Salata od gljiva - 13 Recepti

Gljive su savršeno u kombinaciji s povrćem i mesom i stoga su sastavni dio raznih salata. Prednost se daje šampinjoni, medom, gljiva i gljiva, od kojih se svaka može koristiti za kuhanje u bilo kojem obliku - čak i pržena, marinirana, barem svježa. Izradit će svaku salatu jedinstvenu i raznolikim okusom. Sljedeći su popularni recepti za salate s gljive na žaru.

Jednostavna salata s gljive i povrćem na žaru

Sastojci (za 4 obroka):

  1. Slatka rajčica - 15 kom.
  2. Salata - 3-4 lišće.
  3. 2 srednje slatke paprike.
  4. 2 srednjeg krastavaca.
  5. Žarulja od lukova, mala glava.

Apple dresser, basil i malo maslinovo ulje bit će potrebni za preljev.

  1. Gljive su oprane, sušene ručnikom i izrezane u plastiku.
  2. Luk se slomiti i zalijepiti na biljno ulje u zlatnu boju, dodati gljive i pržiti 10 minuta.
  3. Dok su gljive i luk su pržene, narezane rajčice, krastavci i paprike. Salata ostavlja suzu u dubokoj zdjeli.
  4. Pomiješajte pržena rashlađena gljiva i povrće, pospite octom i maslinovim uljem.

Salata će imati bogatiji okus ako traje 30 minuta u hladnjaku.

Snažan snack uz dodatak graha


Ovaj predjelac pripremljen je u kratkom vremenu. Salata od graha i gljiva može se pripremiti za zimu ili samo za svakodnevnu upotrebu.

Za kuhanje će trebati:

  1. Čaša graha.
  2. Bilo koje gljive po volji - 400 g.
  3. Jedna mala žarulja.
  4. Dva mrkva.

Početak korištenja:

  1. Čaša graha treba biti natopljena 2-3 sata u hladnoj vodi, a zatim kuhati dok ne bude spremna.
  2. Zagrljaj mrkve na gratet, luka izrezati na pola prstena, pržiti povrće u vrućoj tavi s uljem.
  3. Gljive su izrezane na komadiće proizvoljnog oblika, poslane na povrće i nastavljaju se pržiti još 20 minuta.
  4. Nakon što su gljive spremne, smještene su u duboki kontejner, dodaju se gotovi grah, te se prizemljuju na homogenu strukturu pomoću miješalice. Ispada gljiva.

Može se poslužiti s mesom ili povrćem, možete ga jednostavno razmazati na kruhu. Pate se čuva u hladnjaku do mjesec dana.

Salata od gljiva i pilića s roštilja


Koristi se:

  1. Pileća prsa - 300-400 g.
  2. Sir - 300 g
  3. Crvena slatka rajčica srednje veličine - 3 kom.
  4. 350-400 g šampinjona.
  5. Jedna glava luka.
  6. Jedan češanj češnjaka.

Salata u kuhanju je vrlo jednostavna:

  1. Gljive su izrezane i zalijepljene dodavanjem nasjeckanog luka dok se ne natječe.
  2. Dojka je kuhana pola sata i izrezana u male komadiće.
  3. Rajčice su također tlo.
  4. Svi sastojci se miješaju u dubokoj zdjeli, iscijedu češanj češnjaka i sezoni salata s majonezom.

Salata s grudima i prženim šampinjoni postat će sastavni dio svečanog ili blagovaonice.

Kuhanje s rakovima od rakova


Proizvodi (za 4 osobe):

  1. Rakovi rakova - 250-300 g.
  2. 350-400 g šampinjona.
  3. Kuhana kokošja jaja - 3 kom.
  4. Sir "Mountain" ili "Swiss" - 300 g
  5. Srednje velike rajčice - 2 kom.
  6. Mali luk.

Svi sastojci izrezani su u male trake. Gljive i luk su pržene u malo ulja. Slojevi stavljaju proizvode u posudu za salatu. Svaki sloj dobro je obložen majonezom. "Slojevanje" se promatra u sljedećem slijedu: prvo, rakove rakova, zatim jaja, rajčica, gljive, gljive s lukom i sir na vrhu.

Dimljena salata od grudi s prženim gljivama


Proizvodi koji se koriste (za 4 osobe):

  1. Dimljena prsa -1 pc.
  2. Švicarski sir - 250 g
  3. Šampinjoni - 350-400 g.
  4. Prosječna veličina žarulje - 1 kom.
  5. 2 češnjaka.
  6. Zeleni okus.

Prvo, sjeckani luk je pržen u tavi, a zatim slomiti gljive su dodani u njega. Sadržaj se redovito miješa i pržiti 10 minuta. Dimljena pile je izrezana, sir je ugraviran na grubu reznu.

Svi sastojci su pomiješani, stisnutu za njih 2 češnjaka češnjaka i začinjena s nasjeckanim svježim biljem. Salata je začinjena majonezom.

Izvorna verzija s lignjem


Sastojci (za 4 obroka):

  1. 3-4 trupova srednjeg lignja.
  2. 200 grama ribanog sira;
  3. Gljive - 300 g
  4. Krema od luka - 1 kom.

Lignje kuhalo u kipućoj vodi 2-3 minute, a zatim izrezati na pola prstena.

Važno je ne probaviti plodove mora, inače će postati tvrd i gotovo nejestiv.

Gljive i luk spremaju se i ohlade. Širite sadržaj posude, lignje i ribanog sira u posudu. Sol i papar prema želji, dodajte majoneze.

Salata "Polyanka"

Ovaj recept služi za ukrašavanje stolova za odmor, jer salata ima zanimljivu prezentaciju.

