Ukusne ukusne salate s ribom mogu se kuhati od kuhanih, dimljenih, slanih i čak konzerviranih proizvoda. Takvi zalogaji imaju originalan okus i dostojni su čak i svečani stol. Važno je odabrati pravu ribu za jela koja se raspravljaju - ukusna, bez mirisa blata i sitnog kamenja.
Salata s crvenom ribom i avokadom
sastojci:
• 200 g lagano slanog lososa;
• 2 desertna žlica fino usitnjenog kopči;
• 1 zrelog avokada;
• 200 g kuhanog krumpira;
• 2/3 Art. mekani sir s neutralnim okusom;
• 2 desertna žličica klasične majoneze;
• 3 - 4 perje zelenog luka;
• 5 čl. l. crveni kavijar ukrašavati gotove poslastice.
Priprema:
1. Peel ribu, odaberite otkrivene kosti i ostatak odrezati u srednje kocke.
2. Odvojite avokado i uklonite kosti od njega. Ostatak rezasa velik.
3. Kuhani kuhani krumpir proizvoljno sitno sjeckani.
4. Izmiješajte sve pripremljene sastojke u zajedničkom jelu i pošaljite ih koparu.
5. Napunite jelo s mješavinom majoneze i svježeg sira. Ako je potrebno, možete namjestiti salatu.
Ukrasite gotovi snack s crvenom ribom i avijarovim kavijarom, sjeckanim zelenim lukom.
Od kuhane ribe
Sastojci za treći kilogram bakalara:
• glava luk;
• 4 - 5 kom. ukiseljeni krastavci;
• 1 tbsp. grašak;
• 100 g slanog sira;
• 3 "teška" jaja;
• 1 tbsp. klasična majoneza;
• na krišku soli s paprom;
• ulje.
Algoritam akcija:
1. Kuhajte bakalar, hladite i izrezajte u male komadiće.
2. Isperite očistiti luk, izrezati na pola prstena i pržiti u bilo kojem ulju dok zlatno smeđe. Stavite gotov povrće na papirnati ručnik.
3. Prosijite kuhani keksi na dnu salate.
4. Top poslati prženi luk bez viška ulja, srednje kocke kuhana jaja, sitne komadiće krastavca i konzervirane grašak bez slane vode.
5. Svaki sloj nanesite majonezom pomiješanim s solom i paprom. Na vrhu, predjelo se izlijeva ribanim sirom.
Dobivena salata kuhane ribe prije uzimanja uzorka trebala bi biti dobro ohlađena.
Konzervirana mimoza
sastojci:
• banana saune (bez rajčice);
• 6 prethodno kuhana jaja;
• 3 kuhana mrkva;
• bijeli luk;
• 4 kuhana krumpira;
• 1 tbsp. klasična majoneza;
• 1 tsp. šećer;
• 1/3 tsp. jabučni ocat;
• sol za okus.
Algoritam pripreme:
1.Kuhajte i kuhajte kuhano korjenasto povrće s rešetkom s medijskim ćelijama.
2. Također skužite kuhana ohlađena jaja. Ali prvo ih treba podijeliti na komponente.
Bjelanjke jaja žumanjaka za "Mimosa" oprati odvojeno.
3. Mala komada luka su posuta solom, šećerom i napunjena ocem. Mješavina kipuće vode se dodaje u smjesu. U tom obliku, kuglice od luka ostaju na četvrt sata, a potom se izvlače iz tekućine.
4. Ribe bi trebale biti premještene iz kostiju, a preostalo meso trljati vilicom i staviti u zdjelu. Scatter vjeverice na vrhu.
5. Zatim morate distribuirati: ribani mrkva, iscijediti luk, krumpir, žumanjke.
6. Slojevi dodati sol i umak na okus.
Odmah poslužite stol za pripremljenu salatu konzervirane ribe. Ako imate vremena, možete ga pustiti oko pola sata.
Vruća salata s dimljenom ribom
U unaprijed za 200 grama vruće dimljene ribe pripremite sljedeći paket hrane:
• onoliko krumpira;
• 4 - 5 kom. ukiseljeni krastavci;
• glava luk (škampi);
• 3 žlice. l. niske masnoće;
• 1 tbsp. l. sok od limete;
• svježi kopra;
• sol.
Algoritam akcija:
1. Zamotajte krumpir u foliju i pecite u pećnici.
Povrće ne smije biti jako mrvljivo.Treba biti lako rezati i zadržati dobar oblik.
