Vrećaste sirene - 7 ukusnih recepata za pečenje

Vrećasti sirupi su nježni i ukusni desert koji se lako priprema i uvijek se ispostavlja kao pobjeda. Cijeli trik tijesta je u svježem siru, on je taj koji čini pečenje mekano, nježno, prozračno.

Reći ćemo kako napraviti vrlo ukusne bagels s različitim ispuna, podijeliti tajne izrađivanja mekog tijesta.

Klasični čokoladni bagels

Tijesto od krupice je vrlo ukusno, pa čak i bez dodatnih sastojaka u obliku punjenja je vrlo pogodno za ugodan pečenje za čaj. Klasični bagels jednostavno ne upućuju na punjenje, a sir proizvede proizvode ne samo nježne nego i vrlo korisne zbog velike količine kalcija i drugih tvari potrebnih za tijelo sadržano u ovom proizvodu.

Prednost receptu je jednostavnost i brzina pripreme: potrebno je više od sat vremena da se gnječe tijesto i zajedno s njim, uključujući kolače.

Dakle, za pečenje delikatnih češnjaka, morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • 1 jaje;
  • 0,6 kg pšeničnog brašna;
  • 350 g svježeg svježeg sira;
  • pola pakla maslaca;
  • 240 grama šećera;
  • malo soli, vanilije i svako pojašnjeno biljno ulje;
  • mala vrećica praška za pecivo.

napredak:

  1. Pomiješajte maslac s kurvom. Preporuča se da se ne miješati s mješalicom, već jednostavno trljate vilicom na više ili manje homogenu masu.
  2. Svi se suhi sastojci kombiniraju u zasebnom spremniku.
  3. Pomiješajte suhu smjesu s mazivom masom, dobro zamijesite, tako da tijesto postane glatko, ali malo s zrnima. Ostavite ga pola sata u hladnjaku, omotane u plastiku.
  4. Namjestite tijesto u krug na floured površini i podijelite ga u uske sektore.
  5. Svaki je sektor zamotan, čineći sličan mali kroasan, ali bez punjenja.

Bagele su pečene na pečenom papiru, natopljene. Za lijep izgled proizvoda preporuča se masiranje loose jaje. Vrijeme pečenja - 20 min. pri temperaturi zagrijavanja peći od 180 ° C

Žitne bagels od tijestom kolača


Ovaj recept sa punjenim punjenim sirevima pogodan je za brzu pripremu i jednostavnost sastojaka. Ako u hladnjaku ima paketa margarina i funta sir, onda je zajamčena pečenje za čaj!

Pripremite tijesto na sljedeći način:

  1. Temeljite paketu margarina ili maslaca.
  2. Dodajte 200 g kiselog vrhnja.
  3. Stavite malo soli i tri i pol šalice brašna,zamijesite glatko tijesto i stavite ga u hladnjak.

Za punjenje:

  • 400 g svježeg sira;
  • 3 žlice granuliranog šećera;
  • pola vrećice vanilije;
  • 1 jaje.

Priprema:

  1. Sve komponente mješavine za punjenje i neka ostanu malo.
  2. Uklonite tijesto, podijelite ga u 4 dijela, stavite ga u krug, koji smo rezati na 8 dijelova.
  3. Stavite punjenje na rub, pritisnite rubove tako da curd ne istječe tijekom pečenja. Ostaje preokrenuti valjke i poslati pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Nakon 20 minuta, proizvodi su spremni. One su pospite šećerom u prahu i poslužuju se uz čaj.

Pecivo tijesto


Kuhajte vrećice za pecivo koje mogu biti brže ako koristite paketu gotovog sloja brašna.

Stvari za pecivo u ovom receptu, kao iu svim ostalim sličnim varijantama, mogu biti ne samo sir, nego i sušeno voće, mljeveno orasi, samo granulirani šećer. Izvrsno djelo ovdje je kandirano voće, pa čak i gusta marmelada.

