Pecite tijesto bagels -5 ukusna pečenja recepti

Jastučići od peciva - pečene robe koje se mogu ponuditi ne samo članovima obitelji kao dodatak čaju, već i gostima. Jednostavni klasični proizvodi mogu se dodati raznim punjenjima koja će još više rafinirati bagels.

Pileći kolačići bez punjenja

Ovaj kolač recept, tj. Tzv. Bagels u najromantičnijoj zemlji, klasična je mogućnost pečenja. Proizvod postaje nježan i ukusan čak i bez punjenja.

Popis potrebnih proizvoda za kuhanje:

  • brašno - 750 g;
  • širenje kreme - 400 g;
  • mlijeko - 400 ml;
  • šećer - 75 g;
  • kvasac velike brzine - 3 tsp;
  • žumance - od jednog jaja;
  • ulje za podmazivanje;
  • sol - mali prstohvat.

Pravilo miješanja:

  1. Zagrijte mlijeko u toplo stanje.
  2. Dodajte šećer, pomiješajte.
  3. Izlijte kvasac za oticanje.
  4. Dodajte brašno u tekućinu u trenutku kada kvasac formira kapu pjene na površini mlijeka.
  5. Unesite širinu od 100 g i sol.
  6. Sve temeljito promiješajte.
  7. Pustite da piju četvrt sata.
  8. Ukloni tijesto na hladnom mjestu 10 minuta.

Valjanje tijesta:

  1. Od ostatka širenja napraviti sloj. Da biste to učinili, izrežite maslac u male komadiće, ravnomjerno ga rasporedite na pričvršćeni film, pokrijte ga s još jednim filmom, izvucite je s valjkom.
  2. Proširite na tijesto s tijestom obložene brašnom i oblikujte pravokutnik.
  3. Stavite ulje na sredinu.
  4. Zatvorite maslac s rubovima pravokutnog tijesta.
  5. Izvucite je.
  6. Ponovno savijte tijesto, kao prvi put, samo bez maslaca.
  7. Izvucite je.
  8. Stavite tijesto u hladnjak i ponovite postupak nakon 30 minuta.
  9. Znači morate izvaditi tijesto tri puta.
  10. Spremna peciva trebala bi se rezati na komade u obliku trokuta. Veličina reza ovisi o veličini komada.
  11. Mastrirajte svaki trokut s malom količinom rastopljenog maslaca i namotajte ga na izgled slame počevši od širokog ruba.
  12. Postavite kroasane na lim za pečenje, ostavite da se nabubri 40-50 minuta.
  13. Pecite ne više od 20 minuta pri temperaturi od 200 ° C.

Da biste proizvod dobili zlatnu koru, morate ju podmazati prije slanja u pećnicu s mješavinom od 1 žlice. l. mlijeko i 1 žumanjak.

Kuhanje s pekmezom


Kuhanje svježe tijesto svaki put nije baš pogodno. Stoga se može obaviti unaprijed i zamrznuti ili kupiti industrijsku verziju koja se može koristiti čak iu slučaju kada gosti dolaze.

Bagele s pekarskim pekmezom za sve prigode.

Za njihovu pripremu, trebate zalijepiti samo sljedeće sastojke:

  • džem - 0,5 šalica;
  • kolačići bez kvasca - 0,5 kg;
  • šećer - 2 tbsp. l.

Kako kuhati:

  1. Namjestite tijesto.
  2. Izrežite ga u kvadratne komade.
  3. Iz svakog izradite dva trokuta.
  4. Stavite džem na široki rub.
  5. Okrenite tijesto oko rubova.
  6. Namjestite se poput slame.
  7. Pripremljeni bagel umočen u šećer i valjak.
  8. Pecite na 200 ° C dok ne kuhate.

Na isti način možete napraviti pekmezne peciva s pekmezom. Što je deblji, manje se punjenje izlazi iz proizvoda.

S punjenjem kursa


Za ljubitelje finog i finog okusa pečenja, možemo preporučiti ovaj recept.

Takvi će proizvodi biti nužni za njega:

  • sir (bolje je uzimati masti) - 200 g;
  • kolač od kvasca - 0,5 kg;
  • vanilin i šećer - okus;
  • med ili jaje za podmazivanje.

Priprema korak po korak:

  1. Izvucite sloj tijesta.
  2. Izrežite nekoliko trokuta iste veličine. To se može napraviti iz kvadratnih komada tijesta, ili iz kruga, rezanje tijesta u sektore.
  3. Stavite sir u zdjelu i dodajte vanilin sa šećerom po želji.
  4. Za svaki komad tijesta (bliže najširem dijelu) položiti 1 žličicu. punjenje.
  5. Namjestite bagel, počevši od veće strane.
  6. Spojite krajeve role.
  7. Nakon taloženja u trajanju od 30 minuta, premazati kroasane s maslacem ili razrijediti u malo vode s medom.
  8. Pecite u pećnici.

Najbolji od svih ovih kroasana izrađeni su od tijesta kvasca. Ali ako to nije pri ruci, možete uzeti verziju bez kvasca.

Čokoladni kolačići


Ovaj čokoladni desert može biti izrađen od sljedećih sastojaka:

  • čokolada (bolje uzimati mlijeko) - 100 g;
  • lisnato tijesto - 500 g

Postupak pripreme:

  1. Napravite trokuta od tijesta kvasca.
  2. Stavite komad čokolade na široki rub.
  3. Roll croissant.
  4. Ostavite za provjeru.
  5. Prosijati medom ili jaje.
  6. Pošaljite u pećnicu.
  7. Pecite ne duže od 15 minuta na 180 ° C.

S kondenziranim mlijekom


Bagele punjene kondenziranim mlijekom su izvrsna jela koju će gosti cijeniti.

Za pripremu trebate zalihe sljedećih komponenti pečenja:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • šećer - 30 g;
  • kondenzirano mlijeko - 300 ml;
  • jaje.

Postupak pripreme:

  1. Izvadite odmrznuto tijesto i izrezati na trokutiće.
  2. Stavite malo kondenzirano mlijeko na veću bazu s čajnom žlicom.
  3. Okreni se.
  4. Podmažite jaje (možete zamijeniti medom ili jakim čajem).
  5. Pecite, prethodno pospite šećerom.

Da biste ukusili ukusne kolače, ne samo da morate promatrati nijanse navedene u receptu, već i dobro kuhati.


Kategorija