Peciva za kolače - 7 recepata za izradu ukusnih vrećica

Prepustivih, hrskavih, mrvljivih vrećica iz slatkog tijesta lako se pripremaju i kombiniraju sa svim vrstama punila. Predloženi recepti će vam pomoći da brzo pečete poslasticu za obiteljski čaj ili dolazak gostiju.

Valjci tijesta tijestom

Čak i početna hostesa moći će na taj način kuhati slatke kolače. Na temelju klasičnog receptura, možete pripremiti bagele s bilo kojim punjenjem.

Potrajat će:

  • 250 grama pšeničnog brašna;
  • 150 grama šećera;
  • 180 grama maslaca;
  • 10 g kore limuna;
  • 1 g soli i sode;
  • 20 ml biljnog ulja.

Koraci kuhanja.

  1. Prosijite brašno, kombinirajte s limunom, soli, soda i ulijte na stol.
  2. Zamrznuti maslac sjeckan je nožem i pomiješan s brašnom.
  3. Ruke mijesiti tijesto. Ako se isuviše suho, dodajte 30-40 ml ledene vode.
  4. Tijesto je pakirano u filmu i hladi 30 minuta.
  5. Ohlađena podloga se kotrlja na lagano posute s radnom površinom od brašna u tanku tortu.
  6. Plast je razmazan biljnim uljem i posuto šećerom.
  7. Peleta je izrezana u nekoliko uskih trokuta, držeći nož od središta do rubova.
  8. Svaki trokut je valjan u vrećicu, počevši od širokog ruba.
  9. Proizvodi se raširi na ploču za pečenje s pergamentom i stavljaju u pećnicu grijani na 180 ° C tijekom 35 minuta. Važno je osigurati da se bagels u nastavku ne spali.

Na margarin i kiselo vrhnje


Okus pečenja postaje zasićeniji ako se maslac zamijeni visokokvalitetnim margarinom i vrhnjem.

Popis proizvoda:

  • 150 g kulinarskog margarina;
  • 250 g kiselog vrhnja;
  • 480 g brašna;
  • 1 jaje;
  • 120 grama šećera;
  • 300 g jabuka jabuke.

Korak po korak recept.

  1. Brašno je prosijano u duboki spremnik.
  2. Dodajte margarin iz hladnjaka i nožem promiješajte u mrvicu.
  3. Vozite u jaje.
  4. Šećer je izlio.
  5. Dodajte kiselo vrhnje.
  6. Zamijesite meko elastično tijesto i pošaljite je u hladnjak pola sata.
  7. Ohlađena masa se dijeli na 3 dijela. Svaka se ulijeva u spremnik i izreže u uske trokute.
  8. Na širokom dijelu svake šupljine širite žlicu pekmeza i oblikovali bagels.
  9. Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i peče 20-25 minuta na 200 ° C.

S kondenziranim mlijekom


Miniature bagele s kondenziranim mlijekom vrlo su mekane i ukusne.

Potrebne komponente:

  • 130 g maslaca;
  • 20 g šećera;
  • 130 g srednje kiselog vrhnja;
  • 2 g soli;
  • 1 g vanilije;
  • 250 g brašna;
  • 380 g kuhano kondenzirano mlijeko.

Tijek pripreme.

  1. Lagano rastopljeni maslac je tlo sa šećerom.
  2. Dodajte vanilije, kiselo vrhnje i sol.
  3. U ukupnoj težini dijelova prosijite brašno.
  4. Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, ne ljepljiv prema rukama.
  5. Tijesto je umotano u celofan i hlađeno na sat vremena.
  6. Gotova baza podijeljena je na 2 dijela, od kojih je svaka uložena u tanku tortu.
  7. Krug tijesta je izrezan na 12 segmenata.
  8. Malo količine kondenziranog mlijeka stavlja se na vanjski rub svakog komada.
  9. Proizvodi su uvijeni u cijevi, pažljivo zatvaraju rubove tako da punjenje ne istječe.
  10. Ploča za pečenje je prekrivena pergamentom i na njemu proširila slatke poluproizvode.
  11. Bagele peku 30 minuta na 190 ° C.

Tijesto tijesta s pekmezom

Crisp i kiselog slatkog pekmeza savršeno se kombiniraju u toj peći, a okus mu je bio poznat u djetinjstvu.

Popis proizvoda:

  • 220 g brašna;
  • 180 g kulinarskog margarina;
  • 3 g sode za pečenje;
  • 150 g gusta pekmeza.