Trebat će vam:

  • pakiranje gotovih tijesta (pogodno bez kvasca);
  • čaša bez sjemenki grožđica;
  • funta debelog svježeg sira (bolje je uzeti doma ili suha trgovina);
  • pola šalice granuliranog šećera;
  • 2 jaja i dva žumanjka;
  • 1 žličicu ekstrakta vanilije;
  • oguliti limuna.

Ovakvice za kuhanje ovako:

  1. Kuhana grožđica u kipućoj vodi 10 minuta, isušena, isušena.
  2. Odmrzavanje tijesta.
  3. Mrljajte svježi sir dok ne postignete glatku vilicu i dodajte jaja i šećer.
  4. Dodajte limun zest i vaniliju (umjesto tekućeg ekstrakta, običnog šećera vanilije - to će napraviti mala žlica).
  5. Stavite grožđice. Punjenje je spremno.
  6. Širite tijesto i gurnite ga široko. Lagano ga širiti preko punjenja.
  7. S jedne strane imat ćemo šav, što znači da za njega ostavimo rubu od nekoliko centimetara čistim.
  8. Let's roll, počevši od suprotne strane od budućih šavova.
  9. Stavljajući zadnji prema dolje, rezati u malim komadima debljine 4-5 cm.
  10. Nakon razmazivanja papira za pečenje, stavili smo ga na donji dio šavova prema dolje.
  11. Pomiješajte žumanjke i mlijeko (ili samo žumanjke) podmazujte proizvod i stavite u pećnicu. Pecite na srednjoj temperaturi.

Gotovi namazi su mirisni, lijepi, ukusni!

Kvasac Korak po korak Recept

Bagelske sirke su vrlo ukusne na tijestu kvasca. Možete koristiti živi kvasac, ali obično kućanice koriste suhe vrećice.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 200 g svježeg svježeg sira;
  • petina pakiranja nafte;
  • par jaja i 1 žumance;
  • 280 g brašna;
  • 3 g suhog kvasca;
  • 4 žlice šećera;
  • soli i vanilije na vrhu tsp;
  • 150 g mlijeka;
  • malo biljno ulje.

To je učinjeno ovako:

  1. U lagano zagrijanom mlijeku, predstavljamo kvasac i šećer, miješamo, pustimo stajati.
  2. Pare malo jaja s solom, ulijte smjesu u kvasac, koji bi se do tog trenutka trebao pjeniti.
  3. Temeljite maslac i ohladite ga.
  4. U zasebnoj zdjeli stavite prosijanu brašnu, u koju dodamo smjesu kvasca, gnječimo tijesto.
  5. Postupno sipati ghee u tijesto i gnječiti oko deset minuta, tako da tijesto zaostaje iza jela. U posljednjem trenutku, spustite ruke u biljno ulje, dodajte je.
  6. Ostavite tijesto pod ručnikom u zdjelici, tako da su svi sastojci kombinirani i kvasac radi (to će trajati oko sat i pol).
  7. U kravu, pounded do glatka, dodati šećer, žumanjak, vanilin i miješati.
  8. Podijelite tijesto na dva dijela i izvucite svaku od njih, izrežite ga u 6 sektora, stavite gutljaj na rub široke strane i namotajte ga. Rubovi ugađaju da punjenje ne slijedi.
  9. Stavite proizvode na pergamentni lim za pečenje, pustite da hodaju ispod filma oko 40 minuta, nakon čega dodamo vrh svakog jajašca i stavimo pećnicu u pećnicu, zagrijavana do 180 stupnjeva.

Ukrasite gotove proizvode sa šećerom u prahu.

S jabukama od tijesta od svježeg sira


Tijesto od tijesta je univerzalno, dobro se isprepliće s voćem.

