Rassolnik u laganom štednjaku je prekrasan recept za instant kuhanje ove guste, bogate juhe, što je posebno dobro jesti u hladnoj sezoni. No, osim uobičajenog receptora s krastavcima i ječma, možete sigurno probati nove mogućnosti, na primjer, zamijeniti tjesteninu sa svježom rajčicom i svinjetinu s dimljenim mesom. Mislite li da je to neukusno? Jednostavno ćemo vas uvjeriti u suprotno!
Klasična krastavac s bisernim ječamom u sporom štednjaku
Rassolnik se može smatrati legendom ruske kuhinje. U carskoj Rusiji, juha je zvala Kalya i kuhali su je bez mesa, s bilo kojim nusproizvodima (obično s svinjetinom, bubrega bubrega, peradi, suhog gutljaja, lagane govedine, itd.), Ukratko, ulaz je otišao na sve što je dostupno ne samo plemenitom plemiću, ali i običnog seljaka.
Klasična krastavac s bisernim ječamom u sporom štednjaku
Rassolnik se može smatrati legendom ruske kuhinje. U carskoj Rusiji, juha je zvala Kalya i kuhali su je bez mesa, s bilo kojim nusproizvodima (obično s svinjetinom, bubrega bubrega, peradi, suhog gutljaja, lagane govedine, itd.), Ukratko, ulaz je otišao na sve što je dostupno ne samo plemenitom plemiću, ali i običnog seljaka.
Jedini sastojak koji je uvijek ostao isti - krastavci od marelice. Njihov učinak bio je "pojačani" dodavanjem kiselkastog krastavaca u juhu, podešavanjem stupnja kiseline prema vašem ukusu. Klasična krastavaca može biti bilo koja sjena - od lagano slanog do vrlo kiselog.
Rassolnik s bisernim ječma u sporom kuhalištu omogućava vam da kuhate ponekad brže nego što to zahtijeva klasična tehnologija. Dovoljno je postaviti komponente u određenom slijedu, a zatim odabrati željeni način rada. Naučimo kuhati najispravniju juhu u sporom štednjaku.
Za kiselo trebamo:
Rassolnik s bisernim ječma u sporom kuhalištu omogućava vam da kuhate ponekad brže nego što to zahtijeva klasična tehnologija. Dovoljno je postaviti komponente u određenom slijedu, a zatim odabrati željeni način rada. Naučimo kuhati najispravniju juhu u sporom štednjaku.
Za kiselo trebamo:
- 700 g svinjetine, možete uzeti veliki šećerni kamen s velikim slojem mesa;
- jedan multi-stakleni bisni ječam;
- par krumpira;
- veliki mrkva;
- luk medija;
- 3 srednje slane krastavce;
- 50 ml biljnog ulja za prženje;
- pola čaše kiselog mesa;
- 2 tbsp tijesto od rajčice;
- začini, sol, papar na okus;
- lišajni list.
Prije svega, ulijte biljno ulje u višedijsku zdjelicu i stavite komade mesa, pržite dok ne zlatno smeđe. Dodajte mljevenu mrkvu i lješnjaku na meso. Ponovno pržite sve na laganoj vatri dok povrće nije zlatno. Sada je okrenuti staviti krastavce - oni su slomiti u tanke slamke ili kockice: tko ih voli. Stavite tijesto rajčice, pržite ponovno sve 5-7 minuta na visokoj vatri. Krastavci trebaju prosti, postati malo transparentni.
Znak dobrog tonusa - ukloniti kožu s kiselim kiseli krastavcima; tako da su ukusniji i probavljeni puno bolje.
Vjeruje se da se kiselice treba staviti samo na kraju kuhanja, navodno je kiselina usporava proces kuhanja krumpira. Međutim, iskusne kućanice primijetiti da se ovo pravilo ne odnosi na spore kuhalo: krumpir se kuha meko čak i ako su krastavci smješteni točno na početku. U svakom slučaju - pokušajte sami i eksperimentirajte sa tehnologijom na vlastiti vid.
