Postoji mnogo recepata za slastice i slatke jela, ali postoje i neki koji će uvijek ostati popularni. Jedna od "vječnih" opcija - pita od jabuka na kefir. Zašto je toliko tražen, odakle je došao iz ove posude, koje su tajne pripreme, kao i najbolji recepti za pite od jabuka u glavnoj ulozi, razmotrimo dalje.
win-win
Jasno označiti rodno mjesto pita od jabuka nije moguće. I u Engleskoj, iu Americi iu Rusiji postoje receptima tvrtke, tako da svaka od tih zemalja ima pravo biti tzv. Pita od jabuka toliko je voljena da su povezana s toliko legendi i lijepim pričama. Na primjer, u Engleskoj, ime "Charlotte" objašnjava neraskidivom ljubavlju novaca kuharicu za lijepu djevojku po imenu Charlotte. Postoji još jedna priča u Francuskoj. Kažu da kad je stigao ruski car, kuhar je pekla kolač, a budući da je vladar bio potpuno oduševljen ovom jelom, dobio mu je ime u čast preljubnice Aleksandra 1 Charlotte Prussian.
Amerikanci ne skrivaju da nemaju vlastitu legendu o porijeklu, i priznaju da je recept prvobitno pripadao britancima, ali da su donijeli svoju bilješku, nitko neće poreći.
Jabučna pita ili charlotte, a možda i druga imena za ovaj desert, ispada nevjerojatno ukusna. Postoji mnogo recepata, smatraju se najpopularnijim.
Kolača od janjetine u pećnici
Pita od jabuke na kefiru može se napraviti pomoću griz. Ako želite probati ovu žitaricu, probajte jelo hrvatske kuhinje. Kuhana kolač je pomalo poput pudinga, izuzetno je mirisna, upletena u sok od jabuka.
sastojci:
- pšenično brašno - 300 gr;
- šećer - 250 grama;
- natrij ili prašak za pecivo - 10 g;
- sočne jabuke - 1,5 kg;
- vanilija - štipaljka;
- jaje;
- biljno ulje - 100 ml;
- mlijeko ili krema s niskim sadržajem masti - 300-350 ml;
- prašak za prskanje par žlica.
Od navedenog broja proizvoda dobiva se prilično velika kolač, tako da se može poloviti od navedenog dijela.
Isprati jabuke, oguliti, rešetkati. Umiješajte u vanilije. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, krupicu, prašak za pecivo i šećer.
Mastite kalup za pečenje (prikladan je za uporabu s odvojivim) maslacem ili širenjem, stavite pola smjese u nju i posložite je. Širite jabuke na vrh, premješajte ih i pokrijte ih s ostatkom mješavine mane i brašna. U izvornom receptu predlaže se stvaranje nekoliko slojeva.Prvi je brašno s grizom, zatim jabuke, zatim opet suhu smjesu, jabuke i pažljivo ih sipajte na vrh. Isprobajte obje opcije i odaberite željenu stavku.
Sada se sadržaj obrasca mora popuniti mješavinom mlijeka, jaja i maslaca. Bolje je da ih ne miješate unaprijed, već ih pobijedite s mikserom. Stavite kolač u pećnicu doslovno 15 minuta, a zatim ponovno razmazite s punjenjem mlijeka i pecite još 20 minuta.
I sada obvezna stavka. Unatoč mirisnim mirisima koji će se širiti po cijeloj kući, nemojte kušati. Neka kolač stajati najmanje 3 sata. Onda se može ravnomjerno potopiti.
Vidi također: recept za pie od pita
Pospite se šećerom u prahu prije posluživanja. Bon appetit!
Jelled Apple Pie na Kefir
Ovaj ukusni kolač na kefiru u pećnici s jabukama kuha se za nekoliko minuta, a to je spasiteljica za žene koje neprestano nemaju dovoljno vremena za kuhanje.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- dva jaja;
- čaša kefira;
- pola šalice šećera;
- maslac - 50 g;
- pola krema soda;
- stisak šećera vanilje;
- 1,5 čaša brašna;
- dvije ili tri velike jabuke;
- prah za ukrašavanje.