Da biste pripremili vrećice s jabukama, uzmite:

  • funta debelog svježeg sira;
  • četvrtina kilograma maslaca;
  • 2 šalice brašna;
  • nekoliko jabuka;
  • nekoliko žlica kefira;
  • četvrt šalicu šećera;
  • prstohvat soli i četvrtinu male žličice sode.

napredak:

  1. Kombinirajte maslac i sir i lagano mljeveno dok ne postane glatka.
  2. U kefiru, razrijedite soda, sol, ulijte u smjesu sirjeg sira i dodajte brašno.
  3. Mijesiti tijesto od plastike, koji je podijeljen na pola i kuglicama namotan, stavljen pod film u hladnjak.
  4. Peel jabuke, oslobodite ih od sjemena mahuna, izrezati na široke kriške ili četvrtine (ovisno o veličini jabuka). Potrebno je rezati tako da je jedan sloj dovoljan za jedan bagel. Jabuke kušajte, pospite šećerom i ostavite 20 minuta.
  5. Namjestite tijesto na debljinu od 3 mm, presijecajte na trokutiće na uobičajeni način, stavite komad jabuke na rub svake i zamotajte.

Bagele se brzo peče - 10 minuta na 180 stupnjeva.

Pečenje s punjenjem skuta i sjemenki maka


Proizvodi će zahtijevati sljedeće:

  • 150 g kiselo vrhnje i omekšani maslac;
  • 2 šalice brašna;
  • par žumanjaka;
  • vanilije, soli po okusu, šećer - 3 žlice. žlice;
  • trećina malene žličice sode, ugasiti s ocem.

Za punjenje:

  • 250 g ne mokro, ali suh kao moguć sir (inače će punjenje biti previše tekućina);
  • Preostali proteini nakon pripreme tijesta;
  • par žličica šećera i isto makave.

Kuhanje ovako:

  1. U mekom ulju, protrlja žumanjke, dodajte druge sastojke i zamijesite tijesto. Ako se drži za ruke ili stol, dodajte malo brašna.
  2. Kombiniramo sve sastojke punjenja, ostavljajući neke proteine ​​za podmazivanje proizvoda prije pečenja. Ako je punjenje još vodeno, možete dodati malo brašna.
  3. Izlaz proizvoda od tijesta - 24 komada. Prema tome, podijelimo tijesto na pola, a zatim prekinemo okretanje krugova u 12 sektora.
  4. Zamotajte u vrećice u žlicu svježeg sira, pospite sjemenkama maka i ispeći u hladnoj pećnici 20 minuta.

Dobro nemojte pržiti, ostati mekan!

Turski bagels s sirom i sir

Turski bagels nisu slatki, izrađeni su od ravnog tijesta na kvasac i pečeni su u posebnom obliku - u obliku džepa s punjenjem, prešanih posebnim načinom.

napredak:

  1. Tijesto se umiješa od proizvoda ispod i ostavi sat vremena.
  2. Kako to odgovara, ona se širi na stol, podijeljena na remenje, od kojih je svaki odrezan na komade.
  3. Dalje, komadi su valjani, stavite punjenje na rub kruga tijesta. To je pritisnuto dolje, stvarajući nešto poput patty ili džep, preostali rub je izrezati u trake i pokriven s pola od njega s punjenje. Možete peći bagel ovog oblika, ili ga možete saviti potkovom ili povezati dugo krajeve s prstenom.
  4. Slanine se stavljaju na pergament, uljnu foliju na limu za pečenje, prekrivene labavim jajima, pospite sezama sezama, ostavljene da stoje četvrt sata i pečene na temperaturi od 180 stupnjeva pri prosječnoj razini peći.

Za punjenje:

  • 100 g masnog svježeg sira;
  • 200 g sira;
  • proteina;
  • malo soli, možete dodati ako želite svježe zelje.

Ako nema prikladne komponente za punjenje, sasvim je moguće zamijeniti. Na primjer, umjesto svježeg sira ili sira, uzmite bilo koji sir - uobičajena "ruska" će učiniti.

Za test:

  • 400 g brašna;
  • 250 g toplog mlijeka;
  • vrećica suhog kvasca;
  • 100 ml pročišćenog biljnog ulja;
  • 1 žumanjka;
  • 1.5 Art. žlice šećera;
  • prstohvat soli.

Ukusni, mekani, vrlo kovrčavi turski bagels su spremni! Poslužuju se čajem, mlijekom, vrućim i hladnim.


Kategorija