Salata s prženim šampinjonima - 12 ukusnih recepata

Da biste pripremili izvrsnu salatu s prženim šampinjonima, nije potrebno imati obrazovanje kuhara i dugogodišnje iskustvo u štednjaku. Slijedite savjete i trikove ukusnih recepata, a intuicija i šesti smisao govorit će ostalo. I to je apsolutno sve!

Salata s pržena šampinjona i pileća prsa

Raznoliki zalogaj, jela finih sjeckanih proizvoda, došla nam je iz francuske kuhinje. Salate s prženim šampinjonima pripremaju se u raznovrsnim kulinarskim varijantama koje čine dnevni i svečani jelovnik.

Sastojci Sastojci:

  • mršavo ulje;
  • domaća kisela vrhnja - 40 g;
  • krastavci - 6 kom .;
  • svježe gljive - 1 kg;
  • majoneza - 30 g;
  • pileća prsa - 1 kg;
  • glava kupusa u Pekingu;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • bijeli kruh - 4 kriška;
  • začini, začini.

Metoda pripreme:

  1. Oprati piletinu, izrezati u male kocke, temeljito oprati s salvama.Pržite kriške u dobro zagrijanom ulju, neprestano okrećući za zlatnom smeđom korom. Svakako ostavite komade gotove dojke na papirnatom ručniku, čime ćete spasiti proizvod od višak masnoća.
  2. Gljive su brzo isprale iz prljavštine, izrezane na kriške, pržene do rumenila. Nikada ne držite gljive u tekućini dugo vremena, budući da organizmi spora brzo apsorbiraju vlagu, potopiti, gubeći svoj izuzetan ukus..
  3. Zamjena za vodene vilice Peking kupus. To činimo sa strane stabljike, tako da mlaz ne pada u labavo povezane lišće. Mi protresimo posljednje kapljice, uklonimo donji, krutiji dio glave i prebijemo drugu polovicu trakama.
  4. Razbijamo svježe krastavce na pola prstena. Rezati kriške kruha u male kocke. Pržite ih u maslacu zajedno s uklonjenim češnjaka na ružičasto nijansu, a zatim potopite na salvete sve dok mast ne potone.
  5. Kombinirajte sve sastojke jela u tanjur, posolite solom i paprom, pospite kiselim vrhnjem i majonezom.

Pospite salatom s gljivama i hrskavim krutom. Ako je to prvo iskustvo u stvaranju hladnog snacka, onda se pokazalo da je više nego uspješno!

S rakovima od rakova


Prženi šampinjoni skladno se osjećaju pored štapića od rakova, dajući salati zanimljivim i sasvim neobičnim okusom.

Popis proizvoda:

  • luk - 2 kom .;
  • mršavo ulje;
  • gljive - 400 g;
  • slatki mrkva - 2 kom .;
  • štapići od rakova - 300 g;
  • gusta vrhnja - 150 g;
  • začini, kopar.

Postupak pripreme:

  1. U ovom poslu koristite prethodno kuhano mrkva. Međutim, postoji još jedan način obrade korjenastog povrća. Da biste to učinili, temeljito je operite, stavite je u labavo vezanu paketu hrane, pošaljite je u mikrovalnu pećnicu 7 minuta. Uključite ga na prosječnu snagu. Završio mrkva fino raspiran.
  2. U međuvremenu, napravimo ostatak sastojaka.Oslobodite lukove iz korica, napunite ih u polu prstenu, pržite uljem dok ne postanete prozirni, neko vrijeme ostavite u zdjelici.
  3. Čistimo šampinjone, izrežemo na ploče, stavimo ih u kontejner umjesto povrća. Kuhanje gljiva na visokom plamenu na pečenje, ostavite da se ohladi na tanjur.
  4. Bio je to okretanje rakova. Izvadite iz pakiranja, namočite, odrežite ga u komadiće, stavite je u posudu. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri, okrećući se neprekidno dok proizvod ne bude mekan poput rezanaca.
  5. Sve komponente posuđa skupljamo u vazi za posluživanje. Pričvrstite sjeckani kopar, sol, dodajte domaću kiselog vrhnja, nježno promiješajte.

