelene grašak - staklenku ili čašu zamrznute;
- 300 g piletina srca;
- zelje - korov i peršin;
- biljno ulje - 20 g;
- sol, papar, začini.
Početak korištenja:
- Za početak, mi kuhamo bujon srca, što temeljito očistimo od masnoća i filmova i izrezati na 2 dijela.
- Dok se juha kuha, očistimo povrće, izrežemo ih na 2 do 3 dijela i lagano prolazimo u biljnom ulju. Budući da se juha od mladog povrća kuha, nemojte se jako smanjivati. Tako će povrće biti osvjetljeno, a zasjenjenje će otkriti njihov ukus.
- Kad juha postane bogata, a srca su mekana, pustite da povrće prođe na njih i pusti da juha kuhati polaganom vatrom 5 do 10 minuta.
Isključite vrućinu, dodajte zelje, a nakon 3 minute ulijte gulaš na ploče. Mirisna ljetna i zdrava juha osobito je ukusna s crnim kruhom i žlicom kisele masti.
Juha s pilećim srcima u laganom štednjaku
Ova juha u laganom štednjaku se kuha vrlo brzo, ali se jede još brže.Izgleda bogato, kao iz ruske peći. Ovo prvo jelo posebno je ukusno kad kuhano s proso.
Juha je važno za sezonu s mladim strijelama češnjaka ili zelenim lukom - stavite zelje u juhu, a ne uštedu.
Ono što nam treba:
- 100 g prosa;
- 500 g srca;
- mlada mrkva;
- veliki krumpir;
- ogromna hrpa zelenila;
- sol, papar na okus;
- neki maslac za pečenje.
Početak korištenja:
- Srca ispiru na dnu multichashi. Dodajte im rešetku mrkve i narezanu luk.
- Dodajte proljev i ponovno lagano pržite rezultirajuću kompoziciju. Za nas je važno da je pshenka natopljena sokovima od mesa i povrća.
- Napunite sastojke s 1,5 litre čiste vode. Uključujemo način "juhe" i kuhamo srce i srce dok mekano.
Gotovo jelo je začinjeno zelenilom, ali Lavrushka je po volji - u cjelini juha je samodostatna i ukusna čak i bez ove začine. Poslužite ga u dubokoj posudi sa svježim povrćem, kruhom i kiselim vrhnjem.
Ovaj recept je gotovo marširanje i najbolje je kuhano u prirodi. Idite u kućicu, nemojte zaboraviti s multicookerom, i pomoći će vam u vruću zemlju dacha.
Recept kuhanja s graškom
Umjesto prosa, možete uzeti grašak.Izaberite bilo koji - čak i suhu, iako zamrznutu. I s tim, i s drugim juhom će postati hranjiva i vrlo ukusna. Nudimo klasičnu juhu od graška s uobičajenim suhim žutim graškom. I kuhamo ga u sporom štednjaku.
Kvalitetno pileće srce miris mesa, željeza i nježnih transparentnih pruga. Boja masnoća na njima je bijela, i sama je gusta na dodir.
Pripremio:
- čašica grašaka;
- piletina srca - 400 g;
- krumpir - 3 kom;
- mrkva - 1 kom;
- lavrushku;
- crni papar;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol, papar na okus.
Za početak upijaju grašak. Učinimo to uoči da bi trebalo biti natečeno.
- Kuhamo bujon iz srca čistim od filma.
- Dok se kuha, izradimo mrkvu i luk. Pecite ih u tavu ili na dnu višedijelne posude.
- Zatim dodajte grašak, napunite proizvode bujonom s srcima, dodajte sol i papar.
- Uključite "juhu" i kuhajte dok ne dobijete signal o završetku kuhanja oko 30 minuta. Na kraju smo sezoni s listom leptira.
Ako želite, dodajte juhu svježi peršin ili sušen kopar, ili druge začine koje vam se sviđaju. Učinkovito i ukusno poslužuju juhu s kriškom slanine, pečene na hrpu. Bijela tost - samo mora imati dodatak!
