Mozzarella je poznati talijanski sir. To je nekoliko vrsta: mekan, tvrdi i dimljeni. Prva varijanta se koristi za izradu salata, a drugo kada kuhaju tople jela (poput pizze ili tjestenine), a treća se poslužuje kao snack. U ovom ćemo odjeljku pogledati razne recepte za kuhanje salate s mozzarellom i rajčicama.
Jednostavna salata od mozaika i rajčice
Kao salate s Mozzarellom i rajčicama, Talijani najčešće koriste umak Pesto ili mješavinu maslinovog ulja i sok od limuna. Sol za ovu posudu nije potrebna, jer sir ga sadrži u dovoljnoj količini.
Za pripremu najjednostavnijeg jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- male rajčice;
- Mozzarella kuglice;
- maslinovo ulje;
- pola limuna.
Kako napraviti salatu:
- Opramo rajčice i prerežemo ih u četvrtine. Ako nisu premali, možete podijeliti plodove na 6 dijelova.
- Izrežite mozzarelne kuglice na komade nožem ili ih dodajte na cijelu rajčicu.
- Kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, ulijte salatu i nježno promiješajte.
Kako bi jelo izgledalo lijepo, možete je posoliti sa sjeckanim zelenim ili mješavinom Provencalnog bilja prije posluživanja.
S rucumom
Arugula savršeno nadopunjuje rajčicu i mozzarelu, glavna stvar je temeljito oprati lišće u vodi zakiseljenu malom količinom octa i limunske kiseline. To će vam pomoći ne samo očistiti, nego i donekle osvježiti zelje.
Za rad će zahtijevati:
- trešnja rajčica;
- mozzarella;
- rukolom;
- nekoliko lisica ružmarina;
- Talijanski bilje;
- maslinovo ulje.
Kuhanje salate s ruculjom, mozzarellom i rajčicama:
- Odrezali smo rajčicu na dva dijela, stavili smo u duboku posudu za salatu.
- Dodajte listove rucaka i sjeckane mozzarelle.
- Uđite u sjeckani ružmarin, ulje i bilje, nježno promiješajte.
Vijeće. Zdjelu će imati privlačniji izgled, ako uzmete rajčice od dvije boje - crvene i žute.
Krastavca Snack
Za kuhanje takvog jela, kako kuhana i pušena kokošjaca bit će jednako prikladna, sve ovisi o okusu domaćice.
U tijeku je potreban sljedeći proizvod:
- pileće meso;
- rajčice;
- krastavci;
- mozzarella;
- bosiljak;
- masline;
- neki mali krekeri;
- sok od limuna;
- maslinovo ulje.
Kako napraviti salatu s povrćem, mozzarellom i piletinom:
- Stavljamo pileće meso na vlakna, stavljamo u posudu za salatu.
- Izrežite rajčice, krastavce i bosiljak, pošaljite na piletinu.
- Stavili smo masline i krekere u posudu, dodajte Mozzarella.
- Sipite sok od limuna preko salate, dodajte malo maslinovog ulja i pomiješajte.
Da biste uživali u okusu ovog veličanstvenog jela, bolje je upotrijebiti odmah nakon punjenja gorivom.
Tradicionalna talijanska salata s mozzarellom i rajčicama
Oni koji žele pripremiti salatu s rajčicama i mozzarellom, kao što to čine Talijani, moraju koristiti ovaj recept.
Za rad trebate sljedeće komponente:
- rajčice;
- mozzarella;
- grančice bosiljka;
- balsamski ocat;
- maslinovo ulje;
- mljeveni crni papar;
- mješavina provansalnih biljaka.
Kako kuhati talijansku salatu s mozzarellom i rajčicama:
- Odrezali smo rajčicu u krug, i mozzarella u tanke kriške.
- Pomiješajte balzamni ocat s maslinovim uljem dok ne postane glatka.
- Širimo salatu na ravnu ploču, izmjenjujući slojeve rajčice s mozzarellom i prskajući ih svaku od njih.
- Posipajte vrh jela crnom paprom i mješavinom Provencalnih biljaka, ukrašavajte s bosiljkom.