Pripremljeni snack je prilično značajan i stoga samodostatan za uključivanje u kategoriju drugi tečajevi. Međutim, salata sa štapićima od rakova također je velika bočica za rižu ili krumpir.

Kuhanje s kukuruzom


Kombinacija bijelih i žutih cvjetova omiljena je među dizajnerima i kulinarskim stručnjacima.Te se nijanse lako pamte, jer je kombinacija salate šampinjona i kukuruza u početku uspješna.

Skup komponenti:

  • Korejski mrkva - 350 g;
  • lupina repa - 1 glavu;
  • gljive - 350 g;
  • staklenku slatkog kukuruza;
  • majoneze;
  • zelje.

Proces kuhanja:

  1. Ako koristite zamrznute šampinjone, odmrzite ih na sobnoj temperaturi ili ostavite unaprijed na donjoj polici hladnjaka. Isperemo gljive čistine od prljavštine, podijelimo na male komadiće, pržimo zajedno s izrezanom lukom pola prstena do zlatne hladovine.
  2. Stavite sadržaj posude u cjedilo, dobro operite žuto sjeme, suho na salvete.
  3. Kombinirajte komponente posuđa u duboki tanjur, posolite solom, paprom, majoneznim umakom. Lagano miješajte sve.

Poslužite jelo odmah nakon punjenja gorivom, ukrašavajući nasjeckane zelje.

Slojevita salata s prženim šampinjonima


Važnost prekrasnog snack dizajna je teško precijeniti.Čak i ako nešto u njemu ne uspije, profinjenost izgleda popunit će malu pogrešnu procjenu kulinarskog.

Popis proizvoda:

  • mršavo ulje;
  • rezani papir sira - 200 g;
  • majoneza - 300 g;
  • šampinjoni - 600 g;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • piletina - 500 g;
  • voda za piće - 400 ml;
  • krumpir - 4 kom .;
  • sjemenke šipaka - 100 g;
  • luk - 2 kom .;
  • jaja - 8 kom .;
  • ocat (3%) - 30 ml.

Faza priprema:

  1. Oslobodite lukove iz smeće, nasjeckajte u polukrug, ulijte kipuću vodu, u kombinaciji s ocem, ostavite povrće marinirati.
  2. Opramo piletinu, namočimo sa salvama, podijelimo na male trake. Kako bi se perad ispala u salati, mekana i nježna, moramo ukloniti sve dirigente i filmove.
  3. Prolupili smo komade piletine u posudu s vrućim uljem, brzo pržiti na osjetljivu ružičastu boju, stalno miješajući sastav. Osušite proizvod soli i papra. Gotovi dijelovi su postavljeni u ploču za potpuno hlađenje.
  4. Sjeckajte pripremljene šampinjone na kriške, pržite dok ne svijetlo smeđe.
  5. Kuhajte krumpir, neka ohladeni gomolji oslobode od kora, grubo utrljavaju.
  6. Pažljivo podijelite ljušteno jaje na pola. Kombinirajte žumanjke s nasjeckanim češnjakom i majonezom. Stavlja proteine ​​sa smjesom.
  7. Napravimo salatu. Širili smo komade mesa na dnu prozirnog spremnika. Na vrhu imamo sloj lukova. "Nacrtajte" mrežu majoneze, a zatim stavite gljive, zatim krumpir, koje su također prekrivene bijelim umakom.
  8. Dovršavanje sastava napunjenih proteinima. Oni će prikazivati ​​nanosa. Pospite ih čipsima, ukrašavajte grančicama kopra ili ružmarina.

Šaljemo salatu na frižider, tako da će zimski motiv biti u konačnom okusu buketa.

S dimljenim kokošima


Postoje stalne i vrlo žestoke rasprave o prednostima i opasnostima dimljenog mesa. Međutim, nitko se ne bi usudio izazvati jedinstven ukus i neusporediv okus dimljene pileće salate!

Potrebne komponente:

  • ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
  • svježa majoneza;
  • mršavo ulje;
  • šampinjoni - 200 g;
  • repa repa;
  • dimljeni pileći filet - 200 g;
  • sol.

