Kolačići s kondenziranim mlijekom omiljeni su desert ne samo djece, već i više od odraslih, jer takva ukusna delikatesa podsjeća ih na djetinjstvo. Uz pomoć jednostavnih recepata pomoći ćemo vam da oživite svoje najtoplije uspomene. "Nuts", "bumps", pješčane delicije ... Sve ovo i nešto drugo naći ćete u ovom članku.
Domaći kolačići "Nuts" s kondenziranim mlijekom
U svakoj kuharici uvijek postoji recept za slatke kolače, od kojih smo se zaljubili od djetinjstva. Takav je desert ukusna "matica" sa slatkom kondenziranom mlijekom. U pravilu, praznine su pečene na poseban oreshnitse, a tijesto bi trebalo biti ružičasto i hrskavo.
Za punjenje, možete koristiti ne samo kuhano kondenzirano mlijeko, već i krem, pekmez ili pekmez.
sastojci:
- 260 g ulja;
- tri jaja;
- 160 grama šećera;
- tri čaše brašna;
- ½ s l. soda;
- kondenzirano mlijeko.
Metoda pripreme:
- Mješalica, jaja s šećerom, zatim stavite ghee i brašno, dodajte prstohvat soli i sode.
- Mijesiti tijesto. Baza bi trebala biti debela i masna, ali ne tekućina.
- Spajamo lješnjaku na mrežu, stavimo tijesto u specijalne kalupe i ispeći polovice matica.
- Započeti pripremu s kondenziranim mlijekom, parirati u paru i dobiti ukusne "matice".
Pijesak ugodan
Zgodni, ukusni kolačići sa kondenziranim mlijekom zasigurno će vas poštovati vaše voljene osobe. Za recept trebate vrlo malo proizvoda, a kao rezultat dobit ćete ukusan desert za čaj.
sastojci:
- paket ghee;
- pola šalice granuliranog šećera;
- 60 ml kondenziranog mlijeka;
- 1 tsp ekstrakt vanilije;
- dvije žlice brašna;
- 2 tsp. prašak za pecivo;
- čokoladni čips (čips).
Metoda pripreme:
- Šećer protrlja s rastopljenim maslacem, ne isključujući mješalicu, dodajte kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije.
- Zatim ulijte brašno u dobivenu masu zajedno s praškom za pecivo i dodajte čokoladne čipove na kraju šarže. Umjesto toga, možete koristiti grožđice ili kandirano voće.
- Iz tijesta se stvaraju praznine u obliku kolačića i šire ih na ploču za pečenje sa pergamentom.
- Pecimo 15 minuta na 180 ° C.
Pecivo tijesto
Mnoge kućanice vole jaguljasto tijesto, jer iz nje je tako lako kuhati razna jela. Štoviše, danas u svakoj trgovini možete kupiti gotovu bazu i odmah početi pripremati kulinarski remek-djelo.
I danas ćemo kuhati bagele s kondenziranim mlijekom.
sastojci:
- pakiranje slatkiša;
- pola šalice kuhano kondenzirano mlijeko;
- jaje.
Metoda pripreme:
- Odmrzavamo tijesto i svaku plohu gurnemo u sloj debljine ne više od 3 mm. Sada smo izrezali pravokutne praznine u trokutiće.
- Stavite kondenzirano mlijeko na široku stranu i samo nabacite tijesto s valjkom.
- Širimo bagels na pergamentu, podmazujte pretučenoga jaja i šaljemo u pećnicu 20 minuta (temperatura 180 ° C)
- Pospite desertu pospite šećerom u prahu.
Kolačići "Breskve" s kondenziranim mlijekom
Jetra "breskve" nisu samo ukusne kolače, nego pravi kulinarski remek-djelo koje će ukrasiti bilo koji stol za odmor, a posebice dječji praznik.
sastojci:
- 170 g ghee;
- jedna funta brašna;
- osam žlica šećera;
- dvije jaja plus dva žumanjka;
- sok pola limuna;
- prstohvat soli;
- 1 tsp prašak za pecivo;
- pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka;
- tri žlice mrkve i sok od cikle.
Metoda pripreme:
- Kombinirajte jaja s žumanjcima i miješalicom, tukli ih zajedno sa šećerom.
- Zatim stavite maslac, prstohvat soli i sokova citrusa, umutajte i zamijesite tijesto, dodavajući brašno i prašak za pecivo.Šaljemo ga sat vremena u hladnjaku.
- Iz dobivenog sastava formirajte kugle i položite ih na ploču za pečenje s pergamentom. Pecimo 15 minuta (temperatura 200 stupnjeva). Kolačići bi trebali ostati lagani, stoga je važno ne pretjerivati.