Potrebno je 4 serviranja:

  1. Marinirani šampinjoni - jar.
  2. Kuhano pileće meso - 300 g
  3. Dva srednja mrkva.
  4. Luk.
  5. Tri srednje veličine krumpira.
  6. 3-4 tvrdo kuhana jaja.
  7. Sir - 250-300 g.
  8. 2-3 kiselkastog krastavaca.
  9. Zelenilo za ukras.

Ova salata vam donosi vremena za kuhanje, ali rezultat je, vjerujte mi, isplati:

  1. Krumpir i mrkvu su prethodno kuhani u stanju pripravnosti, a zatim se čiste i izrezuju u kocke.
  2. Pileći filet i krastavci slomeni su u tanke trake duljine oko 1-2 cm.
  3. Žarulju treba staviti u vodu s kipućom vodom, tako da ne izgara, a zatim sjeckana.
  4. Prva stvar koju su stavili gljive u kontejner je tako da su noge gore i kape su na dnu.
  5. Podmažite sadržaj posude za salatu malom količinom majoneze i stavite sloj mrkve i luk. Majoneza se ponovno "prolazi", a potom su položeni krumpir, jaja, piletina, ribani sir i krastavci. Preko svakog proizvoda distribuirajte 2 tbsp. l. majoneze i neke soli.
  6. Na vrhu krastavaca protežu se film hrane i lagano okreću posudu za salatu s ravnom pločom.

Kapice gljiva su na vrhu, salata je ukrašena zelenilom i poslužena na stolu.

S pršutom

  1. Ham - 300 g
  2. Šampinjoni - 350 g.
  3. Rajčica - 300 g
  4. Zelena graška - banka.
  5. Kobasice - 250-300 g.

Sjeckani gljive pržene su u maslacu 10 minuta. Pršut odrezan na trake, rajčice, sjeckani sok na ribizu. Pomiješajte sastojke salate u zdjelu, sezoni s majonezom,dodajte sol i papar po želji.

Vegetarijanska salata s prženim gljivama i leće

Sastojci koji se koriste (za 3 osobe):

  1. Čašu leća.
  2. Šampinjoni - 200-300 g.
  3. Jedan prosječni mrkva.
  4. Luk - 1 kom.
  5. Špinat - 300 g

Ispale su se leće u lonac za umake, natočene vodom i kuhane 15 minuta. Špinat razorenih ruku. Gljive izrezane u velike kocke, mrkve s lukom također su zdrobljene. Gljive su pržene s lukom i mrkvom 15 minuta. Cool, miješajte sve proizvode i napunite kiselim vrhnjem.

Klasični recept "Suncokret"

Sastojci (za 3 obroka):

  1. Kuhana pileća prsa - 300 g
  2. Tvrdi sir - 300 g
  3. Marinirane gljive - 350-400 g.
  4. Jabuka od masline.
  5. Pringles Chips - Pakiranje.
  6. Tri pileća kuhana jaja.

Marinirane gljive i piletino meso izrezane su u srednje trake. Masline su prekinute. Sir i jaja su uzgojen na grater. Sastojci su postavljeni redom i ne miješaju jedni s drugima, svaki sloj je razmazan majonezom. Na vrhu jela ukrašena je maslina, a krumpir se stavlja oko obodne posude za salatu.

S krekeri

Potrebno za kuhanje proizvoda (za 3 osobe):

  1. Kuhano pileće meso - 300 g
  2. Sve gljive - 300 g
  3. Jednu glavu od luka.
  4. Sir - 200-250 g.
  5. Rusks - 200 g
  6. Češnjak - 2-3 češnja.

Prikupit ćemo salatu ovako:

  1. Gljive s lukom pržene su dok ne dođe do zlatne boje.
  2. Dok su prženi, pripremljeni su i drugi proizvodi: fileti su izrezani na srednjim kriškama, a sire je uzgojeno s rešetkom.
  3. Nakon što se gljive i luk hladi, uvode se u piletinu i sir. Sadržaji su miješani, stisnuti češnjak, sol i majoneza ubrizgavan.
  4. Na kraju kuhanja, odmah prije posluživanja, stavite križ u salatu. Ova metoda će spriječiti njihovo raspadanje.

Salata s dimljenom kobasicom i prženim gljivama

Sastojci koji se koriste (4 obroka):

  1. 300-350 g dimljene kobasice.
  2. Tri mala ukiseljena krastavaca.
  3. Gljive - 350-400 g.
  4. Luk.
  5. Tvrdi sir - 300 g

Gljive su sjeckani i prženi s lukom. Dimljeno meso izrezano je u trake duljine ne veće od 2 cm. Rešetkani sir stavlja se u kobasicu i dodaju se zdrobljeni kiseli krastavci. Na kraju dodajte gljive i luk. Prerušiti salatu s par žličica majoneze.

Mogućnost uz dodatak krumpira

Potreba za salatom (za 4 osobe):

  1. 350-400 g šampinjona.
  2. Krumpir - 3 kom.
  3. Jedna glava luka.
  4. Mali mrkva - 2 kom.
  5. Kuhana jaja - 2 kom.
  6. Kuhano pileće meso - 400 g
  7. Par ukiseljenog krastavaca.

Kuhani krumpir, mrkva i jaja izrezani su u male kocke od 1 cm. Gljive su zalijepljene s nasjeckanim lukom i ostavljene da se ohlade. Pomiješajte sve navedene proizvode, dodajte sjeckani krastavci, piletinu i 3 žlice. umak od majoneze.

Gljive su svestrani proizvod koji uvijek ima mjesto u salati. I pržene, jednostavno su stvorene za tandem s mesom, sirom i kiselim kiselinama. Razmislite o kombinacijama i molimo svoje rodbine.


Kategorija