Ako ne želite provoditi vrijeme na zaslonu grickalica, možete rezati rajčice na kriške, a zatim pomiješati sve sastojke u dubokoj salati zdjelu i služiti na stolu.
S pesto umakom
Ova salata će zahtijevati stan jelo, jer je potrebno postaviti u jedan sloj i ukrasiti.
Tijekom rada koristite takve proizvode:
- rajčice;
- mozzarella;
- zeleno;
- pola limuna;
- crni papar i provansni bilje;
- pesto umak
Kako napraviti salatu:
- Mi smo rezati rajčice u debelim krugovima, i ako su velike - u polukružnim kriške.
- Grinjite mozzarellom i biljem, iscijedite sok od limuna.
- Na tanjuru, narezite kriške rajčice tako da svaka kasnije lagano pokriva prethodnu.
- Sipajte sok od limuna na kriške, prelijte crni papar i biljke na vrh.
- Ravnomjerno podijelite sjeckani mozačić i zeleno povrće na površinu, a na rubovima ploče izrađujte "otoke" umaka od Pestera.
Potrebno je jesti takvu salatu, umakati rajcice rajčice, pospite sirom i povrćem u umak.
Kuhanje s bosiljkom
Izrada ove salate traje malo duže, ali jelo vrijedi.
Za posao ćete trebati:
- patlidžan;
- grimizna glava luk;
- mozzarella;
- rajčice;
- rucum ili salatu;
- maslinovo ulje;
- začinjena sušena salata.
Kako kuhati jelo:
- Grind luk i patlidzan, pržiti i cool.
- Moja rucica, rezati rajčice i mozzarella.
- Kombinirajte sastojke u zdjelu, dodajte začine i maslinovo ulje, pomiješajte.
Napomena. Ljubitelji šminkog hrane stavili su senf u ovu salatu.
Salata s mozzarelom i sušenim rajčicama
Također ćete morati malo složiti s ovom jelo, ali nećete morati požaliti - salata će biti ukusna i zadovoljavajuća.
Za kuhanje, uzmite sljedeće komponente:
- srednje velike rajčice;
- češnjaka;
- špek;
- mozzarella;
- maslinovo ulje;
- balsamski ocat;
- neki zeleni;
- Talijanski začinima.
Kako napraviti salatu s mozzarellom, sušenim rajčicama i slaninom:
- Izrežite rajčicu na pola, stavite na svaku komad zgnječenog češnjaka, pospite mješavinom balsamskog octa i maslinovog ulja, pošaljite ih da pečete u pećnici. Bit će spremni za pola sata.
- Dok rajčice peče, lagano pržite slaninu, presijecajte u trake, u tavi, a zatim ohladite.
- Mi mlajemo Mozzarella i zeleno, kombiniramo sve sastojke u zdjelici salate, pospite talijanskim začinima, pomiješamo i poslužimo.
Takva salata se može napraviti ne samo s slaninom, već i s kuhanim ili dimljenim mesom, peradi ili slanom crvenom ribom.
Recept škrpjela
Za pripremu takve salate, možete uzeti konzervirane škampi ili kuhati zamrznuti, nema posebne razlike.
U tijeku je potreban sljedeći proizvod:
- hrpa lisnatog lišća;
- rajčice;
- krastavci;
- škampi;
- masline;
- mozzarella;
- pola limuna;
- maslinovo ulje;
- neka sol;
- crni papar i mješavina talijanskih salata.
Kako napraviti snack sa škampom:
- Isperite listove salata, suhe i mljevene.
- Izrežite rajčice, krastavce i mozzarelu.
- Spojimo pripremljene proizvode, uvodimo škampi.
- Posolite posudu s malom količinom soli, crnog papra i talijanskih jela.
- Haljina salate s mješavinom sok od limuna i maslinovog ulja.
Kada poslužite, snack bi trebao biti ukrašen s nasjeckanog ružmarina ili bosiljka.
Kuhanje salate s rajčicama i mozzarellom uopće nije teško, ne uzima puno vremena i truda od domaćice. Ali rezultati su nevjerojatni! Bilo koja od gore navedenih jela zasigurno će uživati članovi obitelji i gosti.