Sada dodajte krumpir, narezanu slamu ili kockice i biser ječma, natopljenog dan prije.Suhe mrlje uvijek se isperu dok voda ne postane potpuno bistra. Ostaje sipati sve juhe i kuhati u načinu "juha" 60-70 minuta dok se povrće i meso potpuno ne meke. U tom procesu možete otvoriti poklopac i probati juhu solom i kiselinom - u ovoj fazi možete dodati salamuri ili dodati sol juhu.
Krajnji miris miriše samo božanskim! Pearl ječam je izlio, poput bisera, i krastavci daju joj piquancy i pamet. Juhu se savršeno nadopunjuje peršinom, vrhnjem i poslužuje ga crnim kruhom i čašom "male bijele".
Rassolnik s rižom, mnogi vole još više ječma. Uz okuse nemojte se svađati - ova žitarica također dobro ide krastavcima. Ali važno je osigurati da riža nije ukapljena, inače se juha pretvori u kašu: žitarice imaju tendenciju da se uronju u vodu. Želite malo savjet? Dodajte rižu, kuhanu u stanje aldente (ili općenito sirove) - unutar njega mora ostati jaka.
Zanimljivo je to: recept s kiselinom s rižom i krastavcima
Recept kuhanja riže
Rassolnik s rižom, mnogi vole još više ječma. Uz okuse nemojte se svađati - ova žitarica također dobro ide krastavcima. Ali važno je osigurati da riža nije ukapljena, inače se juha pretvori u kašu: žitarice imaju tendenciju da se uronju u vodu.Želite malo savjet? Dodajte rižu, kuhanu u stanje aldente (ili općenito sirove) - unutar njega mora ostati jaka.
Općenito, tehnologija je sačuvana: povrće i meso su prženi, dodaju se kiselim krastavcima, tijestom od rajčice i krumpirom. Zatim sve sipati juhu i kuhati u "juhu" dok ne budete spremni. Riža juha poslužuje se s zelenilom, vrhnjem i domaćim adjika - kombinacija je vrlo ugodna, umjereno začinjena i vrlo ukusna.
Ako postoji pileća juha u kući, onda hrabro kuhati piletina rassolnik - to je jednostavno, pa čak i prehrambene. Pogotovo ako su kuhali piletinu. Ova juha može se sigurno dati djeci, ali pokušajte ne pretjerati s kiselinom, što može biti štetno za djetetovu nježnu želuca i ukloniti tijesto od rajčice iz receptu.
Kako kuhati pileća juha?
Ako postoji pileća juha u kući, onda hrabro kuhati piletina rassolnik - to je jednostavno, pa čak i prehrambene. Pogotovo ako su kuhali piletinu. Ova juha može se sigurno dati djeci, ali pokušajte ne pretjerati s kiselinom, što može biti štetno za djetetovu nježnu želuca i ukloniti tijesto od rajčice iz receptu.
Da biste se pripremili, postupajte na sljedeći način:
- Na vodi bavimo lukom, mrkvom.
- Dodajte kiseli krastavci.
- Tomo, nekoliko minuta zajedno.
- Stavite krumpir, izrezati u trake.
- Zaspati zalijepite ječam.
- Napunite sve s bujonom s piletina bez kostiju.
- Pecite na juhu 40 minuta.
Rassolnik s heljda i rajčica u sporom štednjaku
Moguće je kuhati pečenje bez ječma i riže, uz dodatak tradicionalne hajdina od žitarica u Rusiji. Tehnologija kuhanja se ne mijenja mnogo, ali vrijeme kuhanja se smanjuje. U ovoj juhi možete sigurno zamijeniti tijesto od rajčice za svježe rajčice. Hrana će biti još ukusnija i aromatičnija! A ovo je i ljetna opcija za dacha, kada postoji katastrofalno vrijeme za zabrljati kuhanje, ali stvarno želim nešto vruće.
