Rustikalna salata - 8 ukusnih recepata za kuhanje

Ukusna, zdrava i srdačna "rustikalna" salata bit će izvrsna dopuna za ručak ili večeru. Za kuhanje koristite rustikalnu hranu: jaja, meso, svježe i slano povrće, zelje.

Klasični recept

Ova inačica jela prikladna je za kuhanje željne domaćice, koja želi iznenađenje gostima.

Potrebne komponente:

  • 5 krumpira;
  • 2 lagano slana krastavaca;
  • 1 repa;
  • 100 g slanih gljiva;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 10 g svježeg kopra.

Korak po korak recept.

  1. Krumpir se kuha u njihovim kožama dok ne kuha i očisti.
  2. Mliječne gljive ispiru se ispod slavine i izrezane na ploče.
  3. Luk je izrezao na pola prstena.
  4. Krastavci i krumpir su izrezani na kvadrate.
  5. Koprirano fino sjeckano.
  6. Svi proizvodi se stavljaju u zdjelu, napuni uljem i miješaju.

S krumpirom i kiselim krastavcima


Od minimalnog broja sastojaka dobivate hranjivu salatu koja se može pripremiti u bilo kojem godišnjem dobu.

Potrajat će:

  • gomolja krumpira - 4 kom .;
  • 4 kisele mrkve;
  • jaja - 3 kom .;
  • pola žarulja;
  • ulje za punjenje - 100 ml.

Tijek pripreme.

  1. Jaja su kuhala tvrdo kuhana, nakon hlađenja, izrezana na kriške
  2. Kuhani krumpir "u uniformama" dok mekano.
  3. Krastavci izrezani u polukrugove, krumpir - u kockice.
  4. Luk sjeckani manji.
  5. Sve komponente, osim jaja, prebacite u zdjelu i ulijte ulje. Predjelo je ukrašeno s odrezanim jajima.

Kuhanje s piletinom


Kako bi ova jela olakšala, majoneza se može zamijeniti s malim udjelom kiselog vrhnja ili prirodnim jogurtom.

Popis sastojaka:

  • 4 kuhana jaja;
  • 3 ukiseljena krastavaca;
  • 100 g parmezana;
  • 300 g kuhane pileće prsa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 300 g ukiseljenog graška;
  • 100 g majoneze;
  • 2 g soli.

Postupak kuhanja

  1. Žumanjci i vjeverice mazali su s vilicom.
  2. Parmezan je usitnjen na grater s velikim stanicama.
  3. Pileći i krastavci sjeckani su u srednje komade.
  4. Fino nasjeckajte češnjak (zubi se trebaju rezati, a ne prolaziti kroz tisak).
  5. Salata je širila slojeve u sljedećem redoslijedu: grašak, jaja, češnjak, meso, sir, krastavci. Svaki sloj, osim prvog i trećeg, zasićen je majonezom.
  6. Prije posluživanja, čistite posudu u hladnjaku 2 sata.

Salata "vjenčanica" s svinjetinom i lukom


Zahvaljujući posebno pripremljenoj marinadi, meso u ovoj salati ima okus kao kebab. Ovo jelo može biti posluženo na bilo kojoj proslavi: neće ostaviti ravnodušnim bilo koji gost.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 kg svinjetine;
  • 2 luk;
  • 2 lisnatog lišća;
  • 5 grašak;
  • 20 g lišća peršina;
  • 50 ml pitke vode;
  • 70 g šećera;
  • 7 g soli;
  • 100 ml maslinovog ulja;
  • 2 g crne mljevenog papra;
  • 180 ml vinskog octa.

Korak po korak recept.

