Ukusno, mirisno, nježno, ali u isto vrijeme tako lako pripremiti. Čini se, može li obični pita pretvoriti u kolač s dva pokreta ruke? Ispada da se ova torta naziva kiselo vrhnje.
Klasična kiselo vrhnje u tavi
Za kuhanje kiselog vrhnja u tavi trebat će:
- 185 g brašna;
- 185 g masnoće vrhnja;
- čaša šećera;
- 5 g praha za pecivo.
Na vrhnje:
- 580 g kiselog vrhnja;
- 2/3 šalice šećera.
Korak po korak recept:
- Dodajte šećer kiseloj kremu i temeljito promiješajte.
- Pomiješajte prašak za pečenje s brašnom i ulijte smjesu za kiselo vrhnje.
- Mijesiti nije hladan tijesto. Podijelimo ga u 8 slojeva kolača.
- Svaki dio se izvlači s promjerom do dvadeset centimetara. Nježno poravnajte rubove.
- Kolači su pečeni na obje strane najmanje tri minute uz umjerenu toplinu. Napomena, posuda mora biti suha.
- Pripremite kremu lagano - umiješajte mješavinu s kiselim vrhnjem sa šećerom.
- Korzh dobro podmazan s vrhnjem.
- Kolač se treba staviti u hladnjak preko noći.
Kiselo vrhnje u tavi spremno. Ujutro je ukrašen mrvicama od kolačića.
Ne dodaje se jaja
Smetannik bez dodavanja jaja postaje osjetljiv na okus.
Za pripremu kolača trebate sljedeće sastojke:
- pakiranje kiselog vrhnja 400 g sadržaja masti 20%;
- jednu šalicu šećera s šaku;
- sol stolice - 3 g;
- soda za pečenje - 3 g;
- brašno tijesta - 480 g;
- brašno za rezanje kolača - 120 g;
Sastojci za kiselo vrhnje:
- kiselo vrhnje - 780 g;
- vanilin - 10 g;
- nepotpuna šalica šećera.
Korak po korak recept:
- Prva faza je priprema kreme. U kiselo vrhnju promiješajte vanilin šećer i redoviti šećer. Dobro izmiješajte sastojke.
- Sada pripremite tijesto za slojeve kolača. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom i dodajte malo soli. Dodajte soda brašno i prosijati. Ulijte u duboku posudu.
- Pažljivo zamijesite smjesu žlicom. Tijesto bi trebalo biti gusto.
- Brašno posipati površinu stola i staviti na njega tijesto. Lagano ga zamijesite i ponovo dodajte malo brašna. Tijesto je podijeljeno na osam komada (do 200 g). Iz komadića se odvijaju proizvodi s promjerom do trideset centimetara. Ovo će biti torta za tortu.
- Kolači su pečeni u tavi, masirane biljnim uljem na obje strane 2 minute. Proizvodi su spremni kada se pojavi crvena kora.
- Kolač u obliku topline izrezati se na promjer od oko 24 cm.Trimming kolači se koriste za prskanje strane. Tako, ispeći sve osam kolača. Gotovi proizvodi se ohlade.
- Kolači su razmazani s vrhnjem na svim stranama i posipali s komadićima kockastih slojeva.
Kolač je natopljen tri sata pri temperaturi od 24 stupnja. Zatim ga poslati u hladnjak za jednu noć.
Najlakši recept za tortu
Kiselo vrhnje pripremljeno prema ovom receptu je lako pripremiti.
Sastojci za tortu:
- 480 g kiselo vrhnje;
- 220 g granuliranog šećera;
- 780 g brašna;
- vrećica za pecivo.
Komponente za kremu:
- granulirani šećer - 180 g;
- vrećicu vanilije;
- 200 g oraha;
- 0,5 litara masne kisele vrhnja.
Korak po korak recept:
- Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom i počelo ulaziti u brašno s praškom za pecivo.
- Mijesiti nije hladan tijesto.
- Podijelite tijesto na pet dijelova. Peciva i rezati kolače.
- Stavite posudu na vatru i lagano podmazujte biljnim uljem.
- U tavi na obje strane, peći kolače do ružičaste.