Najprije morate napraviti tijesto. Pare jaja, šećer, sol, vaniliju, dodajte rastopljeni maslac i sipajte kefir u polagani tok.
Nakon što unesete smjesu brašna i sode, dobro izmiješati. Ulijte pola u oblik.
Jabuke se mogu nasladiti, ali bit će ljepše ako ih izrežete na kriške otprilike iste veličine. Stavite ih na tijesto i ulijte ostatak. Peći oko 40 minuta, prije posluživanja, ukrasite prahom.
Apple uživa
Pita "Apple oduševljenje" svjesno je dobila takvo ime. Čak će i gurmanski gurmani biti sretni da ga jedu, a dio šarma leži u zadivljujućem tijestu pijeska.
sastojci:
- 300 grama Moki;
- 200 gr. muljevito ulje;
- 100 gr Šećer za tijesto i 200 za punjenje;
- prstohvat soli;
- jaje;
- 10 jabuka;
- vrećicu vanilije;
- cimet štapića;
- sok od limuna;
- 8 proteina;
- breadcrumbs 5 žlica;
- šećer u prahu za doradu.
Zamijesite tijesto, stavite foliju na pola sata. Izrežite jabuke, nakon uklanjanja kostiju i, ako je potrebno, kože, dodajte vanilin, sok od limuna, stavite cimet u mješavinu, pustite da se cijela smjesa kuha na laganoj vatri.
Glatko tijesto na limu za pečenje, stavite smjesu jabuke na vrh, samo uklonite cimet štapić, pospite pirećim mrvicama i pecite oko 30 minuta. poslužite hladi i prethodno posipajte šećerom u prahu.
Brza kolača s jabukama na kefiru
Pita od jabuka može se peći u bilo koje doba godine. Nije potrebno posebne proizvode ili puno vremena. Glavna stvar je želja. Na primjer, pokušajte ovaj brzi recept.
Potrebno je oprati i očistiti 4-5 srednjih jabuka, rezati ih na komade, posuti cimetom ili vanilije, tako da mogu brzo trčati sok i postati mirisniji.
Sve dok inzistiraju napraviti tijesto. Da biste to učinili, umiješajte jaje s čašom kefir i 1,5 šalice brašna, možete sipati malo rastopljeni maslac.
Jabuke staviti u podmazani oblik, prelijte rezultirajuću smjesu na vrh. Kuhajte oko 20 minuta, zatim uklonite, pospite šećerom u prahu i držite još nekoliko minuta u pećnici već isključenom. Može se dodati šećer i to možete učiniti bez nje.
Pečena jabuka
Jedna od varijanti najukusnijeg efekta jest pečena jabuka. U početku su čokoladni bomboni bili tzvani, čiji je izvorni recept pripadao Francuzima, ali nakon varijacija, a jedna od najpopularnijih je jabuka.Za pripremu za 3 velike jabuke trebat će vam 6 žlica šećera i doslovno žlicu maslaca. U tavi je poželjno koristiti ne-stick površinu, ulijte ulje, zagrijati, sipati šećer i pržiti sve dok zlatno smeđe. Jabuke, izrezane u uredne tanke kriške, položite ravnomjerno, i lagano trese tavu, distribuirati šećer preko voća. Odmah ispirajte svaku komad u vrlo hladnu vodu, raširenu na ravnoj površini da malo osuši.
Bulk torta
Postoji toliko mnogo recepata za izradu pita od jabuka i sve su nevjerojatno ukusne. Oni koji se upravo počinju upoznavati mogu se reći o zasebnoj grani kuhanja, a oni koji već imaju dovoljno vlastitih mogućnosti kuhanja za takvu poslasticu neće naštetiti primiti na sljedeći recept.