Kako kuhati s heljda
Svjetlo, ali hranljivo i mirisno, kao da je kuhano dimom, to je sve o njemu, o juhu s gibletima i heljda. Ako postoji gotova juha, onda njegova priprema neće dugo trajati: samo 10 do 15 minuta bit će dovoljno.
Pripremite unaprijed treću šalicu heljde, nekoliko krumpira i hrpu zelenila.
Kuhajte, slijedeći upute:
- Brod dovede do kuhanja.
- Sipati heljda, ispran u hladnoj vodi.
- Sjeckali smo krumpir u kocke i dodali u jarice.
- Kuhajte sve 10 - 13 minuta.
Previše, nemojte držati juhu na štednjaku, inače se heljda groma i juha će postati neprikladna, pretvarajući se u tekućinu poput kaše. Također nismo pržili, kako bismo smanjili sadržaj kalorija. No, potrebno je staviti hrpu zelenila i mali list lovora - okus juhe će postati bogat.
Piletina srca i juha od želuca
Piletina srca i želudac juha lako je kuhati s natukom rajčice. Dobro je dodati i marinirane gljive - njihova zanimljiva kiselost dobro će se kombinirati s bjelinama. Ali možete kuhati samo juhu od povrća paprike i rajčice.
Potrebni sastojci:
- 300 g srca;
- 200 g ventrikula;
- Bugarski papar;
- krumpira;
- rajčica;
- luk;
- zeleno;
- sol, papar na okus.
Kuhanje ovako:
- Oprati, očistiti i izrezati komore i srca u nekoliko komada. Kuhamo od njih bujon, uklanjajući "šljam". Približno vrijeme kuhanja od žvale jest 50 minuta.
- U ovom trenutku, operite povrće, očistite i izrežite ih sve u kocke. Stavite bujon na kuhanje, a zatim izrezati povrće rezanje u nju i kuhati dok mekani oko 15 minuta na niske topline.
- Kad se povrće kuha, dodajte zelje i ugasite toplinu. Spremni jelo pospite ljekovitim biljem i iscijedi češanj češnjaka u nju.
Ovom verzijom prve posude jedemo bruschetta i tanki sloj bilo koje slane ribe.
Neobična riža s rižom
Giblets za kiselinu - što je naredio liječnik. Ovo je klasični kulinarski žanr i ništa se ne uspoređuje s dijelom ove mirisne juhe. Nemojte biti lijeni - potražite prave bačve krastavce. Bit ćete oduševljeni rezultatom.
Layfak: riža nikad neće pasti ako dodate aldente polu-kuhanu žitaricu u juhu.
Pripremite za juhu: 3 krastavaca srednje veličine, pola šalice riže, grudica (srca, ventrikula), ulje za kuhanje za prženje, lovor, mrkva, sol, papar po okusu, pola čaše kiselog mesa (ili više ako volite začinjene juhe).
Kako kuhati:
- Kuhajte juhu od gibleta do mekih nusproizvoda.
- Kuhajte rižu do pola gotove.
- Krastavci su očišćeni od kože i izrezani u trake. Mrkva je čista i tri na grubo reznom.
- Prolazimo na uljane krastavce s korjenastim povrćem.
- U kipućom bujonu stavili su prženo povrće i rižu. Kuhati sve na srednje topline za 15 minuta.
- Isključite toplu i probajte jelo na sol.
- Stavljanje slane vode u skladu s uzorkom.
- Začinite juhu sa zelenilom i lavrushkom.
Juha će biti šik s vrhnjem i češnjaka. Ovo je savršeno jelo ujutro nakon burne gozbe i svakodnevno srdačan i nagrađivan ručak. Zajedno s krastavcima, lako je dodati kapara, pa čak i komadića ukiseljenih gljiva. Isprobajte različite opcije, ne oklijevajte eksperimentirati.
Kuhajte i ne zaboravite da je prvo pravilo ukusnih prvih jela meso izuzetne svježine. Općenito, sve juhe s srcima - izvrsna opcija za promjenu u obiteljskom izborniku. Srca su dobra i braširana u posudama, gdje možete dodati komade otopljenog sira na kremasti okus. Uživajte u obroku!