Tehnologija kuhanja:

  1. Ljušteno lupanje sipati u kocke, proći ulje dok pola kuhana.
  2. Uklonite dimljenu kožu od peradi, odrežite meso u kocke.
  3. Oprati gljive, ukloniti oštećena područja, izrezati ih u male dijelove, dodati luk. Pržite hranu preko srednje topline. Nakon isparavanja tekućine, lagane soli, kuhajte gljive dok se ne pojavi smeđa kora.
  4. Slanoj / kiseloj krastavci će malo pristajati na posudu, za koju koristimo proizvod bez izražene oštrine. Izrezujemo konzervirane sitnice u sitnim komadima, nježno stisnemo kako bismo uklonili suvišnu vlagu - to u apsolutno nije potrebno u salati!
  5. Stavljamo komponente u duboko jelo, kombinirajući se s majonezom. Zamjena s kiselim vrhnjem nije dopuštena, jer se ne kombinira s kiselim krastavcima.

Temeljito pomiješajte proizvode, natapajući ih bijelim umakom.Ukrasimo jelo s zelenilom.

Prehrambeni pršut


Svaka salata koju povezujemo, prije svega, s laganim obrokom koji prethodi glavnom jelu. I uzalud! Ukusna jela prženih šampinjona i pršuta mogu biti srdačna grickalica koja u tom pogledu nije niža od glavnih jela.

Popis sastojaka:

  • mršavo ulje;
  • kuhana tvrda kuhana jaja - 3 kom .;
  • kvalitetna majoneza;
  • gljive - 200 g;
  • luk repa - 2 kom .;
  • Kobasica - 200 g;
  • šunka - 250 g;
  • svježi krastavci - 3 kom .;
  • začini, zelje.

Metoda pripreme:

  1. Peel luk, isjeckati ih u kocke, pržiti u vrućem ulju dok svjetlo ružičasta. Ne zaboravite skrenuti komade tako da nisu izgoreni. Za svaku salatu ovo je jednostavno neprihvatljivo!
  2. Jednostavno odrežite pripremljene gljive, stavite ih u tavu s lukom, pržite dok ne učinite.
  3. Oslobodite jaja iz ljuske, nemojte sitne komadiće. Krastavci rastresiti kocke, šunke - veće kriške.
  4. Šaljemo pripremljene sastojke u prostranu zdjelu.Slane i paprene proizvode, popunite željenom količinom umaka od majoneze, temeljito promiješajte.
  5. Postavili smo prsten za posluživanje na široku posudu, napunimo ga salatom, lagano brtvimo i pažljivo uklonimo čeličnu traku.

Snažan snack sa šunkom odmah privlači pažnju svojim dizajnom. Stručnjaci kažu da je lijepa hrana uvijek ukusnija, ugodnija, apsorbira tijelo.

Korizmena salata s prženim šampinjonima

Darovi šume omogućuju pripremu laganog i zdravih obroka bez uporabe životinjskih proizvoda.

Sastav komponenata:

  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • krumpir - 8 kom .;
  • šampinjoni - 400 g;
  • zrelih rajčica - 4 kom .;
  • repa, krastavaca, mrkve - 2 kom .;
  • paprika, špinat, salata, morska sol.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte u "uniformi" krumpira, ohladite, izvadite tanku hranu. Podijelimo gomolje u male kocke, pospite ih maslinovim uljem.Takva obrada zadržat će kvalitetu proizvoda nakon dodira s mokrim sastavnim dijelovima salate.
  2. Izrežite gljive na komadiće, pržite zajedno s polušetvima od luka do zlatno smeđe. Na kraju procesa lagano solirajte sastav.
  3. Na nekoliko mjesta bacamo bugarsko voće. Držeći rep, spali paprike s plamenom plamenika sve dok se peeling ne pere. Zamotajte povrće 5 minuta u filmu, zatim ukloniti, ukloniti sjeme, izrezati na tanke trake.
  4. Finje utrljajte mrkve, ispirajte svježe krastavce, mljevene špinat prethodno ispranog pijeska. Mi rastavljamo blagi salatni listovi s našim rukama.
  5. Sve pripremljene sastojke sakupljamo u prikladnoj zdjeli, sezoni s morskom soli, posipajte mirisnim uljem, pospite paprikom. Sve dobro miješamo.

