Ako trebate brzo pripremiti desert, a ne želite gnjaviti s pečenje, čokoladna kobasica je najbolja opcija. Okus ove delikatesije svima je poznat od djetinjstva, a danas nije izgubio popularnost.
Klasična kobasica od čokolade
Da bi ukusna čokoladna kobasica trebala odabrati prave sastojke. Ovo jelo može se pripremiti na osnovi kakao ili čokolade.
- U prvom slučaju, trebate odabrati prašak bez ikakvih aditiva. Uobičajena "sovjetska" varijanta najbolje odgovara.
- Čokolada se mora uzimati gorko i, ako je moguće, bolje je kupiti po težini.
- Sad o pečenju. To bi trebao biti mrvljiv ne sadržavati nikakve aditive, kao što su kokos čips, čokoladni čips i druge stvari. Idealna opcija je kolačić Ghee Milk.
Možete se kušati ova delikatesa na razne načine, ali recept se smatra klasičnim, prema kojem je kobasica u početku izrađena od kolačića.
Za kuhanje trebat će vam:
- 180 grama maslaca;
- 420-450 grama keksa;
- 170-200 g šećera;
- 120 g tamne čokolade.
Radni nalog:
- Najprije morate razbiti kolačiće. Možete ga jednostavno slomiti u male komadiće s rukama, kao i koristiti valjak, meso brusilicu ili miješalica.
- Izrežite maslac i čokoladu u komadiće, stavite u kontejner sa debelim zidom i rastopite se na laganu toplinu, postupno dodavajući šećer.
- Ulijte mrvicu iz tijesta slatkom masom i temeljito promiješajte. Zatim oblikujte kobasice, omotajte kopčom i stavite u hladnjak.
Upozorenje! Potrebno je držati smjesu slatke čokolade i maslaca na štednjaku sve dok se šećer potpuno ne otopi, inače će gotova kobasica "škripa" na zubima.
Taj postupak možete olakšati okretanjem pijeska u prah pomoću mješalice, a zatim ga dodajte čokoladi i maslacu.
Kolačiće od čokolade s kakao
Kad kuha takav desert, mnoge kućanice ne koriste goruću čokoladu, već prah kakao. I to ne pokvariti okus kobasice.
U tom će vam procesu trebati:
- 500 g keksa;
- 180 grama maslaca;
- 180 grama šećera;
- 30-40 g kakao praha;
- 50 ml mlijeka;
- kokošje jaje
Postupak pripreme:
- Razbiti kolačiće u stanje mrvica.
- Izrežite maslac u komadiće i rastopite ga na štednjaku, a zatim dodajte šećer i dok neprestano miješajte, pričekajte dok se ne otopi.
- Ulijte kakao u tavu, ulijte mlijeko, promiješajte smjesu dok ne postane glatka i izvadite iz peći.
- Prelijte glazuru u mrvicu kolačića i gnječite, zatim dodajte jaje i dovedite masu na homogenost.
- Oblikujte kobasice željene veličine, omotajte pričvrsni film i stavite u hladnjak.
Vidi također: kobasica od keksa - recept kao u djetinjstvu
Upozorenje! Moguće je dodati jaje u kobasicu tek nakon što se čokoladni zaleđivalo malo ohladi, inače, pod utjecajem visoke temperature, ona će se kotrljati i pretvoriti u neugodne "pahuljice".
Kako se obraditi sa kondenziranim mlijekom
Možete napraviti ovaj desert bez mlijeka. Čokoladna kobasica od keksa s kondenziranim mlijekom postat će jednako ukusna.
Za kuhanje trebat će vam:
- može kondenzirano mlijeko;
- 420-450 g mrvljivih keksa;
- 170-180 g ulja;
- 50-70 g kakao praha ili čokolade.
postupak:
- Blago kolačiće, dodajte kondenzirano mlijeko i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Izrežite maslac u komadiće i rastopite na štednjaku, a zatim dodajte kakao u prahu. Ako se koristi čokolada, stavlja se odmah.
- Ulijte vruću tekućinu u kolačiće i kondenzirano mlijeko, promiješajte, namotajte kobasice i uklonite ih na hladnoću.
