"Sve je novo zaboravljeno starije", a to nije samo izraz koji uspješno putuje diljem svijeta, to je odraz naše stvarnosti. Stari sovjetski tlačni štednjaci, plijesni za kekse i vafli za kuhanje na štednjaku, plijesni za pijetlarske bombone - vratili su se u sustav aktivno korištenih posuđa i spremni su dati puno užitka od ukusa i pomažu uroniti u prošlost. Pripremite kolačiće u obliku plina.
Jednostavan recept za kolačiće u obliku plina
Domaće kolačiće u obliku plina karakterizira kombinacija mekog tijesta i svježeg. Željeni učinak možete postići miješanjem lako pripremljenog, ali besprijekornog tijesta s kolačićima.
Za izradu testa pripremit će:
- 390 g brašna;
- 75 grama škroba;
- 250 g maslaca;
- 240 grama šećera;
- 180 grama kajganih jaja;
- 12 g sode;
- prstohvat soli;
- vanilije ili vanilije šećera.
Izvršite sljedeće postupke:
- Ulje je dovedeno u stanje fluida u mikrovalnoj pećnici ili na peći, ali nije dovelo do kuhanja.
- U nju miješamo šećer i okus: vanilije ili vanilje igraju ulogu.
- Jaja s ukupnom težinom od 180 g, prekinuta škrobom i soda. Posljednji ga ugasiti kiselinom - limunovim sokom i ocatom.
- Pomiješajte smjesu jaja i uljnu bazu, a zatim ulijte u brašno. Tijesto bi trebalo biti umjereno debelo: provjerite konzistenciju sa žlicom - ako masa polako klizi s površine, postigli ste željeni rezultat.
- Za ispeći kolačiće u sovjetskom obliku na plin, toplimo ga s obje strane. Prije dodavanja prvog dijela tijesta premazimo površinu uljem.
- Kuhajte preko srednje topline sa svake strane.
Keksi u obliku plina spremni.
Početna stranica "Trokuti"
Želite li dobiti estetski užitak?
Nudimo još jednu opciju za izradu jednostavnih, ali ukusnih ukusnih kolačića:
- 100 g maslaca i šećera;
- 325 g brašna;
- 60 g mase jaja;
- 2,5 g sode;
- 1/2 tsp stolni ocat;
- 1/4 tsp sol;
- biljno ulje za prženje.
Za pola sata snažne akcije moramo učiniti sljedeće:
- Temeljite maslac, pomiješajte šećer, sol, jaja i natopljenu soda.
- Nakon miješanja, dodajte brašno i miješajte dok se ne potpuno kombinira s drugim sastojcima.
- Zagrijte oblik, objesite ga maslacem i stavite ga u tijesto.
- Izrada kolačića "Trokuti" s redovitim okretanjem obrasca.
Poslužite se svom omiljenom piću.
Kolačići u obliku vokala
Keksi kolača mogu se lako peći u sovjetskom obliku na plin.
Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:
- 200 g širenja kreme;
- 150 grama šećera;
- 30 g kiselo vrhnje;
- 4 jaja;
- 280 g brašna;
- prstohvat soli;
- 1,5 tsp. prašak za pecivo;
- ulje za podmazivanje.
Slijed kuhanja:
- Bujna masa koja se sastoji od jaja, šećera i soli, pomiješati s ghee i kiselo vrhnje.
- Mi umiješamo natopljenu soda.
- Posljednji brašno dodati - savršena konzistencija deblji od kiselog vrhnja, uz prisutnost duktilnosti.
- Oblikujemo maslac i širimo tijesto.
- Fry waffle cookies za 2-3 minuta na svakoj strani.
Uživajte! Od navedene količine sastojaka dobiva se oko 400 g kolačića.
"Gljive" - kolači iz djetinjstva
Kreativni i ukusni kolačići bit će omiljena poslastica za cijelu obitelj.
Sastav receptora za ispitivanje:
- 300 g širenja ili ulja;
- 2 jaja;
- 120 grama šećera;
- prstohvat soli;
- 1/4 tsp prašak za pecivo;
- 380 g brašna.
Ukras će zahtijevati:
- 100 g mlijeka i bijele čokolade;
- 80 g maka.
Za razliku od prethodnih receptura, "gljive" trebat će 1,5-2 sata:
- Ulje je dovedeno u stanje meke, gipke mase. Mora se pomiješati sa šećerom.
- Pomiješajte šećer, dodajte jaja jednu po jednu.
