Salata od gljiva - 7 ukusnih receptura salade od gljiva

Čak i neiskusna kuharica moći će pripremiti salatu s gljivama. Ovo je vrlo ukusno i istodobno uopće nije teško. Unatoč takvoj jednostavnosti, već godinama nije izgubio važnost. Postoje mnogi recepti za razne salate, u kojima je glavni sastojak uobičajene šumske gljive. Razmislite o nekima od njih.

Salata s ukiseljenim gljivama i piletinom

Za početak, možete pokušati napraviti dobru salatu mariniranih gljiva s kuhanim piletinom. Ove dvije komponente prilično su izvorne kombinacije. S jedne strane, nježni i neznatno meso peradi, as druge strane - darovi šume s ugodnom kiselinom.

Da biste napravili najjednostavniju salatu s ukiseljenim gljivama, trebate samo 6 sastojaka:

  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 300 grama bilo kojeg tvrdog sira;
  • 400 grama agarnog meda (ukiseljeno);
  • hrpa svježeg peršina;
  • majoneze;
  • papar.

Trebat će malo vremena da pripremi ovo jelo:

  1. Prva stvar koju trebaš nositi s mesom. Dobro isperite filete, a zatim stavite u posudu kipuće vode i kuhajte oko 20 minuta.
  2. Zatvorite gotove meso. Nakon toga mora se pažljivo rezati u trake ili jednostavno rastaviti u vlakna.
  3. Sir s ugrađenim rešetkom s velikim ćelijama.
  4. Sjeckajte zelje s oštrim nožem.
  5. Zdrobljeni proizvodi za sakupljanje u dubokoj ploči. Dodajte im gljive, majoneze, a zatim papriku i pomiješajte. Sastojci su dobro natopljeni, jelo bi trebalo stajati oko 8-10 minuta.

Ispada hranjiva i prilično ukusna. salata s gljivama i piletinom. Može se uključiti u praznik ili samo kuhati za večeru.

Korejski mrkva


Postoji još jedna jednostavna, ali zanimljiva mogućnost. Upotrebom istih ukiseljenih gljiva i mesa peradi možete kuhati samo prekrasnu salatu.

To neće biti teško učiniti sa sljedećim komponentama:

  • 400 grama agarnog meda (ukiseljeno);
  • 250 grama pilećeg fileta;
  • 200 grama mrkve u korejskom stilu;
  • majoneza.

Da biste ove sastojke napravili ukusnom salatom s gljivama, trebate:

  1. Kuhajte pileće meso u lagano slanoj vodi.
  2. Rashlađeni filet izrezani u kocke.
  3. Ako su gljive velike, moraju biti proizvoljno sjeckani. Mali gljive se ne mogu rezati.
  4. Pripremljeni sastojci za skupljanje u zdjelu, napuniti majonezom i dobro izmiješati.

Kako bi jelo izgledalo impresivnije u ploči, može se ukrašavati malim gljivama.

Predjelo s krumpirom i gljivama


Kada se planirate odmor u kući, uvijek želite imati lijepe i ukusne jela na stolu. Kao snack možete kuhati divno salata od šuma.

Ovo je slojevito posuđeza što će vam trebati:

  • 500 grama pilećeg fileta;
  • 1 luk;
  • 400 grama sira;
  • 2 sirovog krumpira;
  • svježe zelje;
  • 1 jar od ukiseljenih gljiva;
  • majoneza.

Tehnika pripreme salate:

  1. Kuhajte meso i krumpir u slanoj vodi. Tada se trebaju ohladiti i izrezati u male kocke.
  2. Luk i svježe zelenilo melenko chop.
  3. Sir je bolje da se samljeti na grubo reznom.
  4. Širite hranu u zdjelicu salate u slojevima: krumpir - luk - meso - sir - zelje - gljive. Mastrirajte svaki sloj s majonezom.

Prije posluživanja takvih jelo treba dobro skuhati, Za ovo to bi trebao biti stavljen u hladnjak za neko vrijeme.

Salata "gljiva gljiva" s medom gljivama


Po analogiji s prethodnim receptom, možete učiniti manje ukusno. salata "Gljiva Glade", Zbog neobične tehnologije kuhanja, to smatra se obrokom za obrt.

U tom slučaju, rad će zahtijevati duboku zdjelu, široku ravnu ploču i sljedeće sastojke:

  • 250 grama pršuta;
  • 2 mrkve;
  • 4 sirova jaja;
  • 1 jar od ukiseljenih gljiva;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 3 krumpira;
  • 2 grozdova zelenila (peršin ili bilo koji drugi);
  • nekoliko žličica majoneze.