Da biste ukusni čokoladni kobasice iz kolačića s kondenziranim mlijekom zasićeni, možete dodati sjeckani orasi ili lješnjake.
Kuhanje kolačića s mlijekom i kandiranim
Veliki dodatak glavnim komponentama čokoladne kobasice bit će kandirano voće. Ova se komponenta može odabrati bilo koja, ovisno o vlastitom ukusu.
Za kuhanje trebat će vam:
- 480-500 g kolačića;
- 250 ml mlijeka;
- 110 g šećera;
- 50-70 grama maslaca;
- 50-60 g kakao;
- 120-150 g kandirano.
Radni proces:
- Razbiti kolačiće i kandirano voće, miješati do glatke.
- Zagrijte mlijeko sa šećerom na štednjaku, dodajte maslac, a kada se smjesa rastopi, sipati kakao i miješati.
- Ulijte tekućinu u kolače i kandirano voće, pomiješajte s lopatom, a kada se masa malo ohladi, oblikujte dijelove. Spremni desert omotan filmom i čist na hladnoći.
Vijeće. Možete napraviti lijepu čokoladnu kobasicu, umjesto kandiranog voćnog žele u različitim bojama. Djeca će zasigurno voljeti ovu delikatnost.
Kobasica s orasima
Za takav desert možete koristiti sjeckani orasi ili lješnjake. Neke ljubavnice vole staviti kikiriki.
U tom će vam procesu trebati:
- 400 g keksa;
- 150 grama oraha;
- 120 grama šećera;
- 180 g ulja;
- 50-80 grama vrhnja;
- kakaov prah.
Slijed aktivnosti:
- Mrkajte kolačiće i maternice, umiješajte u duboku zdjelu.
- Stavite maslac u tavu, ulijte kremu, dodajte šećer i zagrijavajte na štednjaku dok se drugi ne otopi.
- Dodajte kakaovoj masi, pomiješajte, a zatim prelijte na kolače s orasima.
- Oblikujte kobasice, umotajte u foliju i šaljite na hladnoću.
Čokoladna kobasica s orasima će biti spremna za uporabu u 2-3 sata.
Desert s čokoladom i suhim voćem
Da biste stvorili ovu poslasticu, možete uzeti grožđice, suhe šljive ili suhe marelice, ali okus jela će biti življi ako napravite asortiman sušenog voća.
Za rad će zahtijevati:
- 350 g keksa;
- 200 g suhog voća;
- može kondenzirano mlijeko;
- 180 grama maslaca;
- 50 g kakaovog praha.
postupak:
- Blago kolačiće i dodajte suho voće na njega. Kako bi posudu bila ravnomjernija, možete preskočiti suhe marelice i šljive kroz meso za mljevenje.
- Dodajte kondenzirano mlijeko u masu i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Temeljite maslac na štednjaku, dodajte kakao u prahu, a zatim prerijte pripremljene sastojke s tom smjesom.
Umiješajte smjesu dok ne postignete uniformu, oblikite dijelove i stavite u hladnjak.
Napomena. Neobična će biti čokoladna kobasica, ako zamijenite kolačiće s napuhanom rižom.
Biscuit crumbs liječiti
Nakon što je napravio desert od keksa, često je "otpad" od pečenog tijesta. U tom slučaju možete ih koristiti za izradu kobasica, ili možete kupiti kolače na namjenu.
Za posao ćete trebati:
- 500 g spužve;
- 180-200 g ulja;
- 150 ml mlijeka;
- 120 g bilo kojeg oraha;
- 120 g tamne čokolade.
postupak:
- Pomiješajte kolač od badema i matice, stavite sastojke u duboku zdjelu.
- Kuhajte mlijeko i rastopite maslac i čokoladu u njemu.
- Prelijte masu na matice i kekse, pomiješajte i napravite kobasice.
Vijeće. Da biste dodali biskvit dodatnu mekoću, možete dodati 30-40 grama konjaka ili rum kobasica.
No, to je dopušteno samo u slučaju kada je delikatesa pripremljena za odrasle.
