Riba čamaca je hranjiva i zdrava, a njegova vrijednost neće pogoditi novčanik. U današnjem članku ćemo pogledati zanimljive recepte u kojima je glavni sastojak zeba.
Kako ukusna riblji zeba u tavi
Whiting se ne pojavljuje svježe, može se kupiti samo smrznuto. Pažljivo razmotrite izbor proizvoda. Tijelo ne smije proizvesti neugodan, gadan miris. Obratite posebnu pozornost na oči - ne smiju biti blatne i blago konveksne.
Prije prženja ribljeg močvara u tavi pripremite sljedeće sastojke:
- svježa smrznuta riba - 500 g;
- prosijan brašno - 60 g;
- sol, papar na okus;
- rafinirano suncokretovo ulje - 70 g.
Vrijeme kuhanja - 30 - 40 minuta.
Postupak uključuje sljedeće korake:
- Uništite ribu, ali ne u potpunosti. U tom će slučaju biti lakše probaviti
- Ako nije dovoljno čišćenje whitinga iz unutrašnjosti, bit će jako gorko. Stoga, izvadite crni film na trbuh ribe.
- Sol, papar preform, pospite sok od limuna i ostavite da se natapanje 10 - 15 minuta.
- U ovom trenutku pripremite brašno i dodajte malo soli.
- Stavite posudu s povrćem ili maslinovim uljem na štednjak i počnite ga zagrijavati zbog male toplote.
- Pojedite svaku trupu u brašno s obje strane i rasporedite na prethodno zagrijanu tavu. Pokušajte dobiti brašno unutar plavog vala, a zatim će riba biti sočna.
Bolje je pržiti ribu u tavi bez poklopca. U ovom slučaju, zajamčeno vam je da se na njemu ukusno hrskavi.
Cijeli recept za prženje
Kako kuhati ribu od močvara u pećnici će vam reći u nastavku. Ovo jelo se smatra prehranom, ali je vrlo ukusno i hranjivo. Osim toga, priprema je da riba zadržava sve korisne komponente, dok prolazi punu toplinsku obradu.
Za ukusno jelo trebat će vam sljedeći sastojci:
- whiting - 500 g;
- nekoliko češnjaka;
- maslac ili širenje - 40 g;
- suho bijelo vino - 200 ml;
- sok od limuna - 2 žlice.
Nemojte koristiti tvrdo pivo, inače će jelo imati okus alkohola.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan:
- Peel ribu, pospite limunom, razmazite je začinima.
- Isparite vino. Učinite to preko niske topline, na kraju dodavajući maslac.
- Stavite ribu u posudu za pečenje, prije zatvaranja dna folijom. Dodajte zagrijano vino i ulje.
- Peći ribu na 180 do 200 stupnjeva 30-35 minuta.
Za razne ribe tijekom pečenja možete staviti jastuk povrća (luk, mrkva, celer, špinat). U tom slučaju jelo postaje prehrambeno, stječe neobičan, svjež okus.
Pileći odresci riba u sporom štednjaku
Whitass riblja jela su uvijek nježna, ukusna i originalna. Ako ste na dijeti ili ste na pravilnoj prehrani, zasigurno će vam se svidjeti hrenovani recept odrezaka ribe.
sastojci:
- whiting - 1 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- mlijeko (sadržaj masti ne manje od 3%) - 100 ml;
- dugačak kruh ili bijeli kruh (nije prva svježina moguće) - 15 g;
- brašno ili krupica - 30 g.
Zapamtite da je s whiting je puno otpada. Ne žurite bacati repove i glave, od kojih možete kuhati veliku bujon na uhu.
Proces kuhanja je sljedeći:
- Očistite ribu iz unutrašnjosti, odrežite glavu, peraje i repove.
- Budite sigurni da valja whiting. To nije teško učiniti, u ribi nema malih kostiju. Ako nema vremena, možete skliznuti polovicu mesa za meso 2 - 3 puta. Ali takve kolače ne bi trebalo dati djeci, mogu pasti u kosti.
- Namočite kruh u mlijeko, stavite smjesu u mješalicu, dodajte luk, jaje i dobro pobijedite. Za prehrambeni obrok je bolje koristiti nekoliko prepelica jaja.
