Solyanka se vrlo brzo priprema i često spašava domaće kućanice kada ne može biti više od sat vremena za kuhanje večere. Solyanka s kobasicama pripremljena je osobito brzo jer gotovo svi proizvodi koji se koriste u receptima ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline.
Svježi kupus solyanka s kobasicama
Solyanka sa kupusom i kobasicama je jednostavno i kratko kuhanje.
Predlažemo da razmotrimo sljedeći recept:
- kupus - 150 g;
- mrkve - 1 mali;
- žarulja - 1 mala glava;
- Kobasice (za svaki ukus) - 5 jedinica;
- paradajz paste - 2 stol. l;
- Talijanski bilje - 5 g;
- Lavrushka - 2 lišća;
- crni papar - 5 grašaka;
- pimenta - 2 grašaka;
- lean bilo koji ulje - 2 stol. l;
- sol;
- svježi peršin - 10-15 grančica;
- kopra - 10-15 grančica.
Kuhanje kupus hodgepodge:
- Kobasice su očišćene iz filma i izrezane u krugove. Pržite u vrućem ulju dok se ne pojavi mala kora. Tako će juha biti hranjiva i mirisna, a kobasice će biti ukusnije.
- Nakon toga, oguliti i izrezati manje luk. Prebacimo ga na kobasice i nastavimo kuhati još nekoliko minuta, ne zaboravljajući miješati sve.
- Zatim morate očistiti mrkvu, fino nasjeckati ili trljati i staviti ga na kobasice i luk.Sezona s biljem, paprom i solom. Dobro promiješajte.
- Razbiti kupus, nakon uklanjanja iz nje nekoliko vrh listova. Prijelaz na ostatak proizvoda, miješajte i kuhajte ispod poklopca 2-3 minute. Zatim ulijte vodom tako da je 3-5 cm viša od svih proizvoda. Stavite tijesto i dobro promiješajte. Vatra smanjiti i ugasiti sve zajedno 30-40 minuta, povremeno miješajući.
- Isperite zelje, sitno nasjeckajte i koristite za posluživanje prve posude.
Uz dodatak krumpira
Soljanka s kobasicama, krumpirom i kupom bit će vrlo zadovoljavajuća:
- Mliječne kobasice - 250 g;
- lovne kobasice - 300 g;
- krumpir - 4 gomolja;
- krastavci - 2-3 srednje veličine;
- sol, papar - po vlastitom nahođenju domaćice;
- sok od limuna - 1 stol. l;
- žarulja i mrkva - 1 mala jedinica.
Kuhanje brzog solyanka s krumpirom:
- Peel povrće. Za početak isjeckajte krumpir u kocke i stavite ga da kuhate, ponekad uklanjate pjenu.
- U međuvremenu, popržite pržiti s tankog sjeckanog luka i naribane mrkve.
- Krastavci sjeckani.
- Kobasice s kobasicama izrezane na prstenove.
- U kipućem i polu-kuhanom krumpiru položili su pržiti, kobasice i krastavce.Ulijte nekoliko žlica marinade za zasićenje. Dodajte sok od limuna. Kuhajte 15 minuta, okusite i po potrebi dodajte malo soli i papra. Kuhajte još nekoliko minuta i isključite. Pustite da piju četvrt sata prije posluživanja.
Napomena. Dodajte sol pažljivo na hodgepodge i samo na samom kraju kuhanja.
Dimljeni kobasice i ukiseljeni krastavci, koji su uvijek dio hodgepodge, daju puno soli u bujon.
Solyanka od kiselog kupusa s kobasicama
Kiseli kruh dodaje malo ugodnu kiselost u posudu. Tu juhu možete kuhati prema istom receptu kao i hodgepodge sa svježim kupusom. Također u posudi možete dodati nekoliko krumpira i raznih sastojaka mesa.
Nije potrebno staviti ukiseljene krastavce u juhu od kiselog kupusa s kobasicama, kao što je obično učinjeno, prvo i tako dovoljno slane.
S gljivama
- dimljene kobasice - 300 g;
- pileći filet bez kože - 300 g;
- luk - 2 medij;
- mrkva - 1 mala;
- šampinjoni - 100-150 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 mala;
- Lavrushka - 3 lišća;
- mljeveni papar - 2-3 prsta;
- Nogano ulje - 1-2 tablice. l. za zazharki.
Jednostavna gljiva za hodgepodge pripremljena je kako slijedi:
- Isperite piletinu i kuhajte dok ne nateknete, povremeno odstranite pjenu.
- U međuvremenu, odrezati kobasice, gljive, ako je potrebno, oprati i izrezati na male komadiće.
- Peći mrkve s njezinim suzama luk i fino ih isjeckati, pržiti u ulju dok spreman. Odvojite, pržite gljive dok se tekućina potpuno ne isparila.
- Uklonite krastavce iz staklenke, neka tekućina isprazni malo i izrezati na manje slamke.
- Odrežite masline.
- Izvadite kuhano meso iz posude, pustite da se ohladi. Pržite ostatak pripremljenih proizvoda u bujon, ostavljajući masline služiti. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Tijekom tog vremena, meso će malo ohladiti i može se rastaviti u vlakna ili sjeckani u kocke, koje treba ponovno presavijati u hodgepodge.
- Posolite jelo, pomiješajte i kuhajte dok ne kuhate.