Širimo salatu lignu u urednu klizač na ploči, ukrašavamo krišama zrelih rajčica i svježih zelenila.

Recept s grahom

Grah i šampinjoni su vrlo neobična kombinacija, omogućujući raznolikost prehrane s jeftinim, ali vrlo ukusnim i hranjivim obrokom.

Potrebne komponente:

  • mršavo ulje;
  • grah - 300 g;
  • kuhana jaja - 8 kom .;
  • luk - 2 glava;
  • krastavci - 4 kom .;
  • gljive - 500 g;
  • rakovi od rakova - 400 g;
  • zelje.

Tehnologija kuhanja:

  1. Namočite grah za noću, sljedeći dan, kuhajte malo slane vode dok ne postane mekana. Bacamo grah u cjedilo, tako da tekućina bude posve stakla.
  2. Peel luk iz košnice, presijecati u kocke, pržiti zajedno s gljive oprane i izrezati na kriške. Kada su proizvodi crvenjeni, ostavi ih u tanjur dok se potpuno ne ohladi.
  3. Oslobodite jaja iz ljuske, isjeckajte u male komadiće. Izrađujemo i rakove i krastavce od rakova.
  4. Kombinirajte u zdjelu sve sastojke jela, sol i papar na okus, sezoni s majonezom, temeljito promiješajte.

Stavite salatu s grahom i pržene gljive u okruglu ploču s ručkama. Takav francuski porculan na svečanom stolu uvijek je u trendu!

Uz tikvice i patlidžane

Šampinjoni su savršeno u kombinaciji s omiljenim tikvicama i patlidzanima. Snack iako jednostavan u izvršenju, ali sa svojim "hirovima".

Popis proizvoda:

  • mršavo ulje;
  • jaja - 4 kom .;
  • patlidžana - 2 kom .;
  • ocat (3%) - 30 ml;
  • luk - 1 glavu;
  • šampinjoni - 300 g;
  • tikvice;
  • sol, kopar, papar.

Proces kuhanja:

  1. Gljive se mogu kuhati i koristiti kao takve u salati. Međutim, postat će neusporedivo ukusniji i aromatičniji nakon obrade u tavi. Peeled šampinjoni skupe slamke, pržiti s nasjeckanim lukom sve dok svjetlost ne puši.
  2. Patlidžana je sastavni dio jela koji može pokvariti "ugled" naše hrane. Činjenica je da zrelo voće sadrži solanin, koji daje povrće, a zatim snack, neugodnu gorčinu. Da biste to izbjegli, uklonite savjete od "plavog", izrežite ih u kocke, pospite solom i ostavite jedan sat u zdjelici pod jarmom.
  3. Ispusite tamnu tekućinu, obrišite patlene patlidatima s salvama, pržite u ulju.
  4. Čistimo tikvice, podijelimo ih u male dijelove i kuhamo u tavi. Nemojte zaboraviti malo slanog povrća u procesu kuhanja.
  5. Kombinirajte ohlađene sastojke salate, dodajte sitno sjeckana jaja, pripremite se s umakom mješavine octa, ulja i papra.

Ukrasimo jelo u elegantnom jelu, ukrašavamo svježim zelenilom.

Salata: prženi šampinjoni, piletina, krastavac i sir

Ime ovog receptora odmah podsjeća na ugodne blagdane, smiješne tostove i, naravno, ukusnog ruskog snacka od krastavaca, gljiva, pilića i natječenog sira.

Potrebne komponente:

  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • majoneza - 150 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • piletine noge - 600 g;
  • staklenku slatkog kukuruza;
  • sol, biljno ulje, papar, majoneza: preferirano.