- Kombinirajte rezultirajuću masu s filetima riba, i kako biste spriječili razbijanje vaših komadića, dodajte nekoliko žlica brašna ili krupice u sastav.
- Oblikujte male kuglice mljevenog mesa, stavite ih u sito za višekratnik.
- Odaberite način rada parnog kuhanja. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Ovo jelo može se činiti dosadnim mnogima. Da biste dobili željeni ukus, pripremite ukusni umak: kiselo vrhnje ili kremu.
Bjelica je pirjana s mrkvom i lukom
Putassu je izvrstan za kuhanje s povrćem. Unatoč činjenici da je riba suha i nije previše masna, u ovom posudu izlazi vrlo mekano i sočno zbog sok od povrća.
sastojci:
- whiting - 500 g;
- velike mrkve - 1 komad;
- luk - 2 - 3 komada;
- maslinovo ulje ili rafinirano biljno ulje - 30 g;
- filtrirana ili kuhana voda - 250 ml;
- ležaljka - 1 komad;
- začinima i začinima na okus.
Priprema:
- Peel i izrežite ribu na 7 - 10 cm debljine kriške.
- Odrežite mrkvu na grubo reznom. Luk izrezati na pola prstena;
- Stavite ribu u vruću tavu, dodajte ulje i vodu. Tu također šalju listić i začine. Pokrijte hranu s poklopcem i dopustite da se znoji za 5 do 7 minuta.
- Stavite povrće i dobro promiješajte.
- Nastavite kuhati još 15 minuta.
Takvo jelo kao i djeca. Osim činjenice da uz ribu i povrće dobivate i veliki umak za bočnu jelo.
Kuhanje u tijesto
Unatoč činjenici da postoji mnogo različitih recepata za pripremu whitinga, najtraženija i najdraža riba ostaje u tijestu. Delicious crisp daje neobičan, zanimljiv okus.
Sastojci su jednostavni:
- riba - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 40 g;
- brašno - 60 g
Proces kuhanja:
- Profil ribu.
- Zagrijte posudu.
- Zamahnite svaki pojedini komad fileta u tijesto na obje strane.
- Vatromet na svaku stranu 5 minuta.
Umjesto brašna možete dodati žitnice. U tom slučaju dobit ćete veliki pivo za piće koji će zamijeniti bilo koji snack u okusu.
U umaku od rajčice
Okus ribe u rajčici poznat je mnogima od djetinjstva. Je li prikladno za ovaj zalogaj čađom? Poznati kuhari idealno kuhaju ovu vrstu ribe na ovaj način.
Za pripremu ukusnog jela trebamo:
- riba - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 glava;
- rajčica ili svježe rajčice.
Proces kuhanja:
- Podijelite ribu u male komadiće.
- Pržite ih da biste stvorili malu koru.
- Zasebno pržiti luk s mrkvom i dodati tijesto od rajčice ili svježe rajčice mljeveno.
- Kad je rajčica lagano pržena, dodajte ribu i gulaš 10 minuta pod poklopcem.
Vrlo je važno da maslac rajčice u potpunosti prekriva ribu, a zatim će postati mekana i sočna. Ovo jelo ide dobro s heljčinom kaša, rižom, pire krumpirom.
Konzervirani whiting riba kod kuće
Od whitinga, dobivate ukusnu konzerviranu hranu koja nije niža od sardina. Sastojci su jednostavni, a ne skupi, ali se podudaraju s činjenicom da će proces kuhanja trajati oko 4 sata.
sastojci:
- riba - 1 kg;
- velike mrkve - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- rajčica - 15 g;
- šećer - 2 žličice;
- voda;
- sol, začini - okus.
Bolje je kuhati konzerviranu hranu u laganom štednjaku:
- Pržite luk i mrkve s rajčicom, dodajte šećer.
- U međuvremenu, malo pržite ribu da napravite koru.
- Kombinirajte sastojke u sporom štednjaku, stavite na gašenje (1,5-2 sata).
Slijedite preporuke za recept, sterilizirajte staklenke, pripremite salamuru iz kuhane vode, začini, uz dodatak octa. Očuvajte ribu i koristite prema potrebi.
Ukusna kuhana čađavica je vrlo jednostavna. Članak opisuje recepte koje su posebno popularne. Vjerujte mi, čak i iz takvog jeftinog tipa ribe mogu dobiti izvorne, zubave i zanimljive jela.
