Najjednostavnija kombinacija je špageti s mljevenim mesom. Takvo jelo može se kuhati za nekoliko minuta i istodobno zadovoljiti hraniti veliku obitelj. Punjenje može odabrati bilo koji - i jednokomponentni i kompozitni.
Špageti s mljevenim mesom i tijestom od rajčice
Sastojci: pola mrkva, 1 tbsp. Žlična brašna, 30 g maslaca, 320 g špageta, luk, 240 g svježe meso, 2 žlice. žlice paradajz paste, začini, prstohvat šećera, češnjak na okus, sol.
- Tjestenina se kuha do potpunog kuhanja, prema uputama. Zatim se iz njih izlučuje voda, doda se ulje.
- U tavi prvo pržite povrće. Zatim luk i mrkva kuhaju mljeveno meso. Masa je slana, posuto začinima, brašnom.
- Kada su proizvodi dobro prženi, tijesto od rajčice je izloženo njima. Otprilike 2/3 vruće vode se ulijeva, dodaju se prstohvat pijeska i slomiti češnjak.
- Masa je pirjana 8-9 minuta na maloj toplini.
- Gotovi špageti se poslužuju na pločama u obrocima. Na vrhu nastalog umaka distribuira se meso.
Možete ukrasiti špagete s mljevenim mesom i tijestom od rajčice s ribanim sirom.
Tradicionalna opcija u floti
Sastojci: 240-270 g špageti, srednji mrkva,2 velika žlica salata od rajčice i maslinovo ulje, češnjak po okusu, luk, pola kilograma domaćeg mješovitog mesa (piletina i svinjetina), prstohvat suhog bosiljka, soli.
- Povrće izrezbareno prelazi u preradu u maslinovo ulje. Zdrobljeni češnjak, sol i začini su postavljeni u rešetku na njih.
- Zatim dodajte nadjev. Kao rezultat toga, meso bi trebalo postati rumeno i mrvljivo. Zatim se prelije s pola čaše tople vode s tijesto od rajčice, a smjesu kuha ispod poklopca oko 12 minuta.
- U tavi skuhani na kuhanu i ispranu tjesteninu.
Spagetti se poslužuju na stolu u mornaricnom stilu s nasjeckanim zelenilom.
Domaći bolognski recept
Sastojci: standardno pakiranje špageta, 330 g mljevene govedine, 3 litre gotove pileće juhe, mješavinu suhe kakvoće, origano, bijeli papar, luk, 270 g konzervirane rajčice, češnjak po ukusu, 3 velike žličice paste od rajčice, 70 g polutvrdog sira, maslac.
- Sjeckani luk s češnjakom i pržene 3-4 minute. Ovdje se nalazi punjeno meso.
- Nakon 12-15 minuta konzervirane rajčice se šalju u tavu bez pečenja. Uništite ih vilicom.
- U posudu se dodaju kolači, sol, paradajz paste, malo bujon. Uz stalno miješanje, njezin sadržaj treba pretvoriti u homogenu masu.
- Tjestenina se kuha u pileći juhu, dodaje se maslac. Poslali su ih u malu posudu ili tavu. Na vrhu stavite sadržaj posude i ribanog sira. Masa ostaje na ploči dok se ne potpuno otopi.
Tradicionalno špageti bolognese s mljevenim mesom poslužuju se u jednom velikom jelu.
Pileća mljevena tjestenina
Sastojci: 270 g tjestenine, 180-220 g mljevenog pileta, 2 češnjaka, luka, sol, provanzno bilje, maslac.
- Tjestenina se kuha u kipućoj vodi.
- Sjeckani luk i češnjak prženi su u kantu s vrućim maslacem. Sol i začini se odmah dodaju.
- Zatim, zajedno s pečenom povrćem, kuha se i sjemenke.
Kada je meso potpuno kuhano, tjestenina bez tekućine položi se na nju. Nakon miješanja sastojaka, jelo se može poslužiti.
Uz dodatak gljiva
Sastav proizvoda: 8 gnijezda tjestenine od špageta, luka, 240 g svježe mesa, 2 slatke paprike, 40 g tijesto od rajčice, 180 g smrznutih gljiva, sol slane kuhinje, začini. Kako kuhati špagete s mljevenim mesom i gljivama, kao što je opisano u nastavku.
