Savoyardi kolačići - 5 recepti Kako kuhati kod kuće

Savoyardi nježno, nježno, taljenje u ustima može se lako napraviti kod kuće. Poslužuje se kao nezavisni desert za čaj, iz nje izlijevaju ukusne kolače ili čine izvrsnu delikatnost tiramisu.

Savoyardi keksi - klasična verzija za tiramisu

Klasični keksi imaju izduženi oblik. Ne ruši se, pijenje čaja s njim je zadovoljstvo.

Sastav recepture:

• pšenično brašno - 150 g;
• tri kokošja jaja;
• šećer za glazuru - 60 g;
• granulirani šećer - 150 gr.

Kako napraviti kolačiće tiramisu:

1. Pripremite dvije šalice. U jednom odvodnjavanju žumanjci i ostali - bjelančevine.
2. U zdjelici s žumanjcima, dodajte 75 grama šećera i umutajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Stavite istu količinu šećera na bijelo i umotajte dok se ne formira jadna, jadna masa.
4. Stavite sadržaj jedne zdjele u drugu. Istovremeno neprestano promiješajte šipku, tako da su bjelanjci potpuno pomiješani s žumanjcima.
5. Proliti brašno kroz sito i dodati ga smjesu jaja.
6. Pažljivo zamijesite tijesto.
7. Da bismo oblikovali oblik kolačića, potrebna nam je štrcaljka ili vrećica.
8. U njemu skupljamo malu količinu testa.
9. Ladica za pečenje je pokrivena posebnim papirom, podmazanu uljem.
10. Stisnite tijesto iz štrcaljke s duljinom od 10 cm na ovoj površini.
11. Čim je sav tijesak bio na limu za pečenje, posipajte ga šećerom u prahu i pošaljite ga ispeći u pećnici.
12. Treba ga zagrijati na 200 stupnjeva. Kuhajte 15 minuta.
13. Poslužite ukusnu desert za čaj malo toplo.

Kuhanje recept Julie Vysotsky

Trebat će vam:

• tri sirove bjelanjke;
• pšenično brašno - 65 g;
• tri sirova žumanjka;
• vanilija - 5 g;
• šećer za glazuru - 50 g;
• šećer - 90 gr.

Priprema korak po korak:

1. Ulijte zdjelu dva žumanjka. Oni bi trebali biti na sobnoj temperaturi.
2. Dodajte ih 50 grama šećera u prahu i pomiješajte s mikserom sve dok ne postane gust.
3. Ulijte tri vjeverica u drugu zdjelicu, umotajte do meke. Nakon toga, ulijte 75 grama šećera i promiješajte šipkom do vrlo guste pjenaste mase.
4. Ulijte u treću zdjelu proteina brašna i masu žumanjaka, dodajte preostali svježi žutar i pomiješajte.
5. Stavite tijesto u vrećicu tijesta i stavite ga na pladanj za pečenje prekriven papirom za pečenje.
6. Između kolačića treba postojati malena udaljenost, jer se povećavaju tijekom kuhanja.
7. Pospite šećerom od zaleđivanja.
8. Pecite 15 minuta.Kada poslastica dobije zlatnu boju - to će biti spremno.
9. Kolačići Savoyardi su dobro piti čajem ili cikorije. Ali možete napraviti nevjerojatno ukusnu tiramisu desert ili ispeći kolač iz nje.

Savoyardi Cookie Cookie

Potrebni sastojci:

• šećer - 0,1 kg;
• maslac - 20 g;
• tri jaja;
• šećer u prahu - 30 g;
• pšenično brašno - 90 g;
• sol - 3 gr.

Metoda pripreme:

1. Sipati bijele i žumanjke u različitim zdjelama.
2. Dodajte 75 grama šećera u žumanjke.
3. Mješavina pretvoriti smjesu u pjenušavoj masi. Nježno sipati 75 grama brašna i soli, pomiješajte s vilicom.
4. Vjeverice kotrljaju preostalom količinom šećera u debelom zračnom pjenom, dodaju ih masu žumanjaka. Promiješati.
5. Pospite čašom brašna masiranog maslacem.
6. Uzimamo bombonsku štrcaljku s mlaznicom promjera 15 mm, unesite tijesto u nju i stisnite štapiće duljine 12 cm na limu za pečenje.
7. Posipajte buduće kolače sa šećerom u prahu.
8. Zagrijavamo pećnicu na 150 stupnjeva i ispecemo desert do zlatno smeđe (oko 20 minuta).

Najbrža i najlakša verzija "dame prstiju"

U ovom receptu, najjednostavniji sastojci. Takvi kolačići mogu se brzo i jednostavno pripremiti prvi put.

Popis proizvoda:

• brašno - 0,15 kg;
• kapi limunovog soka;
• šećer - 0,15 kg;
• tri jaja;
• šećer u prahu - 100 gr.

Kako napraviti savoyard kekse:

1. Rasporedite bijele i žumanjke u zasebne zdjele. Vjeverice moraju biti hladno.
2. U prvoj posudi dodajte polovicu određene količine šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Beat u miješalicu.
3. Masa bi trebala biti toliko gusta da kad okrenete zdjelu naopako, neće se spustiti.
4. Žumanjci bi trebali biti topli. Tresti ih s drugim dijelom šećera sve dok se ne otopi.
5. Prvo, prenesite samo neke od bjelančevina u žumanjake, pomiješajte, a zatim dodajte ostatak mase.
6. Pažljivo obradite brašno u sita i postupno dodajte jajnu masu.
7. Tijesto bi trebalo biti lagano i prozračno.
8. Stavite ga u vrećicu i stisnite na podmazanom loncu za pečenje.
9. Kolačići trebaju biti duljine 10 cm i širine 2 cm.
10. Stavite šećer u glasu u sito i posipajte ga na kolačić.
11. Ako je prašak ostao na površini ladice, uklonite ga kako biste spriječili gorenje.
12. Pecite desert 10 minuta u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva.

Recept za najatraktivniji Tiramisu kod kuće

Kolačići koji su osnova deserta mogu se kupiti u trgovini, ili ih možete napraviti sami.

Trebat će vam:

• pet jaja;
• kava - 250 ml;
• krem sir - 400 gr;
• šećer za glazuru - 70 g;
• suhi kakao - 10 g;
• Konjak - 30 ml;
• gotovi kolačići Savoyardi - 300 gr.

Upute za korak po korak:

1. Razbijemo jaja, au isto vrijeme vjeverice idu u jednu zdjelu, žumanjke - drugu.
2. Stavite posuđe s bjelančevinama u hladnjak - trebali bi biti hladni kad šišate.
3. Pomaknite žumanjke s dodatkom šećera u prahu na kremastu masu.
4. Dodajte sir ovoj mješavini i pomiješajte.
5. Hlađeni proteini se procesiraju s mješalicom i sipa masu žumanjcima.
6. U međuvremenu, napravi kavu i ulijte rakiju u nju.
7. S ovim rješenjem namažemo kuhane kolačiće.
8. Stavimo njegov dio na dno staklenog kalupa ili zdjelice.
9. Sipati kolačiće s kremom, zatim širiti drugi sloj kolačića i sipati s kremom.
10. I tako nastavljamo sve dok se proizvodi ne ponestane.
11. Na vrhu bi trebao biti vrhnje.
12. Rezultirajuću poslasticu rezati smo u kriške i zatvorili ga u hladnjak.
13. Nekoliko sati kasnije dobivamo tiramisu, posipajte kakao i poslužimo se na stolu. Bon appetit!