Poslužite s maslinama i po želji sezonu s kiselim vrhnjem.
Začinjene juhe s kobasicama
- kuhane kobasice - 150-170 g;
- luk - 1 mali;
- krastavci konzervirani. - 2 medija;
- mrkve - 1 mali;
- rajčica - 3 medij, crvena;
- masline / masline - 5 jedinica;
- mljeveni papar - prstohvat;
- krumpir - 3-4 jedinice;
- limun - ½ voće;
- sol - ¼ stol. l.(više je moguće, ali je potrebno probati - konzervirane krastavce također dodati salinitet u zdjelu);
- čili paprika - 1 mali pod;
- peršin - 4 grančice.
Kuhanje začinjeno solyanka:
- Pripremite povrće. Svi oprati. izrezati rajčice u male kocke, oguliti krumpir i izrezati u srednje veličine komada. Peel i fino isjeckati luk, oguliti mrkve i rešetkati ih, fino nasjeckajte krastavce.
- Kuhajte krumpir, i od lukova i mrkve, kako bi napravili preljev, pržen u maslacu. Kad će zazharka biti gotovo spremna, stavite rajčicu na nj i dodajte sitno sjeckani čili. Sve dobro izmiješajte.
- Dok se krumpir kuha, a odijevanje se zagrije, izrežemo kobasice u malim količinama, proporcionalno srezima povrća.
- S bujonom krumpira za uklanjanje pjene. Kada krumpir kuhati 7-10 minuta, položiti preljev, krastavci, kobasice i uliti malo marinada sa očuvanjem - za bogat ukus.
- Iscijedite sok iz limuna i dodajte u hodgepodge. Sezona s paprom. Kuhajte sve zajedno još 10-12 minuta.
Prilikom posluživanja, stavite u dio tanjure maslina i napunite ga s hodgepodge.
U multicookeru
- voda - 2,8 l;
- krumpir - 4 medija;
- luk - 2 jedinice male veličine;
- mrkva - 1 medij;
- ukiseljeni krastavci - 2 medija;
- dimljene kobasice - 350-400 g;
- govedina ili svinjetina bez masnoća - 250 g;
- paradajz paste - 2 stol. l;
- masline - okus;
- sol, papar, svježe zelje;
- limun -1 malo voće.
Kuhanje ukusne i hranjive solyanke u sporom štednjaku:
- Temeljito isperite meso mesa, izrezati na 2-3 komada i staviti na kuhanje. Rezanje nije potrebno, ali proizvod će brže kuhati. U načinu "kuhanje" ili "juha", kuhajte 40-45 minuta. Nakon vremena, uklonite pjenu i uklonite meso da se ohladi.
- Spremni mesni bujon izlijeva se u poseban jelo. Od mrkve i luk, prema klasicima, pripremamo pečenje u programu "Prženje" 10 minuta.
- Smanjili smo kobasice i stavili u prženje. I dalje kuhamo još 5-7 minuta.
- Skuhamo krastavce fino, položimo na preljev s kobasicama. Ulijte 3-5 žlica juha, zalijepite rajčicu i, po želji, nekoliko žlica lužnjaka. Zajedno ćemo pirjati još 10 minuta.
- Očistite krumpir, isperite, izrezajte na male kocke ili kocke i postavite u zazharku. Hlađeno meso se rezati i poslati tamo previše. Napunite sve s bujonom, postavite način rada "Kuhanje" 25-30 minuta.
Stavite krug od limuna i 4-6 maslina u tanjur za solyanka, potonji se može rezati na 2-3 komada. Ulijte dio solyanke i poslužite se za stolom.
Državni stil
- kobasice različitih vrsta - 400 g;
- kupus - 350 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- mješavina začina "Univerzalni" - okus;
- uljni post. - 1 stol. l;
- luk - 1 jedinica;
- mrkva - 1 jedinica;
- paradajz paste - 1 stol. l.
Priprema hodgepodge u rustičnom:
- Pripremite luk i mrkva.
- Odvojite, pržite kobasice, izrezane u krugove.
- Sjeckani kupus.
- Svi presavijeni u loncu ili kotlu. Začinite kiselim vrhnjem, tjesteninom, začinima i solima. Dodajte vodu tako da je konzistencija slična debeli juhu. Kuhajte pola sata ispod poklopca na srednjoj vatri. Vrijeme je za otkrivanje nakon kuhanja.
Sa kobasicama i kobasicama
Solyanka s kobasicama i kobasicama je vrlo bogata:
- dimljena kobasica - 250 g;
- kobasice od mlijeka - 300 g;
- pršut - 300 g;
- krumpir - 6 srednjih gomolja;
- marinirana. krastavci - 6 malih;
- luk - 1 glavu.
Začinjeno, bogato solyanka na temelju različitih dimljenih jela priprema se na sljedeći način:
- Najprije kuhajte krumpir. Povremeno otpustite pjenu.
- Dok krumpiri kipu, odrežemo kobasice i slaninu, pržimo ih maslacem. Kad kuhamo krumpir, širimo joj dijelove mesa.
- Krastavku i luk napeto sjeckani, pecite nekoliko minuta u ulju preostale nakon kobasica.Zatim dodajte tijesto, promiješajte i stavite prženje u posudu. Dodamo malo slane vode iz krastavaca.
- Ako se hodgepodge ne čini dovoljno slano, dodajte malo soli.