Rassolnik s heljda i rajčica u sporom štednjaku
Moguće je kuhati pečenje bez ječma i riže, uz dodatak tradicionalne hajdina od žitarica u Rusiji. Tehnologija kuhanja se ne mijenja mnogo, ali vrijeme kuhanja se smanjuje. U ovoj juhi možete sigurno zamijeniti tijesto od rajčice za svježe rajčice. Hrana će biti još ukusnija i aromatičnija! A ovo je i ljetna opcija za dacha, kada postoji katastrofalno vrijeme za zabrljati kuhanje, ali stvarno želim nešto vruće.
Rajčice su uvijek oguljene: ljudsko tijelo ne probavlja.
Dimljeni proizvodi daju juhu dobru gustoću, čvrstoću, ako vam se sviđa, nekom "brutalnosti" tako ljubljenom od strane muškaraca. Istodobno, nije potrebno kupiti skupe dimljene meso: piletina, bedra, rebra i komadi dimljenog slanina prikladni su za kuhanje kiselog mesa. Ako je sve ispravno kuhano, krastavac se pretvara u zanimljivu verziju hodgepodge - gusta, začinjena, bogata različitim okusima.
Dimljeni mesni recept
Dimljeni proizvodi daju juhu dobru gustoću, čvrstoću, ako vam se sviđa, nekom "brutalnosti" tako ljubljenom od strane muškaraca. Istodobno, nije potrebno kupiti skupe dimljene meso: piletina, bedra, rebra i komadi dimljenog slanina prikladni su za kuhanje kiselog mesa. Ako je sve ispravno kuhano, krastavac se pretvara u zanimljivu verziju hodgepodge - gusta, začinjena, bogata različitim okusima.
Djelujemo vrlo jednostavno:
- Dimljeni mesovi su oprani u vodi i kuhani na njima snažan bujon.
- Izvadimo meso, očistimo od svih kostiju.
- U višedijelnoj zdjelici pržimo povrće, kisele mrkve.
- Dodajte tijesto od rajčice i krumpir.
- Zaspati rižu, ječam, ispran vodom.
- Sipite juhu.
- Dodajte malo slane vode.
- Začinite se začinima.
Kuhajte sve dok ne budete spremni na "juhu". Spremni rassolnik može se poslužiti s limunovim komadima, u obliku solyanke, ponovno napunjen kiselim vrhnjem, pospite ljekovitim biljem. Ova juha je idealna za jutro nakon olujne zabave, kada treba hitno razvedriti voljenu osobu. No, i kao bogat ručak u zimi vrlo je prikladan.
Prije kuhanja kiselog mesa u sporom štednjaku vrlo je važno proučiti upute i razumjeti tehničke mogućnosti vašeg uređaja. Jedna se brzo kuha, a druga malo sporije, a treći sporo kuhalo uopće kuha pod tlakom, što utječe na okus jela. Optimalni načini za kuhanje juhe - "juha" i "pečenje", a vrijeme obično ne prelazi 60 minuta.
Nuanzumi kuhanja u polaganom štednjaku: Redmond, Polaris
Prije kuhanja kiselog mesa u sporom štednjaku vrlo je važno proučiti upute i razumjeti tehničke mogućnosti vašeg uređaja. Jedna se brzo kuha, a druga malo sporije, a treći sporo kuhalo uopće kuha pod tlakom, što utječe na okus jela. Optimalni načini za kuhanje juhe - "juha" i "pečenje", a vrijeme obično ne prelazi 60 minuta.
Rassolnik je sjajno polje za kulinarske pokuse. I možete postići različite rezultate brzo, mijenjajući broj začina, krastavaca, tijesto od rajčice. Neki su ovdje stavili masline i kapare, smatrajući da su dostojni sastojci za jelo. Možete slobodno kuhati kako vole u vašem domu. I sigurni smo da će vaša juha biti najizraženija i zadovoljavajuća.
Najbolji krastavci - bačva; ukiseljeno dati temeljno različiti okus na jelo.
Rassolnik je sjajno polje za kulinarske pokuse. I možete postići različite rezultate brzo, mijenjajući broj začina, krastavaca, tijesto od rajčice. Neki su ovdje stavili masline i kapare, smatrajući da su dostojni sastojci za jelo. Možete slobodno kuhati kako vole u vašem domu. I sigurni smo da će vaša juha biti najizraženija i zadovoljavajuća.