Izrežite krumpir u kocke.
2. Rezati kriške otprilike iste veličine odabrane vruće dimljene ribe. Svatko može kušati kuhara.
3. Sjeckajte ispeče, sitnice i kopra vrlo sitno.
4. Sve izmiješajte u zajedničkoj posudi.
Osušite salatu s vrućom dimljenom ribom s mješavinom domaće majoneze, sok od limete i soli.
Herring "pod krznom kaputom" - klasični recept
sastojci:
• 2 kom. srednje slane hering;
• 3 - 4 kom. krumpira;
• 2 kom. repa;
• 1 luk;
• 4 kuhana jaja;
• 1 puna čaša majoneze maslina;
• finu sol.
Priprema:
1. Sve korjenasto povrće kuhati ili peći u pećnici dok mekano. Hlađene komponente su velike da utrljaju.
2. Luk i već hladno jaja izrezati u male kocke.
3. Očistite ribu od svih prekomjernosti - glave, repa, kože, peraja, kostiju. Preostali mekani dio izrezati na srednje komade.
4. Stavite salatu u navedeni slijed: ribu - krumpir - luka - mrkva - jaja - repa.
5. Slojevi slane i razmazane s majonezom od maslina. Umak u salati ne smije biti previše.
Spremna riba ispod bundeve od povrća i jaja ohlađena je, a tek nakon toga poslužena je za stolom u lijepom prozirnom jelu.
Tuna i kineski kupus
sastojci:
• 200 - 250 g tune u vlastitom soku;
• 1.5 Art. žitarice konzerviranog slatkog kukuruza;
• pola glave kineskog kupusa;
• soli;
• polusvijetli luk;
• 2 svježeg krastavaca;
• 2/3 Art. nezaslađeni jogurt niskog masnog tkiva;
• 1 žličicu senfa;
• 2 desertna žličica soka od limete;
• mali štip od šećera.
Priprema:
1. Grubo isjeckajte kineski kupus. Krastavac s kožom kako bi se izrezao u velike komadiće. Dobro nasjeckajte luk.
2. Tuna se mljeti s vilicom.
3. Proizvodi se miješaju. Ulijte kukuruz na njih.
4. Za umak, nasjeckajte češnjak, mljeti sa šećerom i solom. Dodajte sok od limete i dodajte prirodni jogurt.
Rasporedite salatu u pialkam i ulijte preko svakog dijela umake od češnjaka.
Židovska riblja salata
sastojci:
• 200 g kuhane bijele kosti bez kosti;
• 4 kuhana jaja za prepelice;
• 2 listova salate;
• 5 - 6 kom. masline;
• 100 g šparoga kuhano;
• 2 zrelih rajčica;
• 1 desertna žlica ulja od oraha;
• sol, lovor.
Priprema:
1. Najbolje je koristiti svježu ribu za salatu. Mora se kuhati zajedno s Lavrushkom u slanoj vodi, hladiti gotov proizvod, ukloniti meso od kostiju i izrezati ga u uredne komade.
2.Izrežite jajaš od prepelice u polovice i rajčice u velike kriške.
3. U duboku tanjuru, pomiješajte proizvode, ulijte u njih komade maslina i rastrganih listova salata.
4. Dodajte kuhane šparoge.
Salati salatu i sezoni uljem oraha. Poslužite ohlađeno.
Snack "lisica krzna"
sastojci:
• 200 g herringa s / s;
• 2 kuhana krumpira;
• 150 - 200 g gljiva;
• poluslatko;
• umak od majoneze;
• soli;
• ulje;
• 1 veliki mrkva;
• 2 kuhana jaja.
Priprema:
1. Pržite mali komadi gljiva s lukom u maslacu. Hladno pečenje.
2. Peel sirovi mrkva, trljati i poslati povrće čips na tavu s malo vode. Ugasiti sve dok mekana.
3. Prvi slojeviti sloj stavlja kriške svile s cjediljkama.
4. Vrh s ribanim krumpirom s umakom od majoneze i solom.
5. dalje razgraditi: jaja, udobno isjeckan (kockice / rešetkani), gljiva prženje i mrkva čips.
Za okus slojeva treba slati i razmazati umakom. Bez majoneze ostavite samo mrkve.