- Da bi se krema, kiselo vrhnje je pomiješano sa šećerom i vanilijom. Ostavite deset minuta da se otopi šećer.
- Krema potopiti kolače i masirati vrh tortu. Pospite sjeckanim orasima.
- Neka stajati preko noći u hladnjaku.
Ovaj jednostavan recept idealan je za ljude koji vole kolače, ali ne žele se nered s njima dugo vremena.
Čokoladni kiseli vrhnje u tavi
Čokoladni kiseli vrhnje, pripremljeni prema ovom receptu, pokazuju da su okusni delikatni.
sastojci:
- 180 g kiselo vrhnje;
- dva jaja;
- mliječna čokolada ili crna - 1 pločica;
- 180 grama šećera;
- vrećicu vanilije;
- 200 g brašna;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Kuhanje kolača. Pare jaja, dodajte šećer i pomiješajte smjesu temeljito. Dodajte kiselo vrhnje, šećer vanilije, prstohvat soli. Svi se dobro miješaju.
- Prosijite soda s brašnom i dodajte kiselo vrh.
- Namjestite sedam tankih kolača.
- Kolači se moraju peći najmanje tri minute na svakoj strani.
- Sada pripremite vrhnje. U kiselo vrhnje ulijemo šećer i dobro izmiješamo smjesu s miješalicom.
- Svaki kolač s kapuljačom.
- Osloboditi čokoladu na maloj toplini. Mastili su vrh i stranice torte.
Ostaje staviti u hladnjak ukusna domaća vrhnja, tako da je natopljena najmanje šest sati.
Sa punjenjem krme
Torta napravljena prema ovom receptu je ukusna, ali vrlo visoka kalorija.
sastojci:
- 270 g svježeg sira;
- 180 g kiselo vrhnje;
- čaša mlijeka;
- pola bar maslaca;
- 120 grama šećera;
- 180 grama brašna;
- dva jaja;
- vanilin.
Da biste napunili curd:
- 270 g svježeg sira;
- 45 g kiselog vrhnja;
- šećer.
Priprema:
- Dodajte sir i maslac u mlijeko. Svi kukuruzni.
- Dodajte šećer i pomiješajte sve. Dodajte prašak za pecivo i prosijite brašno.
- Pomoću miksera morate mijesiti tijesto.
- Mast za masnoću biljnog ulja.
- Mijesiti tijesto, staviti ga u posudu i rasporediti ga preko površine.
- Pecite kolač dok ne budete spremni za 20 minuta.
- Ostaje kuhati punjenje cursa. Umiješamo vaniliju i sir.
- Masa, tuku se s mikserom tako da postane homogena bez grudica.
- Ulijte kiselo vrhnje i nastavite tući još 5 minuta.
- Punjenje krupne hrane stavljeno je u hladnjak 20 minuta. Kada se stvrdne, masno kolače mastili.
- Na kraju smo kaput na vrhu i stranu kolača.
Vrlo je važno pustiti da se desert potopi.
Kiselo vrhnje
Za pripremu torte trebat će:
- 200 g kiselog vrhnja;
- 200 grama šećera;
- tri jaja;
- 300 g brašna;
- 5 g sode;
- vrećica od vanilina.
Priprema:
- Prije nego ispeći kolač za kiselo vrhnje, trebate se baviti kiselim vrhnjem. Za pripremu bič smjese sa šećerom i dodati vanilije.Završna krema mora biti poslana u hladnjak jedan sat.
- Za pripremu tijesta, soda je prekinuta u toplom krema.
- Brašno prije nego što trebate prosijati.
- Razbiti jaje u kiselo vrhnje, dodati vanilin i granulirani šećer. Sav šum.
- Ulijte brašno u smjesu i počnite gnječiti tijesto.
- Podmažite oblik ulja.
- Kolač je pečen u posudu dok ne postane zlatno smeđa.
- Spremni kolač trebao bi biti podijeljen na dva dijela i razmazan s kuhanom vrhnjem.
Torta treba biti izvučena jedne noći u hladnjak.
Bez obzira na odabrani recept, treba uzeti u obzir dva pravila:
- Za kiselo vrhnje moraju biti svježa jaja.
- Torta je bolje kuhati od masne kisele vrhnja.
Bon appetit!