Tehnologija kuhanja:

  1. Očistite i operite sva povrća. Uništi polovicu luk, prelazi u mekoću. Dodajte ribane mrkve, nakon 5 minuta, dodajte gljive odrezane u ploče, pržite dok ne postane zlatno smeđe.
  2. Kuhajte pileće noge, ohladite, odvojite filete, pažite je fino.
  3. Trljamo jajašca. Kukuruz se ulijeva u cjedilo, opere, osuši.
  4. Sjeckani češnjaka se kombiniraju s majonezom.

Stavite sve sastojke za jelo na tanjur u slojevima (u bilo kojem redoslijedu), začinite ih umakom od češnjaka.

"Grouse's Nest"

Poznato jelo je sposobno stvoriti najtopliju i najugodniju atmosferu na stolu, jer je gnijezdo također vrsta ognjišta za pernatu obitelj.

Set proizvoda:

  • mršavo ulje - od 150 g;
  • šunka - 120 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • kuhana pileća prsa - 150 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • ribani sirup - 70 g;
  • krumpir - 350 g;
  • kvalitetna majoneza;
  • pernati luk.

Metoda pripreme:

  1. Odvojite bjelančevine od kuhana jaja, grubo ih protrljajte.
  2. Pržene i sitno sjeckane gljive pržite u prljavu boju, kombinirajte s proteinima.
  3. Pomiješajte kuhano meso peradi, pomiješajte s nasjeckanim pernatih pera. Dio zelene mase ostavljen je za ukrašavanje jela.
  4. Širimo pripremljene proizvode u zdjelu, sezoni s majonezom.
  5. Pomiješajte žumanjke malom količinom luka i bijelim umakom da biste dobili gustu smjesu.
  6. Čistimo krumpir, izrezati na trake, pržiti u dubokoj masti. Ostavljamo zlatne pruge na papirnatim salvete tako da apsorbiraju višak masnoća.
  7. Stavimo snack na poslužavnik, u sredini tvori udubljenje. Mi okružujemo salatu krumpirnim klinovima, "prekrivamo ih" sa svim stranama ptice "kuće", pospite ih s nasjeckanim zelenilom.
  8. Oblikovamo minijaturna jaja iz kompozicije žumanjaka, napunimo ih s točkom u sredini.

U salati sa simboličkim imenom "Grouse's Nest" samo se najugodniji ukusi i dojmovi mogu "naseliti".

Salata od gljiva s špinom i krekeri

Velvetna kapica, nježno meso, svileni zračni nabori - figurativno nazvane atribute šampinjona. Dodajte im špinat i krekeri, dobiti raskošan i vrlo ukusan snack.

Sastojci Sastojci:

  • mršavo ulje;
  • bijeli kruh - 6 kriški;
  • gljive - 300 g;
  • jaja - 6 kom .;
  • špinat - 60 g;
  • luk repa - 2 kom .;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • kurkuma, papra, paprike, soli.

Priprema jela:

  1. Kuhati tvrdo kuhana jaja, cool u vodi, čist, izrezati na 4 dijela.
  2. Odrezati kuhane luk. Temeljito isprati i osušiti špinat.
  3. Gljive su ukrašene u četvrtine (izrezali smo veće kopije), pržimo ih sve dok ne smeđe, stavimo ih u posudu za salatu.
  4. Dodajte malo maslaca u tavu, popržite luk sve dok ne postane mek. Izvadite je iz spremnika, pokušavajući ostaviti masnoću na dnu posuđa.
  5. Izrežite kruh u male kocke, stavite ih u isti spremnik.Pospite paprike i kurkume, pržite na prelijepu prljavu i laganu škripu.
  6. Dodamo špinat na gljive, puno pospite limunovim sokom, sezoni s solima. Ostavite hranu nekoliko minuta kako biste inzistirali, a zatim stavili treći dio krekera. Koristeći dvije vilice, pomiješajte masu, posipajte preostalim hrskavim komadima.

Stavite snack u obroke, dodajte svaku ploču na podijeljeno jaje, poslužite se za stolom.

Priprema salate s prženim šampinjonima je jednostavno, ugodno i vrlo uzbudljivo iskustvo. Glavna stvar je da rezultirajuće jelo ne samo da zadovoljava glad, nego i daje pravi estetski užitak.


Kategorija