Izvorni desert s pistacijama
Kada postoji želja da kuhamo izvorni desert dostupnih proizvoda, trebali biste koristiti ovaj recept.
Za kuhanje trebat će vam:
- 450-480 g kolačića;
- 120 g pistacije;
- 120 grama šećera;
- 180 g ulja;
- 120 g tamne čokolade;
- sjemenke sezama.
Proces kuhanja:
- Razbiti kolačiće, slomiti pistacije i sipati praznine u zdjelu.
- Temeljite na peći smjesu maslaca, tamne čokolade i šećera, prelijte na pripremljene komponente.
- Mijesite masu, oblikujte kobasice, pospite sezamom, razmazite na polietilen i stavite na hladno.
Da biste ukrasili desert, možete upotrijebiti sjemenke sezama, ali višebojnih kokosovih čipsa.
Kako napraviti čokoladu kobasica bez maslaca
Maslac, dio čokoladne kobasice, ne može se klasificirati kao lagani proizvodi. Neke domaćice pokušavaju smanjiti razinu masti u posudi i uzeti margarin. Ali postoji još jedan način, naime uporaba kondenziranog mlijeka umjesto maslaca.
Ako nije bilo moguće kupiti kuhano, to možete učiniti sami.
- Za pripremu ove komponente trajat će barem jedan i pol sati.
- Štoviše, potrebno je osigurati da se banka neprestano prekriva vodom i dodati tekućinu ako je potrebno, jer inače će jednostavno eksplodirati.
- I na kraju kuhanja trebat ćete staklenku staviti u spremnik s hladnom vodom kako biste brže ohladili sadržaj.
Dakle, da biste napravili ovaj desert bez maslaca trebate sljedeće proizvode:
- 400 g keksa;
- može kuhano kondenzirano mlijeko;
- 150 g tamne čokolade;
- 50 g badema badema.
Postupak kuhanja:
- Otvorite posudu kondenziranog mlijeka i stavite sadržaj u zdjelu.
- Mrlje kolačiće i orasi, pomiješajte s "kuhanim".
- Podijelite čokoladu u male komadiće i rastopite u vodenoj kupelji.
- Kombinirajte sve pripremljene komponente, temeljito promiješajte i oblikujte dijelove, a zatim ih postavite na hladnom mjestu, omatajući se s pričvrsnim filmom.
Napomena. Ako ne želite potrošiti vrijeme pripreme čokolade, možete uzeti kondenzirano mlijeko uz dodavanje kakao ili kavu.
Neće biti potrebno kuhati, a kako bi kobasica postala željena konzistencija, morat ćete staviti više kolačića ili dodati pregršt oraha na određenu količinu sastojaka.
Opcija za one koji su na dijeti
Deserti napravljeni prema gore navedenim receptima su prilično visoke kalorijske, visoke kolesterolne hrane. Zbog toga ih ljudi ne smiju konzumirati ljudi koji promatraju svoju težinu, kao i one koji pate od bolesti probavnog sustava.
Ali što ako želite uživati u ukusnoj čokoladnoj kobasici? U tom slučaju, trebali biste isprobati niski kalorijski desert na temelju niske masnoće jogurta i tamne čokolade.
Za izradu jela trebat će vam:
- 250-300 g kolačića;
- 50 grama šećera (bolje je uzeti trsku);
- 350-400 ml jogurta 0%;
- 100 g prirodne čokolade.
Radni nalog:
- Podijelite kolačić u dva. Razbiti prvo ruke rukama, zasijati drugu do mrvice. To je učinjeno kako bi kobasica stekla željenu konzistenciju.
- Korištenje finog grater, pretvoriti čokoladu u čips.
- Ulijte jogurt u zdjelu miješalice, dodajte šećer, sipajte nasjeckanu čokoladu i razbijte masu dok ne postane glatka.
- Ulijte tijesto s dobivenom smjesom i dobro promiješajte.
- Oblikujte kobasice i pošaljite na hladnoću.
Da bi se olakšao proces rada i da se ne gnjaviti s rešetkom, možete uzeti kakao prah umjesto prirodne čokolade.
