Postoji barem tri razloga zašto je vrijedno pripremiti salate govedine. Prvo, puno ukusnih recepata, drugo, lako i brzo kuhanje, a treće, govedina je izuzetno korisna, posebno za djecu i žene.
Salata od govedine govedine sa svježim krastavcima
Govorni jezik odnosi se na prehrambene proizvode. A ako dodate u njega svježi krastavac, salata će postati svjetlo - kako u okusu iu želucu.
Potrebni sastojci:
- govedarski jezik - uzmi 300 grama;
- svježi krastavci - jedan je dovoljan;
- gljive (bolje prilagođene konzerve, bilo koje vrste) - ½ kilogram;
- sir (za tu salatu treba spojiti) - dva komada;
- zelje - luk pera, nekoliko grančica kopra;
- majoneze (ako želite "olakšati" jelo, zamijenite ga kiselim krema prosječnog sadržaja masnoća).
Prvo, mi činimo jezik. Pecite je. Prva juha je isušena. Promijenite vodu i kuhajte, kao i obično, s mesom. Ovisno o tome ste li kupili jezik mlade ili stare životinje, trebat će vam dva do četiri sata da biste dovršili spremnost.
Dodajte juhu sa začinima - lovor, crni papar, stavite luk i sol. Deset minuta kasnije izvadimo jezik i, dok je vruće, otpustimo ga iz kože.Možete ga vratiti do gotove juhe - neka se ohladi i potopiti u okusima.
Okrenite hlađeni jezik s nožem u kocke. Gljive izrezane u kocke (mogu biti ploče). Krema od sira uklizuje se pomoću rešetke s velikim stanicama. Kako bismo to olakšali, zamrzavali smo ga unaprijed u hladnjaku.
Sakriti zelje što je više moguće. Za ukrašavanje ostaju tri ili četiri grančice kopra.
U salatnoj posudi stavite sve sastojke. Ostaje ispuniti jelo s majonezom ili kiselim vrhnjem, blago miješati. U salatu ukrašavamo jezikom i krastavcima zelenom koparom i sami postupamo.
Kako bi se lako uklonio, poput čarapa, uklonjen je iz jezika, vruće je držao nekoliko minuta pod vodom hladne vode.
Uz ukiseljene krastavce
U tom receptu se također pojavljuju krastavci, samo ne svježi, ali slane. Okus je drugačiji, ali ne gori.
Koji su proizvodi potrebni?
- jezik - uzmi 400 grama;
- krastavci - 3, ako je dovoljno velika, ili 6-7 malih;
- gomolja krumpira - dovoljno za četiri;
- rakovica (konzervirano) - jar;
- zelene grašak također su limenke;
- dovoljno je četiri jaja;
- majoneze - "Provence" ili drugo, koje vam se svidjelo. Glavna stvar nije biti previše lako.
Da biste napravili salatu govedine s kiselim krastavcima, prethodno kuhajte jezik, krumpir i jaja. Kada se sve ovo ohladi, što neće spaliti ruke, uzeti nož i zauzvrat smanjiti hranu u kocke. Ista sudbina čeka krastavaca i konzerviranog rakovskog mesa.
Ostaje kombinirati sve u jednom jelu, popuniti majonezom i miješati.
Nešto slično tradicionalnom "Olivieru" će se ispostaviti, ali rakovica i jezik će mu pružiti mnogo više okusa.
Salata za toplu govedinu
Sljedeća salata pod nazivom "Orator" osobito će oduševiti gurmane. Mora se poslužiti dok je još toplo. Na taj se način ukazuju svi okusi svih sastojaka, povezujući se u skladnom buketu.
Što je potrebno za takvu hranu?
- govedarski jezik - uzimamo 300 grama;
- marinirani šampinjoni - 100 grama;
- kiselo vrhnje - isti volumen;
- senf - samo jedna žlica;
- tvrdi sir, na primjer, "ruski" - 50 grama;
- oraha - isto;
- sol, crni papar - vodite vlastitim ukusom;
- biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) - za prženje;
- lisnatog lišća.