Potrebno je sljedeće sastojke:
- 100 grama šećera, svježeg sira i maslaca;
- 200 grama brašna;
- prstohvat soli;
- tSP prašak za pecivo (ovo je za tijesto);
- za punjenje 5 srednjih jabuka;
- nekoliko žlica šećera;
- tSP ocijedite. ulja (ovo je nadjev);
- 150 grama vrhnja ili teškog vrhnja;
- par jaja;
- žlica šećera;
- nekoliko žlica škroba;
- vrećica vanilina (za izlijevanje).
Finje nasjeckajte maslac, pomiješajte ga s ostatkom sastojaka za tijesto, umijesite u homogenu masu, uvalite u prijanjaku, stavite u hladnjak pola sata.
Oprati jabuke, oguliti ih, izrezati u kocke, ostaviti nekoliko cloves za ukras.
Pirjajte jabuke s maslacem i šećerom nekoliko minuta.
Izvucite ravni sloj tijesta, položite ga u obliku, tako da postoje strane.
Unutar mjesta punjenje.
Pošaljite obrazac u pećnicu 20 minuta
Nakon toga prelijte smjesom sastojaka namijenjenih za lijevanje i pečenje još 15 minuta.
Poslužite nakon hlađenja, prethodno pospite šećerom u prahu.
Izbor jabuka
Okus najpopularnijeg kolača na planeti ovisi o jabukama koje se koriste za to. Zimi koristi one voće koje su samostalno sačuvane (možda čak i zamrznute ili u obliku džem) ili prodane u trgovinama. Obožavatelji pita od jabuka moraju unaprijed pripremiti za sebe. Točka nije ni to da se trgovina plodovi obrađuju s posebnim rješenjima. Oni jednostavno nemaju taj ukus, kao onaj dobiven tijekom berbe u ljetnoj sezoni.
Nema jasnog mišljenja o raznovrsnosti.Netko voli slatko i skuplje, netko bliži je više suhih opcija i kiselo, ali ipak najbolja opcija za izradu kolača od jabuke smatra se Antonovkom.
Glavna svojstva sorte su bogata arome, slatko kiselo okus, pulpa, koja, kada se zagrije, pretvara u masu kvasca.
Semirenko i Green Smith su na drugom mjestu nakon Antonovke. Samo kada ih koristite, potrebno je očistiti koru. Ukočena je.
Tajne savršenog kolača
Svaki kuhar će vam reći da će čak i prvi put kad odete u kuhinju moći kuhati ukusnu pita od jabuka.
Potrebno je samo pridržavati se sljedećih preporuka koje će, usput, biti korisne za iskusne hostese:
- koristiti samo svježe jabuke ili specijalno pripremljene pripravke za tortu;
- bez obzira na raznolikost, začini će poboljšati svoj okus i aromu, najčešće se koriste vanilija i cimet;
- Masu možete učiniti blažim uz pomoć šećera vanilije, dodajući barem prstohvat tijestu;
- osvježavajući i razrjeđivanje slatkoće pomaže nekoliko kapi limunovog soka ili narančastog likera;
- ako ste prije kuhanja upijajte kriške alkohola u jabukama, moći ćete im dati nevjerojatan ukus i neobičnu teksturu. Ne brinite, dok kuhanje alkohol nestaje.
Pita od jabuka je svestrani desert. Odaberite najprikladniju osnovu za recept, a zatim eksperimentirajte.
Pokušajte s kolačima, kolačima, medom ili tijestom za kolač za kolač, isprobajte vanilije, cimet ili liker kao dodatak punjenju, dodajte grožđice ili orasima svježim jabukama, mastite gotovu tortu s vrhnjem. I tip kuhanja također je važan. Apsolutno isti recept u pećnici i u polaganom kuhalištu će se potpuno razlikovati.