Kuhanje od spratova
sastojci:
• pola kruha "Borodino";
• 2 - 4 zuba. češnjak;
• 1 kutija od sprata;
• 2/3 limenki konzerviranog graha (bijelo / crveno);
• 1 šalica konzerviranog zrna slatkog kukuruza;
• 2/3 šalice ribanog polutvrdog sira;
• umak od majoneze, sol, zelje.
Priprema:
1. Ispustite sve ulje iz limenke ribe u zasebnu posudu. Spratovi se oslobodivši repova i podijelili na pola.
2. Uklonite male kosti koje se mogu neugodno probijati u gotovom tretmanu. Izrežite preostale dijelove ribe u srednje komade.
3. Odrezati kore od Borodinskog kruha i nasjeckati u kocke. Pecite u pećnici na limu za pečenje, nakon prskanja uljem, na četvrt sata.
4. Stavite gotove krekere isušenim uljem ribe i ostavite da se potopite 5 minuta.
5. Pošaljite zrnca kukuruza i grah bez tekućine u posudu za salatu. Prijenos ribe na njih.
6. Dodajte pire od češnjaka s nasjeckanim sirom, pospite solju i ljekovitim biljem.
7. Napunite predjelo s umakom od majoneze.
Pošaljite salatu s okusom krekera iz kruha "Borodino".
Korizmena salata s ribom
sastojci:
• 3 - 5 kuhana krumpira (ovisno o veličini);
• Polući korijen celera;
• 1 plava luka;
• 1 tbsp. konzervirana tuna;
• 3 desertne žlice maslaca;
• 1 žličicu od deserta od crvenog i bijelog suhog vina;
• 0,5 tsp. slatka gorušica;
• Sol, sušeni peršin i bosiljak.
Priprema:
1. Izrežite kuhani krumpir u male kriške.
2. Celer kuhati i izrezati manje.
3. Rastavite meso u pojedinačne komade.
4. Miješati ostatak konzerviranog umaka s uljem, senfom, vinom, solom, bosilom i peršinom.
5. Luk rastrgati proizvoljne komade.
6. Kombinirajte sve pripremljene komponente buduće salate u zajedničku posudu i prelijte ih umakom.
7. Ostavite ga u ovom obliku nekoliko sati, tako da se liječenje infuzije.
Prije posluživanja, salata se mora čuvati na hladnom mjestu. Da biste okus umaka umasiili, možete dodati svježi lim / sok od limuna.
Heh iz ribe
sastojci:
• kilo svježe crvene ribe;
• 2 - 3 bijele žarulje;
• 4 do 6 zuba. češnjak;
• soja umak;
• crveni papar;
• 3 desertna žlica octa od octa;
• korjenasto povrće;
• sol.
Priprema:
1. Svježi filet crvene ribe iz hrpta i kože. Uklonite kosti iz njega.
2. Izrežite ostatak ribe u male trake. Veličina svake treba biti oko 3 do 1 cm.
3.Rezani riblji fileti ulijevaju u posudu s usko zatvorenim poklopcem i izlije određenu količinu octene kiseline.
Pomoću ove komponente možete brzo kuhati ribu. Ako uzmete uobičajeni ocat, morat ćete inzistirati cijelu noć.
4. Ribu u kiselini čvrsto zatvorite poklopac i ostavite 35 - 45 minuta. U tom procesu treba više puta miješati snack.
5. Peel i isjeckati luk. Pomiješajte s usitnjenim cilantrom, crvenom paprom i malim komadima češnjaka.
6. Kada se riba posvjetljuje (morate provjeriti dijelove), dodajte sastojke od zadnjeg koraka do nje. Sve ulijte malu količinu soje umak i dosolit ako to želite.
Ostavite da se salata temeljito potopi u hladnom oko sat vremena.
Cezar s crvenom ribom
sastojci:
• 400 g s / s crvene ribe;
• 100 - 150 g lisnatog salata;
• 2 šalice bijelih krekera;
• 50 g mljevenog parmezana;
• 2 žumanjka;
• 10 kom. višnja;
• 1 žličicu Dijon senf;
• limun;
• maslinovo ulje, sol, papar, granulirani češnjak.
Priprema:
1. Ako je riba slana, bit će dovoljno da ga uklonite s kože i izrežete u komadiće.Ako se koristi svježi proizvod, trebao bi biti slana, pržena sokom od limuna, pečena do spreman, a tek onda sjeckana u male kriške.