Kuhanje takve salate potrebno je korak po korak:

  1. Kuhajte jaja i povrće (mrkva i krumpir). Hlađena hrana slučajno se raspada u male komadiće. Jaja su prethodno ljuštena od ljuske.
  2. Veliko trljati sir.
  3. Dice šunka.
  4. Procijedite gljive.
  5. Sljedeći korak je napraviti salatu. Prvo, morate staviti gljive na dno zdjelice, stavljajući ih s njihovim glavama prema dolje. To bi trebalo biti vrlo pažljivo. Zatim su proizvodi postavljeni u slojeve: zelje - šunka - majoneza - sir - jaja - majoneza - mrkva - krumpir - majoneza. Prikupljanje salate, svaki sloj mora biti ispravno tamped.
  6. Stavite posudu u hladnjak, pokriven poklopcem ili pričvršćenom folijom.
  7. Nakon nekoliko sati da biste dobili jela i nježno ga pretvoriti, stavljajući sadržaj na ravnu ploču.

Ova salata s medenom agarijom zaista izgleda kao proplanak u šumi prekrivenoj gljivama.

Svečani recept s prženim gljivama


Netko bi mogao pomisliti da salate trebaju samo ukiseljene gljive. Ovo uopće nije slučaj. Na primjer, za svečani obrok možete napraviti vrlo ukusna i neobična salata s prženim gljivama.

Da biste to učinili, morate poduzeti sljedeće:

  • 500 grama svježih gljiva;
  • 4 jaja;
  • 2 slane (ili ukiseljene) krastavce;
  • hrpa zelenih pernatih luka;
  • 300 grama rakova;
  • biljno ulje;
  • 1-2 žlice majoneze.

Za pripremu takve salate, u načelu, nije teško:

  1. Prvo, morate prati gljive, a zatim ih kuhati u slanoj vodi 20 minuta. Nakon toga, gljive moraju filtrirati, a zatim pržiti u tavi u ulju.
  2. Odvojite kuhati tvrdo kuhana jaja. Tada bi ih trebalo oguliti i srušiti u kocke s krastavcima i štapićima od rakova.
  3. Sjeckani zeleni luk.
  4. Svi sastojci sakupljeni u jednom spremniku, prelijte majonezu i malo pomiješajte.

Ispada vrlo lijepa svijetla salata, koja će zasigurno uzeti vrijedno mjesto na svečanom stolu.

Uz piletinu jetre


Pravi gurmani će biti oduševljeni nakon što pokušaju nevjerojatna salata s prženim gljivama i piletinom jetre.

Poseban okus i vrhunac jela daje ribani đumbir.

Salata Sastojci:

  • 450 grama pileće jetre;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 0,4 kilograma svježih gljiva;
  • 100 ml suhog bijelog vina;
  • 2 centimetra korijena đumbira.
  • hrpa peršina;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • papar.

Upute za kuhanje tople salate:

  1. Skinite komad đumbira, a zatim lagano protrljajte na rešetku s malim ćelijama.
  2. Fino usitnite češnjak nožem.
  3. Umiješajte i dobro isperite gljive.
  4. S jetrom lagano rezati film. Veliki komadi bolje se dijele na dijelove.
  5. Nasumično nasjeckajte zelje.
  6. Kad sve bude spremno, možete početi raditi. Najprije morate pržiti đumbir s češnjakom u tavi.
  7. Dodajte pripremljene gljive. Prepustite ih uz stalno miješanje 10 minuta.
  8. Kada su gljive crvene, dodajte im jetru. Sol, papar i pržite proizvode zajedno nekoliko minuta, stalno miješajući.
  9. Dodajte zelje i ulijte sve vino. Kuhajte oko 5 minuta dok tekućina ne isparila.

Spremna salata postavlja samo klizač na tanjur. Neobičan okus ove jelke neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Salata "Lukoshko"

Postoje još jedan vrlo zanimljiva salataša s sličnim imenom "Lukoshko".

Kako biste to trebali poduzeti:

  • 1 jar od ukiseljenih malih gljiva;
  • 3 krumpira;
  • 3 sirova jaja;
  • 300 grama pršuta;
  • 1 hrpa zelenog luka;
  • majoneza.

Metoda kuhanja djelomično podsjeća na neke od prethodnih mogućnosti:

  1. Krumpir i jaja trebaju najprije kuhati, a zatim oguliti.
  2. Izrežite krumpir zajedno s pršutom u srednje kockice.
  3. Dobro nasjeckajte luk.
  4. Jaja je gumirana na žbunju.
  5. Gljive bacaju u cjedilo. Pričekajte dok se cijela marinada ne isprazni.
  6. Za montažu salate trebat će ravna ploča i odvojivi oblik. Postavite proizvode trebaju biti slojevi: gljive - luk - pršut - krumpir - jaja. Svaki sloj (ne računajući zadnji) bogato je razmazan majonezom.
  7. Stavite ploču nekoliko sati u hladnjak.
  8. Prije posluživanja, salata s medom gljiva pokriti s drugom pločom i brzo okrenuti. Tada će ostati samo pažljivo ukloniti obrazac.

Gljive će biti na vrhu. Čini se kao da samo leže u košari.


Kategorija