Crvena riblja juha - savršeno rješenje za večeru. Brzo se priprema, ispada ukusna i zdrava. Skup proizvoda - najmanji.
Kremasta crvena riblja juha
sastojci:
- filet crvene ribe (300-400 grama);
- 3 mrkve;
- riža (4 žlice);
- 1-1.5 voda;
- 2 tablice. žlice brašna;
- crveni papar;
- biljno ulje;
- krema - 0,25 ml;
- zelje - špinat, kopar.
Preporuke za kuhanje:
- U kipućoj vodi na štednjaku, ulovite ribu i slane.
- Žitarice riže se isperu u tavi i ostavljaju da se isprazni. Zatim ubrizgati u juhu s ugrijanim mrkvama.
- Dajte kuhati.
- Zalijepite brašno u posudu s maslacem, iscijedite kremom, pomiješajte i ubrizgajte ostatak kreme. Dodajte smjesu brašna u juhu.
- Pospite s crvenom ribom juhu s vrhnjem svježim, finom nasjeckanom zelenilu i ljušteno, kockice, papar.
S rastopljenim sirom
sastojci:
- filet od lososa - 350-500 grama;
- lonac vode;
- krumpir (2-3 komada);
- mrkva;
- luk;
- smrznuti sir;
- sol, lavrushka.
Preporuke za kuhanje:
- U dubokoj tavi, dovodite potrebnu količinu vode do kuhanja.
- Sol, stavite odrezane komadiće riba.
- Krumpir je oguljen nožem za čišćenje povrća, ljušteno, kockano i ubrizgano u bujon.
- Mrkve se ljuštiti, uzgajati u gratetiru i pržiti u maslacu zajedno s nasjeckanim lukom.
- Povrće se ulijeva u bujon. Stavite začine.
- Zamrznuti prerađeni sir. 60 sekundi prije kraja kuhanja zaspaju u juhu.
- Juha s crvenom ribom i rastopljenim sirom spremna je za posluživanje i kušanje!
Da bi riblje juhe bilo posebno bogato i ukusno - koristite crvenu ribu raznih vrsta - pastrve, lososa, lososa i drugih.
Spremna juha ne prolijevajte u dijelove odjednom, pustite da se skuha zatvorenim poklopcem deset minuta.
Kuhanje na finskom
sastojci:
- losos - 500 grama;
- 3 luka;
- 3 mačje bugarskog papra;
- 2 mrkve;
- 2 rajčice ili 1 stol. šljiva rajčice;
- suncokretovo ulje (4 tablice žlice);
- 7-8 krumpir;
- 5 stol. žličice od sira (rešetkane);
- Kopra, sol.
Preporuke za kuhanje:
- Proljetna ili pročišćena voda izlijeva se u lonac. Varijacije lososa su izrezane i bačene u posudu. Donesite kuhati.
- Žarulja je oguljena, sjeckana. Mrkve se očistiti nožem za povrće i slomiti na grubu ribu. Povrće se raspršuje na pločici s uljem i prolazi. Dodajte rajčicu od rajčice ili rajčice. Kombinirajte pečenje s bujonom.
- U isto vrijeme stavite nasjeckani krumpir, papriku i kuhajte dok se ne učinite.
- Rešetkani sir, koji se može posipati juhom već u a la carte pločama, daje jelo poseban ukusni ukus.
Crvena riba krem juha
sastojci:
- 950 grama crvene ribe;
- nekoliko gomolja krumpira;
- 3 luka;
- suncokretovo ulje (3 tablice, žlice);
- poriluk;
- dill green;
- Lavrushka (lišće);
- papar, sol.
Preporuke za kuhanje:
- Operite ribu i nježno ga očistite nožem za čišćenje. Oslobođen od usne. Ribu se stavlja u tavu, ulijeva se voda, a juha se namota.
- Nakon kuhanja, uklanja se i ostavi da se ohladi.
- Krumpir bez kože, pranje i izrezivanje u kocke. Bacite u svježe pripremljenu juhu.
- Skinite žarulje, operite, isjeckajte i napunite svaku polovicu.
- Da biste dobili prekrasnu boju juhe, možete ga pržiti u suncokretovom ulju. Dodajte juhu.
- Kuhana riba se stavlja u kuhanu juhu i slomiti miješalicom.
- Poslužuje se s krutom ili krekeračima. Prije posluživanja, juhu od vrhnja, pospite ljekovitim biljem.