2. Kuhajte kocke pšeničnog kruha do zlatno smeđe na maloj količini maslaca.
3. Uklonite lišće lišća.
4. Stisnite sok od pola limuna, pomiješajte ga s žumanjcima, granuliranim češnjakom, paprom, solom i senfom. Napadaj. Za željenu konzistenciju razrijedite umak s maslinovim uljem.
5. Stavite listove lišća salate na tanjur. Gornja polovica trešnje i kriške pripremljene ribe.
6. Dodajte sira i krekere.
Posolite salatu s crvenom ribom s dobivenim umakom od senfa i maslaca i pospite sjeckanim parmezanom.
Riblja salata "Sauvignon"
sastojci:
• 800 - 850 g bijele riblje filete;
• 2 žlice. suho bijelo vino "Sauvignon";
• 1 šank maslina;
• 1 konzerva od konzerviranog graška;
• ½ tbsp. sok od limuna;
• 4 rajčice;
• 1 luk;
• 1 squash;
• peršin i kopar;
• soli;
• 1/3 Art. vino ocat;
• 2 stabljika celera;
• Art. biljno ulje;
• papar.
Priprema:
1. Za ovu salatu morate odabrati bijelu ribu s minimalnim brojem kostiju.To bi trebalo biti oguljeno i sve viška, izrezati na male komadiće.
2. Ulijte bijelo vino u malu posudu za kuhanje i kuhajte riblje dijelove u njemu 20-25 minuta.
3. Prenesite gotov proizvod u posudu za salatu.
4. Peel rajčice, celer stabljika, luk i tikvice. Sve su sitno sjeckani.
5. Pomiješajte povrće s ribom, dodajte sjeckani zelje i grašak bez tekućine.
6. Sve soli i papar sve.
Napunite rezultirajuću neuobičajenu salatu s mješavinom ulja, sokova citrusa i vinskog octa. Posljednji staviti gotove zdjelice komada maslina bez jama.
Svečani aperitiv s kavijarom
sastojci:
• 150 do 200 g crvenog visokokvalitetnog kavijara;
• 100 grama suhe riže;
• 5 prethodno kuhana jaja;
• 200 - 250 g crvene ribe s / c;
• 1 slatki bijeli luk;
• 50 g lisnatog lišća;
• 1 tbsp. umak od majoneze.
Priprema:
1. Kuhajte rižu dok omekšajte. Glavna stvar je ne donijeti žitarice na kuhanje, ona ne bi trebala pretvoriti u nered.
2. Hladite jaja, oguliti i izrezati na male komadiće.
3. Peel slatki luk i to vrlo fino fino.
4. Izrežite filete ribe u kocke (malo veći od svih ostalih sastojaka).
5. Miješajte proizvode u zajedničkoj posudi.Začinite se umakom od majoneze i solom po želji.
Stavite lagani obrok na listove salata, ukrašavajte crvenim kavijarom. Vrlo je djelotvorno poslužiti takvu salatu u tartletima. Možete napraviti takvu salatu s dimljenom ribom - okus će biti vrlo pikantan.
Od riba lososa
sastojci:
• 800 - 850 g mljevenja lososa;
• 2 kom. kuhani krumpir;
• 2 ukiseljena krastavaca;
• 2 srednja mrkva;
• 2 luk;
• umak od majoneze;
• ulje;
• peršin i kopar.
Priprema:
1. Operite mlijeko s ledenom vodom. Pošaljite ih u kipuću vodu i kuhajte u slanoj tekućini 6 do 8 minuta nakon kuhanja. Baciti u sjemenku da ohladi proizvod.
2. Odrežite luk na polukrug.
3. Mrljajte mrkve i kisele mrkve s rešetkom s medijskim ćelijama. Osvježite proizvode na bilo kojem ulju.
4. Izrežite ohlađenu mlinu u tanjure i pomiješajte s prženim povrćem. Potonji bi trebali biti potpuno ohlađeni.
5. Dodajte drugim sastojcima sitne kockice kuhanog krumpira.
6. Predjelo soli i sezonu s umakom od majoneze.
Ukrasite dobivenu posudu s nasjeckanim biljem.
Svaka riba salata prije posluživanja trebala bi ostaviti malo pivo. Zatim će proizvodi biti zasićeni okusima začina koji se dodaju i dobro se miješati s odabranim umakom.Izuzeci su opcije s svježim povrćem i uljem, poput "cara".