- Luk se fino zgusne i prođe na bilo kojem ulju. U tu svrhu bolje je odabrati kremasti ili rastopljeni proizvod. Zatim je okus prženja zasićeniji.
- Za povrće. Prvo, 3-4 minute nastavlja prženje, nakon čega se tamo šalju rajčica i gljive. U tavu možete uliti malo vode.
- Mješavina je soljena, posuto začinima, a zatim je pokopana ispod poklopca 12-14 minuta.
- Nekoliko minuta prije pripremanja za ostale sastojke šalju se slatke paprene šipke. Kada se povrće omekša, punjenje gnijezda je potpuno spremno.
- Tjestenina je kuhana i raspoređena na limu za pečenje, nauljenom. Blokovi su ispunjeni punjenjem.
Posudu se dovede u pećnicu do pune spremnosti za 8-9 minuta.
Spagetti s mljevenim mesom
Sastojci: 320 g špageta, mrkve, 5 velikih jaja, bijeli luk, sol, 230 g mljevenog pileta, 60 g maslaca, 130 g polukrutog ili tvrdog sira.
- Špageti se kuhaju dok se ne kuha, voda se iscijedi i doda maslac.
- Nasumično sjeckani povrće pržene su u tavi sve do zlatne.
- Punjenje slano i povezano s hlađenim pečenim pečenjem.
- Jaja se odvojeno slane i lagano šišite. Sirovi su veliki rubovi.
- U obliku slojeva položili su tjesteninu, punjenje mesa.
- Odozgo, proizvodi se prelijevaju s pretučenim jajašcima i pospite sirom.
Lončar kuhava pola sata na 180-190 stupnjeva.
Tjestenina carbonara s mljevenim mesom
Sastojci: pakiranje špageta, finih soli, 170 g pršuta, luka, 170 g sira, velikog jaja, 270 g mljevenog mesa, 3 tbsp. žlice jakog vrhnja, prstohvat od origana.
- Luk se sitno drobi i prži.
- Njemu je položio mljeveno meso i šunke. Zajedno su sastojci posustali sve dok ne natječu. Masa je slana i aromatizirana oreganom.
- Krem i ribani sir se šalju u tavu u tavu.
- Tjestenina se kuha, nakon čega se pomiješaju s pretučenim slanim jajima. Malo trebate ugrijati špagete tako da će se lončarstvo zgrabiti.
- Sadržaj posude prenosi se u posudu.
Nakon miješanja, tjestenina s mljevenim mesom je u potpunosti pripremljena.
Kuhanje u kremastom umaku
Sastojci: 330 g špageta, punu čašu teških vrhnja i iste količine bijelog vina, paprike, 1 celerne klupe, luka, pola kilograma mljevenog piletine, čilija, 1-2 češnje češnjaka, sušenog dušika i maslinovog ulja.
- Sjeckani luk, slatke i vruće paprike pržene su u maslinovom ulju.
- Dodano je mljeveno meso, mljeveno češnjak i celer.
- Nakon 6-7 minuta, možete uliti u vino, sol i izliti začine. Ispod kapuljače, nastala masa propada oko pola sata.
- Kada se tekućina isparila, dodana je krema.
- Nakon još 8-9 minuta, u umaku se polaže kuhana tjestenina.
Posluživanje jelo na stolu vruće.
Špageti s mljevenim mesom i sirom
Sastojci: kilo mljevene svinjetine, 420 g špageta, 2 luka, litra punog mliječnog mlijeka, pola pakla maslaca, 310 g polutvrdog sira, 90 g brašna, sol, štip od muškatnog oraščića.
- Luk postaje plitko i pržen do zlatnog. Njemu je položio mljeveno meso. Zajedno, sastojci se peče dok se ne kuha meso.
- U tavi rastopljeni maslac. U njemu je prženo brašno.
- Špageti gulaš do pola kuhane.
- Zatim se ulijeva mlijeko, dodaju se soli i muškatni oraščić. Izlio je ribani sir. Komponente su pomiješane.
- U obliku slojeva položili su špagete, meso. Svaki od njih zalije se umakom.
Posuda za pečenje pečena je u pećnici 17-20 minuta.
