Želite li kuhati romantičnu večeru ili samo ukusnu jelo? Zatim svakako koristite recept za rižoto od piletine.
Klasični recept za rižoto od piletine
Tradicionalni recept uključuje upotrebu strogo definiranog skupa proizvoda. Ako želite, možete dodati nešto, ali gotovi jelo više neće imati pravo biti klasik.
Potrebni sastojci:
- začina;
- češnjak od češnjaka;
- bujon - 700 mililitara;
- Pound of chicken filet;
- 0,4 kg riže;
- oko 100 grama sira;
- vino - 200 mililitara;
- maslac - 20 grama;
- jedan mrkva.
Proces kuhanja:
- Sjeckajte češnjak u male komadiće i malo pržite, a zatim izvadite iz posude.
- Na njemu dodajte ribane mrkve, doslovno dvije minute, pržiti i kombinirati s filet, izrezati u kocke. Sipati rižu.
- Napunite vino i pričekajte da se potpuno isparava.
- Sada u dijelovima ulazi bujon tako da svaki dio ima vremena da se apsorbira u rižu.
Stavite odabrane začine i poslužite kada se cijela smjesa apsorbira. Ne zaboravite posipati sirom.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Za jelo trebat će vam:
- luk i mrkva;
- piletina - dva sloja fileta;
- dvije češke češnjaka;
- začin na svoj ukus;
- 500 ml juhe;
- čašu riže.
Proces kuhanja:
- Sva povrća sa popisa se čiste, sjeckani na bilo koji prikladan način i pržite u zdjelu spore štednjake oko 10 minuta u načinu rada "Pečenje".
- Oprati piletinu, izrezati u kocke i dodati povrće. Držite sastojke u istom načinu rada još 20 minuta.
- Dodajte rižu, odrežite ga začinima, prekrivajte vodom ili bujonom i kuhajte 40 minuta u načinu rada "Heljda", "Zobena kaša" ili "Pilaf".
Rižoto od piletine i povrća
Rižoto s povrćem i piletinom popularno je jelo u Italiji, što je vrlo bogato i šareno.
Potrebni proizvodi:
- 0,7 litara juhe;
- jedan slatki papar;
- začinima po vašem ukusu;
- dvije rajčice;
- pola šalice riže;
- 70 grama maslaca;
- 300 grama piletine;
- žlicu maslinovog ulja.
Proces kuhanja:
- Odrezati komade fileta u kocke i držati na vatri dok ne postanu prelijepa ružičasta boja.
- Povrće je oguljeno, sjeckano, po želji.
- U drugom spremniku, pržite luk, a zatim ga pomiješajte s rižom i bujonom.
- Kada se juha gotovo potpuno apsorbira, stavite začine, povrće i pirjati još pet minuta.
Pomičemo se u ploče, ne zaboravimo li se povezati s piletinom.
Kuhanje uz dodatak gljiva
Želite li diversificirati jelo koje je već postalo omiljeno? Zatim svakako trebate probati rižoto s piletinom i gljivama.
Potrebni proizvodi:
- 250 grama gljiva;
- začina;
- o čaši riže;
- čaša bijelog vina;
- mali luk;
- 20 grama maslaca;
- 0,25 kg kokošjeg fileta;
- bujon - 800 mililitara;
- komad sira za preljev.
Proces kuhanja:
- Počnimo s pripremom lukova: nasjeckajte ga po želji i pržite uz dodatak ulja.
- Stavite filet i pržite sadržaj posude nekoliko minuta.
- Zaspati rižu, kombinirati s vinom i pričekati da se potpuno isparilo.
- Sada je to prijelaz gljiva koji treba unaprijed unijeti u ploče. Zajedno s njima šaljemo dio juha na rižu.
- Nastavljamo kuhati i dodati bujon sve dok žitarica u potpunosti ne uzme u sebi. Nemojte zaboraviti da začinjavate začine.
Prije posluživanja položite na pladanj od ribanog sira i komada maslaca.
Recept za kuhanje s sirom
Osnovni proizvodi po kilogramu pilića:
- 100 grama riže;
- začinima po vašem ukusu;
- pola čaše bijelog vina;
- pola pakla maslaca;
- 50 grama parmezana;
- 600 ml juhe;
- mrkva i luk.
Proces kuhanja:
- Peel povrće, skuta luk u male komadiće, i mrlja mrkve.
- U tavi s maslacem prvo pržite luk prije nekoliko minuta, a zatim mrkvu, a zatim još pet minuta širite piletinu, pretvorenu u kocke.
- Pokrijte rižu, ubrizgajte vino i držite ga vrućom dok se ne apsorbira u sastojke.
- Stavite odabrana jela i postupno sipajte juhu. Nakon što je sadržaj posude gotovo dostigao spremnost, poslali smo joj komad maslaca.
Prije jela, pospite sirom.
Pileći rižoto u umaku od vrhnja
Potrebni proizvodi:
- čaša riže;
- začina;
- jedan luk;
- bijelo vino (suho) - pola stakla;
- četvrtina pakiranja nafte;
- dvije češke češnjaka;
- krema - 0,1 litara;
- piletina - 300 grama.
Proces kuhanja:
- Pripremite dvije posude. Na jednom mjestu određena količina ulja i slomiti češnjak. Napunite sve s kremom, zagrijte doslovno 2 do 3 minute na željenu debljinu.
- Stavite luk na drugu posudu i dodajte piletinu. Pržite sve na lijepu boju, zatim ulijte rižu i napunite jelo s vinom, ne zaboravite li se začiniti začinima.
- Nakon što se apsorbira tekućina, pokrijte rižu pripremljenim umakom i pecite 3-4 minute. Možete poslužiti.
Riža s piletinom i šampinjoni
Potrebni proizvodi:
- komad maslaca - oko 25 grama;
- 300 grama šampinjona;
- oko 150 grama riže;
- juha ili vode - 700 mililitara;
- mali luk;
- dva komada fileta;
- začinima po vašem ukusu;
- bijelo vino - pola šalice;
- češanj češnjaka.
Proces kuhanja:
- Zagrijavamo tavu, zagrijavamo ulje, najprije pržimo češnjak i uklonimo je. Onda namjestimo sjeckani luk na njegovo mjesto, dodamo piletinu, izrezamo u kocke i unosimo u ružičasto.
- Pokrijte rižu, pokrijte sadržaj posude s vinom i kad se apsorbira, stavite začine i počnite natočiti bujon. To činimo u obrocima tako da riža ima vremena da apsorbira tekućinu.
- Ovdje šaljemo gljive i kriške. Kuhajte na laganoj vatri gotovo do mekoće riže i pomiješajte s uljem prije posluživanja.
Opcija bez dodavanja vina
Potrebni proizvodi:
- 0,35 kg piletine;
- bujon - 700 mililitara;
- riža - jedna stakla;
- 20 grama maslaca;
- jedna žarulja;
- češnjak za okus i začina;
- sir za preljev.
Proces kuhanja:
- Sjeckajte češnjak, lagano ga pržite u ulju i uklonite. Stavimo luk na kocke u ulju češnjaka, a zatim i piletinu. Držite vatru dok proizvodi ne postanu crveni.
- Sipite rižu, ulijte u jednu juhu i začini. Kada se prvi dio tekućine apsorbira, samo dodajte ostatak bujona.
- Prije posluživanja, pospite sirom i obogatite ga zbog male količine maslaca.
Risotto recepata je vrlo mnogo, možete kuhati s vinom, bujonom ili na vodi. Ali, ako slijedite sva pravila, kao rezultat ćete uvijek dobiti nevjerojatno ukusno jelo.