Slijed djelovanja.

  1. Margarin se rastopi u mikrovalnoj, a zatim ohladi i pomiješa s kiselim vrhnjem.
  2. Dodajte prosijani brašno i soda.
  3. Napravite mekano tijesto.Prije valjanja stavlja se u hladnu 30 minuta.
  4. Nekoliko sitnih kolača odvaja se od tijesta, a svaki je podijeljen na 8 segmenata.
  5. Na trokuta stavite žlicu džema i širite ga preko cijele površine.
  6. Polazeći od široke strane, praznine su namotane.
  7. Bagele se šalju u pećnicu grijane na 190 ° C tijekom 30 minuta.

Ukusni desert s orasima


Punjenje matice je gusta i ne propušta kada se zagrije, tako da su bagele ne samo ukusne, već i uredne.

Popis komponenti:

  • 200 g maslaca;
  • 0,4 kg brašna;
  • 0,2 kg kiselo vrhnje;
  • 1 jaje;
  • 200 grama šećera;
  • 10 g šećera vanilije;
  • 10 g peciva za pečenje;
  • 300 g oraha.

Korak po korak recept.

  1. Mekani maslac izrezati se u kocke i tlo s pola kuhanog šećera.
  2. Dodajte tukli jaje, šećer vanilije, kiselo vrhnje.
  3. Brašno se kombinira s praškom za pecivo i prosijava u rasutom stanju.
  4. Nemojte gnječiti previše strma tijesta i ukloniti ga da se ohladi 30 minuta.
  5. Nuts se pomaknite u mesnati brusilicu i pomiješajte sa šećerom.
  6. Tijesto je podijeljeno na 8 dijelova. Svaki prst prstiju, tanko valjani, a zatim rezati u 8 trokuta.
  7. Punjenje matice staviti na široki rub praznih mjesta.
  8. Proizvodi uredno valjani u bagel i pečeni 35 minuta na 180 ° C.

Neobičan recept s marmelatom


Možete napraviti ukusne vrećice sa raznobojnim slatkim punjenjem kao desert za dječju zabavu.

Potrajat će:

  • 320 g brašna;
  • 180 g maslaca;
  • 50 ml punomasnog mlijeka;
  • 3 g soli;
  • 1 sirovi žumance;
  • 60 g šećera u prahu;
  • 250 g višebojnih marmelada.

Recept korak po korak.

  1. Hladni maslac je izrezan na komade i umotan u miješalicu.
  2. Dodajte prašak, mlijeko, žumanjak, sol i nastavite miješati.
  3. Ulijte prosijani brašno u posudu za miješalicu i tuku dok se tijesto ne zgusne.
  4. Tijesto je kotrljano u zdjelu, stavljeno u vrećicu i stavljeno u zamrzivač 15 minuta.
  5. Kad se tijesto sazrijeva, podijeljeno je na 4 komada, a svaki od njih izvađen je tankim slojem koji se zatim rezati u 8 trokutastih komada.
  6. Marmelada se stavlja na radni komad i kotrlja u valjak. Slatkiš bi se trebao potpuno uklopiti u bagel.
  7. Slatke pecivo peći na 180 ° C oko 40 minuta.

Bagele s makom sjemenki maka

Slatko sočno punjenje maka savršeno je za tijesto za kolače.

sastojci:

  • pšenično brašno - 150 g;
  • kokošje jaje - 1 kom;
  • margarin za kuhanje - 100 g;
  • maslac - 25 g;
  • šećer - 120 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • makom - 100 g

Slijed djelovanja.

  1. Od rastopljenog margarina, 70 g šećera, žumanjka i brašna gnječite tijesto.
  2. Mlijeko se zagrijava u tavi i rastopljeni maslac u njemu.
  3. Preostali sjemenki šećera i mačaka izlijevaju se u masu mlijeka.
  4. Punjenje se temeljito miješa, uklanja iz peći i hladi.
  5. Prethodno ohlađeno tijesto tanko valjano.
  6. Iz dobivenog kolača s nožem izrezati trokuta.
  7. Na prazninama se širio makom punjenje i kotrljao bagels.
  8. Proizvodi su pečeni 10 minuta na 180 ° C, a zatim uklonjeni iz pećnice, obloženi šlagom i kuhani još 10 minuta.

Gotovi bageli su posuti šećerom u prahu i posluženi su s omiljenim pićima. Preostale kolače mogu se pohraniti u papirnate vrećice ili kutije do 30 dana.


Kategorija