- Ulazite u brašno: potrebno je prethodno prosijati praškom za pecivo i solom.
- Mijesite tijesto, stavite ga u hladnjak.
- Sat vremena kasnije, maslacni oblik zagrijava se na peći, umjereno napunjen tijestom, a zatim kolačiće za pečenje.
- Gotovi gljive prvo su umočeni u otopljeni mliječnu čokoladu s kapicama, a noge u bijelo i odmah u maketu.
Poslužite i iznenadite okusom kolačića "Mushrooms".
Kolačići "matice" u obliku plina
I konačno, jedan od najdražih deserta milijuna - orasi s punjenjem.
Ono što ih moramo ponovno stvoriti:
- 200 g majoneze i šećera;
- 380 g brašna;
- 3 jaja;
- 100 g maslaca i margarina;
- h. l. soda;
- 200 g kuhano kondenzirano mlijeko.
Počnemo s odrezivanjem margarina i maslaca. Nakon završetka procesa, pomiješajte s brašnom i sjeckani tijesto. Kao rezultat, dobivamo homogeno tijesto bez grudica. Sljedeći korak: miješajte jaja, majoneze, šećer, natopljenu soda.
Dobivena masa se uvodi u tijesto. Mijesiti.
Stavite gotove tijesto u male količine u obliku i pržite.
Napravimo prepolovljene nutlete kondenzirane i kombiniraju se kako bi stvorili slatki kulinarski remek-djelo.
Nuts spreman. Poslužuje se čajom ili cikorije.
„Srca”
Iskusni kuhari nude zanimljiv recept koji se temelji na mineralnoj vodi s plinovima.
Pored 200 ml mineralne vode, uzimamo:
- ulje - 200 g;
- šećer - 165 g + 10 g vanilije;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 600 g;
- prašak za pecivo - tsp.
Pored neobičnog sastava, kolačić se ne razlikuje od prethodno razmotrenih mogućnosti:
- Mekani maslac bijelci sa šećerom. Tada je istu mješavinu pretvorio u pomp.
- Naizmjenično uvodimo jaja, brašno, prašak za pecivo, mineralnu vodu.
- Tijesto, umijeno u idealno stanje, slično se pretvara u proizvode.
Savjet! Da biskvit istovremeno bude hrskav i mekan, postavimo ih na roštilj - zrak će cirkulirati, što neće dopustiti da tijesto postane vlažno.
Kako peći u sovjetskom obliku na plin
Smatramo potrebnim izdvojiti važne nijanse, bez kojih keksi, čak i na idealnom tijestu, možda neće uspjeti.
Vidi također: domaći vafli - recept u željeznom krevetu
Priprema forme.
- Oblik mora biti dobro zagrijan: s obje strane, - a zatim propustiti uljem.
Kako postaviti tijesto u obliku?
Sljedeći koraci:
- postavljanje u svakoj ćeliji;
- samodjeljivanje tijesta preko površine;
- koristite pretjeranu količinu tijesta.
Velike pogreške prilikom pečenja kolačića.
ispraviti:
- postaviti umjerenu količinu tijesta - određenu pokusom i pogreškom (obično dovoljno 1,5-2 tbsp.);
- stavljajući tijesto u sredinu oblika - tijesto s tlakom gornjeg poklopca se samostalno raspoređuje.
No postoje iznimke od pravila, na primjer, za oblike matice i gljive:
- Prosijite dijelove tijesta u svakoj ćeliji.
Vintage Cookie Recept
Izrada kolačića u obliku plina, glavni cilj koji slijedi kuhar, ponavljanje okusa, poznatog iz djetinjstva. Stoga je važno odabrati, ili naći među baka zapisima, drevni recept za njegovu realizaciju. To smo uspjeli pronaći.
Sastav proizvoda:
- brašno - 3 šalice;
- jaje - 3 kom .;
- margarin - 200 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
- granulirani šećer - 1 staklo;
- soda - 1/3 tsp;
- sol - 1/4 tsp.
Preporučeni koraci pripreme tijesta:
- Odvajanje bijelaca i žumanjaka, prvo napunite solom do pjene, a drugi utrljajte sa šećerom do bijele.
- Miješanje mješavine, dodajte rastopljeni margarin, natopljen natrij i kiselo vrhnje.
- Dodajte brašno i lagano gnječite tijesto, napunite kalup na 3/4 jame.
- Nakon što smo zatvorili obrazac, održavamo umjerenu vatru.
Uživamo u besprijekornom okusu izvrsnih domaćih kolačića u obliku na plin.