Počnemo kuhati salatu s jezikom (kako kuhati, vidi gore).Izrežite ga na tanke kriške. Zatim malo pržimo u tavi s biljnim uljem, a zatim u njemu miješamo jednu vrstu umaka, dodajući kiselo vrhnje i senf. U ovom obliku jezik se treba ugasiti, ali ne dugo, samo nekoliko minuta.
Dno tanjura je zatvoreno s lišćem. Jezik je stavljen na njih. Gljive idu gore, već su prekinute na pola. Sav ovaj umak od vode - ostao je u tavi nakon postupka s jezikom. Sljedeći slojevi su sir, prošli kroz rešetku s medijima i mrvicama. Poslužite dok salata nije hladno.
S paprom
Govedinski jezik je dobar jer dobro ide s mnogim proizvodima, uključujući i razne povrće. Na primjer, možete ga kuhati paprom.
Trebat će vam:
- goveđi jezik - uzmi kilogram;
- pileća prsa - jedna je dovoljna;
- svježi krastavci - par komada;
- kao i mnogi bugarski perchin;
- zelje, sol, mljeveni crni papar - ovisno o vlastitom ukusu;
- majoneza.
Sastojci mesa - piletina i jezik - nož se pretvori u tanku homogenu slamu. Povrće je također sjeckano, a također nije preveliko.
Sve zdrobljene komponente miješaju se u zajedničkom spremniku, punjenom majonezom. Sada možete dodati bilje, začine i miješati posljednji put.
Goveđi jezik s pršutom
Pripremite salatu s jezikom i šunkom. Nemojte se bojati da će dvije vrste mesa ubiti okus jedni druge. Suprotno se događa - oni su savršeno kombinirani.
Takva hrana je izrađena od:
- jezik - dovoljno 200 grama;
- lean pršut - isti volumen;
- svježe gljive - dovoljno 300 grama;
- glavu luk;
- kiselo vrhnje (ili majoneza);
- zelje, sol i začini - na svoj ukus i izbor;
- biljno ulje, bez mirisa - imati dovoljno za prženje.
Gljive i luk su izrezani i poslani u posudu s uljem. Morat će pržiti dok se ne omekša.
Obje vrste mesa - šunke i jezik - izrezane su u srednje veličine, približno jednake dijelove.
Ostaje dodati sve sastojke u zdjelicu salate, začiniti začine i sol, napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Posljednji korak je miješati salatu i ukrasiti s zelenilom na vrhu.
Ako želite da jelo izgleda spektakularnije, poslužite ga u zdjelici od staklene salate.
Sretan užitak s grahom
Govedinski jezik daje brzu zasićenost.Možete napraviti salatu još više zadovoljavajuće ako dodate grah na njega. Zato ćemo to učiniti.
poduzeti:
- govedarski jezik - jedan;
- grah (konzervirano) - jar;
- tvrdo kuhana jaja - tri su dovoljna;
- češnjak i luk - prva dva klinčića, druga dva srednja glava;
- začina i sol - na svoj ukus;
- majoneze;
- rafinirano suncokretovo ulje.
Izrežite polukružnice glave luk. Moraju osvijetliti zlatno pržiti u tavi s maslacem. Zubi od češnjaka su prešani češnjak.
Sol i odabrani začin, kao i češnjak "paste", kombiniraju se u zasebnoj ploči s majonezom i miješaju. Trebalo bi napraviti glatki umak.
Jezični rez nisu preveliki fragmenti. Možete jaje jaja s nožem i rešetkom.
Svi sastojci šalju se u zdjelu za salatu, ovdje dolaze konzervirane grah iz limenke, kao i umak od majoneze i češnjaka. Pomiješajte, uživajte u ukusu.
Recept s gljivama
Naravno, gljive su redoviti "sudionici" svih vrsta salata. A jela od goveđeg jezika nikako nisu iznimka. Predloženi recept košta samo jednu vrstu mesa - jezik. I ne puni majoneze.No, gljive će dodati na svoje zadovoljstvo i oduševiti će duh i okus gljiva.
Trebat ćemo:
- svježi šampinjoni - uzmite 200 grama;
- govedarski jezik - 250 grama;
- senf - najmanje jedna žlica;
- ½ limuna;
- rafinirano suncokretovo ulje - samo 3 velike žlice;
- sol, začini, začini, zelje.