- Izrežemo praznine na pola, napunimo kondenziranim mlijekom i, kako bismo ponovno spojili polovice, obložili smo ih rubovima.
- Maslaću jednu stranu kolačića sokom od mrkve, drugom s cvjetnjaka, stavljamo prazne šećere i dobivamo lijepe, ukusne "breskve".
Brzi recept
Zbog velikog izbora kolača, molimo Vas da i najprikladnije voljene osobe budu s ukusnim desertom. Nudimo recept za brzo pečenje koji koristi kukuruz ili krumpirov škrob umjesto brašna. Domaći keksi s kondenziranim mlijekom postaju prozračni, snježnobijeli i vrlo ukusni.
sastojci:
- 180 ml koncentriranog mlijeka;
- pola paketa ghee;
- 270 grama škroba.
Metoda pripreme:
- Mijesiti tijesto od maslaca, kondenziranog mlijeka i škroba. Baza bi trebala biti elastična pa se škrob treba dodati u serijama.
- Od tijesta napraviti loptice veličine oraha. Posudu za pečenje s papirnatim papirom i postavite prazne prozore, uzmite vilicu i malo ih utisnite.
- Budući desert stavljamo u pećnicu 12 minuta, maksimalno - na 15 ° C. Temperatura - 180 ° C.
Čokoladni kolačići
Za one koji ne mogu zamisliti svoj desert bez čokolade, nudimo ukusnu čokoladu s kondenziranim mlijekom.
sastojci:
- 60 g ulja;
- 140 g šećerne trske;
- 30 g kakao;
- 60 g čokolade;
- jaje;
- prstohvat soli i sode;
- 140 g brašna;
- 1 tsp sok od limuna;
- 210 ml kondenziranog mlijeka.
Metoda pripreme:
- Pomiješajte sjeckanu čokoladu šećerom, kakaom i maslacem. Onda vozimo u jaje, dodamo brašno zajedno s natrijem i solom, gnječimo tijesto. Treba dodati soda u sok od limuna.
- Od tijesta izradimo prašine u obliku kolačića i položimo ih na ploču za pečenje s pergamentom.
- Šaljemo kolačiće pola sata u pećnici, temperatura je 175 stupnjeva.
- Nakon ovog vremena dobivamo pečenje. Od gore, kolačići će biti prekriveni korom, ali unutra će biti vlažna. Pažljivo uklonite vrh i stavite kondenzirano mlijeko na vrh sirovog sloja, ponovno stavite u pećnicu deset minuta.
- Da biste dobili pečeni izvorni okus, posuti morsku sol s kondenziranim mlijekom.
"Konus" sa kondenziranim mlijekom
Još jedan desert koji naše bake i majke čine za nas su "češeri" s kondenziranim mlijekom..
Ako želite, desert se može mijenjati dodavanjem matica, sirupa ili meda.
sastojci:
- pola pakla maslaca;
- četiri žlice granuliranog šećera i praha;
- jaje;
- dvije čaše brašna;
- ½ tsp prašak za pecivo;
- može kuhano kondenzirano mlijeko;
Metoda pripreme:
- Pound jaje s šećerom, za aromu, možete dodati malo vanilije (ekstrakt ili šećer).
- Stavite maslac, dodajte brašno s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Zamotajte gotovu podlogu u filmu i stavite u zamrzivač pola sata.
- Uporabom rešetke, protrljajte tijesto i ravnomjerno rasporedite čips na lim za pečenje. Stavili smo gornju razinu peći 15 minuta, temperatura - 200 ° C.
- Spremni za slomiti škrgutne i desne ruke raspasti se u komadiće različitih veličina.
- Pomiješamo mrvicu s kondenziranim mlijekom i oblikovani češeri, za to se uzimamo čaše, čaše, obično sva jela koja će nalikovati obliku konusa. Pokrivamo ga filmom i popunimo obrazac na vrh, lagano kondenzirajući sadržaj.
- Uz pomoć filma lako izvadimo naše "bumps", posipajte prahom i prije serviranja poslužite mali desert u hladnjaku.
Usput, iz kolačića, kondenziranog mlijeka, maslaca i kakao, možete napraviti još jedan recept od sovjetskog doba - kolačići krumpira. Samo mljevenje kolačića u mrvicu, pomiješajte s maslacem, kuhanim kondenziranim mlijekom i kakao. Od tijesta napravimo "krumpir", kotrimo ga u kakao i ponosno služimo za večernji čaj.