S maslinama, kiselinama i kaprima
sastojci:
- 1-1,5 kg ribe;
- 5-6 krumpir;
- 2 velika mrkva;
- pola šalice pšenice;
- korijen zelenog peršina;
- 150 grama zelenih grašaka;
- 2 žarulje žarulja;
- 2 ukiseljena krastavaca;
- nekoliko maslina;
- 2 tablice. žlice kapara;
- limun;
- peršina, sol.
Preporuke za kuhanje:
- Riba izrezana: zasebna glava, rep, kosti. Od ribljeg ulja kuhajte zasićenu juhu. Kada je spreman, mora se proliti kroz sito ili dvoslojnu gazu.
- Krikovi ribe posute solju, pospite sokom limuna i ponovno poslali u tavu. Zatim sipajte zategnutu juhu i nastavite kuhati.
- Kad su kuhali, stavili su u njega prethodno natopljeni proso i rezani krumpir.
- Predpremljeno povrće - sjeckani luk i peršin, sjeckani mrkva, grašak, paprika, kapari, krastavci također se šalju u juhu kada se kuhaju s krumpirom. Ne zaboravite soliti.
- Prije kraja kuhanja dodajte polovicu maslina.
Želite li napraviti lijepu crvenu juhu od ribe? Nemojte zaboraviti zgrnuti zelje u njemu. Izrežite limun u kriške i stavite u la carte listove juhe.
Iz grebena crvene ribe
sastojci:
- 0,5 kg lososnih grebena;
- 0,5 kg zelene (svježe);
- luk lukova;
- korijen peršina;
- jaja (C1) - 5-6 kom .;
- 100 grama krupica;
- 100 grama kiselog vrhnja (srednje debljine);
- jodizirane soli.
Preporuke za kuhanje:
- Rubovi ribe se isperu, od njih se kuhaju bujica.Luk se oslobađa iz ljuske i zajedno s korijenom peršina baca se u posudu.
- Filtrirajte juhu, sol, stavite u njega dobro ispranog jabuka i nastavite kuhati.
- Svježe zelje i skuhana kuhana jaja svakako su dodani juhu.
- Gotova juha je začinjena slanom kiselinom.
Prvo naravno povrće
sastojci:
- 1,5 kg lososa ili pastrve (možete uzeti nekoliko crvenih riba);
- margarin (tablica) - 25 grama;
- male žarulje - 3 kom .;
- 5 svježih crvenih rajčica;
- peršin i korijeni celera (ako je moguće);
- brašno (4 žlice);
- 5 češnjaka češnjaka;
- mrkva;
- 300 grama svježeg zelenila;
- pola šalice kisele masnoće;
- lišće;
- nekoliko graška crni papar;
- jedan klinčić;
- crveni papar (tlo);
- sol sol.
Preporuke za kuhanje:
- Odvojena od fileta, bez kostiju i izrezana u komade.
- Od ribljeg otpada skuhani juhu uz dodatak cijelih lukova i začina.
- Zatim juha se sipa preko sita ili gaze tkanine u drugu posudu, u kombinaciji s ribljim filetima i kuhani.
- Nakon kuhanja, ne zaboravite staviti naribane mrkve, celer, peršin u juhu i nastaviti kuhati.
- Zalijepite brašno na margarinu, kombinirajte s bujonom.
- Na kraju kuhanja dodajte kocke rajčice, sjeckani češnjak, kiselo vrhnje, sol i papar. Skimmer je uklonio kuhane glave luka.
Slanu crvenu riblju juhu
sastojci:
- 200 grama lagano slane crvene ribe;
- krumpir - 5 kom .;
- mladi mrkli;
- luk - 2 kom .;
- pola šalice žitarice riže;
- jodirana sol, lovor.
Preporuke za kuhanje:
- Pripremite povrće. Krumpir i mrkva su očišćeni, oprani, zgnječeni. Krumpir se izrezuje u kocke, mrkve - u trake.
- Bacite povrće u kipuću vodu i kuhajte juhu. Kao što kuha, dodajte opranu rižu, cijeli ljušteni luk, začine.
- Petnaest minuta kasnije dodajte ribu, izrezbarenu u komade.
- Daj juhu da se znoje, stavite začine u deset minuta.
- Poslužuje se u obrocima, zalijepi kiselo vrhnje.