Gljive rade tanke ploče i pržite u tavu sve dok nisu meke. Da biste to učinili, jedna žlica biljnog ulja je dovoljna.
Jezičak je fino rezano. Nakon što napravi umak. Izrađujemo: preostalo ulje, senf, sol, istisnutu polovicom soka od citrusa i odabranim začinima. Mi ometamo masovnu ujednačenost.
Kombinirajte mesni sastojak s gljivama, punite gorivo s umakom od ulja i limuna. Možete pokušati.
Uz šampinjone i korejske mrkve
Korejski mrkvi dodati začin na sljedeći recept gljiva. Zdjelu, kao što se često kaže, "dvoje u jednom" - i udio slatkoće i ugodne spiciness.
Sastav salate:
- jezik - uzmi jedan;
- jaja - najmanje 4 komada;
- jabuke (slatko sočna raznolikost) - par;
- kao i mnoge male žarulje;
- ½ limuna;
- šampinjoni - 300 grama;
- Korejski mrkva - najmanje 200 grama;
- kiselo vrhnje i majoneza - 150 grama oboje;
- tvrdi sir (raznolik po vašem izboru) - ¼ kilogram;
- Mliječni senf - jedna žličica:
- sol, crni papar - uzmite po vašem ukusu.
Kuhajte sve što vam treba - jezik, jaja, gljive. Mali dio jezika ostaje da bude nešto za ukrašavanje gotovog jela. Ostatak rezanja, ali ne i velik. Jaja prolaze kroz rešetku. Gljive su pretvorene u tanke kriške nožem.
Mi mlati jabuke i žarulje. Izaberite ih u zasebnu zdjelu i posuti voće i povrće sa sokom od citrusa. Neka se mariniraju 15 minuta. Jabuke ostavite na miru, a s lukom dodamo suvišnu tekućinu.
Sir se obrađuje na rešetki s najvećim stanicama. Ostaje "sastaviti" umak (majoneza, kiselo vrhnje, sol, senf i začini), a možete izgraditi i salatu. To je izgraditi, jer se ne miješa, ali se sastoji od slojeva. Kao vykladyvaniya svaki će masirati kremasti umak od majoneze.
Postupak je sljedeći: jezik, jabuke, sir, koreška mrkva, gljive, kiseli luk, jaja.
Let's fantasize preko dekor. Na primjer, iz ostataka jezika stvorit ćemo cvijet s jakim središtem mrkve, latice će biti ukrašene sjemenkama nara, a na rubovima ćemo staviti nasjeckani zeleni luk.
Salata "Ljepota"
Ljepote su različite. Salata "Ljepota" također ima mnoge sorte.
Na primjer, pripremljena od:
- jezik - uzmi 300 grama;
- mršav pršut - dovoljno je 350 grama;
- par svježih rajčica;
- tvrdo kuhana jaja - isti broj;
- majoneze (ili kiselo vrhnje).
Komponente mesa pretvaraju se u duge šipke. Umjesto toga, čak i slamke. Zgodite ih povrćem i jajašcima. Ostaje ispuniti "Ljepotu" s majonezom ili kiselim vrhnjem, miješati i početi jesti. Pospite sa ribanim sirom na vrhu.
S kuhanim mrkvama
Kuhani mrkva zajedno s paprikom može pružiti salatu s jezikom s nenametljivom slatkom notom i omekšati meso "težinu".
Trebat će vam proizvodi:
- nedovoljno skuhana mrkva - jedan;
- Bugarski papar (žuti za kontrast boja) - jedan;
- tvrdi sir - 100-150 grama će biti pravedan;
- jezik - 250-300 grama je dovoljno;
- curry začin - ne više od tri žličice;
- majoneze (ako je domaće, uglavnom idealno).
Sve što je izrezano je izrezano. Poželjno je postići istu tanku slamku. Majonezu curry i mix.
Sada postoje dvije mogućnosti - stvoriti običnu salatu, miješati sve sastojke zajedno s umakom ili ga položiti u slojeve, razmazivati svaki sloj s majonezom i curryjem.Da biste izgledali zabavnije, ukrasite vrh zelenom lukom.
