Kakao čokoladna krema - 7 Recepti

Kakao čokoladna krema je prava delicija. Postoji nekoliko mogućnosti za izradu ukusnog desert i sloj za pečenje.

Klasična čokoladna kakao krema

Ako odlučite napraviti čokoladu krema po prvi put, onda biste trebali početi s ovim osnovnim receptom, a zatim upoznati ostatak.

Potrebni proizvodi:

  • dvije žlice brašna i istu količinu kakao;
  • čaša šećera ili malo manje na temelju vašeg ukusa;
  • mali paket maslaca;
  • 100 ml mlijeka.

Proces kuhanja:

  1. U malom spremniku stavimo ulje koje treba izrezati na komadiće, staviti usporenu vatru i čekati da postane tekućina.
  2. Dodajte sve navedene sastojke, pomiješajte i lagano namočite u mlijeku, dok neprestano miješate smjesu.
  3. Držimo se na peći, bez povećanja razine grijanja za oko 10 minuta, donoseći masu željenu gustoću. Nakon hlađenja, krema je potpuno spremna za upotrebu kako je namjeravana.

Kuhanje s svježim sirom


Još jedna verzija krema kakao praha, ali uz dodatak svježeg sira.

Ovaj sloj nije samo ukusan, već i vrlo hranjiv i može se koristiti kao neovisni desert.

Potrebni sastojci:

  • dvije žlice kakao;
  • oko 50 grama šećera ili po vašem ukusu;
  • tri žlice svježeg sira;
  • 0,1 litara mlijeka.

Proces kuhanja:

  1. Stavite sir u kontejner, poželjno je da bude dovoljno dubok, i tuku se s miješalicom sve dok ne postane homogena konzistencija.
  2. Zaslijeplimo joj potrebnu količinu šećera i kakao, a potom i mlijeko koje je prethodno zagrijano.
  3. Pažljivo izmiješati nastalu masu, tako da počinje nalikovati kremi, nakon čega je spremna za upotrebu.

Uz dodatak jaja


Krema od kakao i mlijeka može se napraviti uz dodatak jaja. Postupak se vrši toplinskom obradom.

Potrebni sastojci:

  • pola litre mlijeka;
  • tri jaja;
  • tri žlice kakao;
  • oko 100 grama šećera;
  • tri žlice brašna.

Proces kuhanja:

  1. U zdjelu vozimo samo žumanjake, dodamo im sve ostale sastojke navedene u receptu, osim šećera i dobro ih miješamo dok ne budu homogene.
  2. Spremnik stavite na peć i kuhajte na laganoj vatri dok masa nije dovoljno debela.
  3. Dok kuhanje ide, kombinirati preostale proteine ​​sa šećerom i bičem ih, to je poželjno to učiniti s mikserom.
  4. Pomiješajte obje smjese i uklonite neko vrijeme u hladnjaku.

Krema čokolade od kakaa praha


Potrebni sastojci:

  • oko 50 grama kakao;
  • 100 grama šećera u prahu;
  • oko 0,1 kg kiselog vrhnja ili malo više;
  • 10 grama želatine.

Proces kuhanja:

  1. Kiselo vrhnje, koristite samo hladno, stavite ga u kontejner i počnite tući, postupno dodavajući šećer i dovodeći do homogenosti.
  2. Zatim ulijemo kakao i želatinu na isto mjesto, koje je prethodno napunjeno vodom, slijedeći upute na pakiranju i pustite da malo nabubri. Dobro zamijesite.
  3. Stavili smo ono što smo dobili u staklenu posudu, stavili ga u hladnjak neko vrijeme i mogli biti posluženi kao desert.

S kremastim okusom


Potrebni sastojci:

  • oko 60 grama šećera u prahu;
  • pola litre teškog vrhnja;
  • tri žlice dobrog kakao.

Proces kuhanja:

  1. U kontejneru ulijemo šećer u prahu i kakao, dobro promiješamo s šipkom dok se ne postigne ravnomjerno raspodjelu.
  2. Kremu treba šištati i raditi samo s mješalicom, neprestano mijenjati razinu snage dok ne postanu debele. Obično je potrebno oko dvije minute.
  3. Zatim ih prenesemo mješovitim suhim sastojcima i opet ih udarimo na isti način, zatim brzo, a zatim polako i tako sve dok se ne formira vrh. Tijekom kuhanja, zaustavite nekoliko puta i uklonite masu s bočne strane žlicom ili lopatom tako da ne stvaraju grudice.

Kako napraviti kakao kremu


Potrebni sastojci:

  • žlica za vaniliju;
  • tri žumanjka;
  • čaša šećera ili po vašem ukusu;
  • pola litre mlijeka;
  • tri žlice brašna;
  • oko 200 grama maslaca;
  • 30 grama kakao.

Proces kuhanja:

  1. Uzmite malu posudu, stavite polovicu navedene količine šećera i žumanjaka, dobro promiješajte masu i dodajte kakao, brašno i vanilin, pomiješajte ponovno kako biste ravnomjerno rasporedili sastojke.
  2. Zagrijte mlijeko malo, to bi trebalo biti toplo, ali ne vruće i postupno sipati u smjesu jaja, stalno ga miješajući.
  3. Stavite spremnik na peć i kuhajte nekoliko minuta na najnižoj toplini, tako da se masa zadeblja, a zatim pustite da se potpuno ohladi.
  4. U ovom trenutku, šećer, koji je ostao, kombinirati s maslacem i koristiti mikser pobijediti sve dobro.
  5. Sada pomiješajte ulje s onim koju ste kuhali, ponovno umotajte i krema je spremna.

Čokoladna kolača od spužve

Krem čokoladne kolače, onda bez kojega je nemoguće napraviti tijekom pripreme ovog tijesta. Taj se sloj idealno kombinira s kolačima od spužvi, i dobro ih prožima. Torta izlazi iz ljepše i ukusne.

Potrebni sastojci:

  • jednu i pol čaša šećera;
  • dva pakiranja maslaca od 200 g;
  • oko 100 ml vode;
  • tri jaja;
  • dvije žlice kakao;
  • malo rakije i šećer u prahu za poboljšanje okusa.

Proces kuhanja:

  1. Ova krema treba početi kuhati sirupom. Da biste to učinili, ulijte šećer i određenu količinu vode u posudu koja se može zagrijati na štednjaku. Stavite na malo vatru i kuhajte dok smjesa ne počne kuhati i ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu.
  2. Dok je ovaj proces kuhanja u tijeku, stavljamo jaja u drugi spremnik i tuku ih miješalicom, tako da mase postanu puno više, oko tri puta.
  3. Nastavljajući bič, ulijte šećer, koji se kuha, miješa i pusti da se posve ohladi.
  4. Poslije toga stavljamo kakao i sve ostalo na popisu. Prvo, dobro promiješajte, malo miješajte s mješalicom na srednjoj brzini, tako da konzistencija postane potpuno homogena, a kremu upotrijebite kao namijenjenu širenju ukusnih i sofih kolača.

Kategorija