Spageti se mogu poslužiti ne samo kao bočica, već i na osnovi neovisnog jela. Tjestenina se savršeno kombinira sa svim vrstama mesa, ribe, povrća, bilja i ostalih proizvoda. U ovoj ćemo kategoriji pogledati 7 recepata za kuhanje špageta s gljivama.
Špageti s gljivama u kremastom umaku
Ovo je jedan od najčešćih načina kuhanja. Da biste je ukusni, morate ozbiljno pristupiti izboru tjestenine. Oni bi trebali biti visoke kvalitete, a ne najjeftiniji. Osim toga, morat ćete obratiti pažnju na sastav. Špageti, koji ne puze tijekom kuhanja, napravljeni od durum pšenice.
Za pripremu jela potrebni su takvi proizvodi:
- ambalaža od tjestenine;
- 0,7-0,8 kg gljiva;
- luk
- 0.3-0.4 litre krema;
- sol i začini.
Kako napraviti špagete s gljivama u kremastom umaku:
- Sjeckajte luk i gljive, pržite dok ne kuhate.
- Kuhajte špagete, isperite i ispustite iz vode.
- Dodajte tjesteninu u tavu s gljivama i lukom, solom, sezonom i miješanjem.
- Ulijte u tanku struju kreme, zatvorite poklopac i ostavite jelo malo gulašem.
Nemojte držati špagete s umakom na tanjur predugo. Svi sastojci spremni su za vrijeme dodavanja vrhnja, stoga je dovoljno čekati da umak umre i za nekoliko minuta izvadite posudu s ploče za kuhanje.
Uz dodatak piletine
Postoji mnogo ljudi koji ne prepoznaju druga jela, u kojima nema mesa. U ovoj situaciji možete napraviti špagete s piletinom i gljivama. Bolje je ne uzeti trupla, već filet ptica, ali ako se ne nađe u hladnjaku, učinit će bilo koji njegov dio.
Takve komponente bit će potrebne:
- pakiranje špageta;
- 0,6-0,7 kg piletine;
- 0,5 kg gljiva;
- luk;
- par mrkve;
- češnjaka;
- sol i začini.
Kako napraviti jelo:
- Izrežite piletinu u sitnim komadima. Ako se koristi filet, bolje ga je odrezati na tragovima dugih i tankih traka.
- Stavite meso u tavu i počnite pržiti na maloj toplini.
- Dok je piletina zasušena, očistite i isjeckajte luk, mrkvu, češnjake i gljive, a zatim ih dodajte mesu, solju i papru.
- Kuhajte špagete, isperite, isušite tekućinu i kada su svi sastojci u posudi spremni, dodajte ih u posudu.
- Nježno pomiješajte sadržaj u posudi, pokrijte posuđe s poklopcem.
Za nekoliko će minuta biti moguće izvaditi posudu iz vatre i položiti na ploče. I kako bi dijelovi izgledali lijepo, trebali biste ih posuti s nasjeckanim zelenilom ili ih ukrasite perjem zelenim lukom.
S umakom od vrhnja
Zdjelica će biti sočnija ako ga napravite s umakom. U tu svrhu možete koristiti različite proizvode, ali u određenom receptu ćemo pogledati kako kuhati špagete s gljivama u umaku od vrhnja.
Za posao ćete trebati:
- pasta;
- 0,5-0,6 kg gljiva;
- luk
- češnjak;
- 0,1 kg kiselo vrhnje;
- neka voda ili bujon;
- zeleno;
- sol i začini.
Kako kuhati jelo:
- Crush gljive i luk, pržiti u tavi.
- Kuhajte špagete, isperite, napijte, dodajte u posudu.
- Nježno pomiješajte sastav, pospite solom i začinima.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa zgnječenim češnjakom, razrijedite malom količinom vode ili bujona.
- Unesite umak u posudu, lagano ga promiješajte lopaticom, a zatim zatvorite poklopac posude.
Kada umak od vrhnjem počne kuhati, trebat ćete posipati špagete s odrezanim zelenim povrćem i držati na vatri kratko vrijeme.
Ukusni špageti s gljivama i slaninom
Špageti s gljivama postat će više zadovoljavajući i hranjiv ako ih dodate slaninu. I tako da jelo ne izgleda previše posuto i masnoće, vrijedno je zasjeniti ukus sa začinjenim umakom od rajčice.
Za rad će trebati takve komponente:
- pakiranje špageta;
- 0,3-0,4 g slanina;
- 0,4 kg gljiva;
- luk;
- mrkva;
- češnjak;
- nekoliko rajčica;
- vruće paprike (pod ili u prahu začin);
- zelenila po volji;
- sol.
Kako kuhati jelo:
- Nasjeckajte slaninu i pustite malo pržiti u tavu.
- Dodajte sjeckani luk i ribani mrkva u kontejner, dodajte sjeckani gljive.
- Ulijte smjesu, promiješajte i pržite dok gljive ne budu spremne.