  1. Cijeli luk, pimenta, malo soli, lisnatog listića i svinjetine stavljaju se u tavu s vodom. Meso je kuhano 50 minuta, a zatim ohlađeno u juhu.
  2. Drugi luk je izrezan na tanke prstenove.
  3. Peršin je zgnječen i pomiješan s lukom.
  4. Svinjetina je izrezana u trake i stavljena pod poklopac tako da se ne isušuje.
  5. Kombinirajte vodu, granulirani šećer, sol, mljeveni papar, vinski ocat i ulje.
  6. Stavite svinjetinu i luk na poslužavnu ploču u slojevima. Na vrhu komponenti zaliven marinadom.
  7. Salata "Vjenčanje zemlje" šalje se na hladnom mjestu da se natapri 8 sati. Tijekom tog vremena, posudu se lagano miješa nekoliko puta.

Kako napraviti s gljivama


Ovo jelo je izvrsna alternativa drugoj zimskoj salati - vinaigrette.

sastojci:

  • 5 krumpira;
  • 200 g bijelog graha u prirodnoj marinadi;
  • 150 g mariniranih gljiva;
  • 4 grančice peršina;
  • 60 g majoneze;
  • sol i papar na okus.

Koraci kuhanja.

  1. Krumpir se kuha sve dok ne dobije natječaj.
  2. Gljive i grah ispiru se pod slavinom i drže se u sita dok se voda ne isprazni.
  3. Krumpir i krastavci izrezani u kocke.
  4. Sve komponente moraju se staviti u duboku zdjelu, sol i papar, sezonu s majonezom i ukruti s nasjeckanim peršinom.
  5. Rustikalna salata s gljivama prije posluživanja hladnog.

Uz jetru


U smislu kaloričnih i prehrambenih svojstava, salata će zamijeniti puni obrok.

Potrajat će:

  • 0,5 kg jetre svinjetine;
  • 5 jaja;
  • 2 luk;
  • 1 mrkva;
  • 2 ukiseljena krastavaca;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 120 g majoneze;
  • 3 g soli;
  • 50 ml suncokretovog ulja.

Metoda pripreme:

  1. Jetra se kuha 50 minuta u slanoj vodi.
  2. Jaja se kuhaju 8-10 minuta.
  3. Mrkve se razmrzavaju na rešetku s medijskim ćelijama. Žarulje sitno sjeckane. Povrće je prženo u ulju sve do zlatne.
  4. Obojeni krastavci, ohlađena jetra i jaja. Mješoviti s hlađenim pečenim povrćem.
  5. Češnjak je prešan u majoneze, sol je posuta.
  6. Sastojci odijevanja umaka i posluženi na stolu.

Salata "Rustik" s haringom

Ovo jelo će postati ukusnije ako koristite svježe selo jaja, novi krumpir, haringa, slane kod kuće za kuhanje.

Popis proizvoda:

  • 250 g krumpira;
  • 5 jaja;
  • 15 g svježeg kopra;
  • 15 g zelene pernate perje;
  • 1 velika haringa;
  • 50 ml biljnog ulja.

Redoslijed djelovanja.

  1. Očistiti haringa, izrezati na velike trake, bez kostiju.
  2. Zeleni bi trebao biti sitno sjeckani.
  3. Kuhana jaja i krumpir moraju se izrezati u velike komade.
  4. Svi proizvodi moraju se staviti u zdjelu za salatu i posipati uljem.
  5. Važno je poslužiti jelo odmah nakon kuhanja.

Uz kiseli kupus

Ovo jelo je nisko u kalorijama i vrlo korisno pa je prikladno za jelovnik.

sastojci:

  • 250 g kiseli kupus;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2 kuhana gomolja krumpira;
  • 5 g sjemena kumin;
  • 40 ml kukuruznog ulja.

Recept korak po korak.

  1. Peeled mrkvi su tlo na posebnom grater u tanke trake.
  2. Luk se izrezuje na četvrtinu prstena, krumpira - srednjih komada.
  3. Sve komponente salate stavite u veliku ploču.
  4. Posuda posuta kuminom i zalijevana maslacem.

Možete kuhati salatu "Country" s bilo kojeg dostupnog povrća i dodatnih sastojaka. Kada se poslužuje, zdjelica je ukrašena zelenim, svježe ili zamrznute brusnice, sušene trešnje, limene kriške.


Kategorija