- Kuhajte špagete, isperite pod hladnom vodom, postavite u cjedilo.
- Zamrzite rajčice kipućom vodom, mljeveno mljevenu pulpu, pomiješajte s češnjakom i vrućim paprom, a zatim ulijte u gljivu zazharku i pričekajte da tekućina kuhati.
- Nakon kuhanja, dodajte tjesteninu, promiješajte jelo i pustite ispod poklopca ne duže od 5 minuta.
Za vrijeme posluživanja posipajte dijelove sjeckanog zelenila. Bolje je ako je to cilantro ili bosiljak, jer imaju izražen okus i miris koji će vam dati ukusne napomene na jelo.
Korak po korak recept s sirom
Ovo jelo najbolje je kuhano u pećnici, uzimajući otporne na toplinu visokim branicima.
Za rad trebate sljedeće sastojke čija količina ovisi o veličini spremnika:
- špageti;
- gljiva;
- luk
- kiselo vrhnje;
- tvrdi sir;
- sol i začini.
Kako napraviti jelo:
- Kuhajte špagete, isperite, ostavite u cjedilo kako bi izravnali iz vode.
- Pecite gljive s lukom, na kraju kuhanja dodajte malo kiselog vrhnja.
- Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte sol, sezoni sa začinima.
- Stavite masu u podmazani spremnik, podignite ga i pospite s ribanim sirom.
- Stavite posudu u zagrijanu pećnicu. Može se ukloniti kada se sirova sirina topi i postaje svijetlo zlatno.
Napomena. Mnoge domaćice koriste pećnicu kao ormar za skladištenje posuda i ostalih posuda, a kuhanje jelo na taj način uključuje ekstrakciju tih predmeta. Ako ne želite dodatne brige, možete napraviti lonac špageta s gljivama i sirom ne u pećnici, već u mikrovalnoj pećnici, uzimajući prikladnu posudu.
Kuhanje s rajčicama
Ovo je još jedan način kuhanja u pećnici.
Rad će zahtijevati sljedeće proizvode (broj koji određuje veličina jela za pečenje):
- špageti;
- gljiva;
- luk;
- mrkva;
- češnjak zubi;
- rajčice;
- tvrdi sir;
- kokošje jaje;
- sol i začini.
Kako kuhati jelo:
- Kuhanje špageta u slanoj vodi, isprati, soj, a zatim pomiješati s sirovim jajašcima, solju i začinima.
- Pecite gljive s lukom, češnjaka i mrkve dok ne budete spremni, a ne zaboravite na sol i sezonu.
- Izrežite rajčice u krugovima, mljeveno sirovo sira na rešetku.
- U vatrostalnom spremniku, prethodno utrljanom s masnoćom, postavite tjesteninu i pažljivo podignite.
- Na špageti imamo pečenje gljiva i povrća, ravnomjerno ga rasprostiru.
- Ukrasite posudu s komadićem rajčice, pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu.
Kad je spremnik spreman, morat ćete pričekati da malo ohladi, a zatim ga podijeliti u dijelove i staviti ih u tanjure.Možete ukrasiti jelo s maslinama ili maslinama, kao i peršama od peršuna ili zelenim perjem.
Tjestenina s gljivama i mljevenim mesom
Prilikom pripreme ove posude morat će se malo pomiješati, budući da će većina sastojaka morati mljeti u mlinu za mljevenje.
Za rad vam je potreban takav proizvod:
- 0,6 kg mesnatog mesa ili fileta peradi;
- 0,4 kg gljiva;
- par žarulja;
- 1-2 velike mrkve;
- češnjak;
- 3-4 rajčice;
- špageti;
- sol i začini.
Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom i gljivama:
- Pomičite meso meso svinjetinu, govedinu ili perad, a zatim poslati mljeveno meso u tavu.
- U istoj jedinici sjeckajte sjeckani luk, mrkve i češnjake.
- Pržite mljeveno meso sve dok ne postane mrvljivo, a zatim dodajte pripremljeno povrće i posipajte masu solom i začinima.
- Nakon 5-7 minuta dodajte sjeckani gljive i pržite dok ne budu spremni.
- Uklonite kora od rajčice, prethodno opranu plod i pecite celulozu na rešetku ili u mješalici, a zatim stavite u tavu.
- Mi ugasiti smjesu ispod poklopca, ali dok ne dođe do spremnosti, kuhajte i operite špagete.
- Pomiješajte tjesteninu sa sadržajem posude i nakon nekoliko minuta izvadite iz vrućine.
Ne možete kombinirati pripremljene sastojke i staviti na ploču prve špagete i staviti mješavinu mljevenog mesa, gljiva i povrća na vrh.
Koristeći gore navedene recepte, možete stvoriti nevjerojatno ukusna jela od jednostavnih proizvoda. Pokušavajući različite metode kuhanja špageta s gljivama, svaka kućanica će sigurno naći opciju koja će najviše privući nju i kućanstvo.
